11 أفضل وصفات الشتاء لحفظ الفلفل الحلو في الزيت مع الثوم

تعتبر أيام الصيف المشمسة أفضل وقت لحصاد الفلفل الحلو. في زيت نباتي مع الثوم لفصل الشتاءولكل ربة منزل خبيرة وصفة خاصة مجربة. يتميز هذا المربى بمذاقه ورائحته الطيبة، وهو مغذٍّ ومفيد لجسم الإنسان، ويُؤكل كطبق مستقل، أو كطبق جانبي مغذٍّ، أو يُضاف إلى السلطات والشوربات والأطباق الرئيسية.

نكهة وخصائص تتبيل الفلفل في الزيت

تتميز هذه المقبلات بنكهة غنية وغنية ورائحة زكية. وتتميز بتتبيلة زيت دوار الشمس فوق الخضراوات.

اختيار وتحضير الخضروات

قم باختيار الخضروات الناضجة والعصيرة واللحمية ذات القشرة المرنة.

لا ينبغي أن تكون مجعدة أو متعفنة أو مدللة.

تعقيم الحاويات

قبل الطهي، يتم غسل الحاوية ثم تعقيمها باستخدام فرن الميكروويف، أو فرن الموقد، أو عن طريق الطهي بالبخار في قدر من الماء.

وصفات مجربة ولذيذة لتحضيرات الشتاء

لتحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة والمشبعة، هناك طرق مجربة لتناسب أي ذوق، حتى الأكثر تميزًا.

طريقة الطبخ التقليدية

هذه الوصفة الكلاسيكية تُسهّل على الطهاة المبتدئين تحضير مقبلات لذيذة. ستحتاج إلى:

• الخضروات -2 كيلوغرام؛
• سكر – 400 جرام؛
• الملح – 4 ملاعق كبيرة؛
• الخل – 130 مليلتر؛
• زيت عباد الشمس – 200 مليلتر؛
• ورق الغار – 4 قطع؛
• فلفل – 6 حبات بازلاء.

وصفة في خمس دقائق

فقط، كيفية تحضير الفلفل المخلل بسرعة ولذيذة وفقًا لوصفة مجربة تسمى "خمس دقائق".

فلفل لفصل الشتاء مع الثوم والطماطم

هذه المقبلات الشهية ذات نكهة غنية ولذيذة. ستحتاج إلى المكونات التالية:

• ثمار الفلفل – 3 كيلوغرامات؛
• الطماطم – 1 كيلوغرام؛
• الثوم – 4 رؤوس كبيرة؛
• زيت دوار الشمس – 1 كوب؛
• سكر حبيبي – 1 كوب؛
• الخل – 1 كوب؛
• الشبت – حزمة كبيرة واحدة؛
• ملح الطعام - حسب الرغبة.

تشكيلة عطرية من الباذنجان

يمكن تقديم هذا الطبق النباتي اللذيذ ذو النكهة الغنية كمقبلات للعطلات أو طبق جانبي رائع لعشاء عائلي.

الفلفل الحلو في صلصة زيتية مع التوابل

لا يتمتع هذا النوع من الحفظ بصفات طعم ممتازة فحسب، بل يتمتع أيضًا برائحة غنية ولذيذة بفضل إضافة التوابل إلى التتبيلة.

وصفة الفلفل المقلي

مقبلات رائعة تُضاف إلى السلطات والشوربات، أو تُقدم كطبق جانبي. لتحضيرها، اقلي الخضار في مقلاة، ثم ضعيها في مرطبانات. ثم أضيفي الخل والثوم والملح والبابريكا، واسكبي عليها الماء المغلي.

وصفة غير عادية بالخيار

طريقة تحضير أصلية، لذيذة، وعطرية. قطّعي الخضار، ثم رشّيها بالثوم المبشور. ضعيها في مرطبانات واسكبي عليها التتبيلة الساخنة.

التحضير بالعسل والزبدة

لتحضير هذه الوصفة العطرية اللذيذة، يتم تقطيع الخضروات ووضعها في مرطبانات وتتبيلها بالعسل السائل والزيت النباتي.

الفلفل الحلو في تتبيلة الزيت والخل

يمكن تناوله كطبق مستقل أو إضافته إلى السلطات وأطباق أخرى. ومن المثير للاهتمام أن هذه الوصفة تتطلب حفظه كاملاً في برطمان.

وصفة مع الكرفس

يتم الحصول على مستحضر لذيذ وعطري وغني بالفيتامينات عن طريق سكب التتبيلة الساخنة على الخضار والكرفس العطري.

تتبيل الفلفل المحشو بالأعشاب والثوم

ومن أشهى الطرق وأكثرها إثارة لتحضيرها هي غليها أولاً، ثم حشوها بخليط من الأعشاب المفرومة (الشبت، البقدونس، الكزبرة) والثوم.

كيفية تخزين الأطعمة المعلبة ومدة تخزينها

بفضل المعالجة الحرارية وإضافة الخل والثوم، يُمكن تخزين هذه الوجبات الخفيفة لمدة تصل إلى عامين. يُفضل تخزينها في أماكن مظلمة وجافة، ويفضل أن تكون باردة، مثل الأقبية والأقبية والثلاجات.