وصف البنجر الفودان وقواعد الزراعة والعناية

طورت شركة Bejo Zaden BV الهولندية صنف الشمندر Vodan F1. وهو مُدرج في السجل الوطني الروسي، ويزرعه البستانيون والشركات الصناعية على حد سواء. يُزرع هذا الصنف في كل قطعة أرض تقريبًا، نظرًا لسهولة زراعته وصيانته، ونكهة جذوره الممتازة، وسهولة تخزينه ونقله.

ما هو البنجر الووداني؟

خصائص ووصف صنف فودان:

1. صنف مبكر النضج من البنجر، يمكن الحصول على الجذور بعد 85-90 يومًا من زراعة البذور للشتلات.
2. يتمتع نبات الشمندر الفوداني بوردة متطورة بأوراق الشجر ذات الألوان الزاهية المشبعة.
3. الخضروات الجذرية لها شكل دائري.
4. قشرة الثمرة ناعمة، ويتراوح لونها من الوردي الداكن إلى الأسود، ثم يتحول إلى البني أو الأرجواني.
5. الخضروات الجذرية لها نفس الحجم.
6. اللب في المنتصف يكون بدون حلقات، كثيف، لونه مثل لون البنجر أو الكريم.
7. الصنف لا ينتج براعم.
8. اللب حلو وله رائحة مميزة من البنجر.
9. يتراوح وزن ثمرة البنجر الواحدة من 300 إلى 500 جرام.
10. يحتوي اللب على العديد من العناصر الدقيقة.

كيفية زراعة البنجر؟

للحصول على جودة البنجر الممتازة من صنف فودان، من الضروري العناية بالبذور والشتلات بشكل صحيح.

العوامل التالية مرتبطة بخصوصيات الزراعة:

1. بذور هذا الصنف غير مُنقوعة، إذ تُعالجها الشركة المُصنِّعة بمبيد فطريات خاص، مما يجعلها مقاومة للفطريات والبكتيريا والطفيليات والآفات.
2. بمجرد إنبات البذور، انزع برعمًا واحدًا من كل بذرة. تُنتج بذور فودان F1 دائمًا عدة براعم عند إنباتها، وهذا لا يؤثر على المحصول، لذا يُنصح بإزالتها.
3. تُزرع البذور في أرض مفتوحة عندما تصل درجة حرارة الهواء إلى +١٢...+١٥ درجة مئوية. يجب الانتظار حتى تدفأ التربة جيدًا.
4. تُجهَّز أحواض الزراعة في قطعة الأرض، بحيث يصل عمق كل منها إلى 3 سم. المسافة بين الأخاديد يجب أن تكون حوالي 50 سم.
5. ضع البذور في حُفرٍ على بُعد 10 سم، ثم اسقِها، ثم غطّها بالتربة، ثم بللها مرة أخرى. غطّ الأحواض بغشاء بلاستيكي لمنع تبخر الرطوبة بسرعة. اسقِ بانتظام حتى ظهور البراعم الأولى.

تعتمد جودة محصول بنجر الفودان على موقع زراعة البذور. فهو يتطلب وفرة من أشعة الشمس ورطوبة كافية. كما يجب تحضير التربة جيدًا للزراعة.

لا ينصح بالقيام بذلك زراعة البنجر في قطع الحدائق، حيث نمت الذرة في الموسم الماضي، الخيار، اللفت، البطاطس. يُفضّل اختيار موقع سبق زراعة الشبت والبصل والبقوليات فيه. يجب أن يكون موقع الزراعة في مكان مفتوح ومشمس.

إذا كانت التربة في المنطقة حمضية، أضف الجير أو دقيق الخشب أو الدولوميت. تُضاف الأسمدة إما في الخريف أو الربيع قبل الزراعة مباشرة. يجب حفر التربة وتمشيطها لتجنب تكتلات كبيرة.

قواعد الرعاية الأساسية:

1. يتم ري فراش البنجر 1-2 مرات في الأسبوع.
2. بعد الترطيب، يتم إجراء تخفيف سطحي للمسافات بين الصفوف.
3. يتم إزالة الأعشاب الضارة التي تجذب الآفات عادة.

غطِّ الأحواض بالعشب أو التبن، مع توزيع طبقات متناوبة من العشب الطازج والجاف. يُساعد هذا على مكافحة نمو الأعشاب الضارة بفعالية، ويحافظ على رطوبة التربة، ويعزز تكوين العناصر الغذائية في طبقاتها السفلية.

يمكنك تسميد الأحواض بالملح والماء. أذب كوبًا من ملح الطعام الخشن في دلو من الماء، ثم اسقِ الأحواض. يُنصح بهذا الري مرة كل أسبوعين.

يمكن تناول الثمار الأولى بعد ٨٥-٩٠ يومًا من الزراعة. قبل شهر واحد بالضبط من الحصاد، توقف عن ري أحواض البنجر. عند حلول موسم الحصاد، يستخدم البستانيون مذراة لحفر جذور البنجر. إذا كان الطقس جافًا، تُقتلع الثمار من قممها.

تُنشر الخضراوات المحصودة في الشمس لتجف. بعد بضعة أيام، يمكن تخزين الجذور في صناديق، ثم تُنقل إلى مكان مظلم. يُؤكل بنجر الفودان طازجًا في حساء البرش، والسلطات، وعصير الشمندر، أو يُعلّب لفصل الشتاء كجزء من أطباق الخضراوات.