أفضل 5 وصفات لتحضير الكشمش الأسود في عصيره الخاص بدون سكر لفصل الشتاء

الخريف هو وقت تحضير الحصاد للتخزين. يُعدّ الكشمش الأسود من أكثر المحاصيل شيوعًا في الحدائق. فهو سهل العناية، وثماره غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشدة في أمسيات الشتاء الطويلة. سنستكشف أدناه كيفية حفظ الكشمش الأسود في عصيره الخاص، بدون سكر، وأشهر وصفات الشتاء بين ربات البيوت.

تفاصيل حصاد الكشمش الأسود بدون سكر

الميزة الفريدة لتحضير الكشمش بدون سكر هي سرعة التحضير. المنتج لا يخضع لمعالجات حرارية طويلة، مما يوفر الوقت والجهد بشكل كبير.

يرجى الملاحظة! تتطلب هذه الطريقة تحضيرًا دقيقًا للتوت ووعاء التخزين. سيؤدي عدم القيام بذلك إلى إتلاف المنتج النهائي بسرعة.

اختيار وتحضير المكونات والحاويات

عند اختيار المكونات لإعداد المربى، انتبه إلى الفروق الدقيقة التالية:

• يجب أن تكون التوت طازجة وناضجة؛
• لا ينبغي أن يظهر على جلد التوت أي علامات تلف أو مرض؛
• يتم غسل التوت جيدا بالماء؛
• لا تنسى إزالة الأوراق والأغصان.

يتم غسل حاويات التخزين بالماء المحتوي على كمية قليلة من الصودا، وبعد ذلك يتم تعقيم البرطمانات باستخدام البخار أو الفرن.

أفضل وصفات الكشمش الأسود في عصيره الخاص

إليكم أفضل الوصفات التي تلقى رواجًا كبيرًا بين ربات البيوت. فهي تصمد أمام اختبار الزمن، ونتائجها سترضي جميع أفراد العائلة بلا شك.

مربى خام مع العسل

مكونات:

• العسل – 1 كيلوغرام؛
• الكشمش – 1 كيلوغرام.

ضع العسل والكشمش في الخلاط واخلطهما جيدًا. إذا كنت ستُخزّن المربى لفصل الشتاء، فاحفظه في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام مع التقليب من حين لآخر. بعد هذه الفترة، اسكب المربى في الوعاء المُجهّز وأغلقه بإحكام.

طازج، مهروس مع الليمون

لتحضير هذه الأطعمة الشهية ستحتاج إلى:

• 1 ليمونة؛
• 1 كيلوغرام من التوت.

اهرس التوت في الخلاط. أضف عصير الليمون الطازج إلى الخليط. إذا لم تُحب عائلتك بقايا القشر والبذور في التوت، صفّها بمصفاة قبل وضعها في البرطمان.

في جيلي خالي من السكر

اسكبي خمسة أكواب من الماء في قدر، ثم أضيفي كيلوغرامين من الكشمش. اطبخي المزيج حتى يصبح خليط التوت في القدر صافيًا. أطفئي النار واتركي الجيلي يبرد. أضيفي العسل حسب الرغبة وحركي جيدًا.

وصفة لتجميد الكشمش بدون سكر في عصيره الخاص

اهرس التوت في الخلاط وأضف إليه القليل من العسل، إن رغبت. انقله إلى وعاء خزّني وضعْه في المُجمد.

مستحضر الكشمش الأسود مع الفركتوز لمرضى السكري

اطحن كيلوغرامًا من التوت في الخلاط، ثم أضف 750 غرامًا من الفركتوز. اخلط المزيج جيدًا واسكبه في وعاء للطهي. اتركه حتى يغلي، ثم أطفئ النار. صبّ المربى المبرد في مرطبانات معقمة وأغلقها بإحكام.

كيف و لمدة كم من الوقت يمكنك تخزين المستحضرات؟

خزّن المكونات المُحضّرة في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يُعدّ القبو أو الطابق السفلي مثاليًا لهذا الغرض.

إذا تم استيفاء شروط التحضير والتخزين، فلن يفقد المنتج خصائصه المفيدة لعدة سنوات.