11 وصفة بسيطة لتحضير مربى المشمش في طنجرة بطيئة لفصل الشتاء

طعم مربى المشمش المُحضّر في جهاز الطهي متعدد الاستخدامات لا يقل روعةً عن المربى العادي المُحضّر على الموقد. يُحدّد الجهاز الذكي إعدادات التسخين المناسبة ويمنع ارتفاع درجة الحرارة. في هذه الأثناء، يُمكنك القيام بشيء مفيد. على سبيل المثال، ابحث عبر الإنترنت عن وصفة جديدة لمربى شتوي حلو لإسعاد أحبائك أو لتُتباهى بها أمام أصدقائك.

تفاصيل تحضير مربى المشمش في طنجرة الطهي البطيء

يتواجد المشمش في الحلويات المعلبة بنوعين:

• نصفين؛
• مطحونة إلى هريس.

كل واحد يختار ما يحبه. قبل الطهي، يتم نقع الفاكهة في السكر لإخراج العصير. اضبطي وضع الطهي على "الطهي على نار هادئة". هذا سيضمن طراوة المشمش وعدم الإفراط في طهيه.

اختيار وتحضير الفاكهة

للمربى، يجب أن يكون المشمش كاملاً وناضجاً، ولكن ليس طرياً أو متماسكاً. يُغسل ويُنزع النوى. ثم، حسب الوصفة المختارة، يُفصل المشمش إلى قطع أو يُخلط.

تعقيم الحاويات

إن تحضير البرطمانات هو المعيار للتعليب: غسلها وتجفيفها وتعقيمها في الماء المغلي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

أفضل وصفات مربى المشمش في طنجرة بطيئة

هناك خيارات عديدة لتحضير مشروب المشمش الشهي في شراب السكر الكثيف. هناك الطريقة التقليدية، مع عصير الليمون والمكسرات وإضافات أخرى. الاختيار ليس سهلاً!

طريقة الطبخ التقليدية

تتضمن هذه الطريقة غلي الفاكهة في السكر دون أي مكونات إضافية. يُضاف عصير الليمون أحيانًا لنكهة لاذعة. ضع المشمش في وعاء وغطِّه بالسكر المحبب. انتظر حتى ينضج، ثم شغّل الجهاز على وضع "الطهي".

استهلاك المكونات بالكيلوجرام:

• فاكهة المشمش – 1؛
• سكر حبيبي – 0.5.

يمكن استخدام ليمونة واحدة حسب الرغبة، ولكن يجب عصرها.

التحضير بالبهارات

تُستخدم الفانيليا غالبًا في المربى المنزلي. ولمن لا يخشون التجربة، يُنصح بإضافة الهيل والقرنفل والقرفة إلى قائمة توابل المربى.

حلوى الليمون واللوز

حبات اللوز في مربى المشمش لا تبدو رائعة فحسب، بل تُبرز أيضًا النكهات الناعمة للفاكهة الناضجة. لمسة من عصير الليمون وقشره تُضفي لمسةً من الحلاوة والحامض.

وصفة لذيذة بالجوز

يحتوي الجوز على زيوت وعناصر غذائية نادرة وفيتامينات، وهو مفيد لوظائف الدماغ. عند مزجه مع شرائح المشمش الحلوة، يُساعد في تحضير وصفة مربى منزلية فريدة.

تشكيلة من المشمش والكيوي

مزيج الكيوي الطري والمشمش الناضج رائعٌ حقًا. ولا كلماتٌ تصف لذته في شرابٍ كثيف.

الطبخ بالعظام

سر هذه الوصفة هو سحق أو كسر كل نواة لاستخراج النواة. ثم تُضاف هذه النواة إلى المربى.

وصفة سريعة "خمس دقائق"

خمس دقائق هي مدة تحضير المربى وفقًا لهذه الوصفة. هذا كل شيء، كل ما تبقى هو توزيع المربى في مرطبانات وإغلاقها بإحكام.

مع الحمضيات

ستعمل شرائح الليمون والبرتقال وقشرها على إثراء المذاق الغني لمربى المشمش.

مربى المشمش السميك منزوع النوى

للحصول على مربى سميك ولزج، يتم تحضيره على عدة مراحل، باستخدام مزيج من التسخين على نار خفيفة والتبريد.

خالي من السكر

لحفظ الفاكهة بدون سكر، عليك اختيار الفاكهة الأكثر نضجًا. عيب هذا المربى أنه لا يدوم طويلًا، ويجب حفظه في الثلاجة فقط.

مع الجيلاتين

مربى الجيلاتين سيصبح سميكًا كالجيلي. إنها حلوى جاهزة للأكل ستُسعد الصغار والكبار على حد سواء.

شروط وأحكام التخزين

يجب تخزين الأطعمة المعلبة المُعدّة لفصل الشتاء في خزانة أو مخزن أو مكان بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. الحد الأدنى لصلاحيتها هو 6 أشهر.

تتمتع حلويات المشمش المطبوخة بدون سكر بفترة صلاحية أقصر ولا يمكن تخزينها إلا في درجات حرارة منخفضة.