وصف صنف العنب المجري كيشميش 342، الزراعة والرعاية

يحظى العنب الخالي من البذور بشعبية كبيرة بين المستهلكين. يمكن تناول ثماره طازجة أو استخدامها في صنع زبيب لذيذ وصحي. هذه هي بالضبط جودة عنب كشمش 342. فبالإضافة إلى خلوه من البذور، يتميز ثماره بنكهته الممتازة. تجدون أدناه معلومات عن تاريخ تكاثر العنب المجري، وخصائصه، وزراعته، وتعليمات العناية به، وطرق إكثاره.

وصف وخصائص الهجين

عنب كيشميش 342 صنفٌ مبكر النضج، ذو استخدامات متعددة. بعض مزارعي العنب على دراية بأسماء أخرى له - عنب فينجرسكي (المجري) وGf 342. يصل الصنف إلى مرحلة النضج الكامل في غضون 3.5 شهر. يتكيف كيشميش 342 مع المناخات المعتدلة، ويمكن زراعته في جبال الأورال وبيلاروسيا.

تاريخ الاختيار

طُوِّر هذا الصنف من قِبَل مُربِّين هنغاريين، حيث قاموا بتهجين عنب سيدليس بيرليت وعنب فيلار بلانك. يُنتج الأول ثمارًا مبكرةً ونكهةً تُشبه الحلوى بفضل لبِّه الخالي من البذور، بينما ينضج الثاني متأخرًا ويُنتج ثمارًا للاستخدام الصناعي. ورث كيشميش 342 أفضل الصفات من والديه.

ملكيات

على الرغم من صغر حجم ثماره، يحظى عنب الكشمش بإقبال كبير من المستهلكين. ولا يعود ذلك فقط إلى مذاقه ورائحته الطيبة، بل أيضًا إلى خلو لبه من البذور.

المحتوى من السعرات الحرارية

تبلغ القيمة الغذائية للعنب المجري 69 سعرة حرارية لكل 100 غرام. وهو غني بالكربوهيدرات (17.2 غرام)، ويحتوي أيضًا على البروتين (0.72 غرام)، والدهون (0.16 غرام)، والفيتامينات، والعديد من المغذيات الدقيقة والكبيرة المفيدة.

الفوائد والأضرار

يقدم عنب كيشميش 342 الفوائد التالية لجسم الإنسان:

• يقوي جدران الأوعية الدموية؛
• يزيل الكولسترول السيئ؛
• يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي؛
• له تأثير مضاد للأكسدة؛
• يحسن البشرة؛
• يزيل المعادن الثقيلة؛
• له تأثير مدر للبول.

مع أن العنب قد يكون مفيدًا، إلا أنه قد يكون ضارًا أيضًا. لا ينبغي أن يتناوله مرضى السكري، أو أمراض الكبد، أو تسوس الأسنان.

حموضة

يحتوي العنب على نسبة عالية من السكر - ٢٠-٢١٪ - وتتراوح حموضته بين ٦.٥ و٧.٥ غرام لكل لتر. تُعدّ هذه الخصائص ميزةً وعيبًا في آنٍ واحد لهذا الصنف: فالثمار الناضجة عُرضة للدبابير، وهي آفة حقيقية للعنب.

خصائص الأدغال

كشمش ٣٤٢ نبات طويل ذو أفرع متفرعة. يجب مراعاة هذه الخاصية عند اختيار موقع الزراعة. يتميز هذا الصنف بتلقيح ذاتي، لذا لا داعي لزراعته مع أصناف عنب أخرى للتلقيح.

كرمة

سيقان العنب الناضجة سميكة وخشبية، وقد يصل طولها إلى خمسة أمتار. أما الكروم الصغيرة، فهي ناعمة وخضراء. أوراقها كبيرة، مقسمة إلى ثلاثة أجزاء، وتقع على أعناق كبيرة متصلة بالكرمة.

حزمة

عنقود العنب أسطواني الشكل، ويزن ما بين 400 و900 غرام. ثماره بيضاوية الشكل، خضراء-صفراء، ويزن 3-4 غرامات. في الكروم القديمة، تنمو العناقيد أكبر حجمًا منها في البراعم الحديثة.

إنتاجية

في ظل ظروف مواتية، يمكن للبستاني حصاد ما بين ٢٠ و٢٥ كيلوغرامًا من التوت لكل شجيرة. يتأثر المحصول بالظروف الجوية والعمل الذي يقوم به مزارع العنب طوال الموسم. يُنتج كشمش ٣٤٢ ثمارًا باستمرار. يُحصد التوت في أغسطس.

يرجى الملاحظة! يمكن استخدام عنب كيشميش ٣٤٢ لصنع الزبيب مباشرة على الكرمة عن طريق لفّ العنقود: تُجفف الثمار أولًا تحت أشعة الشمس، ثم تُترك لتجف طبيعيًا على الكرمة.

صفات الطعم

يتميز عنب كيشميش ٣٤٢ بقشرة رقيقة ولب كثيف وحلو المذاق برائحة المسقط. منح الخبراء التوت تقييم ٩.٥ من ١٠. ولعب خلو الثمرة من البذور دورًا هامًا في هذا التقييم.

صلابة الشتاء ومقاومة الجفاف

يتحمل العنب المجري درجات حرارة تصل إلى -26 درجة مئوية دون مأوى. هذه الخاصية تجعله مناسبًا للزراعة في وسط روسيا. يتميز هذا الصنف بمقاومته للجفاف، ويتطلب الري خلال فترات الجفاف الشديد.

مقاومة الأمراض

يتمتع صنف عنب كشميش 342 بمقاومة عالية، ولكنه قد يكون عرضة للإصابة بالعفن الفطري، والأنثراكنوز، والعفن الرمادي في الظروف غير المواتية. للوقاية من هذه الأمراض، يُنصح برش الشجيرات بمضادات الفطريات بدءًا من أوائل الربيع.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

لتجنب خيبة الأمل مع الصنف الذي اخترته بعد بضع سنوات، اختر الشتلات من المنتجين أو تجار التجزئة ذوي السمعة الطيبة.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

تُزرع كروم العنب في الربيع أو الخريف. وينصح مزارعو العنب ذوو الخبرة بزراعتها في مناخات معتدلة في الربيع، بعد زوال خطر الصقيع، للسماح للكروم بالاستقرار قبل حلول صقيع الشتاء بوقت كافٍ. أما في المناطق الجنوبية، فيمكن زراعة كروم العنب في الخريف، في أواخر سبتمبر أو أكتوبر.

اختيار الموقع وإعداده

ينصح الخبراء باختيار الموقع الأكثر تعرضًا لأشعة الشمس لصنف كشميش 342. يُفضل زراعة الكروم بالقرب من الجدار الجنوبي للمباني، مما يضمن حصول العنب على أقصى قدر من أشعة الشمس وحمايته من الرياح.

تُنظف المنطقة من الأنقاض، وتُحفر وتُفكّك. قبل أسبوعين تقريبًا من الزراعة، تُحفر حفرة. تُملأ بطبقة سفلية من تربة الحديقة والخشب، ومواد عضوية، ورماد.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

تعتمد جودة وكمية المحصول بشكل كبير على مادة الزراعة. لذلك، قبل الشراء، افحص الشتلات بعناية: يجب أن تكون كرومها متينة، خالية من العيوب، وجذورها نابضة بالحياة وغير متكسرة. لتسهيل تثبيت الجذور، تُنقع لمدة ٢٤ ساعة في وعاء يحتوي على ماء ممزوج بمُحسِّن نمو.

مخطط الزراعة

تُحفر حفرة أبعادها ٨٠ × ٨٠ سم لزراعة عنب كشميش ٣٤٢. المسافة بين الشتلات ١-٢ متر، وبين الصفوف ٣ أمتار. تتم الزراعة على النحو التالي:

• يتم وضع الشتلة في منتصف حفرة الزراعة، ويتم تقويم الجذور وتغطيتها بكمية قليلة من التربة؛
• صب كمية كبيرة من الماء في الحفرة؛
• املأ التربة المتبقية.

يتم غرس حصة بجوار الشجيرة، ثم ربط البراعم الأولى بها.

تعليمات العناية

للحصول على محصول عالي الجودة، يجب الاهتمام بالعنب طوال الموسم: سقيه أثناء الطقس الجاف، وتغذيته عدة مرات، وربطه، وتقليم الكروم الزائدة، ورشه بعوامل مضادة للفطريات كإجراء وقائي.

الري

لا يحتاج عنب كشميش ٣٤٢ إلى ريّ متكرر. في حال هطول الأمطار صيفًا، لا حاجة لرطوبة إضافية للتربة. على العكس، قد يؤدي الريّ المتكرر إلى أمراض فطرية. الريّ ضروري فقط خلال فترات الجفاف الطويلة.

الطبقة العلوية

في الربيع، يُسمّد العنب بالنيتروجين لتعزيز نموّ السيقان والأوراق. وفي منتصف الصيف، تُسمّد الكروم بمزيج من البوتاسيوم والفوسفور لضمان عناقيد عنب عالية الجودة. وفي أواخر الخريف، تُسمّد النباتات بالسماد العضوي والدبال ورماد الخشب.

التغطية

تُغطى كروم العنب بالعشب الجاف والقش ونشارة الخشب. يساعد هذا على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة وإبطاء نمو العشب حول الجذع. كما يمنع النشارة تكوّن قشرة على سطح التربة، مما قد يعيق تنفس الجذور.

الرباط

عند زراعة العنب، يُحفر دعامة في الأرض وتُربط بها الكروم. هذا يمنع الأغصان من التكسر بفعل هبات الرياح. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم البستاني الدعامة لتوجيه نمو الكرمة.

الوقاية من الأمراض

إحدى طرق الوقاية من الأمراض هي إزالة الأعشاب الضارة والأوراق المتساقطة من جذع الشجرة. بالإضافة إلى ذلك، من المهم تقليم البراعم الضعيفة، التي تُكثّف التاج فقط دون أي فائدة. يُرش عنب كشمش 342 بمبيدات الفطريات عدة مرات خلال الموسم.

حماية الطيور

تحب الطيور التهام العنب، مما قد يجعل العناقيد قبيحة المنظر. هناك عدة طرق لحماية العنب من الطيور. على سبيل المثال، ازرع فزاعة بالقرب من العنب أو قدّم لها جرة ماء: ربما تكون الطيور عطشى فحسب. يلفّ العديد من مزارعي العنب كل عنقود بشبكة دقيقة لتغليف الخضراوات.

طرق مكافحة الآفات

بالإضافة إلى الطيور، هناك آفات أخرى تحب أيضًا التغذي على التوت وأجزاء أخرى من الأدغال.

الدبابير

تُستخدم أيضًا أكياس شبكية ملفوفة حول كل عنقود عنب لمكافحة الدبابير. كما يمكن استخدام مصائد حلوة، مثل المربى والماء المخلوط في زجاجة. في حالة انتشار الدبابير على نطاق واسع، يمكن استخدام الدخان السائل لتدخين الطعام. كما يتم العثور على أعشاش الدبابير وتدميرها.

سوس العنكبوت

تُستخدم مبيدات حشرية مثل أكتيليك وكاراتيه وأكارين لمكافحة الحشرات الضارة وفقًا للتعليمات. رشّ ليس فقط البراعم والأوراق، بل أيضًا التربة تحت الشجيرات.

أسطوانة الأوراق

يُفضّل منع ظهور لفّات الأوراق. للقيام بذلك، يُرشّ الشجيرات في الربيع، قبل ظهور الأوراق، ثم عند ظهور 5-6 أوراق، ثمّ قبل الإزهار بعشرة أيام، وأخيرًا بعده بعشرة أيام. تُستخدم مبيدات حشرية مثل فيتوفيرم، وإنترا-فير، وكوراجين، وغيرها.

يرقات خنفساء مايو

تحب هذه الآفات التغذي على الجذور والبراعم الصغيرة. ينصح مزارعو العنب ذوو الخبرة باتباع الطريقة التالية لمكافحة يرقات خنفساء العنب: تخفيف مبيد حشري (أكتارا، زملين) ورشّه على التربة المحيطة بكروم العنب.

هام! عند رش المواد الكيميائية، ارتدِ قناع تنفس وقفازات ونظارات واقية. نفّذ العملية في جو جاف.

الاستعداد لفصل الشتاء

في الخريف، تُقلَّم البراعم الصغيرة غير الناضجة، وتُروى الشجيرات بسخاء. بعد بدء الصقيع المستمر، تُغطى المنطقة المحيطة بجذوع العنب بالتراب. تُرفع الكروم الصغيرة عن دعائمها وتُغطى بألياف زراعية.

التقليم والتشكيل

لضمان تكوين العنب بشكل سليم، تُقلَّم الكروم إلى 6 أو 10 براعم. وطوال الموسم، تُزال الفروع الجانبية والفسائل التي تزدحم بها الكروم. لا يقتصر الأمر على تقليم الكروم الزائدة، بل يُقلَّم أيضًا العناقيد: يجب ألا يزيد عدد العناقيد في كل فرع عن 2-3 عناقيد.

طرق التكاثر

هناك عدة طرق لزراعة عنب كيشميش ٣٤٢ في حديقتك. بعضها أكثر شيوعًا من غيرها.

قصاصات

في الخريف، تُقطع الكروم الخشبية إلى أجزاء، وتُوضع في دلو مع وسط نمو، وتُنقل إلى مكان بارد. في الربيع، تُزرع العقل في أصص وتُعتنى بها، وبمجرد نمو الشجيرات الصغيرة، تُزرع في الهواء الطلق.

الشتلات

تُزرع كروم العنب، سواءً كانت تُباع في السوق أو تُزرع في المنزل، في الحديقة في الربيع أو الخريف. أما في الشتاء، فتُغطى الكروم الصغيرة دائمًا بأغصان التنوب أو الألياف الزراعية.

عن طريق طريقة التطعيم

عادة ما يتم تطعيم العنب في الربيع.للقيام بذلك، يُقطع الجذع أفقيًا من الشجيرة المختارة كأصل، ويُصنع شق بعمق 3-4 سم بسكين تطعيم. يُدخل في الشق قطعة إسفينية من الكشميش، ويُربط بشريط.

الطبقات

في الربيع، تُوضع عُقل الكرمة في خنادق ضحلة، وتُثبّت وتُغطى بالتربة. تُعتنى المنطقة التي تلتقي فيها الكرمة بالتربة طوال الصيف: تُروى وتُرخى التربة وتُزال الأعشاب الضارة. عندما تنبت كروم جديدة، تُفصل عن النبات الأم وتُزرع في الحديقة.

مميزات وعيوب الصنف

يتمتع عنب كيشميش 342 بالخصائص الإيجابية التالية:

• النمو السريع للثقافة؛
• الإثمار المبكر؛
• غلة عالية؛
• عدم وجود بذور في التوت؛
• تعدد الاستخدامات؛
• مقاومة العديد من الأمراض؛
• مدة التخزين.

وتشمل الخصائص السلبية قابلية التوت للهجوم من قبل الدبابير والتشقق بسبب هطول الأمطار.

الحصاد والتخزين

تُقطّع عناقيد العنب بالمقص في الطقس الجاف. يمكن تخزين المحصول لمدة تصل إلى شهر. لهذا الغرض، يُمكن تعليق العناقيد على خطافات أو فردها على ورق. بالإضافة إلى تناولها طازجة، يُمكن استخدام الثمار في صنع النبيذ والعصير والزبيب.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

يقدم مزارعي العنب النصائح والتوصيات التالية:

1. يعد التقليم جزءًا أساسيًا من رعاية شجيرات العنب.
2. دون انتظار ظهور الأمراض والآفات، قم برش الشجيرات بمبيدات الفطريات والحشرات عدة مرات خلال الموسم.
3. تحتاج شجيرات العنب الصغيرة إلى مأوى خلال فصل الشتاء.
4. من خلال تسميد النباتات، سوف تزيد جودة الثمار بشكل كبير.
5. لمنع الكرمة من الانكسار في الرياح، يجب ربطها.

كشميش ٣٤٢ هو صنف عنب مائدة مبكر. بعد تعلم زراعة العنب، يمكن لأي بستاني هاوٍ زراعة العنب في حديقته الخاصة. ابتداءً من السنة الثالثة، سيستمتع بثمار لذيذة وصحية في أغسطس.