أفضل 3 وصفات لتحضير مربى التوت البري المجمد لفصل الشتاء

مربى التوت حلوى صحية ولذيذة لن يرفضها أحد في العائلة. سهل التحضير، والعديد من وصفاته سهلة حتى لربة المنزل المبتدئة. أحيانًا لا يتوفر التوت الطازج في المنزل، بل يكفي مرق التوت القديم المحفوظ في المُجمد. لنكتشف معًا كيفية صنع مربى التوت المُجمد، وما هي أفضل الوصفات للبدء بها.

هل يمكن صنع مربى من التوت المجمد؟

لا يعلم الجميع كيفية تحضير مربى التوت الأحمر بشكل صحيح أو المكونات اللازمة للحصول على نتيجة جيدة. يعتقد الكثيرون أن هذا المنتج لا يُحضّر إلا من التوت الطازج، وأن المرق المُجمد يُفقده نكهته بشكل ملحوظ. هذا اعتقاد خاطئ شائع، إذ تختلف عملية تحضير مربى التوت الأحمر من التوت الأحمر المُجمد فقط في مرحلة التحضير.

كيفية تحضير التوت والحاويات بشكل صحيح؟

الخطوة الأساسية في تحضير مربى التوت المجمد هي إذابته. عند القيام بذلك بشكل صحيح، سيبدو المربى جميلًا وطعمه لا يُضاهى عن المربى العادي.

يتم إجراء إزالة الجليد على مرحلتين:

• قم بإذابة الثلج مسبقًا في الثلاجة على الرف السفلي لمدة 60 دقيقة؛
• بعد الوقت المحدد، يتم إزالة التوت وتركه حتى يصل إلى الحالة المطلوبة في درجة حرارة الغرفة؛
• لا تتخلص من الماء المتبقي في قاع العلبة بعد إذابته، فهو غني بالنكهة والعناصر الغذائية الدقيقة المفيدة.

ملاحظة! إذابة المنتج تدريجيًا تساعد في الحفاظ على شكل التوت الجميل، وتمنعه ​​من أن يصبح طريًا وغير شهي.

يجب تعقيم الحاوية التي سيُحفظ فيها المربى. يُمكن القيام بذلك باستخدام:

• أفران؛
• زوج؛
• الماء المغلي.

أشهى وصفات التوت المجمد

فيما يلي وصفات لمربى التوت المجمد، والتي، وفقًا لخبراء الطهي المنزليين، تُنتج منتجًا لذيذًا وصحيًا. جرّب البدء بوصفة تقليدية، ثم انتقل إلى تنويعات أكثر تعقيدًا من هذه الحلوى الشهية.

وصفة سريعة تقليدية

سوف تحتاج إلى إعداد:

• 500 غرام من التوت؛
• 350 غرام من السكر الحبيبي؛
• 100 مليلتر من الماء.

خوارزمية الطبخ:

• قم بإذابة التوت، مع تذكر الاحتفاظ بالماء المذاب؛
• في قدر، اخلطي التوت والسكر الحبيبي والماء؛
• يوضع على نار متوسطة حتى يغلي؛
• بمجرد أن يغلي الخليط، قم بخفض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى؛
• نضع المنتج في البرطمانات المجهزة ونغلق الأغطية.

الطبخ في جهاز متعدد الطهي

إن تحضير المربى في طنجرة بطيئة أمر بسيط للغاية:

• ضعي 500 غرام من التوت و 2 كوب من السكر المحبب المخفف بكمية قليلة من الماء في وعاء؛
• نضبط الوضع المطلوب وننتظر حتى اكتمال الطهي.

يرجى الملاحظة! قد تختلف أوضاع الطهي المثالية في الاسم ومدة الطهي حسب جهاز الطهي متعدد الاستخدامات، لذا يُرجى مراجعة هذه الإعدادات لكل طراز على حدة.

مميزات تحضير الطعام بدون طهي

لتحضير المربى بدون طهي، تحتاج إلى:

• إذابة تجميد التوت؛
• امزجهم؛
• يخلط مع السكر؛
• توزيعها بين البنوك؛
• إرسالها للتخزين في الثلاجة أو القبو.

المدة وظروف التخزين

يُحفظ مربى التوت المُجمد، وفقًا للوصفات المذكورة أعلاه، في مكان بارد ومظلم. في هذه الظروف، يحتفظ المربى بنكهته وخصائصه الغذائية لمدة تتراوح بين ١٢ و١٨ شهرًا. ويعتمد الباقي على جودة المكونات المستخدمة وتعقيم العبوة.