4 وصفات سريعة لعمل مربى التفاح من شرائح التفاح لفصل الشتاء

سيُسعدك مربى شرائح التفاح بنكهته ورائحته الزكية. إنها متعة رائعة يمكنكِ تحضيرها بنفسكِ باتباع وصفة مُحددة مع مراعاة النسب الصحيحة. يُناسب مربى التفاح الشاي تمامًا، وهو مثالي للمناسبات الخاصة. ستُزيّن شرائح التفاح بلونها الكهرماني هذه الحلوى، مُضيفةً لمسة صيفية إلى برد الشتاء، مُغذّيةً الفيتامينات، ومُساعدةً على رفع معنوياتكِ.

تعقيدات تحضير مربى العنبر من شرائح التفاح

هناك عدد من الفروق الدقيقة التي يجب على ربات البيوت اللواتي يخططن لإنشاء مربى عطري بشرائح العنبر في المطبخ أن يعرفنها.

اختيار وتحضير الفاكهة

هناك متطلبات خاصة للفاكهة؛ فيجب أن تتوفر فيها الخصائص التالية:

1. يتم إعطاء الأفضلية للفواكه متوسطة الحجم، الخالية من علامات العفن أو العفن.
2. لا ينبغي استخدام التفاح الذي يبدو فاسدًا أو يحتوي على شوائب أو أضرار.

وبما أننا سنحفظ الفاكهة على شكل شرائح، فإننا نختار شرائح من نفس الحجم، ونغسلها تحت الماء الجاري، ونتفحصها بحثًا عن التلف.

تجهيز الحاويات للحفظ

تتطلب الحاوية أيضًا بعض التحضيرات الأولية، بما في ذلك:

• يجب غسل البرطمانات بالماء الدافئ مع الصودا؛
• ثم جففيه بوضعه رأسًا على عقب على منشفة؛
• فحص بحثًا عن الرقائق والأضرار.

تحذير! لا تستخدم عبوات بها شقوق أو تلف، فقد تنفجر عند تعرضها لدرجات حرارة عالية.

وصفات وتحضير حلوى شتوية خطوة بخطوة

خلال الطقس البارد، يمكنك الاستمتاع بمربى التفاح مع الوصفات الصحيحة، والتي ليست معقدة بشكل خاص.

الوصفة التقليدية لتفاح ناليف الأبيض

سنقوم بالطبخ حسب الوصفة التالية:

1. نغسل الحشوة البيضاء ونفرزها ونقطعها إلى شرائح مع إزالة اللب والبذور.
2. رشها بالسكر واتركها لمدة 20 دقيقة حتى يخرج العصير.
3. ثم يضاف العصير والتفاح إلى المقلاة ويطهى لمدة 10-15 دقيقة بعد الغليان.
4. نقوم بطهي المربى على نار هادئة وعندما يغلي نضيف باقي السكر ونخلط كل شيء جيدا.
5. نرفع المقلاة عن النار، نترك المربى يبرد قليلًا ثم نضعه في مرطبانات ونغلقها بالأغطية.

إزالة المربى بسرعة من شرائح التفاح

دعونا نتبع الوصفة:

• نقوم بتنظيف الثمار من البذور وإزالة اللب وتقطيعها إلى شرائح؛
• حضري القطر، اخلطي الماء مع السكر واتركيه حتى يغلي؛
• عندما يغلي الشراب، أضيفي التفاح والعصير؛
• اطهي كل شيء لمدة 10 دقائق على نار متوسطة، ثم أخرجي المربى من الموقد واتركيه حتى يبرد قليلاً؛
• الآن يمكنك وضع الطعام في مرطبانات وإغلاقها بالأغطية.

الطبخ في جهاز متعدد الطهي

من السهل جدًا تحضير حلوى لذيذة في قدر الطهي البطيء. إليك الطريقة:

1. نقوم بتقطيع الفاكهة إلى شرائح ونزيل البذور واللب.
2. رش التفاح بالسكر وأضف كوبًا من الماء إلى الوعاء.
3. اضبط وضع "الطهي" والمؤقت على 60 دقيقة.
4. بعد الوقت المحدد، سيكون المربى جاهزًا.

شرائح برتقال متنوعة لفصل الشتاء

يمكن تحضير حلوى لذيذة المذاق على النحو التالي:

• اغسلي التفاح وقطعيه إلى شرائح بعد إزالة البذور واللب؛
• افصلي برتقالتين، وابشري القليل من القشر؛
• قومي بتغطية الفاكهة المطحونة بالسكر الحبيبي بنسبة 1:1؛
• يوضع في قدر ويترك حتى يغلي، ثم يخفف الحرارة ويترك ليطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا؛
• يتعين تحريك المربى بالملعقة، ثم إزالته من النار ووضعه في مرطبانات معقمة.

شروط وأحكام التخزين

يمكن تخزين المنتج النهائي في مكان بارد ومظلم، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة. غالبًا ما يُستخدم القبو أو الطابق السفلي لهذا الغرض، ولكن يُمكن استخدام الثلاجة أيضًا.

يمكنك وضع المربى على امتداد الشرفة، وتغطيته ببطانية دافئة أو منشفة. بهذه الطريقة، سيبقى المربى لفترة طويلة دون أن يتغير نكهته أو رائحته.

مربى التفاح الكهرماني، المُحضّر باستخدام إحدى الوصفات المذكورة أعلاه، حلوى لذيذة وسهلة التحضير بأقل جهد. والنتيجة حلوى شهية ستُسعد الصغار والكبار على حد سواء.