13 وصفة بسيطة لتحضير جيلي الكشمش الأسود في المنزل لفصل الشتاء

يتميز جيلي الكشمش الأسود الناضج بلونه الجميل ونكهته الغنية ورائحته الزكية. يُعدّ خيارًا رائعًا لعشاء عائلي أو حلوى فاخرة لأي عطلة أو احتفال. علاوة على ذلك، فهو غني بالمعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات والأحماض المفيدة، مما يجعله ضروريًا لأي طاهٍ منزلي.

تفاصيل صنع جيلي الكشمش الأسود

من السهل تحضير جيلي لذيذ في المنزل؛ ما عليك سوى اتباع الوصفة بدقة. السر هو غلي خليط الكشمش جيدًا.

ما هي الأصناف المناسبة؟

تعتبر الأصناف ذات فترات النضج المختلفة مناسبة للتحضير؛ والمتطلب الرئيسي هو أن يكون للفاكهة نكهة الكشمش الغنية، وأن تكون حلوة وعطرية.

اختيار وتحضير المكونات والحاويات

يتم فصل الثمار عن السيقان، ويتم التخلص من أي ثمار مجعدة أو تالفة، ويتم أيضًا تنظيفها من بقايا النباتات (الأوراق والأغصان الخضراء والجافة).

أشهى وألذ وصفات الجيلي

من خلال اتباع الوصفات المجربة والمتميزة من ربات البيوت ذوات الخبرة، يمكنك بسهولة صنع جيلي لذيذ وتخزينه لفصل الشتاء.

الوصفة التقليدية

هذه وصفة بسيطة ولذيذة. يُطهى الجيلي لمدة ٥٠-٦٠ دقيقة.

ستحتاج إلى المكونات التالية:

• التوت – 1.7 كيلوغرام؛
• سكر – 1.5 كيلوغرام؛
• ليمون – قطعة واحدة.

تحضير مركّز الجيلي

للحصول على مثل هذا التركيز الشامل، يتم غلي عصير التوت إلى حجم أكبر عدة مرات من حجمه الأصلي، ثم يضاف إليه البكتين أو الجيلاتين.

طريقة الخمس دقائق السريعة

لتحضير هذا المستحضر، يتم فرك التوت من خلال منخل، وخلطه مع السكر وغليه لمدة 5 دقائق، ثم يسكب في الجرار.

في جهاز متعدد الطهي

يمكن تحضير هذا الطبق بسرعة وسهولة باستخدام قدر الطهي البطيء. ما عليك سوى طحن الفاكهة في مفرمة اللحم، وإضافة السكر، ثم صبها في وعاء. اطبخها على وضع "الطهي البطيء". ستحتاج إلى:

• الكشمش – 1.2 كيلوغرام؛
• السكر – 1.2 كيلوغرام.

خالي من السكر

يتم تحضير جيلي الكشمش هذا من التوت الناضج والعصير والحلو ويتم تحضيره بإضافة العسل ويتم غليه حتى يصبح سميكًا.

بدون طبخ

لتحضير الفاكهة، اهرسها أولًا في الخلاط، ثم صفّها بمصفاة. ثم أضف السكر، وحرّك، واتركها منقوعة لمدة ٢٠ دقيقة، ثم اسكبها في مرطبانات وضعها في الثلاجة.

مع إضافة عصير الكشمش الأسود والبذور الخالية من البذور

لتحضير هذا الجيلي، يتم أولاً عصر العصير من الفاكهة ثم غليه حتى يكتسب الخليط قوامًا سميكًا.

جيلي معطر بالبرتقال

يتميز هذا المستحضر بنكهة غنية ورائحة حمضيات قوية. لتحضيره، يُفرم لب البرتقال والكشمش.

مع التوت

الجيلي المصنوع بإضافة التوت الناضج الحلو له رائحة خاصة وطعم التوت البري.

من التوت الكامل، بدون سكر، معقم

يمكن استخدام التوت الناضج الحلو لتحضير هذا المربى دون إضافة سكر. بدلًا من ذلك، أضيفي القليل من العسل حسب الرغبة، ثم اسكبي الجيلي الجاهز في مرطبانات واحفظيه في الثلاجة.

وصفة باستخدام عصارة

لتحضير العصير، استخدم عصارة لاستخراج العصير من الفاكهة، ثم اغليه حتى يصل إلى ثلث حجمه لمدة ساعة. ثم، وهو ساخن، اسكبه في مرطبانات.

مربى الكشمش الأسود السميك

إن تحضير هذا المربى ليس صعبًا؛ فأنت تحتاج أولًا إلى هرس الفاكهة في الخلاط، ثم إضافة السكر وطهيها حتى تصل إلى قوام يشبه الجيلي.

جيلي عنب الثعلب والكشمش الأسود

لتحضير هذا الجيلي، عليك اتباع جميع الخطوات خطوة بخطوة: أولاً، اهرسي الفاكهة باستخدام هراسة البطاطس حتى تحصلي على هريس، ثم قومي بغلي الخليط حتى يصل إلى ضعف حجمه الأصلي تقريبًا.

ماذا تفعل إذا لم تنضج المكافأة؟

إذا لم يثخن الخليط المحضر بالفعل، فيجب إعادة سكبه في المقلاة وغليه حتى يصبح سميكًا، كما يجب إضافة المزيد من السكر أو عوامل التبلور.

أين وكيف يتم تخزين الاستعدادات الشتوية

قم بتخزين الفراغات في أماكن جافة وباردة بعيدة عن أشعة الشمس.

وتشمل الأماكن المناسبة الأقبية والأقبية التي لا تتجمد في الشتاء، وكذلك الثلاجات المنزلية والمخازن.