10 وصفات مفصلة لصنع مربى الليمون والبرتقال لفصل الشتاء

يتميز المربى المصنوع من الليمون الناضج العطري والبرتقال العصير بأشهى مذاق. قد يبدو هذا النوع من المربى غريبًا بالنسبة للعديد من طهاة المنازل، ولكنه في الواقع سهل التحضير. من المؤكد أن هذا المربى سيُبهر أي ضيف، ويُسعد حتى أكثر الذواقة تميزًا، وسيصبح أيضًا طبقًا مفضلًا لحفلات الشاي المنزلية.

تفاصيل صنع مربى الليمون والبرتقال

لتحضير مربى لذيذ وعطري (وسيتمتع أيضًا بمدة صلاحية طويلة)، يجب أن تكون مسؤولاً عند اختيار الفواكه وتعقيم الحاويات.

اختيار وتحضير الحمضيات

اختر ثمارًا ناضجة، صلبة، ذات قشرة صلبة. تخلص من أي ثمار مصابة بكدمات أو متعفنة أو فاسدة فورًا.

قبل الطهي، يتم تقطيع الثمار وإزالة جميع البذور، ثم يتم تقشيرها أولاً بالماء المغلي.

تعقيم الحاويات

يتم غسل البرطمانات مسبقًا وتعقيمها في قدر مع الماء المغلي، أو جهاز البخار، أو الميكروويف، أو فرن الموقد.

وصفات لذيذة وتعليمات خطوة بخطوة

من خلال اتباع التعليمات خطوة بخطوة للوصفات المجربة، يمكن لأي ربة منزل تحضير وجبة لذيذة.

النسخة الكلاسيكية للتحضير من خلال مفرمة اللحم

تتطلب هذه الوصفة تقطيع جميع الفاكهة إلى أرباع، وإزالة النوى، ثم سلقها بالماء المغلي. بعد ذلك، تُفرم جميع المكونات في مفرمة لحم باستخدام ملحق ذي ثقوب صغيرة، ثم تُطهى على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

ستحتاج إلى المكونات التالية:

• البرتقال – 8 قطع؛
• ليمون – 4 قطع؛
• سكر – 1 كيلوغرام؛
• الماء – 200 مليلتر.

صنع مربى خام غني بالفيتامينات

هذه الوصفة المُفصّلة تُتيح لك تحضير مربى عطري، لذيذ، وجميل، مع الحفاظ على جميع خصائصه المفيدة. تُفرم الحمضيات وتُخلط مع السكر.

مربى بقشرة على شكل دوامة

لا يتميز هذا المستحضر بمذاقه الرائع فحسب، بل بمظهره الرائع الذي يُضاهي جودة المطاعم. يُقطع القشر إلى شرائح رفيعة، تلتفّ بشكل جميل عند طهيها. لتحضيره، ستحتاج إلى:

• البرتقال – 4 قطع؛
• ليمونة كبيرة – قطعة واحدة؛
• سكر – 350 جرام؛
• الماء – 350 مليلتر.

علاج عطري مصنوع من الحمضيات والكيوي

إضافة الكيوي إلى المربى تُضفي نكهةً مميزةً وطراوةً مميزة. تُقشَّر الحمضيات المستخدمة في هذا المربى أولًا.

وصفة للطبخ المتعدد

مربى البرتقال والليمون طريٌّ للغاية عند طهيه في قدر الطهي البطيء. استخدم وضع "الطهي بالبخار" أو "الطهي بالبخار".

وصفة غير عادية مع الكوسة

هذا المربى الفريد صيفي، دافئ، مشمس، وبالطبع لذيذ. في بداية التحضير، يُقشر الكوسا ويُبشر.

تشكيلة من الليمون والتفاح والبرتقال

ستكون هذه التشكيلة بمثابة حلوى رائعة للعطلات أو الحلويات محلية الصنع، وحشوًا للسلع المخبوزة ومنتجات الحلويات الأخرى.

طريقة الخمس دقائق السريعة

هذه الحلوى الحمضية سريعة وسهلة التحضير بهذه الوصفة. اطحن البرتقال والليمون، ثم ضع القدر على نار هادئة، واتركه حتى يغلي، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

عنب الثعلب والبرتقال مع الليمون

تُحضّر هذه الحلوى الملكية من عنب الثعلب والحمضيات. تُطحن في مفرمة لحم وتُطهى على نار هادئة لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة.

وصفة مربى بسيطة

هذه الوصفة تُسهّل تحضير مربى لذيذ بلون العنبر. ستحتاج إلى فانيليا، قرفة، فاكهة حمضية (ليمون، برتقال)، وسكر. يُطهى على نار هادئة لمدة ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات.

ما هي المدة التي يمكن تخزين الاستعدادات الشتوية فيها؟

يُخزَّن المربى النيء في الثلاجات لمدة ستة أشهر فقط. أما المربى المُعالَج حراريًا فيُخزَّن لمدة تتراوح بين سنة وسنتين في الأقبية والأقبية والمخازن.