وصف وتقنيات زراعة صنف العنب موروميتس

يُعدّ صنف عنب موروميتس من أصناف العنب المفضلة لدى مزارعي الكروم في جميع أنحاء البلاد، ويستحقّ هذه الشعبية بجدارة. موروميتس هو صنف عنب مائدة أحمر مبكر النضج. يُمكن حصاد ثماره، بقشرتها الأرجوانية الداكنة، بعد 106-110 أيام من بدء موسم النمو. هذا الصنف مناسب للزراعة المنزلية والتجارية على حد سواء، ويتميز بنكهة رائعة ومظهر جميل.

الوصف والميزات

ينمو عنب موروميتس بسرعة ويزهر بغزارة. عناقيده كبيرة وثقيلة. تتكسر الأغصان أحيانًا تحت وطأة الثمار الناضجة. يُنصح بإزالة النورات الزائدة قبل الإزهار. يتطلب هذا الصنف تقليمًا في الوقت المناسب. يجب أن يكون عدد براعم الشجيرة 40-45 برعمًا، مع عدم ترك أكثر من 10-20 برعمًا على كل كرمة. يجب أن يحتوي كل غصن على نورة واحدة.

كرمة

ينمو هذا النبات ليصبح شجيرة طويلة وقوية. ينمو الكرمة بسرعة، ويصل ارتفاعها إلى 1.9-3 أمتار. تُشكل العُقل براعم مباشرة بعد زراعتها في تربة مُخصبة. يتطلب نمو النبات وتطوره مراقبة دقيقة وتقليمًا دوريًا.

الأوراق كبيرة، خضراء، خماسية الفصوص، ذات عروق غائرة وحواف مسننة. سطح الأوراق باهت ومتجعد.

يتميز هذا الصنف بتفرع الجزء السفلي من الفرع الرئيسي، بالإضافة إلى نمو الفروع خارج الإبطين. أحيانًا تصبح الفروع مسطحة، وتنقسم أطرافها.

النورات

الأزهار ثنائية الجنس، صغيرة، ومتجمعة في أزهار. تتكون المبايض بنسبة 99%. في ظل ظروف جوية مناسبة، تُلقح الأزهار جيدًا. في حالة هطول الأمطار بكثرة خلال فترة الإزهار، قد تصبح الثمار على شكل حبة بازلاء.

التوت

يُنتج موروميتس عناقيد مخروطية كبيرة مُحمّلة بالثمار، يزن كل منها حوالي 0.45 كيلوغرام. مع العناية المناسبة، يمكن أن يصل وزن العنقود الواحد إلى 1000 غرام.

ثمارها بيضاوية الشكل، ولونها أرجواني داكن. يظهر على سطحها زهرة شمعية، تحميها من الكائنات الدقيقة والظروف الجوية السيئة.

تزن كل حبة 5 غرامات ويبلغ طولها 23 مليمترًا. يُزيد ترقيق الثمار أثناء نضجها من حجمها. تحتوي كل حبة على من 1 إلى 4 بذور صغيرة. قد تكون البذور مفقودة أحيانًا. قشرة الثمار رقيقة وناعمة وسهلة التمزق، مما يجعلها غير مرئية عند تناولها.

ذوق

يتميز العنب الناضج بلحمه الغني والعصير والمقرمش. نكهته حلوة ذات حموضة خفيفة. يتميز صنف موروميتس بمحتوى سكري مرتفع (17-19%). للعنب رائحة خفيفة تشبه رائحة مسقط.

مناطق النمو

صنف عنب موروميتس مخصص لوسط روسيا. يمكن زراعته في منطقتي الفولغا السفلى والأورال، ومنطقة موسكو، بالإضافة إلى سيبيريا والشرق الأقصى.

تاريخ الاختيار

طُوِّر صنف موروميتس في ستينيات القرن الماضي في مختبر إيفان ميتشورين المركزي. واستُخدم صنفا سيفيرني وبوبيدا للتهجين. أما الصنف الجديد، فقد طُوِّر على يد إيفان فيليبينكو وإيلينا شتين. يتميز صنف سيفيرني بصلابة شتوية ممتازة، بينما يتميز صنف بوبيدا بنكهته المميزة.

سُمي الصنف الجديد تيمنًا بالبطل الملحمي إيليا مورومسكي. أنتج هذا الصنف الجديد عناقيد ضخمة. خضع عنب مورومسكي لاختبارات أصناف طويلة، ولم يُدرج في سجل الدولة إلا عام ١٩٨٨.

الخصائص الرئيسية

السمة الرئيسية لعنب موروميتس هي نضجه المبكر. ببساطة، لا يوجد صنف آخر مبكر النضج مناسب للزراعة في وسط روسيا.

مقاومة الجفاف

يتحمّل عنب موروميتس الجفاف جيدًا. يحتاج المحصول إلى أقصى قدر من الرطوبة فقط في بداية موسم النمو. خلال فترة النضج، يُنصح بعدم هطول الأمطار أو الري.

مقاومة الصقيع

تتحمل الكرمة درجات حرارة منخفضة تصل إلى -٢٦ درجة مئوية. مع ذلك، قد تتجمد بعض البراعم، لذا يُفضل عزل الشجيرة قبل حلول البرد. تتراوح احتمالية تجمد الكرمة بين ٩٪ و٢٠٪.

الإنتاجية والإثمار

تنضج الثمار في أوائل أغسطس، وأحيانًا بعد ذلك بقليل. تتأثر فترة النضج بمناخ منطقة الزراعة. في خطوط العرض الجنوبية، يكون الحصاد عادةً في نهاية يوليو.

في المناطق الباردة، تنضج الثمار بحلول أوائل سبتمبر. في أي منطقة، تكون العناقيد ناضجة تمامًا.

الموروميتس محصول عالي الغلة. في المتوسط، يمكن أن تنتج شجيرة ناضجة واحدة ما بين 8 و16 كيلوغرامًا من الثمار. في حالة الإفراط في الري، قد ينضج الثمار فقط في الجزء العلوي من العنقود، بينما قد تذبل الأجزاء السفلية قبل النضج. يُنصح بضبط الغلة.

مجالات تطبيق الفاكهة

في الرطوبة العالية، يتشقق العنب، وفي هذه الحالة يُستخدم فقط لصنع العصائر والكومبوت والمربيات. أما في الطقس الجاف، فيمكن أن تبقى العناقيد معلقة على الكرمة لمدة شهر ونصف، متراكمةً فيها السكر.

على نطاق صناعي، تتم زراعة عنب موروميتس للبيع أو إنتاج النبيذ.

يتم جمع المحصول المخصص للبيع في شهر أغسطس، خلال فترة النضج الفني، عندما تكتسب التوت اللون المميز للصنف وتصبح حلوة المذاق.

لإنتاج نبيذ مائدة فاخر، يُحصد العنب في سبتمبر. أما نبيذ الحلوى، فيُقطف في أكتوبر. مع ذلك، لا يمكن للعنب أن يبقى معلقًا على الكرمة طويلًا إلا إذا كانت الظروف الجوية مواتية.

مقاومة الأمراض والآفات

كأي صنف عنب آخر، يُعدّ موروميتس عرضة للعفن الفطري، والعفن الرمادي، والبياض الدقيقي. لحماية النبات من الأمراض، تُستخدم علاجات وقائية باستخدام مستحضرات تحتوي على الكبريت الغرواني والنحاس. كما تُستخدم المبيدات الحشرية لمكافحة الآفات الحشرية. وكثيرًا ما يتعرض هذا الصنف لهجوم الدبابير، ولا تنقر الطيور العنب.

قابلية النقل

يُنقل عنب موروميتس بسهولة. يحتفظ الثمار بشكله جيدًا، دون أن يتعرض للكدمات أو التشققات. يمكن تخزين العناقيد المُقطوفة في الطقس الجاف لمدة شهر إلى شهرين في مكان بارد أو في الثلاجة.

إيجابيات وسلبيات التنوع

مميزات الموروميت:

• فترة النضج المبكرة؛
• حجم كبير من العناقيد؛
• طعم رائع؛
• مدة صلاحية جيدة وقابلية للنقل؛
• غلة عالية؛
• قدرة ممتازة على تحمل الشتاء؛
• النضوج الكامل للعناقيد.

عيوب الصنف:

• الميل إلى البازلاء في حالة عدم وجود الحرارة؛
• يتطلب تقنين المحاصيل بسبب النورات الزائدة؛
• الشقوق بسبب الرطوبة الزائدة أثناء النضج؛
• مقاومة منخفضة للعفن البودري والعفن الرمادي؛
• تتعرض في كثير من الأحيان للهجوم من قبل الدبابير.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

العنب محصول محب للشمس. تتطلب الأصناف داكنة الثمار حرارةً أكبر من الأصناف فاتحة الثمار. مع ذلك، يتميز عنب موروميتس بموسم نمو قصير. ينضج هذا المحصول في جميع مناطق روسيا تقريبًا.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

يمكن زراعة العنب في أوائل الربيع، قبل تفتح البراعم (منتصف مارس)، أو في الخريف، قبل أكتوبر. زراعة الخريف غير مناسبة للمناطق الشمالية، حيث لا يتوفر للشتلات الصغيرة الوقت الكافي لتثبيت جذورها قبل حلول الصقيع. أما النباتات المزروعة في الربيع، فسيكون لديها الوقت الكافي للنمو والتقوية خلال الصيف.

من الأفضل زراعة الشتلات الصغيرة ذات الأوراق المزهرة، والتي تباع في حاوية، عندما يمر خطر الصقيع الليلي، أي في شهر مايو.

اختيار الموقع

يُفضّل زراعة العنب في منطقة مشمسة ومحمية من الرياح الباردة. اختر منحدرًا باتجاه الجنوب أو الجنوب الغربي.

في المناطق الباردة، يمكن زراعة النبات على الجانب الجنوبي من المنزل أو السياج.

لا يتحمل العنب ركود الهواء والماء. بعد هطول المطر، يجب ألا تتراكم الرطوبة عند قاعدة الكرمة. اترك مسافة متر ونصف بين النباتات المجاورة.

متطلبات التربة

يُفضّل العنب التربة الخصبة ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل أو الحمضي قليلاً. مع أن النبات يُفضّل بيئة قلوية، يجب أن تكون التربة خالية من الجير. تؤثر الكربونات الزائدة سلبًا على جودة التوت وإنتاجيته، وتُؤدي إلى اصفرار الأوراق.

إعداد الموقع

قبل شهر من الزراعة، جهّز حفرة وسمّد التربة. تجنّب الإفراط في التسميد لتجنب حرق النبتة الصغيرة. احفر حفرة بعمق 80 سم. إذا كانت التربة طينية، أضف القليل من الخث والرمل. اخلط التربة المحفورة مع السماد (نصف دلو)، ورماد الخشب (300 غرام)، ومكملات النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم (50 غرامًا لكل منها).

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

للزراعة، يُفضل شراء شتلة عمرها عام واحد. ستُنتج أول محصول لها في السنة الثانية. يجب أن تتمتع الشتلة بجذور سليمة، مع أكثر من ثلاثة جذور بطول 12 سم وسمك 4 مم. قبل الزراعة، يُغمر النبات في محلول مغذي. يُمكن تطهير الجذور بمادة الهيكساكلوران. يجب تقليم الجذور والفرعة الرئيسية قليلاً. يجب ترك أربعة إلى خمسة براعم على الفرع.

مخطط الزراعة

يجب إعادة التربة المخصبة إلى الحفرة. يمكن وضع القليل من الحصى في الأسفل لتصريف المياه. ثم، اصنع حفرة في الأرض بعمق 40 سم وازرع الشتلة الصغيرة فيها. غطِّ جذور النبات بالتربة، ثم اسقِها بدلوين من الماء. يمكن تغطية التربة بالخث. ضع تعريشة أو وتدًا بالقرب من العنب.

تعليمات العناية

يتطلب عنب الموروميت التسميد والتقليم المنتظمين. وسيكون النبات أقل عرضة للأمراض إذا عُولج بالكبريت الغرواني وكبريتات النحاس في الربيع، قبل ظهور الأوراق.

وضع الري

يُروى الكرم فقط خلال فترات الجفاف. في الربيع، وقبل الإزهار، يلزم ريّ الكرمة بالماء، وذلك بسكب 5-10 دلاء من الماء تحتها. ويُتبع الإجراء نفسه في أواخر الخريف، قبل حلول الصقيع. في بداية موسم النمو، وخلال فترات الجفاف، يُروى النبات مرة واحدة أسبوعيًا، ولكن بسخاء. يُسكب 3-5 دلاء من الماء تحت الكرمة. ويُوقف الري خلال فترة النضج.

الطبقة العلوية

يحتاج عنب الموروميت إلى التسميد في الوقت المناسب. قبل الإزهار، يُمكن تسميد النبات بكبريتات البوتاسيوم أو السوبر فوسفات أو السماد المخمر. في الصيف، يُمكن رش الشجيرة بمحلول حمض البوريك. قبل الشتاء، يجب عزل قاعدة الكرمة بالدبال.

الاستعداد لفصل الشتاء

يجب عزل قاعدة الكرمة بالدبال وطبقة سميكة من التربة عند انخفاض درجة الحرارة إلى -5 درجات مئوية (-4 درجات فهرنهايت). يمكن إزالة الكرمة من التعريشة وثنيها على الأرض عندما تصل درجة الحرارة إلى -10 درجات مئوية (-12 درجة فهرنهايت). يمكن تغطية الجزء العلوي من الكرمة بالتربة، أو بألياف زراعية مشدودة على أقواس، أو بالخيش.

التغطية

يمكن تغطية التربة المحيطة بجذع الشجرة بالخث أو الغلاف البلاستيكي أو نشارة الخشب. يحمي هذا الغطاء التربة من التبخر الشديد ويمنع نمو الأعشاب الضارة.

الوقاية من الأمراض والآفات

لحماية النباتات من الأمراض الفطرية (العفن، العفن الرمادي، العفن الرمادي)، يتم الرش الوقائي بمحلول كبريتات النحاس والكبريت الغرواني في الربيع.

يمكن معالجة أوراق الشجر بمبيدات الفطريات (ستروبي، أجيبا بيك، توباز).

من بين جميع الآفات، تُعدّ الدبابير أكثر الآفات شيوعًا التي تُهاجم عنب موروميتس. تُستخدم المصائد والطعوم ورشاشات الخل للحماية من الحشرات. يُنصح بتحديد أعشاش الدبابير والقضاء عليها.

التشذيب

يمكن تشكيل الشجيرات بطرق مختلفة. بالنسبة للنباتات المُخطط تغطيتها خلال الشتاء، يُختار أسلوب التقليم المروحي متعدد الأذرع. يمكن ربط البراعم المُشكّلة بهذه الطريقة في حزم فضفاضة قبل الشتاء ووضعها على الأرض أو في خندق.

طرق التكاثر

يُكاثَر عنب الموروميت خضريًا، بالعقل أو الترقيد. تُنتِج هذه الطريقة نباتًا بنفس خصائص النبات الأم. تُؤخذ العقل طازجة، بطول 10 سم، وبها 2-3 براعم. تُغرس الجذور في أوعية، ثم تُنقل إلى مكانها الدائم.

للتكاثر بالترقيد، خذ كرمة عمرها عام واحد واثنِها نحو الأرض. تُجرى هذه العملية في الربيع، وتُحافظ على رطوبة التربة طوال الصيف.

ملامسة النبات للتربة لفترات طويلة تُنمّي نظامه الجذري الخاص. في الخريف، يُمكن قطع النبات من النبتة الأم وزرعه في مكانه الدائم.

الحصاد والتخزين

يُقطّع العنب بالمقص في مرحلة النضج التقني، عندما يكتسب لونه المميز ويفقد نكهته اللاذعة. يمكن تخزين العناقيد السليمة والخالية من الأمراض والآفات الحشرية في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.

يمكن قطف الثمار عند نضجها الكامل. يُؤكل العنب الحلو طازجًا أو يُستخدم في صنع النبيذ والعصير والمربى. ويُجفف التوت لصنع الزبيب.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة

توصيات لزراعة العنب:

• لا يمكنك زراعة النبات في الظل - سوف ينمو العنب بشكل سيئ وينتج حصادًا متواضعًا؛
• لا ينبغي ترك أكثر من مجموعتين على البراعم، وإلا ستكون التوت صغيرة؛
• كلما طالت مدة بقاء العناقيد على الشجيرة، أصبحت أكثر حلاوة؛
• ينبغي حصاد العنب في الطقس الجاف فقط؛
• إذا كان هناك هطول أمطار متكررة أثناء فترة النضج، يمكن تغطية الكرم بغشاء.