وصف وخصائص صنف العنب جوبيتر وزراعته

من بين أصناف العنب العديدة، يُفضل البستانيون صنف جوبيتر، المشهور بعناقيده الكبيرة من الثمار المتراصة والخالية من البذور. يتميز هذا الصنف بطعمه الحلو ونكهة خفيفة من المسقط، وهي نكهة تتوافق مع خصائص عنب المائدة.

تنمو أصناف الكشميش بشكل أفضل في المناخات المعتدلة. يتميز النبات بتحمل متوسط ​​للصقيع والجفاف، لذا فهو غير شائع في المناطق الجنوبية والشمالية.

تاريخ الاختيار

ابتكر مُربّيا العنب الأمريكيان جون ر. كلارك وجيمس ن. مور صنف "جوبيتر". مزجا بمهارة عنبَيْ "في. فينيفيرا" و"في. لابروسكا". منح هذا المزيج الطبيعي نكهةً غنيةً ورائحةً زكيةً للتوت، ويستخدم صانعو النبيذ الزبيب لإنتاج نبيذ عالي الجودة.

الوصف والميزات

في عنب جوبيتر الهجين، ينمو الجذر الرئيسي والجذور الجانبية بعمق، مما يسمح للنبات باستخراج الغذاء من المياه الجوفية والمعادن. تُشكل السيقان الخشبية الخفيفة مجموعات يصل عددها إلى خمس أزهار. تظهر البراعم عند 35-40 أزهارًا.

من السمات المهمة الأخرى لعنب جوبيتر أوراقه المسننة ثلاثية الفصوص. أوراقه خضراء، لكنها متوسطة التشبع. يجب ألا تكون كثيرة أو قليلة جدًا؛ فهي تساعد النبات على امتصاص أشعة الشمس والرطوبة لنموّ كروم مثمر. في الوقت نفسه، تُوفر أوراق العنب ظلًا في الأيام الحارة، مما يحمي عناقيد التوت من الأشعة القوية. وفي حالة هطول الأمطار، تحمي من التلف.

ثمار العنب بيضاوية الشكل، وعند نضجها الكامل، تكون بنفسجية زاهية. تتميز كرمة العنب عن غيرها من الأصناف بتناسقها وتوازنها. تزن كل ثمرة 4-5 غرامات وتنضج بالتساوي، وهي ميزة رائعة لوصفات الطهي.

يمنع الجلد الكثيف للفاكهة الدبابير من الوصول إلى اللب اللحمي، مما يسمح للتوت بالنضوج بأمان.

خصائص الصنف

من المهم للبستانيين معرفة الخصائص الرئيسية لصنف العنب مسبقًا. لا تعتبر عملية زراعة الشتلات والعناية بها عملية سهلة.

مقاومة الصقيع

يتميز عنب جوبيتر بمقاومة متوسطة للصقيع: إذ يتحمل نظامه الجذري وسيقانه درجات حرارة منخفضة تصل إلى -26 درجة مئوية (-80 درجة فهرنهايت). من المهم ملاحظة أن الرطوبة العالية ودرجات الحرارة المنخفضة تضرّ بالنبات. إذا شهدت المنطقة هطول أمطار متكررة أو صقيعًا شديدًا، يمكن للبستانيين ذوي الخبرة التغلب على ذلك بزراعة الشتلات في الصوبات الزراعية، إلا أن هذا قد يؤثر سلبًا على نكهة العنب. يتميز التوت الخالي من البذور بلون أحمر، وليس بنفسجيًا، وتقلّ حلاوته بشكل ملحوظ. أما الزبيب الناتج، فيكون طعمه لاذعًا بعض الشيء.

مقاومة الجفاف

ينمو عنب جوبيتر في مناخ معتدل. ومن المناطق النموذجية له وسط روسيا، حيث يكون الصيف دافئًا وليس حارًا. لا يحتاج النبات إلى ظل زائد، بل يمتص ضوء الشمس جيدًا، ولكن باعتدال. تؤثر الشمس الحارقة والقاسية سلبًا على الأوراق والكروم، كما أنها تجفف البراعم.

الإنتاجية والإثمار

لعب اختيار صنفين دورًا هامًا في خصوبة عنب جوبيتر. فالشكل المخروطي للكروم يُتيح ثمارًا كبيرة الحجم، يزن كل منها 350 غرامًا. علاوة على ذلك، يحدث التلقيح سنويًا، مما يُنتج المزيد من النورات ويزيد وزن العنقود إلى 500 غرام. كما أن كثافة ثمار عنب جوبيتر تمنع تساقطها وتشققها.

مع العناية الدقيقة، تُنتج كل شجيرة ما يصل إلى 85% من الثمار القابلة للتسويق بحلول السنة الثالثة. عنب جوبيتر صنفٌ مبكر النضج، لذا يُحصد في يوليو أو أوائل أغسطس. تُنتج قطعة أرض خصبة مساحتها هكتار واحد ما بين 200 و245 سنتًا من الثمار عالية الجودة.

تطبيقات التوت

يتميز عنب كشميش جوبيتر بنكهة ممتازة: نسبة سكر ٢١٪ وحموضة ٦ غرام/لتر. يُؤكل ثماره طازجة، ويُستخدم في المربى، وفي صناعة النبيذ. كما أنه خيار تصميمي رائع، إذ يُضفي العنب لمسة جمالية رائعة على أي قطعة أرض في الحديقة.

مقاومة الأمراض

تتميز كروم العنب عمومًا بمقاومة متوسطة للأمراض. أما صنف جوبيتر، فهو عرضة للأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقي والعفن الفطري، لذا يتطلب رعاية وقائية منتظمة.

مميزات وعيوب الصنف

لن يكون وصف صنف العنب "جوبيتر" كاملاً دون ذكر أهم مميزاته، والتي يمكن تسليط الضوء عليها في النقاط التالية:

• صفات الطعم الممتازة لصنف الزبيب؛
• شكل الفاكهة جميل ومقاومة للآفات؛
• إمكانية تخزين ونقل كروم العنب؛
• تطبيقات الطهي متعددة الاستخدامات؛
• مقاومة متوسطة للظروف المناخية.

هناك عيبتان فقط:

• العنب الناضج لا يزال يتساقط؛
• الميل إلى الأمراض الفطرية.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

إن النبات الصحي هو نتيجة للعناية الدقيقة: وهذا يشمل الزراعة في مكان خصب، واختيار مادة الزراعة المناسبة، والتقليم، والتسميد، والري.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

الربيع، من أبريل إلى مايو، هو أفضل وقت لزراعة شتلات الزبيب الصغيرة. خلال الصيف، سيتعزز نظام جذر عنب المشتري ويُنتج براعم صحية. إذا زُرعت في الخريف، من أكتوبر إلى نوفمبر، فمن الضروري توفير عزل حراري لفصل الشتاء. لا ينبغي زراعة النبات في الطقس الغائم أو الممطر أو العاصف، ومن الأفضل الانتظار حتى الأيام المشمسة.

اختيار الموقع وإعداده

يُفضّل عنب جوبيتر التربة الرخوة المخصبة؛ انتبه لذلك لتجنب الحاجة إلى إعادة زراعته لاحقًا. يجب حماية النباتات الصغيرة من الرياح القوية وأشعة الشمس الحارقة. اختر موقعًا وفقًا لهذه المعايير.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

لتجنب أصناف العنب المختلطة، يشتري البستانيون شتلات العنب من تجار تجزئة متخصصين. يجب أن تكون جذور مادة الزراعة رطبة قليلاً، وأن تكون البراعم مستقيمة وخالية من الفطريات. يُشترى العنب قبل يومين من الزراعة، ويُحفظ في الماء خلال هذه الفترة.

مخطط الزراعة

قبل بضعة أسابيع، احفر حفرة أو خندقًا يُوضع فيه الحجر المكسر، ثم يُضاف خليط من السماد والتربة. بعد أن تستقر التربة، تُزرع الشتلات: انشر نظام الجذر بعناية حتى عمق متر واحد، ثم غطّها بالتربة، ودكّها، وسقِها جيدًا. يجب أن تكون المسافة بين الشتلات مترين.

تعليمات العناية

خلال موسم النمو، الذي يستمر من ١١٠ إلى ١٢٠ يومًا، من المهم مراقبة التربة والنباتات بعناية. ومن الضروري تنفيذ التدخلات الزراعية في الوقت المناسب.

وضع الري

في بداية نموها، تُروى شتلات عنب جوبيتر الصغيرة بسخاء مرة كل أسبوعين. استخدم ماءً دافئًا، عادةً بدرجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، يُوزّع الري على ثلاث فترات: تفتح البراعم، وبعد الإزهار، وعندما تبدأ الثمار بالنضج. يُكرّر الري مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم. لا يحتاج نظام الجذر إلى رطوبة وفيرة، إذ يعتمد على المياه الجوفية أو الأمطار لتغذيته.

الطبقة العلوية

تشمل الإجراءات الوقائية التسميد بأسمدة مفيدة. تُستخدم الأسمدة النيتروجينية أو العضوية. يُسمّد في الربيع ومنتصف الصيف. هذه الفترة كافية لتقوية نظام الجذور وإزهار عناقيد العنب. يُحفر التربة المحيطة دوريًا ويُوضع عليها نشارة للحفاظ على الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة.

التشذيب

في بداية الموسم، تُزال البراعم الجافة وتُقصّ البراعم الجديدة، مما يُقصّرها بمقدار 6-7 براعم. تُساعد هذه العملية على تنظيم نمو شجيرة سليمة مع تغذية مُنتظمة للساق. هذا يُعزز إنتاج الثمار ويقضي على تجمعات الثمار غير الناضجة.

الحماية من الطيور والحشرات

تجذب عناقيد العنب الزاهية الألوان الطيور كالمغناطيس، وتُستخدم طرق متنوعة لمكافحة الآفات، بما في ذلك المصائد الميكانيكية والمعالجات الكيميائية والشباك. ولمنع حشرات المن والبعوض والعث، يُلجأ إلى الرش وإزالة الأعشاب الضارة وتعفن الأوراق في الوقت المناسب.

الاستعداد لفصل الشتاء

لا يتحمل عنب جوبيتر درجات الحرارة العالية، لذا يُغطى بألياف زراعية خلال فصل الشتاء. تسمح هذه المادة الخاصة بمرور الكمية المناسبة من الأكسجين والرطوبة، مما يُهيئ ظروفًا مواتية للنبات خلال فصل الشتاء.

الرش الوقائي

يُستخدم خليط بوردو كرش. يكفي رشه مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم: في الربيع، بعد إزالة الألياف الزراعية، وخلال فترة النضج.

طرق إكثار العنب

يؤدي التكاثر بالعقل والتطعيم والترقيد إلى زيادة المحصول وتعزيز خصائص المحصول.

قصاصات

الطريقة التقليدية هي زراعة عقل أو شتلات عنب إضافية. هذه الطريقة مفيدة لتكاثر كروم سليمة في الموقع.

الطعم

هناك طريقة أخرى لتحسين جودة الفسائل الرئيسية للكرمة، وهي تطعيم العقلة. للقيام بذلك، استخدم مقص تقليم بسيط، ومقص تطعيم، وشريطًا لاصقًا خاصًا. بعد قطع فسائل الكرمة، اربطها بعقلة العام السابق ولفها بشريط لاصق.

الطبقات

تعتمد هذه الطريقة على شجيرة ذات عناقيد ناضجة. تُزرع بجوار شجيرة ذات نظام جذر: تُحفر حفرة عميقة وتُسمّد بالسماد العضوي. ثم تُزرع مواد إضافية، ويُوزّع الساق على طول القوس. تُستخدم هذه الطريقة أيضًا لأغراض الزينة.

الأمراض والآفات

الأمراض الفطرية شائعة في عنب جوبيتر؛ إذ تُتلف البكتيريا جميع الأجزاء الخضراء من النبات. تُتخذ إجراءات وقائية أو تُعالج المناطق المصابة.

الأوديوم

البياض الدقيقي مرض شائع في المناطق ذات الصيف الجاف. تُغطى أوراق وسيقان الزبيب بطبقة بيضاء، تليها بقع بنية. يجف النبات، وتتشقق الثمار. يُعالج برش المحاصيل بمبيد ميتاكسيل أو أوردان.

العفن الفطري

يمكن أن يُصاب عنب جوبيتر بمرض فطري آخر، وهو العفن الفطري. يتكون غشاء شبكي على الأوراق والسيقان، مع بقع متفاوتة الألوان - أصفر، أحمر، وبني. وينتج عن ذلك ضعف النبات، وتساقط الأوراق، وذبول الثمار. ينتشر هذا المرض في المناخات الرطبة، وينشط بشكل خاص خلال فترات الأمطار. تُعالج الإصابات بمبيدات فطرية مثل ريدوميل وكوادريس.

الحصاد والتخزين

للتخزين، تُختار عناقيد العنب غير الناضجة. تُقطف بعناية وتُعبأ بكميات صغيرة في صناديق لتجنب التلف. تحتفظ عناقيد العنب بجودتها لمدة تصل إلى أربعة أشهر، وتتحمل النقل لمسافات طويلة.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

بالنسبة لصنف عنب جوبيتر، أزل جميع الأوراق والسيقان الجافة وحافظ على عزله جيدًا خلال فصل الشتاء. يجب أن تكون المنطقة المحيطة بالشجيرة خالية من الأعشاب الضارة والعفن؛ ويُفضل حفر التربة وتغطيتها بمواد خاصة مثل نشارة الخشب. اكشف عن الشجيرة في أبريل، عندما تكون الشمس في أقوى حالاتها.

يجب زراعة الكرم بعيدًا عن النباتات الأخرى، لأن نظامه الجذري متعرج وطويل جدًا. ستمتص الجذور جميع العناصر الغذائية من المحاصيل الأخرى. يجب ترشيد الإجراءات الوقائية، كالتسميد والري والتقليم.