وصف صنف العنب ذاكرة المعلم وخصائص الزراعة والرعاية

ظهر صنف العنب الهجين الجديد "ذاكرة المعلم" قبل ثلاث سنوات فقط، لكنه حظي بالفعل بإشادة كبيرة من قبل البستانيين والمزارعين.

تتميز أصناف العنب الهجينة التي يطورها المربون الهواة دائمًا بخصائص مقاومة بيئية فريدة وطعم ممتاز.

تاريخ الاختيار

أُنتج هذا المحصول الجديد من الفاكهة بتهجين صنف تاليسمان الشهير مع عنب الكاردينال. مُبتكر هذا الصنف ومُطوّره هو يفغيني جورجيفيتش بافلوفسكي، وهو مُربٍّ شعبي من منطقة روستوف وتلميذ مُزارع العنب الشهير آي. إيه. كوستريكين.

في عام 2016، تم إضافة صنف العنب "ذاكرة المعلم" إلى السجل الحكومي لمحاصيل الفاكهة، مع التوصية بزراعته في جميع أنحاء البلاد.

الوصف والميزات

ورث هذا الصنف أفضل الصفات والخصائص من أقاربه المشهورين. فمن تاليسمان، ورثت شجرة الفاكهة ثمارًا كبيرة ومقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة، ومن كاردينال نكهة مسك فريدة ونضجًا مبكرًا.

1. ينمو صنف العنب "ذاكرة المعلم" طويلًا وواسعًا، مع براعم فاكهة متعددة ذات لون بني فاتح.
2. تكون شفرات الأوراق كبيرة، ذات خمس فصوص، ومتجعدة قليلاً، ولونها أخضر داكن.
3. العناقيد ليست كبيرة فحسب، بل هائلة الحجم، يصل طولها إلى 60 سم، ويتراوح وزنها بين 600 غرام و2.5 كجم. تتخذ العناقيد شكلًا مخروطيًا أو أسطوانيًا، مع تغطية متوسطة من التوت، مما يمنع تشوه الثمار.
4. التوت كبير الحجم، يصل وزنه إلى 15 جرامًا، بيضاوي الشكل، ذو قشرة سميكة حمراء داكنة.
5. لب الثمرة كثير العصارة، كثيف، ومقرمش، ذو نكهة حلوة ورائحة عطرية زكية. تحتوي كل حبة على بذرة أو بذرتين.

ملاحظة! بعد اختبارات الولاية، حصل عنب "ذاكرة المعلم" على تقييم تذوق يقارب 9 نقاط من 10 نقاط.

خصائص الصنف

من السمات المميزة لهذا المحصول سرعة نضج الكروم المثمرة واكتمال نضجها، ونضج ثمارها مبكرًا. ومع ذلك، نظرًا للإزهار المبكر، هناك خطر التعرض لصقيع الربيع، وهو أمرٌ شديد الحساسية للعنب.

مقاومة الصقيع

بعد إجراء اختبارات حكومية، حُددت حدود درجات الحرارة تحت الصفر اللازمة لشتاء مريح لمحصول الفاكهة. تتحمل شجيرة التوت صقيعًا يصل إلى -23 درجة مئوية. ومع ذلك، نظرًا لقلة الملاحظات على صنف العنب الهجين، فقد تتحسن النتائج.

مقاومة الجفاف

حتى الجفاف قصير الأمد يسبب أضرارًا كبيرة لشجيرات التوت ويؤثر سلبًا على جودة وكمية الحصاد.

الإنتاجية والإثمار

من إيجابياته سرعة نضج الثمار. من بداية موسم النمو وحتى النضج الكامل، تستغرق الثمار من ١٠٠ إلى ١٠٥ أيام.

في ظل ظروف جوية مواتية وعناية مناسبة، يمكن أن تنتج شجيرة واحدة ما يصل إلى ١٠ كجم من الثمار. ويصل إنتاجها الصناعي إلى ٢٠ طنًا من العناقيد الناضجة للهكتار الواحد.

هام! صنف عنب "ذاكرة المعلم" يُلقّح نفسه ذاتيًا، ولا تحتاج شجيرات التوت إلى مُلقحات مجاورة.

تطبيقات التوت

يُعتبر هذا الصنف من الفاكهة الصالحة للأكل، ويُنصح بتناول ثماره طازجة. تحتوي ثماره الطازجة على العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للوظائف الحيوية والصحة.

تُستخدم ثمارها أيضًا في تحضير العصائر والرحيق والكومبوت والصلصات لمختلف الأطباق. ثمارها كبيرة وجميلة، وغالبًا ما تُستخدم لتزيين الحلويات والمخبوزات.

العنب ممتاز لصنع مربى البرتقال والمربىات. يقوم طهاة المنازل المقتصدون ذوو الخبرة بتجميد العنب وتعليبه وتجفيفه وصنع النبيذ والمشروبات الكحولية منزليًا.

مقاومة الأمراض

لم يظهر هذا الصنف الهجين من الفاكهة إلا مؤخرًا في الحدائق ومزارع الخضراوات، لذلك لم يكن من الممكن حتى الآن تقديم تقييم موضوعي لمقاومة شجيرات التوت للأمراض والآفات.

بعد الاختبارات الحكومية والتسجيل الرسمي للصنف، أشار وصفه إلى مقاومته العالية للأمراض الفطرية والآفات. ومع ذلك، وكقاعدة عامة، لا تتضح مزايا وعيوب المحصول المتنوع إلا في الممارسة العملية.

مميزات وعيوب الصنف

قبل زراعة المحصول الهجين، من الضروري التعرف جيدًا على جميع مزايا وعيوب الصنف.

الايجابيات:

1. مواعيد الحصاد المبكرة.
2. توت كبير ذو طعم ممتاز.
3. نضوج سريع وكامل للكرمة.
4. جودة تجارية ممتازة للفواكه وإمكانية النقل لمسافات طويلة.
5. ثمار سنوية.
6. نضج العناقيد في وقت واحد.

ملاحظة! بعد النضج، تبقى العناقيد على الكرمة لفترة طويلة. لا تتساقط الثمار ولا تتشقق، وتكتسب رائحة أحلى وأقرب إلى رائحة المسك.

السلبيات:

1. كثرة التحميل على البراعم المثمرة.
2. هذا الصنف يطالب بتكوين التربة.
3. من الضروري وجود جدول واضح للري.
4. لا يتحمل محصول التوت الجفاف والحرارة لفترات طويلة.

من عيوبه الأخرى ضعف مقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة والأمراض والآفات. مع ذلك، لا يزال هذا الصنف قيد المراقبة، لذا قد تتحسن خصائصه بمرور الوقت.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

عند زراعة العنب في قطعة أرض، من المهم أن تتذكر أن محصول التوت سوف ينمو ويؤتي ثماره في مكان واحد لمدة تصل إلى 20 عامًا، والحجم الكبير لشجيرات عنب ذاكرة المعلم يتطلب مساحة كبيرة للزراعة.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

يتم حساب توقيت زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة اعتمادًا على الظروف المناخية والطقس في منطقة النمو.

في الجنوب، يُسمح بالزراعة في الخريف، قبل 4-6 أسابيع من الصقيع الأول.

في المناخات المعتدلة، من الأفضل زراعة شجيرات التوت في الربيع، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +15 درجة.

اختيار الموقع وإعداده

ينبغي اختيار موقع لزراعة الشتلات، مُعرَّض لأشعة الشمس الجيدة، ومُحصَّن من تيارات الهواء والرياح القوية، ومنسوب مياه منخفض. تنمو كروم العنب وتُثمر بشكل أفضل في المناطق المرتفعة قليلًا ذات التربة الرخوة الخصبة. أما التربة شديدة الحموضة، والأراضي المنخفضة، والمناطق المستنقعية، فهي غير مناسبة لزراعة العنب.

1. يتم حفر المنطقة بعناية إلى عمق لا يقل عن 60-80 سم، ويتم إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة.
2. يتم إضافة الدبال والأسمدة العضوية والمجمع المعدني إلى التربة.
3. 4-6 أسابيع قبل الزراعة، قم بحفر الحفر.
4. عرض وعمق الحفر 70-80 سم، المسافة بين النباتات من 1.5 إلى 2 متر، بين الصفوف 3 متر.
5. إذا لم يكن هناك أي مباني بالقرب من الموقع، يتم إنشاء هيكل داعم لتشكيل ودعم شجيرات العنب.
6. يتم وضع الصرف في الحفرة وإضافة التربة الخصبة وسقي النبات.

نصيحة! لدعم النبات الصغير، اغرس وتدًا في الحفرة.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

يتم شراء مواد الزراعة عالية الجودة من المشاتل والمتاجر المتخصصة.

1. يتم فحص الشتلات بعناية بحثًا عن التلف والإصابة بالأمراض والآفات.
2. النباتات التي يبلغ عمرها من سنة إلى سنتين ولها براعم فاكهة أو أوراق خضراء تتجذر بشكل أفضل.
3. الجذور متطورة بشكل جيد، رطبة، خالية من الأجزاء المكسورة أو التكوينات غير المعروفة.

قبل يوم واحد من نقل النبات إلى الأرض المفتوحة، يتم وضع النبات في خليط من الطين والماء، وبعد ذلك يتم معالجة الجذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

مخطط الزراعة

قبل البدء بالزراعة يتم تقليم جذور الشتلات بحيث يبقى فقط الفروع الطويلة.

1. يتم وضع النبات في الحفرة المعدة للزراعة.
2. يتم توزيع الجذور بعناية في الحفرة وتغطيتها بالتربة.
3. يتم ضغط التربة وسقيها، ثم ربط الشتلة على وتد الدعم.

بعد الانتهاء من العمل يتم تغطية دائرة جذع الشجرة بالدبال.

تعليمات العناية

يعتبر صنف العنب "ذاكرة المعلم" سهل العناية به، لكنه يتطلب الري الدقيق والتقليم في الوقت المناسب للشجيرات.

وضع الري

لزراعة شجيرة عنب صحية ومثمرة، من الضروري العناية بالشتلات بعناية.

تُروى النباتات الصغيرة مرة كل ٧-١٠ أيام. بعد أن تتجذّر الشجيرة، انتقل إلى نظام الريّ الاعتياديّ لمحاصيل الفاكهة.

تُروى كروم العنب من ٣ إلى ٤ مرات في الموسم، أي مرة واحدة شهريًا تقريبًا. وتتلقى كل نبتة من ٣٠ إلى ٥٠ لترًا من الماء. وتعتمد كمية الماء على عمر الكرمة وحجمها.

هام! يحتاج النبات إلى الري بشكل خاص قبل الإزهار وأثناء عقد الثمار.

الطبقة العلوية

تبذل كروم العنب طاقةً كبيرةً لإنضاج ثمارها. أما المحاصيل المثمرة فتحتاج إلى تغذية إضافية.

1. في أوائل الربيع، يتم تسميد النباتات بمحلول من روث البقر أو الطيور.
2. قبل الإزهار وأثناء تكوين الثمار، يتم تغذية الشجيرات بالمعادن.
3. بعد الحصاد، يتم إضافة الدبال والمادة العضوية والمجمع المعدني إلى التربة.

نصيحة! يُنصح باستخدام الأسمدة النيتروجينية فقط في بداية موسم النمو.

التشذيب

يتم إجراء التقليم الصحي للشجيرات في الربيع والخريف، عن طريق إزالة البراعم والفروع القديمة والمكسورة والتالفة والمريضة.

يتم إجراء التقليم التكويني للشجيرات في الخريف، بقطع البراعم المثمرة إلى 6-8 براعم.

تنتج شجيرات العنب العديد من البراعم الجانبية، والتي يجب إزالتها في الوقت المناسب.

الحماية من الطيور والحشرات

لحماية عناقيد العنب من الطيور والحشرات الكبيرة، يتم حماية عناقيد العنب بشبكات دقيقة تمنع الوصول إلى التوت.

كما يتم تعليق أشياء لامعة لتخويف الطيور.

الاستعداد لفصل الشتاء

في المناطق ذات الشتاء البارد، تحتاج شجيرات العنب إلى عزل إضافي على شكل فيلم أو ألياف خاصة.

يُنزع النبات من دعاماته، ويُثنى على الأرض، وتُثبّت الأغصان، وتُغلّف الشجيرة بالمادة المُجهّزة. تُرشّ الأوراق الجافة وطبقة من التربة فوق النبات المُغلّف. بعد تساقط الثلج، تُزال طبقة كبيرة من الثلج عن النبات.

قبل فصل الشتاء، يتم ري شجيرات العنب بسخاء، ويتم تغطية دائرة الجذع بطبقة سميكة من الدبال أو السماد.

الرش الوقائي

لمنع تعرض الكرم للأمراض والآفات، يتم إجراء المعالجة الوقائية لمحصول الفاكهة مرتين في السنة.

يتم رش الشجيرات للمرة الأولى في أوائل الربيع، قبل الإزهار، باستخدام مستحضرات كيميائية أو بيولوجية.

كما يتم إجراء العلاج في أواخر الخريف، قبل تغطية النبات لفصل الشتاء.

طرق التكاثر

يتم إكثار صنف العنب "في ذكرى المعلم" بالطرق الخضرية.

قصاصات

تُؤخذ العقل في أواخر الربيع من براعم قوية لنباتات ناضجة. يُقطع كل غصن إلى عدد متساوٍ من العقل بطول 25-30 سم. يجب أن تحتوي كل عقلة على 3-4 براعم أو أوراق خضراء. تُزرع النباتات في أوعية ذات تربة خصبة. في أوائل الخريف، تُنقل الشتلات الصغيرة إلى حفرة زراعة مُجهزة.

الطعم

كما يتم استخدام العقل أيضًا للتطعيم، ولكن يتم تطعيمها على أصل شجيرة عنب قديمة.

الطبقات

الشتلات هي براعم صغيرة لأشجار الفاكهة. في أوائل الصيف، تُثنى هذه الشتلات نحو الأرض وتُغطى بالتربة. يبقى الجزء العلوي من الشتلة فوق الأرض. في الخريف، تُفصل الشتلة المتجذرة عن النبتة الأم وتُنقل إلى حفرة منفصلة.

الأمراض والآفات

يؤدي سوء العناية بمحاصيل الفاكهة وظروف الطقس غير المواتية إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض والآفات.

أسطوانة الأوراق

تتغذى الفراشة الصغيرة على عصارة النباتات. ومع ذلك، تكون هذه الآفة في أخطر حالاتها خلال مرحلة اليرقة. تُدمر الحشرات الأوراق والبراعم والمبايض والأزهار والثمار. تُستخدم المبيدات الكيميائية والبيولوجية لمكافحتها والوقاية منها.

نوع من قمل النبات

منّ العنب، المستورد من أمريكا، قادر على تدمير كرمة العنب في وقت قصير. يُهاجم هذا الآفة الجزء العلوي من النبات والجذامير.

لمكافحة هذه الآفة، يتم استخدام المستحضرات القائمة على المبيدات الحشرية، ومعالجة الشجيرات والتربة.

سوس اللباد

تُهاجم هذه الآفة أوراق وبراعم وبراعم وثمار كروم العنب. وتشمل أعراضها نموات صغيرة بنية وبيضاء تشبه اللباد.

لمكافحة عث اللباد، يتم استخدام مواد كيميائية عالية التركيز.

الحصاد والتخزين

يختلف موعد الحصاد باختلاف منطقة زراعة العنب. صنف "ذاكرة المعلم" صنف مبكر النضج، حيث تبدأ ثماره بالنضج في أغسطس في المناطق الجنوبية. أما في المناطق المعتدلة، فيبدأ الحصاد في منتصف سبتمبر.

تنضج العناقيد في آنٍ واحد، ولا تتساقط الثمار أو تتشقق، ويُحصد التوت ببطء. الثمار الناضجة قليلاً تصبح أحلى وأكثر عطرية.

يمكن تخزين العنب في الثلاجة لمدة طويلة دون أن يفقد مظهره أو طعمه.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

تتمحور التوصيات الأساسية لزراعة عنب "ذاكرة المعلم" حول الري المنتظم وتنظيم الري على شجيرات الفاكهة. العدد الأمثل هو 30-40 برعمًا فاكهة لكل نبتة ناضجة.