وصف صنف العنب أغات دونسكوي وقواعد الزراعة والرعاية

عنب أغات دونسكوي مناسب للمبتدئين: فهو سهل العناية، ومقاوم للصقيع، ونادرًا ما يُصاب بالأمراض. يحتوي ثماره على 15% سكر فقط، مما يجعله مناسبًا حتى لمرضى السكري. تجدون أدناه معلومات عن زراعة عنب أغات دونسكوي، وخصائصه الرئيسية، ومزاياه وعيوبه، وطرق إكثاره.

الوصف والميزات

تتميز كروم عنب أغاتا دونسكوغو ليس فقط بوفرة ثمارها، بل أيضًا بجمالها الأخّاذ. يمكن زراعتها بالقرب من العرائش أو استخدامها لزراعة الكروم فوق الأقواس. يتميز هذا الصنف بسهولة زراعته، ومقاومته العالية للصقيع ونضجه المبكر. أزهاره ثنائية الجنس وذاتية التلقيح، مما يُغني عن زراعة أصناف مُلقحة.

تاريخ الاختيار

طُوِّر صنف أغات دونسكوي على يد مُربِّين روس في معهد نوفوتشركاسك لأبحاث زراعة الكروم وصناعة النبيذ. هجَّنوا أصناف روسكي راني، ودولوريس، وزاريا سيفيرا. سُمِّيَ هذا الهجين في البداية "فيتياز"، ثم غُيِّرَ اسمه لاحقًا إلى أغات دونسكوي لأن ثماره الناضجة تُشبه العقيق الداكن المُتَكاثِر. وهو معروفٌ على نطاق واسع بكلا الاسمين، وقد انتشر على نطاق واسع ليس فقط في الجنوب، بل أيضًا في جبال الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى.

الخصائص الرئيسية

لا يُعتبر عنب أغات دونسكوي صنفًا ذا نكهة مميزة، بل يُقدّر لمقاومته للصقيع والجفاف وغلته الجيدة. وهو صنف من منتصف الموسم المبكر، إذ يستغرق نضجه من 115 إلى 120 يومًا من ظهور البراعم الأولى.

وصف الشجيرة

براعم العنب كبيرة وقوية، بأوراق خضراء داكنة خماسية الفصوص. يصل طول نموها السنوي إلى مترين أو ثلاثة أمتار. البراعم الصغيرة خضراء، بينما البراعم الناضجة بنية اللون. نظام الجذر متدرج، حيث تمتد الجذور السفلية عميقًا في التربة.

وصف العناقيد والتوت

العناقيد مخروطية الشكل، ويتراوح وزنها بين 400 و600 غرام. ثمارها مستديرة، بنفسجية داكنة، ويزن كل منها من 4 إلى 6 غرامات. مغطاة بطبقة شمعية. الثمار مرتبة بشكل غير محكم في العنقود، مما يحميها من التلف.

إنتاجية

تظهر أولى عناقيد العنب على الكرمة في السنة الثالثة من الزراعة. ويُحصد المحصول كاملاً بعد 4-5 سنوات. يمكن حصاد ما يصل إلى 40-50 كيلوغرامًا من التوت من كرمة عنب أغات دونسكوي. يجب التحكم في المحصول، بحيث لا يزيد عن عنقودين لكل فرخة.

قابلية النقل

تتحمل عناقيد العنب النقل لمسافات طويلة، ولكن بشرط تعبئتها جيدًا. ويتحقق ذلك بفضل قشرتها الكثيفة، وإن كانت غير قاسية، وسهلة الأكل. مع ذلك، يُفضل معالجة الثمار فور حصادها.

مقاومة الصقيع والجفاف

تتحمل كروم عنب أغات دونسكوي درجات حرارة شتوية تصل إلى -26 درجة مئوية دون غطاء. وبفضل مقاومتها للصقيع، يُمكن زراعة هذا الصنف في المناخات الباردة. إذا كان من المتوقع شتاءً باردًا بلا ثلوج، تُنزع الكروم من قواعدها وتُغطى. كما أن الكروم مقاومة للجفاف.

مقاومة الأمراض

نادرًا ما يُصاب صنف عنب أغات دونسكوي بالعفن الفطري والرمادي. للوقاية من هذه الأمراض، يُنصح برشّ كمية قليلة من مبيدات الفطريات. قد يُصاب أيضًا بالعفن البودري، والذي يُمكن السيطرة عليه بفعالية باستخدام العديد من مضادات الفطريات.

صفات الطعم

طعم العنب عادي، بلا رائحة مميزة. يحتوي على 15% سكر. ثماره طرية، غنية بالعصارة، ومتوازنة، وتحتوي على أحماض أمينية مفيدة للجسم. تقييم مذاقه 3.7 من 5.

تطبيقات التوت

يُؤكل التوت طازجًا، ويُستخدم في صنع العصائر والكومبوتات، ويُجمد. نادرًا ما يُصنع منه النبيذ: فهو يفتقر إلى نكهته المميزة، ولا يُحفظ جيدًا. يحتوي التوت على بذور غير مناسبة لصنع الزبيب.

إيجابيات وسلبيات التنوع

تشمل مزايا عنب أغات دونسكوي الخصائص التالية:

• مقاومة الجفاف؛
• مقاومة الصقيع؛
• قابلية النقل الجيدة؛
• مقاومة الأمراض؛
• غير متطلب لشروط الصيانة.

من بين العيوب بساطة المذاق وعدم وجود رائحة واضحة.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

عنب أغات دونسكوي لا يحتاج إلى تربة مناسبة، ولكنه لا يتحمل التربة المشبعة بالمياه. يُفضل زراعته على الجانب الجنوبي من الأرض، في موقع ذي منسوب مياه منخفض.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

يختلف مزارعو العنب حول أفضل وقت لزراعة العنب. ينصح البعض بالزراعة في الخريف لانخفاض حرارة الشمس وازدهار الكروم خلال هذه الفترة. بينما يقترح آخرون الزراعة في الربيع، قبل تفتح البراعم، مما يتيح للنباتات الوقت الكافي لترسيخ جذورها والنمو قبل حلول الصقيع.

كيفية اختيار الموقع وإعداده

يُفضّل عنب أغات دونسكوي النمو في مكان مشمس طوال اليوم. لا يُنصح بغمره بالماء بعد هطول الأمطار أو خلال ذوبان الثلوج في الربيع. يُخلى الموقع ويُحفر حفرة قبل أسبوعين من الزراعة.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

تعتمد جودة محصول العنب، في المقام الأول، على الاختيار الصحيح للشتلات. يجب أن تكون خالية من الخدوش والعفن والزوائد. يجب إيلاء اهتمام خاص لنظام الجذور. في اليوم السابق للزراعة، تُوضع الشتلات في الماء لتشبع الجذور.

هام! في منطقة زراعة عنب أغات دونسكوي، يجب ألا تقل مسافة المياه الجوفية عن متر ونصف المتر من سطح التربة.

مخطط الزراعة

تتميز كروم عنب أغات دونسكوي بقوة زراعتها، لذا يجب أن تكون المسافة بينها 3 أمتار على الأقل. يجب أن يكون عمق حفرة الزراعة 60 سم وقطرها 70 سم. تتم الزراعة على النحو التالي:

• يتم وضع الطين الموسع أو الحجارة الصغيرة في أسفل الخندق لتصريف المياه؛
• يتم ملء الثلث العلوي من الحفرة بمزيج من التربة الخصبة والدبال؛
• يتم وضع الشتلة على التلة، ويتم تقويم الجذور وتغطيتها بالتربة؛
• يتم ضغط دائرة جذع الشجرة وسقيها بسخاء.

تتم تغطية التربة المحيطة بالشجيرات بغطاء نباتي مكون من الخث أو الدبال أو السماد المتعفن.

تعليمات العناية

تشمل العناية الريّ، والتغطية، والتسميد، والتقليم. ولحماية الشجيرات من الأمراض والآفات، تُرشّ بالمبيدات الحشرية والفطرية عدة مرات في الموسم.

وضع الري

تُروى الشجيرات بسخاء أثناء الزراعة ولمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. بعد ذلك، يُروى العنب فقط خلال فترات الجفاف الشديد.

الرطوبة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى أمراض فطرية.

الطبقة العلوية

سمّد الشجيرات عدة مرات خلال الموسم. لكل فترة سمادها الخاص. كما يُمكن التسميد الورقي.

خريف

يستهلك الإثمار طاقة كبيرة من الشجيرات. يمكنك مساعدتها على التعافي بسقايتها بأسمدة غنية بالبوتاسيوم. رماد الخشب غني بالبوتاسيوم.

ربيع

في الربيع، يُعدّ محلول السوبر فوسفات ونترات الأمونيوم وكبريتات البوتاسيوم المُذاب في دلو من الماء أفضل سماد. كما يُمكن استخدام السماد المتعفّن أو سماد الدجاج المُخفّف بالماء.

صيف

قبل الإزهار، استخدم الأسمدة المعدنية المعقدة التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم وحمض البوريك. خلال هذه الفترة، تكون الحاجة إلى النيتروجين محدودة.

التشذيب

تُقلَّم الشجيرة عدة مرات في الموسم لتنظيم الإثمار. يُجرى ذلك في الربيع والخريف. يجب ألا يبقى على البراعم أكثر من ثمانية براعم. كما تُقلَّم الفروع الجافة والمكسورة والمريضة.

التغطية

تُغطى شجيرات العنب بالخث والسماد العضوي ونشارة الخشب والقش مباشرةً بعد الزراعة. يساعد هذا على الاحتفاظ برطوبة التربة، كما يُصعّب على الأعشاب الضارة اختراق التربة المغطاة.

الرش الوقائي

ولمنع ظهور الأمراض والآفات، يجب رش العنب بمختلف المستحضرات في الربيع والخريف.

يتم استخدام المبيدات الحشرية ضد الآفات، ويتم استخدام مبيدات الفطريات ضد الأمراض الفطرية.

يجب علينا أن نحاول استخدام المستحضرات التي تسبب أقل قدر ممكن من الضرر للبيئة.

الحماية من الطيور والآفات

تشمل طاردات الطيور الفزاعات، والأغشية المقطوعة التي تُصدر حفيفًا، والطائرات الورقية المطلية باللون الأسود. لإبعاد الآفات ذات الريش والدبابير، غطِّ المجموعات بقماش تول النوافذ أو بشبكة دقيقة. يمكنك أيضًا العثور على أعشاش الدبابير وتدميرها، واستخدام الدخان السائل لإشعال النار لطرد الآفات.

الاستعداد لفصل الشتاء

تُروى كروم العنب في الخريف، فالجذور الرطبة تتحمل الصقيع الشديد بشكل أفضل. تُرفع المنطقة المحيطة بالجذع عند بدء الصقيع. في حال وجود خطر الصقيع الشديد، تُنزع الكروم من التعريشة وتُغطى بخشب التنوب أو الألياف الزراعية.

الرباط

بمجرد ظهور البراعم، يجب ربطها بدعامة. بهذه الطريقة، لن تنكسر الأغصان عند أدنى هبوب ريح. يساعد هذا التثبيت الكرمة على تسلق التعريشة دون أن تسقط.

قرص أبناء الزوج

عندما تُنبت شجيرةٌ عددًا كبيرًا من البراعم، تنخفض جودة المحصول: إذ لا يقتصر الجهد المبذول على العناقيد المثمرة فحسب، بل يشمل أيضًا نموّ الفروع الزائدة. لذلك، يجب إزالة البراعم الجانبية على الفور.

طرق التكاثر

يمكن إكثار العنب في الحديقة بالعقل، والترقيد، والتطعيم. في حين أن الطريقتين الأوليين يسهل على البستاني إكثارهما بنفسه، يُفضل ترك الخيار الثاني للمحترفين.

لا يستخدم المزارعون عادة طريقة إكثار المحصول من البذور.

يرجى ملاحظة: يجب تطهير الأدوات المستخدمة في إكثار العنب لمنع إصابة المزروعات بأمراض مختلفة.

الأمراض والآفات

إذا لم تتم العناية به بشكل صحيح، فقد يكون نبات دونسكوي أغات عرضة لبعض الأمراض والآفات.

العفن الفطري

يصيب هذا المرض جميع أجزاء النباتات فوق سطح الأرض. يُعرف أيضًا باسم العفن الزغبي. يحدث بسبب الطقس الجاف، أو على العكس، الطقس الرطب جدًا. للوقاية من هذا المرض، تُرش النباتات بمضادات الفطريات.

العفن الرمادي

هذا مرض فطري آخر يصيب الجزء العلوي من الشجيرة. تجف الأوراق والثمار المصابة ثم تتساقط. ولمنع العفن الرمادي، يُرش العنب أربع مرات في الموسم.

نوع من قمل النبات

منّ العنب آفة شائعة، تُسبب نموًا ثؤلوليًا على الأوراق. رشّ الشجيرات بمواد أكتيليك أو كونفيدور أو بي آي-58 يُساعد في مكافحتها.

الأوديوم

يُسبب هذا المرض الفطري ظهور طبقة بيضاء على أوراق العنب. تبدأ الثمار بالتشقق والتعفن. ولمنع البياض الدقيقي، يُرش العنب بمبيدات الفطريات.

الحصاد والتخزين

يبدأ الحصاد في أغسطس. يُعدّ الطقس الجاف ضروريًا يوم الحصاد، وإلا سيفسد العنب بسرعة. يُفضّل استخدام العنب فورًا؛ إذ لا يُمكن تركه طويلًا دون أن يفسد. يُمكن إطالة فترة صلاحيته قليلًا بتوزيع العنب في طبقة واحدة.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة

يقدم مزارعي العنب منذ فترة طويلة في أغات دونسكوي النصائح التالية:

1. لضمان حصول المحصول على ثمار حلوة، قم بتوفير مكان مضاء جيدًا مع ضوء الشمس.
2. يمكن أن يتأثر الصنف بالأمراض الفطرية، ولمنع ذلك، يجب رش الشجيرات بمبيدات الفطريات عدة مرات في الموسم.
3. اسقِ العنب الصغير فقط عند الزراعة. في حال هطول الأمطار صيفًا، لا حاجة لري إضافي.
4. لتنظيم عملية الإثمار، قم بإزالة البراعم الجانبية والعناقيد الزائدة.

لا يتمتع صنف العنب Agat Donskoy بنفس النكهة والرائحة النابضة بالحياة مثل الأصناف الأخرى، ولكن يمكن زراعته من قبل البستانيين في جبال الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى.