طماطم نوفيكوف العملاقة، كبيرة الثمار، هي طماطم لحم بقري. لكل نبتة خصائصها الخاصة. العناية الجيدة ضرورية لحصاد وفير.
الخصائص العامة للنبات
ينمو صنف نوفيكوف جاينت في منتصف موسمه، لذا لن ترى أول ثمار طماطم ناضجة إلا في منتصف الصيف. يبلغ متوسط وقت الإثمار 110-120 يومًا بعد إنبات البذور. ومع ذلك، خلال المواسم الباردة والممطرة، وهي غير مواتية لزراعة الطماطم، قد يتأخر النضج حتى منتصف أغسطس. في وسط روسيا، يمكن زراعة نوفيكوف جاينت في كل من الدفيئة والأرض المفتوحة، نظرًا لمتوسط وقت نضج الطماطم.
هذه الشجيرة غير محددة النمو وتنمو بلا حدود. في عام ١٩٩٠، نجح مبتكر هذا الصنف، أ. نوفيكوف، في زراعة كروم يتراوح ارتفاعها بين ٣ و٤ أمتار في دفيئة مُدفأة، وحصد ما يصل إلى ٣٠ كجم من الثمار القابلة للتسويق لكل نبتة. لن يتمكن البستانيون من تكرار هذا الإنجاز في الداخل أو في دفيئة مصنوعة من البولي كربونات: يصل ارتفاع صنف طماطم نوفيكوف العملاق إلى مترين في الأرض المحمية، ويصل إلى ١.٥ متر في الأرض المفتوحة. يتراوح متوسط إنتاج النبتة الواحدة بين ١٠ و١٢ كجم. ولتحقيق أقصى إنتاجية، يُدرّب المزارعون النباتات على تكوين ساقين أو ثلاثة.
تشير خصائص وأوصاف هذا الصنف، التي قدمها مزارعو الطماطم لسنوات عديدة، إلى حساسية الطماطم للظروف البيئية. ففي الطقس البارد، قد تُنتج الطماطم في الأرض المفتوحة ثمارًا قليلة جدًا، بينما تُسبب الحرارة الشديدة وجفاف الهواء تساقط الأزهار والمبايض.
يجب أيضًا مراعاة الحساسية لدرجات الحرارة المرتفعة عند الزراعة في الدفيئة، وعدم السماح للغرفة بالسخونة فوق +30 درجة مئوية.
الطماطم العملاقة أصناف نوفيكوف ليست مقاومةً لللفحة المتأخرة. ولأنه صنفٌ للهواة، لم يُختبر نوفيكوف العملاق لمقاومته للعدوى الفطرية الأخرى. وتشير مراجعات البستانيين إلى مقاومته للأمراض فقط في السنوات المناسبة نسبيًا، عندما يكون معدل الإصابة بفطريات الألتيرناريا أو الفيوزاريوم منخفضًا.
خذ نظرة أيضًا
خصائص فاكهة نوفيكوف العملاقة
تتكون الطماطم في عناقيد بسيطة، كل منها يحتوي على 3-5 مبايض. تنمو أكبر الثمار في الطبقة السفلية أو الطبقتين، ثم تصغر حجمًا مع نضجها. يصل وزن أكبر أنواع الطماطم إلى 700-900 غرام، ولكن حتى أصغر الثمار نادرًا ما يقل وزنها عن 350 غرامًا. شكلها مستدير، والثمرة مسطحة عموديًا، وقد تكون جوانبها غير مستوية أحيانًا.
قشرة الطماطم رقيقة، لكنها لا تتعرض للتشقق أثناء النضج. الطماطم الكبيرة الناضجة لا تدوم سوى بضعة أيام، أما الطماطم غير الناضجة قليلاً فيسهل نقلها لمسافات طويلة. عند حصادها عند النضج التقني، تنضج الطماطم ببطء، مما يسمح للبستانيين بالحصول على خضراوات طازجة حتى أواخر الخريف. لون الطماطم الناضجة وردي توت العليق، ولمعانها جميل. أما الطماطم غير الناضجة، فلونها أخضر باهت، مع بقعة في قاعدتها.
لبّ طماطم "نافيكوف" العملاقة لونه ورديّ داكن، وخالٍ من اللب الفاتح. عند تقطيعها، تحتوي على العديد من حجرات البذور الصغيرة، بعضها خالٍ من البذور. يصف البستانيون أنفسهم طعم طماطم "نافيكوف" العملاقة، متفقين على أنها لذيذة جدًا، على الرغم من أنها تتطلب ظروفًا زراعية صعبة.
تحتوي الطماطم العملاقة على أكثر من 10% سكر. تتميز بنكهة حلوة مميزة وحموضة لاذعة خفيفة. في درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية، تتدهور النكهة وتصبح أكثر حمضية. كما يحدث نقص في السكر عند النضج الاصطناعي: لن تصبح الطماطم حامضة، لكن نكهتها ستكون أقل وضوحًا من تلك التي تنضج على الكرمة.
يُفضل تناول صنف نوفيكوف العملاق طازجًا. تُعدّ طماطمه الحلوة من أكثر أنواع الطماطم المفضلة لدى الكثيرين، وغالبًا ما تُضاف إلى السلطات والمقبلات. تكفي حبة طماطم كبيرة واحدة لتحضير سلطة تكفي من 3 إلى 4 حصص. تُقطّع هذه الطماطم إلى شرائح رفيعة، ويمكن استخدامها كزينة للأطباق الرئيسية أو كأساس لمقبلات فاخرة. كما أنها تُضفي لمسةً رائعةً على حشوات الهامبرغر أو الشطائر. يُمكن استخدام اللب المفروم في تحضير حساء الغازباتشو والصلصات، ويمكن إضافته إلى كافيار الخضار وشوربات السوتيه.
لا تُستخدم الطماطم الزائدة إلا للعصائر والصلصات. فالطماطم كبيرة الحجم جدًا للتعليب. لكن لب الطماطم الناضجة الطري والعصير يُنتج لبًا غنيًا وسميكًا، يُمكن غليه بسهولة للوصول إلى القوام المطلوب دون فقدان الفيتامينات. سيكون العصير غنيًا بالألوان وغنيًا وحلو المذاق. هذه الحشوة مثالية لليتشو والمقبلات والطماطم في عصيرها الخاص. بغلي اللب جيدًا، يُمكن لمزارعي الخضروات صنع معجون طماطم بنكهة ممتازة، تُضاهي الأصناف الإيطالية.
التكنولوجيا الزراعية للصنف
عند زراعة الشتلات، استهدف الحصول على شتلات بعمر 80-90 يومًا عند زراعتها في دفيئة أو أحواض حديقة. في هذه الحالة، يمكنك توقع الحصاد خلال شهر إلى شهر ونصف فقط. لضمان نمو الطماطم الكبيرة حتى في الطبقات العليا، اتبع هذه الإرشادات البسيطة للتغذية:
- استخدم سماد النيتروجين مرة واحدة فقط قبل تفتح أول عنقود أزهار. استخدم خليط النيتروجين أو السماد العضوي بعد ٧-١٠ أيام من نقل النباتات إلى موقعها الدائم.
- عندما تبدأ الشجيرات في التفتح، يتم إضافة السوبر فوسفات وأحادي فوسفات البوتاسيوم ومخاليط خاصة الطماطم (الطماطم السيد (أو غيرها) وفقًا لتعليمات مُصنِّع السماد. يُمكن استبدال الخليط المعدني برماد الخشب المنخل (٥٠٠ غرام لكل ١٠ لترات، لتر واحد لكل شجيرة). يُمكن تكرار نفس التسميد بعد أسبوعين.
- أثناء الإثمار، تجنّب إضافة المواد العضوية (السماد، روث الأبقار، فضلات الطيور) أو الأسمدة المعدنية المحتوية على النيتروجين (النيتروفوسكا، إلخ). هذا يُقلّل من محصول الطماطم ويُجبر النباتات على النموّ.
بفضل التسميد المناسب والري في الوقت المناسب، سيتمكن البستانيون من الحصول على حصاد جيد من الطماطم من شركة Novikov's Giant.
لزيادة عدد الطماطم، يُستخدم أيضًا تشكيل الطماطم. عند ظهور البراعم الجانبية، تُقلّم حتى تظهر مجموعة أزهار واحدة. يمكن ترك فرع جانبي واحد فوق هذه المجموعة إذا رغبت في الحصول على ساقين. لتكوين ثلاثة فروع، يُترك فرع جانبي آخر فوق مجموعة الأزهار الثانية غير المطوية على الساق الرئيسية. تُزال البراعم المتبقية بانتظام.
المشاركات ذات الصلة:
وصف وخصائص أصناف الطماطم العملاقة للزراعة في البيوت البلاستيكية والأرض المفتوحة
وصف أفضل أصناف الطماطم للأرض المفتوحة والصوبات الزراعية في منطقة كراسنودار
وصف وخصائص صنف الطماطم العملاق الوردي والإنتاج والزراعة
وصف أصناف البازلاء المزروعة وزراعتها والى أي عائلة تنتمي
وصف صنف الطماطم ذات الثمار الكبيرة Lemon Giant وتعليمات الزراعة
وصف الطماطم الكبيرة من نوع Orange Giant وخصائص النمو لهذا الصنف
وصف صنف الطماطم Raspberry Giant وخصائص الزراعة والرعاية
وصف الطماطم كبيرة الثمار Honey Giant والشتلات النامية
أريد زراعة هذا الصنف في بيتي الريفي هذا العام. جربته العام الماضي في منزل جاري، إنه لذيذ، ولحمه حلو ولذيذ، ومثالي للسلطات. سأستفيد من نصائحك في زراعته!