وصفة خطوة بخطوة لصنع مربى عنب الثعلب والليمون لفصل الشتاء

مربى عنب الثعلب بالليمون متعةٌ ملكيةٌ بحق. يتميز بمظهرٍ جذاب وطعمٍ ورائحةٍ رائعة. تُقدّم هذه الحلوى على مائدة العيد، وستُسعد جميع الضيوف. كما سيستمتع أفراد العائلة بفنجان شاي مع هذه الحلوى ذات النكهة اللاذعة. تنمو شجيرات عنب الثعلب في العديد من حدائق المنازل. في الصيف، يتوفر التوت الأخضر بكثرة في أسواق المدن.

تفاصيل تحضير الكشمش بالليمون لفصل الشتاء

بالنسبة للطاهي المتمرس، تحضير حلوى لذيذة ليس بالأمر الصعب. ففي النهاية، هناك قواعد تساعدك على تحضير هذه الحلوى الصحية.

1. يتم استخدام المينا في صنع الأطباق الحلوة.
2. يتم تحريك خليط الفاكهة باستمرار باستخدام ملعقة خشبية لمنع احتراق الطبق.
3. يتم إزالة الرغوة المتكونة أثناء الطهي بشكل دوري.
4. يوضع مربى عنب الثعلب الساخن الجاهز في مرطبانات ويغلق بأغطية بلاستيكية مملوءة بالماء المغلي.

بعد التبريد، يتم وضع الحاويات في مكان تخزين دائم.

قائمة مكونات الوصفة

لتحضير المستحضر، تحتاج المرأة إلى تخزين:

• عنب الثعلب الأخضر – 1 كيلوغرام؛
• سكر حبيبي – 1.5 كيلوغرام؛
• ليمون طازج – 3 قطع.

هذه المكونات تكفي لصنع 3 لترات من المربى.

كيفية تحضير الطعام

لتحضير حلوى ذات جودة عالية، عليك تحضير المكونات بشكل صحيح. يتم اختيار الفواكه الناضجة فقط، وليس الفواكه الطرية. يُفرز عنب الثعلب ويُغسل ويُوضع على منشفة نظيفة. بعد أن يجف، يُقصّ الساق الأخضر والساق الأسود من كل حبة بالمقص. تُغمر ثمار الحمضيات بالماء المغلي وتُزال البذور.

تحضير الحاويات

لتخزين المربى، اختر مرطبانات زجاجية سعة لتر أو نصف لتر. تُغسل جيدًا وتُجفف وتُعقم.

مراحل الطبخ النيء

إن تحضير الحلوى باستخدام الوصفة الكلاسيكية سيستغرق الكثير من الوقت، لكن النتيجة ستكون تستحق الجهد المبذول.

ستحصل على حلوى لذيذة ذات نكهة لاذعة خفيفة. إليكِ طريقة تحضيرها خطوة بخطوة:

• الخطوة 1: طحن عنب الثعلب في الخلاط.
• الخطوة 2. غطيها بالسكر الأبيض.
• الخطوة 3. حركي الخليط واتركيه لمدة 3-4 ساعات حتى تذوب بلورات السكر.
• الخطوة 4: مرري الليمون بقشره وكل شيء في مفرمة اللحم.
• الخطوة 5. اخلطي خليط الحمضيات والتوت في قدر مطلي بالمينا.
• الخطوة 6. ضع المقلاة على نار خفيفة واتركها حتى تغلي.
• الخطوة 7. اترك مزيج الفاكهة في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.
• الخطوة 8. في الصباح، اترك الخليط يغلي مرة أخرى؛ لا داعي لطهيه.
• الخطوة 9. ضع المربى في البرطمانات المجهزة.

كيفية تخزين المنتج النهائي بشكل صحيح

يُحفظ الخليط في الثلاجة على الرف السفلي أو في القبو لمدة لا تزيد عن عام واحد. بعد هذه الفترة، يبدأ فيتامين سي، الموجود بكثرة في هذا المنتج الشهي، بالتدهور.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه لا ينبغي السماح للمنتج بالتجميد أو تركه في الشمس لفترة طويلة.

مربى عنب الثعلب بالليمون حلوى مثالية لشاي الصباح أو المساء. لن يرفضه أحد، بغض النظر عن جنسه أو عمره. وستزداد الفطائر والمقليات لذةً مع هذه الإضافة اللاذعة.

لا تنس أن المربى يعد إجراءً وقائيًا ممتازًا ضد نزلات البرد أثناء انتشار وباء الإنفلونزا والعدوى الفيروسية التنفسية الحادة. في النهاية، هذه الحلوى غنية بكمية كبيرة من فيتامين سي ومواد مفيدة أخرى. من الرائع الاستمتاع بمربى لذيذ بدلاً من تناول الأدوية.