أفضل 10 وصفات لتحضير كومبوت موخيتو عنب الثعلب لفصل الشتاء

منعش ومنشط كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء يُساعدك الموهيتو على إرواء عطشك في أشدّ الفترات حرًا، ويُعيد إليك نكهة الصيف في الأجواء الباردة والعاصفة، ويُحسّن صحتك العامة في جميع أوقات السنة. سيُبهجك هذا المشروب بلونه الصافي، أو الأخضر، أو الأحمر الناعم، حسب الذوق. أصناف عنب الثعلبطعم غني ورائحة لطيفة ورقيقة.

مميزات تحضير كومبوت موخيتو عنب الثعلب

تتضمن وصفة الموهيتو التقليدية مكونات مثل عنب الثعلب والنعناع والليمون. وتشمل نكهات أخرى التفاح والبرتقال، مما يضفي نكهات مميزة على المشروب. ولأن المكونات لا تُغلى، تُستخدم طريقة الغليان المزدوج أو الثلاثي.

اختيار المكونات وتحضيرها

للكومبوت، اختر أصنافًا خضراء أو حمراء. يجب أن تكون الثمار ناضجة، ويفضل أن تكون متجانسة الحجم، وخالية من الكدمات والعفن. قبل الطهي، انزع سيقان عنب الثعلب، واقطعها، واشطفها بالماء، ثم جففها.

نصيحة! يُنصح بثقب كل حبة بإبرة لمنع انفجارها عند سكب الماء المغلي عليها، وللتأكد من نقعها جيدًا.

اغسل النعناع بالماء البارد، مع إزالة أي بقايا أو أجزاء جافة. يُستخدم الليمون لزيادة الحموضة، ولكن يُمكن استبداله بالليمون الأخضر. يجب غسل الثمار جيدًا وتقطيعها إلى شرائح، مع قشرها.

تعقيم البرطمانات

هناك ثلاث طرق لتعقيم حاويات التعليب:

1. في الفرن، سخنيه على درجة حرارة 180 درجة وضعي البرطمانات فيه لمدة 10 دقائق تقريبًا.
2. الميكروويف. ضع البرطمانات في الميكروويف واضبط الطاقة على ٨٠٠ واط. بعد دقيقتين أو ثلاث دقائق، أزلها بمنشفة جافة.
3. باستخدام حمام مائي مع جهاز خاص بفتحة للحاويات الزجاجية، انقعي برطمانًا سعة 0.5 لتر في حمام مائي لمدة 10 دقائق على الأقل.

كل هذه الطرق سوف تؤدي المهمة المنشودة، وهي تنظيف الأطباق من الكائنات الحية الدقيقة.

إن تجاهل هذا الإجراء سوف يتسبب في تخمير المكونات وتطاير الأغطية.

وصفات لذيذة لكومبوت النعناع مع التوت

مع تعدد طرق تحضير هذا المشروب المنعش، يمكن لكل ربة منزل إيجاد وصفة شتوية تُناسب ذوقها. باتباع هذه الوصفات واتباع جميع خطوات هذه العملية الشيقة بعناية، يمكنكِ تحضير كومبوت عنب الثعلب الذي يُضاهي المنتجات الجاهزة.

النسخة التقليدية مع أوراق النعناع

لتحضير مشروب منعش ذو مذاق مثير للاهتمام في وعاء سعة 3 لتر، ستحتاج إلى:

• 350 غرام من عنب الثعلب؛
• 1 كوب سكر؛
• 2 ملعقة كبيرة من الليمون؛
• 3-5 أغصان من النعناع.

خطوات الوصفة:

1. صب عنب الثعلب المغسول في جرة.
2. افردي النعناع على الوجه وأضيفي الليمون.
3. املأ البرطمان بالماء المغلي، ثم غطِّه. اتركه منقوعًا لمدة ٢٠ دقيقة.
4. صُب السائل من البرطمان في قدر، وأضف السكر، ثم ضعه على الموقد. عندما يغلي المزيج، أعِده وأغلقه بإحكام.
5. قم بإخفاء الكومبوت النهائي تحت بطانية لمدة يومين.

طريقة التحضير بدون ليمون

في فصل الشتاء، يمكن استخدام هذا المنتج لتحضير الكوكتيلات.

مجموعة المكونات:

• 1 كجم من عنب الثعلب؛
• 0.5 كجم سكر؛
• 1 لتر من الماء.

إجراء:

1. اسلقي الفواكه المغسولة ثم ضعيها في ماء بارد وجففيها.
2. املأ البرطمانات بالكشمش واسكب عليها الشراب المكون من الماء والسكر.
3. ضعه في حمام مائي للتعقيم. مدة العملية ٨ دقائق لعبوات ٠.٥ لتر، و١ لتر ١٥ دقيقة لعبوات.
4. أغلق الغطاء وانتظر حتى يبرد.

نحن نستخدم عنب الثعلب غير الناضج

مجموعة المكونات:

• 1.5 كجم من عنب الثعلب غير الناضج؛
• 500 غرام من السكر.

الوصفة خطوة بخطوة:

1. قومي بثقب حبات الكشمش المغسولة باستخدام عود أسنان ثم ضعيها في البرطمان حتى الكتفين.
2. امزجي الماء مع السكر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. إملأ الحاويات بالشراب وأرسلها للتعقيم.
4. قم بإغلاقها واتركها جانبًا حتى تبرد، مع قلب الحاوية رأسًا على عقب أولاً.

وصفة عنب الثعلب الأحمر

المكونات المطلوبة:

• 0.5 كجم من عنب الثعلب الأحمر؛
• 150 غرام من السكر؛
• 6 أغصان من النعناع؛
• ماء.

تعليمات خطوة بخطوة لصنع مشروب الفيتامينات:

1. اغسلي التوت وأغصان النعناع بالماء البارد وضعيها في مرطبانين بحجم 3 لتر.
2. صب الماء المغلي، وتغطيته بالغطاء وتركه لمدة 15 دقيقة حتى ينقع.
3. صفي السائل المنقوع، وأضيفي السكر واتركيه حتى يغلي.
4. املأ البرطمانات بالشراب ولفّها. غطّها ببطانية واتركها تبرد.

من عنب الثعلب المجمد

التوت المُجمد لا يقل فائدةً عن الطازج، لذا يُنصح به للمربى الشتوي. مع ذلك، لا يُنصح بإذابته مُسبقًا، لأنه سيفقد الكثير من عصارته.

عناصر:

• 500 غرام من عنب الثعلب؛
• 2 لتر من الماء؛
• 1 كوب سكر.

تتضمن الوصفة العمليات التالية:

1. امزجي السكر مع الماء واتركيه حتى يغلي.
2. قومي بخلط التوت المجمد مع الشراب واتركيه حتى الغليان.
3. صب في البرطمانات، وأغلقها وعزلها.

مع البرتقال والنعناع

تكوين المكونات:

• 600 غرام من عنب الثعلب؛
• 1 برتقالة؛
• 250 غرام من السكر؛
• 3 أغصان من النعناع؛
• 1 غصن من بلسم الليمون.

دليل خطوة بخطوة لصنع مشروب غازي:

1. اسلق عنب الثعلب. قشّر البرتقال وقطّعه إلى أسافين أو شرائح.
2. ضعي الكشمش والبرتقال في أسفل البرطمان وأضيفي النعناع والليمون في الأعلى.
3. اصنعي شرابًا من الماء والسكر واسكبيه في وعاء.
4. أغلقها واقلبها رأسًا على عقب، وغطِّها بمنشفة. اتركها لمدة ١٢ ساعة على الأقل حتى تبرد.

من التفاح والكشمش

يمكنك تدليل عائلتك في الشتاء كومبوت عنب الثعلب والتفاح العطريتتميز بنضجها وعصيريتها. يتطلب ذلك مجموعة محددة من المكونات:

• 400 غرام من عنب الثعلب؛
• 5 تفاحات؛
• ½ كوب سكر؛
• رشة واحدة من حمض الستريك.

دليل خطوة بخطوة:

1. قشّر التفاح، أزل بذوره، ثم قطّعه إلى أسافين. اثقب عنب الثعلب بإبرة.
2. ضع المكونات في البرطمان. رشّ حمض الستريك فوقه، مما يُضفي ألوانًا زاهية على الكومبوت ويمنع انتفاخ الغطاء.
3. حضّر شرابًا من الماء والسكر، واسكبه في وعاء مع محتوياته. اتركه جانبًا لمدة عشر دقائق.
4. صب المحلول مرة أخرى في المقلاة، وبعد أن يغلي، صبه مرة أخرى في البرطمان.
5. أغلقها وغطها ببطانية واتركها لبضعة أيام حتى تبرد.

كومبوت موخيتو عنب الثعلب مع التفاح لفصل الشتاء

يجب أن تكون هذه الوصفة بالتأكيد في مجموعة كل ربة منزل مهتمة.

عناصر:

• 500 غرام من عنب الثعلب؛
• 2-3 تفاحات؛
• 250 مل سكر؛
• 3 أغصان من النعناع؛
• 2 شريحة ليمون.

إجراء:

1. ضعي الفواكه والتوت وأغصان النعناع في وعاء سعة 3 لترات وقومي بتغطية المحتويات بالماء المغلي.
2. نتركها لمدة 20 دقيقة ثم نصفيها ونضيف لها السكر ونضعها على النار حتى تغلي.
3. املأ الوعاء بخليط السكر وأغلقه بإحكام. لفّه ببطانية واتركه يبرد.

وصفة بدون تعقيم

قائمة المنتجات الضرورية:

• عنب الثعلب؛
• 400 غرام من السكر؛
• 1 لتر من الماء.

الوصفة خطوة بخطوة:

1. املأ الحاوية بالتوت المغسول حتى الحافة.
2. اصنعي شرابًا من الماء والسكر واخلطيه مع عنب الثعلب.
3. اتركيها لمدة 7 دقائق، ثم صفي السائل واتركيه حتى يغلي، ثم اسكبيه مرة أخرى في البرطمان.
4. ثم اسكبيها مرة أخرى في القدر وانتظري حتى تغلي، ثم املئي الوعاء بالشراب وأغلقيه على الفور.
5. اتركي المربى ليبرد رأسًا على عقب تحت بطانية.

من الكشمش الأسود

يمكنك تجربة وتحضير الكومبوت بإضافة الكشمش الأسود إليه، مما سيعطيه لونًا جميلًا وطعمًا رائعًا.

مكونات:

• 400 غرام من عنب الثعلب؛
• 1 كوب من الكشمش الأسود؛
• ½ كوب سكر؛
• 2 لتر من الماء.

طريقة التحضير:

1. افرز حبات الكشمش المغسولة، مع إزالة السيقان. ثم اثقب كل حبة لمنعها من فقدان شكلها أو الإفراط في طهيها أثناء المعالجة.
2. ضعي الماء على النار وأضيفي إليه السكر وانتظري حتى يغلي.
3. ضعي التوت في أسفل البرطمان واسكبي المحلول فوقه.
4. أغلق البرطمان بإحكام، ثم اقلبها، ولفّها ببطانية. احتفظ بالخليط لمدة يومين.

أين وكم من الوقت يتم تخزين الأطعمة المعلبة

مدة صلاحية الكومبوت لا تزيد عن 18 شهرًا.

المكان الأمثل لتخزين الأطعمة المحفوظة هو القبو، أو الثلاجة، أو القبو، أو المخزن. يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين 0 و15 درجة مئوية، وأن تتراوح الرطوبة بين 75 و85%. يُحفظ الطعام المحفوظ في مكان مظلم.