4 أفضل وصفات لتحضير كومبوت الكشمش الأحمر والأسود

لا أحد يستطيع مقاومة مشروب لذيذ وغني بالفيتامينات، خاصةً خلال أشهر الشتاء القارسة. غالبًا ما تكون جودة العصائر الجاهزة مشكوكًا فيها، وأسعارها مرتفعة. في مثل هذه الحالات، يأتي الكومبوت، الذي تُحضّره ربة منزل مُقتصدة في الخريف، كحلٍّ مُناسب. سنستكشف أدناه كيفية تحضير الكومبوت من الكشمش الأحمر والأسود المُقطوف حديثًا.

تعقيدات تحضير كومبوت الكشمش الأحمر والأسود المتنوع

عند تحضير مشروب لذيذ وغني بالفيتامينات، انتبه إلى:

• تحضير الحاوية التي سيتم تخزين الكومبوت فيها؛
• إعداد المكونات المستخدمة في عملية الطبخ.

يرجى الملاحظة! كلا المعيارين لا يؤثران فقط على الطعم النهائي للمنتج، بل يؤثران أيضًا على مدة صلاحيته.

اختيار وتحضير التوت

عند اختيار التوت، من المهم أن تأخذ بعين الاعتبار:

• نضارتها. كلما كان المنتج طازجًا، كان أفضل؛
• لا ينبغي أن يظهر على الجلد أي علامات تلف أو مرض.

إذا استوفى الكشمش جميع المعايير المذكورة أعلاه، يُغسل جيدًا وتُزال الأوراق والسيقان. لا تتعجل في هذه العملية، لأن أي بقايا غير مرغوب فيها ستؤثر سلبًا على جودة المشروب.

تعقيم الحاويات

يتم تعقيم العبوة لإزالة الميكروبات من سطح الزجاج، والتي من شأنها أثناء عملية الحفظ أن تبدأ بإفساد المشروب، مما يلغي جميع فوائده.

إذا كنت لا تخطط لتخزين الكومبوت لفترة طويلة وتخطط لشربه خلال بضعة أيام، فلن تحتاج إلى تعقيم البرطمانات.

وصفات كومبوت لذيذة لفصل الشتاء

إليكم أفضل وصفات هذا المشروب، التي اختبرتها واعتمدتها ملايين ربات البيوت حول العالم. إذا لزم الأمر، يُمكنكِ تعديل المكونات لتناسب ذوقكِ الشخصي. الأهم هو القيام بذلك بعناية، دون إفراط.

طريقة الطبخ التقليدية

مُجَمَّع:

• 500 غرام من السكر الحبيبي؛
• 250 غرام من الكشمش الأحمر؛
• 250 غرام من الكشمش الأسود؛
• ماء.

اغلي الماء، ثم أضف السكر. قلّب حتى يذوب تمامًا، ثم أضف التوت. اطبخه لمدة ١٠ دقائق مع التحريك من حين لآخر. ارفعه عن النار واتركه يبرد قليلًا. اسكبه في مرطبانات معقمة وأغلقها بإحكام.

كومبوت الكشمش الأحمر والأسود مع التوت البري

إذا سبق لك تجربة الوصفة الكلاسيكية وترغب في إضافة لمسة جديدة إلى الكومبوت، فأضف 200 غرام من التوت البري المغسول أثناء الطهي. ستكون نكهته زاهية وفريدة، وستُقدّر عائلتك هذا المشروب.

وصفة لبرطمان سعة لتر واحد بدون تعقيم

مُجَمَّع:

• 300 غرام من التوت الأسود والأحمر؛
• 300 جرام من السكر؛
• ماء.

ضع التوت والسكر في مرطبان، واسكب الماء المغلي عليهما. غطِّ المرطبان واتركه لمدة 15 دقيقة. صب السائل في قدر، واتركه حتى يغلي، ثم أعده إلى المرطبان. الكومبوت جاهز.

تحضير مشروب بالنعناع

يُضفي النعناع نكهةً منعشةً ورائحةً مُهدئةً لطيفةً على النكهة المُعتادة. لا تختلف طريقة الطهي عن الوصفة التقليدية؛ ما عليك سوى إضافة النعناع مع التوت، بمعدل ورقتين لكل برطمان من الكومبوت.

شروط وأحكام التخزين

يُحفظ الكومبوت في مكان بارد ومظلم. في هذه الظروف، يُمكن تخزين المشروب لمدة تتراوح بين 6 و12 شهرًا. تتأثر مدة الصلاحية بشكل كبير بجودة المنتج المُستخدم وعملية التعقيم.