وصف وخصائص صنف العنب بايكونور والزراعة والرعاية

يزدهر صنف عنب بايكونور الهجين في مناخات متنوعة، ويسهل العناية به، وتحتفظ عناقيده بمظهرها التسويقي لفترة طويلة بعد الحصاد. على الرغم من حداثة هذا الصنف نسبيًا، إلا أنه اكتسب شعبية واسعة بين البستانيين ومزارعي العنب. يتميز توته الكبير والعصير بنكهة فريدة، ويُستخدم غالبًا في صناعة النبيذ.

الوصف والميزات

من أهم خصائص عنب بايكونور نضجه المبكر ومقاومته العالية لدرجات الحرارة المنخفضة. هذه الخصائص تجعله مناسبًا للزراعة في المناخات المعتدلة والباردة في وسط روسيا.

تاريخ الاختيار

مؤلف ومطور هذا المحصول الهجين هو المُربي الهاوي الروسي إي. جي. بافلوفسكي، المعروف بتجاربه في تطوير أصناف عنب فريدة. وللحصول على الهجين الجديد، قام المُربي بتهجين عنب تاليسمان وصنف كراسوتكا.

ورث عنب بايكونور من أسلافه المظهر التجاري الممتاز، والطعم الفريد، والقدرة على النمو في أي منطقة مناخية.

الخصائص الرئيسية للصنف

ظهر صنف عنب بايكونور قبل أقل من عشر سنوات، وتتطلب الدراسة الدقيقة لخصائص هذا الصنف الجديد مراقبةً مكثفة ووقتًا طويلًا. يشير وصف عنب بايكونور إلى ضعف مقاومته للتأثيرات البيئية الضارة.

يصل ارتفاع الشجيرات الناضجة إلى 3-4 أمتار، ولها براعم قوية وسميكة مثمرة. أوراقها كبيرة جدًا، وهي سمة مميزة للعنب، وتتميز بلون أخضر غني.

هام! صنف عنب بايكونور يُلقح نفسه بنفسه، ولا يحتاج إلى مُلقحات مجاورة.

غاية

بحسب الخبراء، يتم تصنيف محصول الفاكهة باعتباره صنف عنب طاولة عالمي.

وقت النضج

يعتمد وقت نضج عنب بايكونور على جودة الرعاية، وتركيبة التربة، والظروف الجوية. من بداية موسم النمو وحتى نضج الثمار، يستغرق العنب من 105 إلى 115 يومًا.

عملية نضج العنب تستغرق وقتًا طويلاً. تُقطف أولى العناقيد في منتصف أغسطس، بينما يُحصد المحصول الرئيسي في أوائل سبتمبر.

إنتاجية

تدخل الشجيرات مرحلة الإثمار النشط في السنة الثالثة أو الرابعة من نموها في الأرض المفتوحة. خلال فترة الإزهار، تظهر مجموعات من الأزهار الصغيرة المؤنثة والمذكرة على البراعم المثمرة، تليها مبايض الثمار. تنتج الشجيرة الواحدة ما بين 20 و30 كجم من عناقيد العنب الناضجة الكبيرة.

هام! تتشكل أزهارٌ مثمرةٌ عديدة؛ وتتطلب براعم الشجيرة المثمرة مراقبةً مستمرةً لحجم ثمارها.

صفات الطعم

يتم تحديد الخصائص الرئيسية للعنب من خلال كمية السكريات والأحماض، والتي تعتمد على عوامل الطقس.

ثمارها غنية بالعصارة، ذات لحم كثيف ومقرمش وقشرة رقيقة. في الطقس المشمس الحار، قد تتجاوز نسبة السكر 20%، وتتراوح نسبة الحموضة بين 6 و8 غرامات/لتر.

مقاومة الصقيع

ورث عنب بايكونور من أسلافه المشهورين قدرته على تحمل درجات الحرارة تحت الصفر. تتحمل الكروم درجات حرارة منخفضة تصل إلى -23 درجة مئوية. في فصول الشتاء القاسية، تحتاج النباتات إلى عزل حراري إضافي.

ويظهر المحصول المثمر أيضًا مقاومة للجفاف والحرارة، ولكنه يحتاج إلى الري بعناية وبوفرة خلال هذه الفترات.

حزمة

تتميز مجموعات التوت في بايكونور بأنها كبيرة، مخروطية أو أسطوانية الشكل، وليست كثيفة، مما يسمح للتوت بالنضوج دون عوائق والحصول على ضوء الشمس الكافي.

تصل العناقيد الأولى من العنب إلى وزن 500 غرام، وبحلول الخريف يزيد وزن العناقيد إلى 800-1000 غرام.

التوت

تُعتبر ثمار عنب بايكونور أسطورية. فليس كل فاكهة تتباهى بحجم عنبها اللذيذ والصحي. ثمارها الطويلة، التي يصل طولها إلى 4 سم ووزنها من 15 إلى 17 غرامًا، لها قشرة رقيقة، أرجوانية داكنة أو سوداء، مغطاة بطبقة واقية كثيفة.

نصيحة! كلما بقيت العناقيد على الشجيرة لفترة أطول بعد النضج، أصبحت الثمار أكثر حلاوة.

مقاومة الأمراض

كما ذُكر سابقًا، تجري الأبحاث على صنف عنب بايكونور على قدم وساق. لذلك، من السابق لأوانه الحديث عن مقاومته للأمراض والآفات. مع ذلك، يرى البستانيون والمزارعون أن شجيرة التوت تحتاج بالتأكيد إلى الحماية من الفطريات.

طرق التكاثر

صنف عنب بايكونور مناسب لأي طريقة إكثار خضري. تتجذر الطبقات والعقل بسهولة وسرعة.

قصاصات

لتحضير العقل، في الربيع، قم باختيار براعم قوية ومتينة وصحية من شجيرة بالغة:

1. يتم تقسيم البراعم المقطوعة إلى عدة أجزاء متساوية يبلغ طول كل منها 30-35 سم.
2. يجب أن تحتوي كل قطعة عنب على براعم أو أوراق خضراء.
3. يتم معالجة الجزء السفلي من القطع بمحفز النمو وزرعها في وعاء به تربة خصبة.

في الخريف، يتم نقل الشتلات المتجذرة إلى أرض مفتوحة ومعزولة جيدًا قبل صقيع الشتاء، أو يتم تأجيل الزراعة حتى بداية الربيع.

عن طريق التطعيم

للتطعيم على أصل عنب قديم، تُحضّر العقل بالطريقة نفسها. يُشقّ لحاء العنب، وتُدخل عقلة مُعدّة من الصنف المطلوب في الحفرة، وتُثبّت بشريط لاصق أو مواد خاصة.

الطبقات

حتى البستاني المبتدئ يستطيع إكثار نبات هجين بالترقيد. في أواخر الربيع، اختر البراعم السفلية القوية من شجيرة ناضجة، ثم اثنِها نحو الأرض. غطِّها بتربة خصبة، مع ترك أطراف البراعم مكشوفة.

في الخريف، تُنمّي العقلة جذورها الخاصة. تُقطع الشتلة من النبتة الأم وتُنقل إلى حفرة زراعة منفصلة.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

تعتمد صحة وإنتاجية شجيرة العنب على الاختيار الصحيح للشتلات والزراعة المختصة.

تتم زراعة المحاصيل المثمرة على منحدرات صغيرة ومضاءة جيدًا، محمية من هبات الرياح الشمالية والتيارات الهوائية القوية.

إذا كانت المياه الجوفية تقع على مسافة أقل من 4 أمتار من مستوى التربة، يتم إنشاء خنادق تصريف إضافية أو سدود اصطناعية.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

يُحدَّد موعد الزراعة بناءً على حالة الطقس والمناخ في منطقة الزراعة. في خطوط العرض الجنوبية، تُعتبر الزراعة في الخريف مقبولة. أما في المناخات المعتدلة والباردة، فيُزرع العنب في الهواء الطلق في الربيع.

إعداد الموقع

يفضل محصول الفاكهة التربة السوداء الرخوة ذات الحموضة المحايدة ونسبة الرطوبة.

تحضير التربة لزراعة شجيرات العنب:

1. يتم حفر المنطقة المحددة وتخفيفها وتنظيفها من الحطام والأعشاب الضارة.
2. يتم إضافة الأسمدة العضوية والمكملات المعدنية إلى التربة.
3. قبل الزراعة بـ3-4 أسابيع، قم بحفر حفر بعمق وعرض 70-90 سم.
4. تترك المسافة بين الشتلات من 3 إلى 5 أمتار، وبين التلال حتى 6 أمتار.
5. يتم وضع الصرف في الحفر، ويتم سكب التربة الخصبة في الأعلى، ويتم دق وتد ويتم ري النبات.

هام! شجيرات عنب بايكونور طويلة، مترامية الأطراف، ولها براعم مثمرة متعددة. وتحتاج إلى دعم إضافي كالتعريشات أو الأقواس.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

يتم شراء شتلات النباتات المتنوعة والهجينة فقط من مشاتل موثوقة، مع الالتزام بالقواعد التالية:

1. النباتات التي يبلغ عمرها من سنة إلى سنتين تتجذر وتثبت نفسها بشكل أفضل.
2. يتم فحص الشتلات بعناية بحثًا عن التلف والأمراض.
3. يتميز النبات بجذع مستقيم ومرن ووجود براعم أو أوراق إلزامية.
4. الجذور متطورة، رطبة بشكل جيد، خالية من الأجزاء المكسورة أو العفن.

نصيحة! قبل الزراعة، انقع الشجيرة في ماء دافئ لمدة ١٠-١٥ ساعة، ثم عالج جذورها بمحلول منجنيز ومحفز نمو.

مخطط الزراعة

في يوم الزراعة، يتم قطع جذور النباتات، بحيث يبقى فقط الفروع الطويلة والمتطورة جيدًا.

زراعة شجيرات العنب:

1. يتم وضع الشتلة في وسط الحفرة.
2. يتم توزيع الجذور بعناية وتغطيتها بالتربة.
3. التربة تحت النبات تكون مضغوطة ومبللة جيدا.
4. يتم ربط الشجيرة بالوتد، ويتم تغطية التربة بالدبال.

يجب ألا تكون هناك فجوات بين جذور الشتلات والتربة. فالمساحة المفتوحة في التربة تُشجع نمو الفطريات والفيروسات والآفات.

تعليمات العناية

تعتمد صحة شجيرات العنب وثمارها وإنتاجيتها على الرعاية المناسبة في الوقت المناسب.

وضع الري

تُروى الشجيرات الناضجة ٣-٤ مرات طوال موسم النمو. أما النباتات الصغيرة فتحتاج إلى ريّ أكثر تواترًا، مرتين إلى ثلاث مرات شهريًا.

يتم فرض متطلبات خاصة لإجراءات الري قبل بداية الإزهار وأثناء فترة تكوين المبايض.

في أواخر الخريف، يتم سكب ما يصل إلى 70 لترا من الماء تحت كل شجيرة.

الطبقة العلوية

تُوفر شجيرات العنب الكثير من الطاقة والمواد المغذية لنضج الكروم والفواكه، لذا فهي تتطلب تغذية إضافية.

في أوائل الربيع، تُغذّى محاصيل التوت بمادة عضوية غنية بالنيتروجين. قبل الإزهار وأثناء تكوين الثمار، يحتاج النبات إلى البوتاسيوم والفوسفور. بعد الحصاد، تُخلط التربة بمادة عضوية ومركّب معدني.

التشذيب

يتم إجراء التقليم الصحي للشجيرات في بداية ونهاية موسم النمو، عن طريق إزالة الفروع والبراعم القديمة والضعيفة والمشوهة والمكسورة.

مع ذلك، فإن المعلومات المتعلقة بالرعاية المناسبة لشجيرات عنب بايكونور محدودة نظرًا لصغر سن هذا الصنف. يختار البستانيون والمزارعون الرعاية الأنسب لظروف نموهم.

ولكن من الواضح أن الحمل على الشجيرات يجب أن يتم تعديله سنويا.

التغطية

يتم تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة والغطاء مباشرة بعد سقي وتسميد شجيرات التوت، مما يساعد على إثراء الجذور بسرعة بالأكسجين والرطوبة والفيتامينات الأساسية.

الرباط

تُربط كروم العنب بهيكل دعم في أوائل الربيع، قبل تفتح براعم الثمار. ولمنع تلف الكروم، تُستخدم مواد لينة ومرنة أو حبال للربط.

الاستعداد لفصل الشتاء

قبل دخول فصل الشتاء، يتم ري الشجيرات بسخاء، ويتم تغطية دائرة الجذع بطبقة سميكة من الدبال أو السماد وتغطيتها بأغصان التنوب.

في المناطق ذات الشتاء المعتدل، لا تحتاج العنب إلى التغطية، ولكن في خطوط العرض المعتدلة، تتم إزالة البراعم من الدعامات وتغطيتها بغشاء أو ألياف خاصة.

الحماية من القوارض

ولمنع تعرض أشجار الفاكهة للأذى من قبل القوارض أثناء سباتها الشتوي، يتم وضع مصائد السم بالقرب من الشجيرات.

الأمراض والآفات

يؤدي انتهاك الممارسات الزراعية وعدم استقرار الأحوال الجوية إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض الفطرية والآفات.

العفن الفطري

يصيب الفطر الجزء العلوي من شجرة العنب، ويظهر على شكل بقع بنية وطبقة رمادية على الأوراق والبراعم والمبيض والثمار. تُستخدم المنتجات ومبيدات الفطريات المحتوية على الكبريت لأغراض العلاج والوقاية.

الأوديوم

البياض الدقيقي مرض فطري يظهر كطبقة بيضاء على كامل الجزء العلوي من النبات. تتساقط براعم الثمار، ويتعفن التوت ويتشقق. كل هذا الضرر مصحوب برائحة نفاذة تشبه رائحة السمك المتعفن.

يتم معالجة النباتات بمبيدات الفطريات والمستحضرات التي تحتوي على الكبريت.

العفن الرمادي

تنتشر العدوى الفطرية بسرعة، مُدمرةً المحاصيل ومُسببةً أضرارًا لا يُمكن إصلاحها للنبات. تظهر على شكل بقع على الأوراق والبراعم، وطبقة رمادية متعفنة على التوت. تُستخدم المبيدات الحشرية البيولوجية والكيميائية للعلاج والوقاية.

فيلوكسيرا

منّ العنب الأمريكي، أخطر آفة تصيب كروم العنب، إذ يصيب الأجزاء العلوية والسفلية منه، وينتشر بسرعة وينتقل إلى النباتات المجاورة. تُستخدم مبيدات فطريات متخصصة لمكافحته وعلاجه.

إيجابيات وسلبيات التنوع

لزراعة محصول التوت الصحي والمثمر والمنتج، من الضروري تحديد جميع إيجابيات وسلبيات الصنف.

المزايا:

1. بسبب النضج المبكر، يتم حصاد التوت في منتصف أغسطس.
2. معدلات العائد المرتفعة.
3. خصائص طعم ممتازة وعرض جذاب للفواكه.
4. مقاومة التوت للتشقق والانتشار.
5. القدرة على التلقيح الذاتي
6. مدة صلاحية التوت طويلة وإمكانية نقله لمسافات طويلة.
7. مقاومة الشجيرات للعوامل الجوية والمناخية.

هام! لا تنجذب الدبابير إلى عنب بايكونور، مما يُسهم في الحفاظ على المحصول.

ومن بين عيوب هذا الصنف، الميل إلى زيادة تحميل براعم الفاكهة والعدد الكبير من البراعم هو أمر ملحوظ بشكل خاص.

الحصاد والتخزين

تتم عملية نضج التوت بشكل غير متساوٍ، لذا يتم توزيع حصاد عنب بايكونور على مدار عدة أيام.

يتم حصاد المجموعات الأولى في منتصف أغسطس، لكن الحصاد الرئيسي ينضج بحلول بداية سبتمبر.

في الثلاجة أو غرف خاصة، يمكن تخزين العنب الناضج لمدة تصل إلى 3 أشهر دون أن يفقد طعمه أو مظهره الجذاب.

تطبيقات التوت

التوت الناضج غني بالفيتامينات ومواد أخرى مفيدة للصحة. لذلك، يُنصح بتناوله طازجًا.

كما يتم إنتاج العصائر والرحيق والمربيات والمربى البرتقال في بايكونور، وتستخدم أحيانًا في صناعة النبيذ ومستحضرات التجميل.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

وتتلخص التوصيات الرئيسية للبستانيين في الرعاية في الوقت المناسب، والعلاجات الوقائية، ومراقبة الحمل على براعم فاكهة الأدغال.