6 أفضل وصفات مربى عنب الثعلب والتفاح لفصل الشتاء

لتحضير مربى عنب الثعلب الناضج وشرائح التفاح، ستحتاج إلى الاستعانة بكتاب طبخ قديم. في الواقع، الطريقة ليست معقدة: بالإضافة إلى الفاكهة، ستحتاج إلى سكر وماء. اطبخ على نار هادئة. ستُفاجئك الحلوى الناتجة: لذيذة، نابضة بالحياة، ومثالية للاستهلاك الفوري أو التخزين الشتوي.

تعقيدات صنع مربى التفاح والكشمش

لأي منتج، حتى الشعيرية البسيطة، تفاصيله الخاصة في التحضير. في حالتنا، يتعلق الأمر بتحضير عنب الثعلب (إزالة السيقان) وتقطيع التفاح إلى مكعبات وشرائح ودوائر.

اختيار المكونات وتحضيرها

يتم اختيار التوت الناضج، دون أي ضرر أو تعفن. تُزال السيقان والسيقان المتبقية بلا رحمة، تاركةً ثمرةً نظيفة. تُزال الأجزاء التالفة والبذور من التفاح. ثم، وفقًا للوصفة التقليدية، تُقطع التفاحات وتُسكب في قدر. كل ما تبقى هو خلط المكونات، وإضافة السكر والماء، وتركها حتى تغلي.

تعقيم البرطمانات

تعتبر الحاويات الزجاجية النظيفة ضرورية لأسباب تتعلق بالنظافة وللحفاظ المستمر على المنتج: يمكن لأي شيء أن ينمو في الحاويات المتسخة.

هناك طرق تعقيم عديدة، وكلها معروفة. وأكثرها شيوعًا هو الغليان.

وصفات مربى لذيذة لفصل الشتاء

تُطوّر كل ربة منزل وصفاتها الخاصة مع مرور الوقت. بالنسبة لمربى التفاح والكشمش، تُعدّ وصفة الخمس دقائق الكلاسيكية خيارًا مثاليًا، إلى جانب فواكه أخرى.

الطريقة التقليدية

يتطلب فقط التفاح والكشمش. لوجبتين، ستحتاج (قيم المكونات بالغرام):

• عنب الثعلب والتفاح - 500 لكل منهما؛
• سكر حبيبي – 200؛
• الماء – 100 مليلتر.

يتم وضع المكونات في قدر ويتم طهيها على نار هادئة حتى تتكاثف.

وصفة في خمس دقائق

المكونات هي نفسها، ولكن يتم طهي الحلوى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

الكمثرى المتنوعة

الكمثرى اللذيذة والحلوة ستُوازن حموضة عنب الثعلب. إجمالاً، النتيجة أصلية ولذيذة للغاية.

مستحضر بنكهة الحمضيات

مربى التفاح بالحمضيات يتميز بنكهة لاذعة وراقية. يتناغم قشر الليمون أو البرتقال اللاذع بشكل رائع مع نكهة عنب الثعلب الصغيرة.

حلوى الجوز في طنجرة بطيئة

وصفة رائعة، ليس فقط للكسالى، بل أيضًا لمن يُقدّرون وقتهم. أضف المكونات المُحضّرة مسبقًا والمكسرات المقشرة إلى وعاء جهاز الطهي متعدد الاستخدامات. اضبط وضع الطهي على "الطهي على نار هادئة". هذا يضمن عدم نضج الطبق أو احتراقه، بفضل نظام التحكم الآلي الذكي.

تحضير الكشمش الأسود

حلوى الكشمش الأسود لذيذة بحد ذاتها، وهي أيضًا صحية جدًا. عند إضافتها إلى مربى عنب الثعلب والتفاح، تُضفي هذه الحلوى لمسةً فريدةً من الألوان، وتُعدّ أيضًا متعةً لعشاق الطعام ولمن يُحبّون الحلويات.

شروط التخزين ومدته

إذا تم كل شيء بشكل صحيح، وتم تعقيم البرطمانات وإغلاقها بإحكام، فسيبقى المربى صالحًا للاستخدام لمدة ستة أشهر أو أكثر دون أي مشاكل. لا حاجة للتبريد؛ يمكنك حفظه في خزانة. إنه مثالي للتقديم على المائدة في الشتاء، جاهزًا للشاي.