وصف أفضل أنواع الطماطم العنقودية وقواعد الزراعة

يزرع العديد من البستانيين الطماطم العنقودية، التي تختلف عن الأصناف الأخرى في نضج ثمارها في عناقيد. هذه الخاصية في النباتات لها تأثير إيجابي على إنتاجيتها. قبل البدء بزراعة الطماطم، من المهم التعرف على أصناف الطماطم العنقودية الشائعة وخصائصها.

المميزات والخصائص التقنية لهجن الطماطم العنقودية

لفهم خصائص الطماطم العنقودية بشكل أفضل، عليك أن تتعرف على خصائصها التقنية.

السمة الرئيسية لهذا المحصول هي نضج المحصول في عناقيد صغيرة، قد تحتوي على ما يقارب ١٠-٢٠ حبة طماطم. تنقسم جميع أصناف العناقيد إلى ثلاث مجموعات فرعية، تختلف في حجم العناقيد التي تحتوي على الطماطم الناضجة:

• ثمارها كبيرة، يصل وزنها إلى حوالي 900-1000 جرام؛
• متوسطة الحجم، يصل وزنها إلى 500 جرام؛
• فرشاة صغيرة تزن 250-300 جرام.

تُغطى ثمار العديد من أصناف الطماطم العنقودية بقشرة قوية ومتينة مقاومة للتشقق. عادةً ما تكون الطماطم صغيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 50 و60 غرامًا. تُستخدم في طهي المربى وسلطات الخضار.

مزايا وعيوب الثقافة

كان من اعتادوا زراعة الخضراوات العنقودية يعانون من تفاوت في نضج المحصول. إلا أن المزارعين طوروا الآن أصنافًا تنضج في آن واحد.

تتمتع العديد من الفرشاة الهجينة الحديثة بالمزايا التالية:

• ثمار عالية الجودة. من أهم مميزات هذا الصنف احتفاظ الطماطم الناضجة بقيمتها التسويقية ونكهتها لفترة طويلة. يمكن لثمرة ناضجة أن تبقى عالقة على الشجيرة لعدة أشهر دون أن تنضج أكثر من اللازم.
• الطماطم ملتصقة بإحكام بالعنقود، ولا تسقط منه لأنها مثبتة بإحكام. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بحصاد العناقيد كاملةً، إذ تتمتع بفترة صلاحية أطول.
• حجم طماطم موحد. جميع الطماطم التي تنمو في عنقود واحد لها نفس الحجم. قد تنمو عناقيد متجاورة طماطم أكبر أو أصغر.
• مقاومة التشقق. لا تتشقق طماطم العناقيد بعد الحصاد أو عند زراعتها في ظروف غير مواتية. هذا يزيد بشكل كبير من مدة صلاحية الحصاد.
• مقاومة الأمراض. تتمتع الطماطم الهجينة بمقاومة للآفات والأمراض الشائعة التي يمكن أن تقتل نباتات الطماطم.

مع ذلك، لهذه الطماطم عيوبٌ يجب مراعاتها. أهمها متطلباتها العالية للصيانة.

الأصناف الشعبية مع الأوصاف

هناك العديد من الأصناف الشائعة المناسبة ليس فقط للبيوت البلاستيكية، ولكن أيضًا للأرض المفتوحة.

الأصناف المبكرة

يجب على الأشخاص الذين يرغبون في حصاد محصول ناضج مبكرًا الانتباه إلى الطماطم ذات فترات النضج المبكرة.

الفتحة F1

هجين عنقودي متوسط ​​النمو، ينضج تمامًا خلال شهرين إلى ثلاثة أشهر. يُصنف السلوت كمحصول خضري محدد، حيث يصل طول شجيراته إلى ١٢٥ سم.

يتميز هذا الصنف بمقاومته لانخفاض درجات الحرارة ليلاً، وبالتالي يمكن زراعته في الهواء الطلق.

ثمار شجيرة السلوت صغيرة، يتراوح وزنها بين 50 و60 غرامًا. مع العناية المناسبة، تنتج الشجيرات المزروعة ما بين 10 و12 كيلوغرامًا للمتر المربع.

كريمة حلوة للاطفال

صنف عناقيد مبكر، مناسب للزراعة والنمو في الهواء الطلق. يُنتج سليفكا عناقيد صغيرة، تحتوي كل منها على 5-6 حبات طماطم، تزن كل منها 25-35 غرامًا. تنمو نباتات الطماطم حتى ارتفاع 40-50 سم، وبالتالي لا تحتاج إلى دعم. يُعدّ الحصاد مثاليًا للتعليب.

نزاع إلى التأمل

صنف مُبكر متوسط ​​النمو، ذو شجيرات منخفضة النمو، يتراوح ارتفاعها بين 55 و65 سم. السمة المميزة الرئيسية لصنف "كلوشا" هي عناقيد الثمار الموجودة في وسط الشجيرة، تحت الأوراق. يتراوح وزن الثمار الناضجة بين 100 و120 غرامًا، وتتميز بنكهة حلوة لطيفة.

جاليفر

صنفٌ طوّره مُربّون روس للزراعة في دفيئات زجاجية أو بولي كربونات. لا يُمكن زراعة جاليفر في الهواء الطلق إلا في المناطق الجنوبية حيث لا تنخفض درجات الحرارة ليلاً عن الصفر. من مزايا هذه الطماطم:

• إنتاجية؛
• سهولة الزراعة؛
• صفات طعم الحصاد؛
• مقاومة الأمراض.

عنب F1

طماطم هجينة مبكرة النضج، تنضج ثمارها خلال 100 يوم. تُنتج غروزديفوي عناقيد كبيرة نسبيًا، تتسع لأكثر من عشر حبات طماطم، يتراوح وزنها بين 70 و95 غرامًا. هذا الصنف مقاوم للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة وبالتالي لا يحتاج بالضرورة إلى زراعته في دفيئة.

مجموعة حلوة

نبات طويل ذو موسم نضج مبكر. تنمو شجيرات سويت بانش حتى ارتفاع مترين ونصف، وتحتاج إلى دعم. يُنتج هذا الصنف غلة ممتازة، حيث تُنتج كل شجيرة ما بين 5 و8 كيلوغرامات من الطماطم في الموسم الواحد.

أصناف منتصف الموسم من الطماطم العنقودية

هناك العديد من أصناف العناقيد في منتصف الموسم والتي تحظى بشعبية كبيرة بين مزارعي الخضروات.

سلة الفطر

نبات غير محدد النمو، شجيراته طويلة، يصل ارتفاعها إلى مترين. هذا الصنف لا يحتاج إلى حماية كافية من الصقيع، لذا يُزرع في الصوبات الزراعية في المناطق الشمالية والمعتدلة. من السمات المميزة لسلال الفطر ثماره الكبيرة، التي يصل وزنها إلى 300 غرام.

شجرة الفراولة

صنف جديد من الطماطم العنقودية، طوره مؤخرًا مربون روس، يتميز بمقاومة جيدة للصقيع ومقاومته للأمراض الشائعة. الفرق الرئيسي بين هذه الطماطم وأنواع الطماطم العنقودية الأخرى هو ثمارها القلبية الشكل.

قواد

شجيرات جيجالو القياسية لا يزيد ارتفاعها عن خمسين سنتيمترًا. لا تتطلب براعم جانبية أو ربطًا دوريًا بالدعامات. عناقيد جيجالو صغيرة وتحتوي على 3-4 ثمار. الطماطم الناضجة مستطيلة الشكل وأسطوانية الشكل، ويتراوح وزنها بين 80 و100 غرام.

محب للحلويات

لا يتحمل النبات درجات الحرارة المنخفضة جيدًا، لذا ينصح البستانيون بزراعته تحت أغطية بلاستيكية. في ظروف الدفيئة، تنمو الشجيرات حتى ارتفاع 125 سم. أثناء الزراعة، تُنتج عناقيد ضخمة تحتوي على 25-30 حبة طماطم، وزن كل منها 40 غرامًا. تتميز الطماطم الناضجة بلحم سكري ذي نكهة حلوة.

ملك الملوك

نبات طويل ومتوسط ​​الأوراق، يصل ارتفاعه إلى مترين ونصف. عند زراعة "ملك الملوك"، يجب ربط جميع الشجيرات بأقواس أو أعمدة دعم متينة. تُعتبر هذه الطماطم من الخضراوات المتأخرة النضج، إذ ينضج الحصاد بعد ثلاثة أشهر ونصف فقط من زراعته.

العنب الفرنسي

نبات عالي الغلة، متوسط ​​إلى متأخر النمو، مخصص للزراعة في البيوت الزجاجية المدفأة. طماطم العنب الفرنسية تتميز بمجموعات كبيرة تُنتج من ١٠ إلى ١٥ ثمرة. مع التغذية والري المناسبين، يمكن أن تنتج شجيرة واحدة من ٢٠ إلى ٢٥ كيلوغرامًا من الطماطم الناضجة.

ذات ثمار كبيرة

يُفضّل بعض البستانيين زراعة الطماطم ذات الثمار الكبيرة. لاختيار أفضل أنواع الطماطم كبيرة الثمار، من المهمّ التعرّف على هذه الأصناف بمزيد من التفصيل.

أحمر أحمر F1

طماطم هجينة غير محددة، عالية الغلة، تُزرع في الهواء الطلق وفي البيوت المحمية. تتميز هذه الطماطم بغلتها العالية، حيث تنتج ما بين 10 و15 كيلوغرامًا للمتر المربع من الحديقة في الموسم الواحد. يتراوح وزن كل ثمرة بين 200 و300 غرام.

مارينا روششا F1

نبات ذو سيقان قوية لا يحتاج إلى دعم. يُنصح بزراعة هذا الصنف في البيوت الزجاجية، لأن الشجيرات في الهواء الطلق غالبًا ما تتعرض لهجمات الآفات. ثمار مارينا روشا مستديرة الشكل، مع منقار صغير في طرفها. مع العناية المناسبة، يمكن أن يصل وزنها إلى 250 غرامًا.

مارتيز F1

يُفضّل مُحبّو زراعة الطماطم تحت الأغطية البلاستيكية زراعة صنف مارتيز إف 1. من مزايا هذا الصنف ارتفاع إنتاجيته، ومقاومته للآفات والأمراض. الطماطم الحمراء بيضاوية الشكل، ويتراوح وزنها بين ٢٠٠ و٢٥٠ غرامًا.

برج سباسكايا F1

غالبًا ما يزرع محبو الأصناف كبيرة الثمار نبات سباسكايا باشنيا في حدائقهم. يصل ارتفاع هذا النبات المتين إلى متر واحد. بعد ستة أسابيع من الزراعة، تظهر على الشجيرات عناقيد من الثمار الحمراء يصل وزنها إلى 550 غرامًا. تتميز هذه الثمار بنكهة حلوة ورائحة زكية.

متوسطة الثمار

لضمان أن الطماطم المزروعة ليست صغيرة جدًا أو كبيرة جدًا، فمن الضروري زراعة هجينة عناقيد ذات ثمار متوسطة.

الحرس الأحمر F1

الأكثر شعبية متوسطة الثمار يعتبر الحرس الأحمر بمثابة طماطمومن بين مزايا هذه الخضار قدرتها على مقاومة الصقيع والآفات والأمراض. لا تحتاج شجيرات الحرس الأحمر إلى القرص، لأنها تنمو ببطء.

ناضجة الطماطم مغطاة بقشرة حمراء مضلعة السطح. الوزن المتوسط ​​هو 180-190 جرام.

فورتي أورانج F1

طماطم هجينة عنقودية مبكرة النضج تُزرع في البيوت المحمية. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بتشكيل شتلة "فورتيه أورانج" إلى ساقين لزيادة المحصول. تنتج هذه الطريقة 3-4 كيلوغرامات من الخضراوات لكل شتلة.

الطماطم الناضجة مستديرة الشكل ومغطاة بقشرة برتقالية ناعمة. وزنها 70-80 غرامًا فقط، مما يجعلها شائعة لتعليب الطماطم الكاملة.

ناتوس F1

طُوِّر هذا النوع الهجين من قِبل مُربِّين روس خصيصًا للزراعة والنمو في المناطق ذات المناخ القاسي. يتميز بمقاومته للصقيع والأمراض والرطوبة وهجمات الحشرات. ينمو نبات الناتوس طويلًا، ويصل ارتفاعه إلى ثلاثة أمتار. يجب ربطه بدعامات لمنعه من الكسر تحت وطأة العناقيد.

المحصول الناضج مغطى بقشرة لامعة ورقيقة ويزن 100-120 جرام.

الطماطم صغيرة الثمار

أما بالنسبة لمحبي الطماطم الصغيرة، فعليهم زراعة أصناف الطماطم ذات الثمار الصغيرة.

بطة الماندرين

هذا الصنف مناسب لمن يخططون لزراعة طماطم مبكرة النضج في حديقتهم. تنضج طماطم الماندرينكا بعد شهرين من زراعتها. من مزايا هذا الصنف طعمه اللذيذ، وتحمله للبرد، وإنتاجيته العالية.

تتميز الماندرينكا عن غيرها من الخضراوات الصغيرة بثمارها البرتقالية الزاهية. تنتج كل شجيرة ما بين 5 و8 كيلوغرامات.

برتقال في أصيص

نباتٌ مُبكر النضج، فائق التحديد، لا يتجاوز ارتفاعه عشرين سنتيمترًا. حجم الشجيرات الصغير يسمح بزراعتها في أصص صغيرة. الطماطم صغيرة الحجم أيضًا، إذ يتراوح وزنها بين 30 و40 غرامًا فقط. تُستخدم في التعليب وسلطات الخضار.

حبات الشوكولاتة

نبات غير محدد النضج، شجيراته طويلة يصل ارتفاعها إلى مترين أو ثلاثة أمتار. لا يحتاج النبات إلى براعم جانبية، إذ يتشكل ساق واحد من تلقاء نفسه. عند نموه، تُنتج الشتلات عناقيد صغيرة تحتوي على 15-25 حبة طماطم صغيرة، وزن كل منها 35 غرامًا. يتميز بنكهة حلوة لذيذة، تُذكرنا بنكهة البرقوق.

الطماطم للبيوت المحمية

ليست كل أنواع طماطم العناقيد مناسبة للزراعة في البيوت المحمية. هناك عدة أنواع يمكن زراعتها في البيوت المحمية.

أكياس المال

يُعتبر هذا النبات من نباتات الدفيئة المبكرة النضج، إذ يصل إلى مرحلة النضج خلال 100 يوم. ومن مزاياه معدلات إنبات عالية ومقاومة للآفة المتأخرة.ثمار هذه الخضار دائرية الشكل تمامًا، وتُستخدم غالبًا في التعليب وتحضير سلطات الخضار.

جنون كاسادي

طماطم كاسادي مادنس من الخضراوات الشائعة في البيوت المحمية. إنها طماطم مثمرة، يصل ارتفاعها، مع العناية المناسبة، إلى متر ونصف. عند زراعة هذا الصنف، ستحتاج إلى تدريب الشجيرات لضمان إنتاج ثمار مثالي. الطماطم مستطيلة الشكل، ويتراوح وزنها في المتوسط ​​بين 150 و250 غرامًا.

جالبا

نباتٌ ذو شجيراتٍ قياسية، لا يحتاج إلى قرصٍ أو تدعيم، إذ لا يتجاوز ارتفاعه 40-45 سم. تُثمر في مجموعاتٍ من ست ثمار.

تتميز ثمارها بشكل مستطيل، مما يجعلها تشبه الفلفل الحلو. ومن السمات المميزة للطماطم الناضجة سهولة نقلها ومقاومتها لتشقق القشرة.

النجم الأحمر F1

يختار بعض البستانيين صنف "ريد ستار" للزراعة في الصوبات البلاستيكية. يُنتج هذا الصنف الهجين، ذو الشكل العنقودي، طماطم غنية بالعصارة ولحمها، بوزن يتراوح بين 85 و95 غرامًا. يُزرع "ريد ستار" لصنع عصير الطماطم، والكاتشب، وللأكل نيئًا.

طماطم العنقود: أصناف سيبيريا

تعتبر سلسلة الخضروات السيبيرية مناسبة لزراعة ونمو شجيرات الطماطم في الظروف المناخية القاسية.

سيبيريا وفيرة

غالبًا ما يزرع مزارعو الخضروات الذين يعيشون في جبال الأورال وسيبيريا طماطم سيبيريا الوفيرةالميزة الرئيسية لهذا النبات هي ثماره الغنية بالفيتامينات. يُصلح الحصاد للتخليل في البراميل وتحضير المربى لفصل الشتاء.

يُنتج نبات إيزوبيلني السيبيري شجيرات غير محددة النمو، يتراوح ارتفاعها بين 1.8 و1.9 متر. لضمان نموها السليم، يُقلم النبات، مع ترك ساقين رئيسيين. ولتسريع نضجه، تُزال البراعم الجانبية، وتُزال الأوراق والبراعم الزائدة.

الرجبي

صنف هجين صغير، طوره مربون روس، للزراعة في الأراضي المحمية والمفتوحة. يُعتبر الرجبي صنفًا مبكرًا من الخضراوات، إذ ينضج خلال ثلاثة أشهر من ظهور البراعم الأولى. تنمو الشجيرات المحددة حتى ارتفاع ثلاثة أمتار، ولذلك تحتاج إلى دعم.

يُنتج الرجبي عناقيد بسيطة وصغيرة، تحتوي كل منها على سبع ثمار تزن 150 غرامًا. تتميز بسهولة نقلها ونكهتها الرائعة.

ملك سيبيريا

من بين أصناف سيبيريا، يُعدّ ملك سيبيريا شائعًا. يصل ارتفاع هذه الخضرة الطويلة إلى متر ونصف في الأرض المفتوحة، ويصل إلى مترين في البيوت الزجاجية.

للحصول على غلة عالية، يجب تدريب الشجيرات على تكوين ساق واحدة.

يعتمد وزن الثمار على موقعها على الشجيرة. على سبيل المثال، تكون ثمار الطماطم في العناقيد السفلية أكبر حجمًا، إذ يتراوح وزنها بين 600 و700 غرام. أما ثمار أعلى العناقيد، فقد يصل وزنها إلى 450 غرامًا.

جبهة الثور

هذا الصنف مناسب لمزارعي الخضراوات الذين يفضلون الخضراوات ذات الثمار السميكة والعصيرية. يتراوح متوسط ​​وزن الطماطم بين 700 و800 غرام، وتنضج بعد 125 يومًا من ظهور البراعم الأولى. أثناء الزراعة، ستحتاج إلى ربط أغصان الثمار والسيقان أيضًا. قد يؤدي عدم القيام بذلك إلى كسر نبتة الطماطم تحت وطأة وزنها.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة جبهة الثور في البيوت الزجاجية للحصول على محصول أكبر.

زراعة ورعاية أصناف الفرشاة

تتطلب أصناف الطماطم الفرشاة، مثل أنواع الطماطم الأخرى، رعاية مناسبة.

الري

خلال الأسابيع القليلة الأولى بعد الزراعة، لا تسقِ الشتلات. امنحها بعض الوقت للتأقلم مع مكانها الجديد واستقرارها.

تحتاج الطماطم إلى ريّ مكثف في الصيف، عندما ترتفع درجات الحرارة إلى ٢٥-٣٠ درجة مئوية. خلال هذه الفترات، يجب ترطيب التربة يوميًا. لا يُنصح بإيقاف الريّ فجأةً، إذ قد يؤدي التغير المفاجئ في الرطوبة إلى تشقق الثمار.

تخفيف التربة

بعد كل ري، قم بفك التربة المحيطة بالشتلات. هذه العملية تزيل الأعشاب الضارة وتُحسّن امتصاص التربة للماء. عندما تكون الشتلات صغيرة، تُفك التربة بعمق يتراوح بين 3 و5 سنتيمترات. ثم يُزاد عمق الفك تدريجيًا إلى 7-10 سنتيمترات.

الطبقة العلوية

لتحسين إنتاج الطماطم، ستحتاج إلى تسميدها دوريًا. ينصح البستانيون ذوو الخبرة باستخدام فضلات الطيور، فهي تُعتبر أفضل سماد متوازن، إذ تحتوي على جميع العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة التي تحتاجها الطماطم. لتحضير محلول مغذي، اخلط فضلات الطيور بالماء الساخن بنسبة جزء واحد إلى عشرة. استخدم خمسة لترات من المحلول لكل نبتة.

خاتمة

يزرع بعض البستانيين أصنافًا من الطماطم العنقودية. قبل الزراعة، من المهم التعرف على أشهر أصناف الطماطم ومتطلبات رعايتها.