وصف وتكنولوجيا زراعة صنف العنب الوردي دوبوفسكي

يكتسب صنف عنب دوبوفسكي روزوف الهجين، ذاتي التلقيح، شعبية متزايدة بين البستانيين الروس كل عام. ومن مزاياه ثماره اللذيذة والعصيرة، واستخدامه الناجح في تصميم المناظر الطبيعية، بالإضافة إلى سهولة نمو كرومه. تُحصد عناقيد ناضجة كبيرة يصل وزنها إلى كيلوغرامين في النصف الثاني من شهر أغسطس. وهو مناسب للزراعة في المناطق ذات المناخ القاري المعتدل.

الوصف والميزات

دوبوفسكي بينك هو صنف عنب هجين. خصائص الصنف:

• هجين ذاتي التلقيح.
• فترة النضج المبكرة.
• يمكن أن تشكل محصولًا متكررًا على البراعم الجانبية.
• لون التوت الناضج أخضر-وردي.
• تكون العناقيد مخروطية الشكل، أشعثةً قليلاً، يصل وزنها إلى 2 كيلوغرام.
• اللب مقرمش، طري، حلو (سكر - 21%).
• يتحمل درجات حرارة الشتاء حتى -24 مع.

ملحوظة: تنضج العناقيد كبيرة وثقيلة، وتحتاج العنب إلى دعم إضافي وأربطة لمنع السيقان من الكسر.

وفقا للبستانيين، فإن Dubovsky Pink لديه مناعة قوية ضد الأمراض الفطرية وهو الأكثر عرضة للإصابة بالعفن البودري.

تاريخ الاختيار

أُنتج هذا الصنف المحلي في منطقة فولغوغراد عن طريق تهجين صنفي "فوستوك كراسني" و"يوبيل نوفوتشركاسكا". وقد ابتكره المربي الهاوي سيرجي غوسيف. ونظرًا لقدرته على تحمل درجات حرارة شتوية منخفضة للغاية، فهو مناسب للزراعة في المناطق الشمالية.

ملكيات

العنب غني بالعناصر الدقيقة والفيتامينات والعناصر المغذية. العنب المزروع محليًا لا يخضع لمعالجة كيميائية، ولا يحتوي على نترات أو مواد ضارة.

المحتوى من السعرات الحرارية

نظراً لارتفاع نسبة السكر فيه، يُعدّ العنب غنياً بالسعرات الحرارية. تحتوي كل 100 غرام منه على حوالي 70 سعرة حرارية. يُنصح بتناول العنب صباحاً ومساءً.

الفوائد والأضرار

يساعد تناول العنب بانتظام على تنظيم ضغط الدم، وعلاج مشاكل الدورة الدموية، وتقوية الأوعية الدموية. كما أن محتواه العالي من حمض الأسكوربيك يقوي جهاز المناعة ويساعد الجسم على مقاومة التهابات الجهاز التنفسي. يُعد العنب مضادًا ممتازًا للأكسدة، ويُستخدم في مستحضرات التجميل.

يُمنع تناول التوت الحلو بانتظام لمرضى السكري، إذ قد يُسبب العنب ارتفاعًا حادًا في مستوى السكر في الدم. كما يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة والأمعاء بتجنب تناول كميات كبيرة من هذه التوتات العطرية.

حموضة

يُعتبر عنب دوبوفسكي بينك صنفًا حلوًا، حيث يحتوي على نسبة سكر أعلى من المتوسط، إذ تبلغ 21%. حموضته منخفضة، لكن ثماره مناسبة للتخزين والنقل طويل الأمد.

خصائص الأدغال

تُشكّل كرمة دوبوفسكي الوردية شجيرة معمرة قوية وواسعة الانتشار. لا يُنصح بإعادة زراعتها؛ فقد تحتاج إلى دعم إضافي وتدعيم.

كرمة

يبدأ تكوين الكرمة في السنة الثانية من النمو. تتميز الشجيرة بتفرع متوسط، وهي مناسبة للتنسيق البستاني. تُنتج أوراقًا وبراعم جانبية وفيرة. وللحفاظ على الإنتاجية، يلزم تقليم إضافي للنموات الجديدة.

حزمة

دوبروفسكي بينك صنفٌ كبير الثمار، يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 25 غرامًا، ويصل وزن العنقود إلى كيلوغرامين. يقول العديد من البستانيين إن الشكل المخروطي للعناقيد يُشبه "شجرة عيد الميلاد المقلوبة". الثمار الناضجة لا تتساقط، وتظل ملتصقة بالعنقود بقوة.

إنتاجية

من أهم مزايا هذا الصنف غناه العالي. يمكن حصاد ما يصل إلى 15 كيلوغرامًا من العنب من كرمة واحدة في الموسم الواحد. يُحفّز التسميد الإضافي في الربيع زيادة الغلة.

صفات الطعم

تتميز الثمار الناضجة برائحة مسك متوسطة إلى قوية ونكهة حلوة. اللب طري، بدون حموضة. البذور قليلة، والقشرة صلبة. وفقًا للمربين، حصلت فاكهة دوبروفسكي بينك على تقييم 9.3 من 10 نقاط من حيث النكهة.

صلابة الشتاء ومقاومة الجفاف

قدرة عنب دوبروفسكي الوردي على تحمل فصول الشتاء الباردة متوسطة؛ فبدون مأوى، يمكن للشجيرة أن تتحمل درجات الحرارة المحيطة حتى -24 في حالات أخرى، هناك حاجة إلى مأوى شتوي.

يتحمل الهجين الجفاف جيدًا؛ في النصف الثاني من موسم النمو، لا يحتاج الكرمة إلى ري إضافي.

مقاومة الأمراض

إن نقطة الضعف في مناعة دوبروفسكي بينك هي قابلية الهجين للإصابة بالعفن البودري، ولكن مع التدابير الوقائية لمكافحة المرض، يصبح خطر الإصابة بالمرض ضئيلاً.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

يعتمد الحصاد المُستقبلي لهذا الصنف الهجين الجديد من العنب على الممارسات الزراعية السليمة. من المهم الالتزام بموعد الزراعة، واختيار الموقع المناسب، وتحضير التربة.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

تُزرع شتلات العنب في الربيع أو الخريف. يجب أن تُطوّر الكروم الصغيرة نظامًا جذريًا قويًا خلال الموسم لتتحمل الصقيع القادم.

حسب المنطقة، يمكن أن تبدأ زراعة الربيع في أواخر مارس، وزراعة الخريف في أواخر سبتمبر. غالبًا ما تُجهّز حُفر الزراعة وتُشكّل مسبقًا: في الخريف لزراعة الربيع، وفي الربيع لزراعة الخريف.

اختيار الموقع وإعداده

لنجاح زراعة العنب، يجب أن يكون الموقع مضاء جيدا؛ المنحدر الجنوبي أو الجنوبي الغربي هو المكان المثالي.

لا يُنصح بزراعة العنب في الأراضي المنخفضة أو المستنقعات. فالرطوبة الراكدة حول الجذور تضر بالنباتات؛ لذا يُنصح بتصريف المياه من أسفل حفرة الزراعة. عند الزراعة، استخدم الأسمدة العضوية والمعدنية وتأكد من ترطيب التربة جيدًا.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

عند اختيار مادة الزراعة، انتبه لعلامات الإصابة الفطرية. يجب أن يكون نظام الجذر متطورًا جيدًا. يُنصح بشراء شتلات بنظام جذر مغلق وجذور مُطعّمة. يجب أن تكون البراعم قابلة للحياة والسيقان سليمة.

قبل الزراعة، اسقِ الشتلة بغزارة. يمكنك تطهير النبات والتربة برشّ محلول برمنجنات البوتاسيوم.

مخطط الزراعة

يجب أن يكون عمق الحفرة 80 سم على الأقل، وقطرها حوالي متر واحد. يجب أن تكون المسافة بين الكروم 3 أمتار. يجب ألا تتداخل النباتات مع بعضها أو تُظلل بعضها. من الشائع زراعة كروم العنب على مراحل.

تعليمات العناية

لضمان حصاد وفير وتقليل مشاكل العنب، من المهم العناية بالنباتات بشكل صحيح، بما في ذلك ضمان الري والتسميد الكافيين. يساعد التغطية بالغطاء العضوي على الحفاظ على توازن رطوبة التربة، كما أن الوقاية من الأمراض تساعد على بناء جهاز مناعة قوي.

الري

دوبروفسكي بينك صنف عنب مقاوم للجفاف. يحتاج النبات إلى ريّ وفير في الربيع وأثناء تكوين البراعم. في المتوسط، يجب ري شجيرة العنب مرة واحدة أسبوعيًا، من الجذور مباشرة. أما النبات الناضج، فيُسقى بكمية تتراوح بين 20 و30 لترًا من الماء في كل سقاية.

الطبقة العلوية

يستجيب العنب جيدًا للأسمدة العضوية. يمكن استخدام الأسمدة السائلة، مثل فضلات الطيور أو منقوع الخطمي. من بين المعادن، يحتاج العنب إلى البوتاسيوم.

التغطية

للحفاظ على رطوبة التربة المثلى، تُغطى الشجيرات بالعشب المقطوع حديثًا أو القش أو نشارة الخشب. في الخريف، تُرش الشجيرات بالدبال وأوراق العام الماضي.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة المحيطة بالجذع يساعد على ضمان وصول الأكسجين إلى نظام الجذر. تُجرى هذه العملية بعد الري، ويتبعها تغطية التربة بالغطاء العضوي.

الوقاية من الأمراض

يمكن أن تساعد إجراءات مكافحة الأمراض الوقائية في الوقاية من العدوى الفطرية والبكتيرية في كروم العنب. لنلقِ نظرة على أهم أمراض العنب.

الأوديوم

يُسبب هذا المرض فطريات. تشمل العلامات المبكرة للعدوى ما يلي:

• تظهر بقع بيضاء اللون على شفرات الأوراق، وتتحول تدريجيا إلى قرح.
• تُغطى التوت بطبقة رمادية، ثم تنفجر وتجف.
• تبدأ الشجيرة بالتأخر في النمو وتتساقط ثمارها.
• تصبح التوت أكثر حمضية وتصدر رائحة كريهة.
• الشجيرات المتضررة تتجمد في الشتاء.

الطريقة الأساسية لمكافحة الإصابات الشديدة هي استخدام المواد الكيميائية، مثل توباز وفالكون، وغيرها. بعد المعالجة، يُسمّد النبات بالمواد العضوية.

العفن البودري

يمكن أن ينتقل هذا المرض إلى كروم العنب من نباتات أخرى. تُغطى الكرمة بطبقة فطرية بيضاء. تظهر أولى علامات النشاط الفطري على الجانب السفلي من الأوراق. قد تموت الكرمة تمامًا.

من الضروري رش مزرعة العنب على الفور بمبيدات الفطريات أو المستحضرات الكيميائية: توباز، أكتارا، فيتاروس.

أنثراكنوز

تشير البقع البنية الزغبية، بأحجام وأشكال مختلفة، على أوراق العنب إلى بداية مرض خطير يُسمى الأنثراكنوز. ينتشر المرض بسرعة من الأوراق إلى الجذوع والثمار، حيث تبدأ بالتعفن. تُستخدم المنتجات المحتوية على النحاس، مثل غوبسين، لمكافحة هذا المرض.

اصفرار الجلد

هذا المرض الخبيث يُعطّل عملية التمثيل الضوئي في أوراق النبات، مما يُؤدي إلى اصفرارها وتساقطها. غالبًا ما يكون سببه الإفراط في تسميد التربة القلوية. إذا تُرك دون علاج، ستموت الكرمة في غضون شهر.

يجب تسميد الشجيرات بالمغنيسيوم والزنك، وإزالة الجير الزائد من التربة. يستخدم البستانيون ذوو الخبرة كبريتات الحديدوز لمكافحة المرض.

الحصبة الألمانية

يبدأ المرض الفطري بإصابات في الأوراق، مع ظهور بقع بنية صدئة واسعة على طول الحواف، ثم تجف المنطقة المصابة. تتفاقم العدوى يومًا بعد يوم، وعادةً ما تكون الحصبة الألمانية غير قابلة للشفاء، مما يتطلب إزالة الشجيرة.

من المهم منع إصابة الكرمة، والوقاية والرعاية المنتظمة المناسبة للنبات ضرورية.

داء البكتيريا

تنقل الطيور المرض. يبدأ تفشي المرض عندما يصل حجم العنب إلى حجم أكبر بقليل من حبة البازلاء. تخترق البكتيريا الثمار وتنتشر بسرعة في جميع أنحاء النبات. تتساقط الثمار المصابة، ويتوقف نمو النبات.

ولمنع إصابة العنب بالبكتيريا، يوصى بإجراء رش وقائي للنباتات بالكبريت الغرواني.

سرطان بكتيري

يُغطى جذع النبات بنموات غريبة، مما يُعيق عملية الأيض وتخليق البروتين. لا يُمكن استخدام هذه العنب للتكاثر. يجب إزالة الكرمة، وإلا سينتشر المرض في جميع أنحاء الكرم.

الحماية من الطيور والآفات

لمنع الطيور من نقر العنب وإتلافه، تُغطى العناقيد بمادة رقيقة تسمح بمرور الهواء، مثل الشاش. وتُستخدم طُعوم ودوارات هوائية تُصدر حفيفًا لطرد آفات الطيور.

الاستعداد لفصل الشتاء

يحتاج نبات دوبروفسكي الوردي إلى حماية إضافية خلال فصل الشتاء. تُقلم الكروم وتُربط وتُثنى على الأرض. يُغطى الجزء العلوي من الشجيرة بأغصان التنوب أو القش أو أوراق العام الماضي. كما يجب حماية نظام جذر النبات من الصقيع القادم.

التقليم والتشكيل

يُجرى التقليم الشتوي باستخدام مقصات التقليم عند البرعم الثامن. وفي الصيف، تُقلّم البراعم الزائدة وتُربط السيقان لتحفيز تكوين الثمار.

الدعم والرباط

تُستخدم الجدران أو الشباك أو غيرها من الأسوار للدعم. يمكن ربط العنب بالسياج. عند زراعة الكروم على المنحدرات، تُستخدم أوتاد وشبكات عمودية.

طرق التكاثر

أفضل طريقة لإكثار زهرة دوبروفسكي الوردية هي بالعقل. نسبة بقاء العقل تقارب ١٠٠٪. قبل التجذير، تُنقع العقل في الماء لمدة ٦-٩ ساعات. يُقطع النبات بزاوية باستخدام مقص التقليم. يجب أن تبقى أربعة براعم حية على الأقل على الفرع.

المزايا والعيوب

تشمل الخصائص الإيجابية للهجين الجديد ما يلي:

• ذات ثمار كبيرة.
• غلة عالية.
• النضج المبكر.
• تواضع.
• انتشار سهل.
• مقاومة التوت للتساقط.
• طعم الفواكه ممتاز.
• التنوع في الاستخدام.
• إمكانية نقل المحاصيل وتخزينها على المدى الطويل.

ويسلط البستانيون الضوء على العيوب التالية لهذا الصنف:

• القابلية للإصابة بالعدوى بالأويديوم.
• متوسط ​​صلابة الشتاء.
• يُطلب تقليم إضافي للبراعم.

يمكن أن ينمو اللون الوردي دوبروفسكي في جنوب بلدنا وفي المناطق الشمالية.

الحصاد والتخزين

يمكن تخزين العنب المحصود لفترة طويلة في الثلاجة أو القبو. من المهم ضمان دوران هواء كافٍ والتخلص من أي ثمار ناضجة. يُعدّ صنف دوبوفسكي روزوف مناسبًا للنقل.

يبدأ الحصاد في النصف الثاني من أغسطس. قد يتكون محصول ثانٍ على البراعم الصغيرة طوال الموسم.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

لضمان الحد الأدنى من المتاعب عند رعاية العنب، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بما يلي:

• قم دائمًا بتغطية العنب في الشتاء.
• يتم إجراء التقليم الصحي وتشكيل الشجيرة بشكل صحيح.
• يتم استخدام الأسمدة العضوية في أوائل الربيع وخلال فترة تكوين المبايض.
• تم تغطية دائرة جذع الشجرة بالغطاء النباتي.
• اختر المكان المناسب للزراعة.
• يتم إجراء المعالجات الوقائية للشجيرات ضد الأمراض الفطرية والآفات.

يتميز صنف العنب الوردي دوبوفسكي بالقدرة على النمو بقوة، وللحفاظ على المحصول وزيادة كميته تتم إزالة البراعم الجانبية.