وصف صنف العنب روشفورت وخصائص الزراعة والعناية

دأبت البشرية على زراعة العنب منذ آلاف السنين. ومع ذلك، تظهر كل عام أصناف هجينة جديدة ذات خصائص وخصائص مُحسّنة. يُعدّ عنب روشفورت صنفًا جديدًا نسبيًا، ولكنه اكتسب شعبية كبيرة بين البستانيين والمزارعين بفضل نضجه المبكر ونكهته الممتازة. وبينما كان العنب متوفرًا في السابق حصريًا في المناطق الجنوبية، تُزرع شجيرة الفاكهة اليوم في مناخات متنوعة.

تاريخ الاختيار

مبتكر صنف العنب "روشفورت" هو المربي الهاوي إي. جي. بافلوفسكي، الذي يتعاون مع علماء روستوف من معهد بوتابينكو للأبحاث.

تم تطوير محصول الفاكهة الجديد في عام 2002 عن طريق تهجين عنب تاليسمان مع صنف الكاردينال.

نتيجة عمل طويل ومثمر، حصل المربي على صنف هجين من محاصيل الفاكهة مقاوم للصقيع والجفاف، ذو ثمار كبيرة وطعم فريد من نوعه.

في عام 2015، تم إضافة صنف روشفورت إلى السجل الحكومي لمحاصيل الفاكهة مع التوصية بزراعته في جميع مناطق البلاد.

وصف وخصائص الصنف

وفي فترة قصيرة من الزمن، انتشر عنب روشفورت في جميع أنحاء بيلاروسيا وأوكرانيا وروسيا، حيث يتم زراعته في مناطق مناخية مختلفة.

ينضج التوت بعد ١٠٥-١٢٠ يومًا من الإزهار، مما يجعله مناسبًا للزراعة في المناخات الباردة. في خطوط العرض الجنوبية، تُحصد العناقيد الناضجة في النصف الأول من أغسطس.

هام! يعتمد وقت نضج العنب وطعمه على عدد الأيام المشمسة وكمية الحرارة التي يتلقاها محصول الفاكهة.

الخصائص الرئيسية

يعد هذا الصنف الهجين من العنب سهل النمو والعناية به، مما يجعله في متناول حتى البستانيين والمزارعين المبتدئين.

مظهر

تنمو شجرة الفاكهة بقوة وانتشار، بأوراق خضراء كبيرة. يصل ارتفاع السيقان المثمرة إلى 1.4 متر، وتنضج الكرمة تمامًا خلال موسم النمو.

تبدأ الشجيرة بالإزهار في يونيو. تحمل البراعم عناقيد من الأزهار البيضاء الصغيرة، والتي تتشكل على شكل عناقيد. بعد الإزهار، تتكون الثمار داخل العناقيد.

ملاحظة: صنف العنب روشفورت هو صنف ملقح ذاتيًا ولا يحتاج إلى ملقح.

مجموعات

عناقيد العنب كبيرة، يتراوح وزنها من 500 غرام إلى 1 كجم، مخروطية الشكل، كثيفة، مع صفوف متساوية من التوت الأرجواني.

التوت

تنضج الثمار لتكون كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى ١٢ غرامًا، وشكلها مستدير. يتغير لون الثمار حسب مرحلة النضج. في بداية النضج، تكتسب الثمار تدرجات عنابية وأرجوانية؛ وعند النضج، تتحول إلى رمادية مائلة إلى الحمرة مع مسحة زرقاء؛ أما الثمار الناضجة أكثر من اللازم فتتحول إلى اللون الأسود.

التوت الناضج حلو، كثير العصارة، بنكهة المسك، وخالٍ من الحموضة. لحمه متماسك، مغطى بقشرة صلبة لكن رقيقة، لا تُلاحظ عند تناول العنب.

يميل عنب روشفورت إلى إنتاج ثمار مبكرة، مما قد يُربك البستانيين عديمي الخبرة. تجنب قطف الثمار بعد أن تغمق؛ إذ يجب أن تبقى على الكرمة للاستمتاع بحلاوتها تمامًا.

مقاومة الصقيع

بفضل فترة إزهارها المتأخرة، تتميز هذه الشجرة المثمرة بمقاومتها لصقيع الربيع. تتحمل روشفورت درجات حرارة تصل إلى -٢٣ درجة مئوية (-٢٣ درجة فهرنهايت)، ولكن في المناطق ذات الشتاء القارس، تحتاج الشجيرات إلى عزل حراري إضافي.

هذا الصنف حساس للجفاف. حتى نقص الرطوبة الطفيف يؤثر سلبًا على محصول التوت ونكهته.

إنتاجية

يبدأ روشفورت بإثماره في السنة الثالثة أو الرابعة من نموه الخارجي. ويعتمد وقت نضج الثمار على مناخ وظروف الطقس في منطقة الزراعة. ووفقًا لمواصفات الصنف، يحدث النضج بين اليوم 105 واليوم 120 من موسم النمو النشط.

مع الرعاية المناسبة وفي الوقت المناسب، يمكن لشجيرة واحدة أن تنتج ما يصل إلى 10 كجم من التوت الناضج والصحي.

قابلية النقل

بفضل القشرة واللب الكثيف، تحتفظ العنب بمظهرها التسويقي لفترة طويلة، مما يسهل نقلها لمسافات طويلة.

مقاومة الأمراض

تتميز محاصيل الفاكهة الهجينة بضعف مناعتها الطبيعية ضد الأمراض والآفات. وكثيرًا ما تهاجم الأمراض الفطرية والآفات شجيرات التوت، مما يؤدي إلى انخفاض المحصول، وفي أسوأ الأحوال، موت النبات.

الإيجابيات والسلبيات

لزراعة شجيرة توت صحية والحصول على حصاد عالي الجودة ووفير من التوت، عليك أن تفهم جميع إيجابيات وسلبيات صنف العنب روشفورت.

المزايا:

1. النضج المبكر للتوت.
2. القدرة على حمل الثمار والتلقيح بشكل مستقل.
3. معدلات العائد المرتفعة.
4. طعم الفواكه ممتاز.
5. يتم تخزين العناقيد الكثيفة لفترة طويلة ويسهل نقلها.
6. الصنف مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة.

هام! تُزرع الشتلات بسهولة وتتجذر بسرعة في التربة.

ومن عيوب هذا الصنف الهجين ضعف مقاومته للأمراض وعدم تحمل المحصول للتيارات الهوائية والرياح الشمالية العاصفة.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

تعتمد جودة وكمية الحصاد الناتج بشكل مباشر على الزراعة المناسبة والعناية اللاحقة بالنبات.

اختيار الموقع وإعداده

لزراعة عنب روشفورت، اختر قطعًا مشمسة من الأرض ذات واجهة جنوبية أو جنوبية غربية، محمية من الرياح والتيارات الهوائية.

في حالة وجود مياه جوفية، يجب أن يكون الحد الأدنى للعمق 2.5 متر من سطح التربة.

لا ينصح بزراعة شتلات العنب في الأراضي المنخفضة والمستنقعات.

على الرغم من أن العنب الهجين لا يتطلب الكثير من حيث تكوين التربة، إلا أن محصول التوت ينمو ويتطور ويحمل الثمار بشكل أفضل في التربة الخصبة الرخوة ذات الحموضة المحايدة ومحتوى الرطوبة.

يتم تحضير التربة قبل زراعة الشتلات بـ 4-6 أسابيع.

1. يتم حفر المنطقة إلى عمق 70-80 سم.
2. قم بإزالة الحطام والأعشاب الضارة والجذور من التربة وقم بفكها جيدًا.
3. تتكون التربة من خليط من المواد العضوية والمعدنية.
4. يتم إضافة السماد والطين إلى التربة الرملية، ويتم تخفيف التربة الثقيلة بالرمل والدبال.
5. يتم حفر حفر الزراعة في المنطقة المجهزة.
6. يجب ألا يقل عمق وقطر الحفر عن 80 سم.
7. يتم الحفاظ على المسافة بين المزروعات من 2.5 إلى 3 م، وبين الصفوف من 3 إلى 4 م.
8. يتم وضع الصرف في أسفل الحفرة، ويتم سكب خليط التربة الخصبة في الأعلى، ويتم تثبيت وتد الدعم ويتم ري النبات.

هام! يجب معالجة التربة ذات الحموضة العالية بالجير مسبقًا.

كيفية اختيار الشتلات وتحضيرها

يتم شراء شتلات العنب الهجين المتنوعة من المشاتل أو المتاجر المتخصصة.

1. النباتات التي تتراوح أعمارها بين 1-3 سنوات تتجذر وتثبت نفسها بسهولة.
2. يتم فحص الشتلات بعناية بحثًا عن التلف والإصابة بالأمراض والآفات.
3. يشترط وجود عدة فروع أو أوراق أو براعم.
4. الجذور متطورة بشكل جيد، رطبة، ولا تحتوي على رواسب متعفنة أو ضغط.

قبل الزراعة في الأرض المفتوحة، توضع جذور النبات في الماء الدافئ لمدة 10-15 ساعة، ثم يتم معالجتها بعوامل مضادة للبكتيريا ومحفز للنمو.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

يتم زراعة عنب روشيفورت في أرض مفتوحة في كل من الربيع والخريف.

يُنفَّذ العمل الخريفي قبل 4-6 أسابيع من الصقيع الأول، مما يتيح للشتلة الوقت الكافي للنمو والتجذّر. قبل حلول الشتاء، يُغطَّى النبات الصغير بغطاء إضافي.

يتم إجراء الزراعة الربيعية بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى +15 درجة.

مخطط الزراعة

قبل زراعة الشتلات في التربة، يتم تقليم جذور النباتات، بحيث يبقى فقط البراعم الطويلة والصحية.

1. يتم وضع الشتلة في وسط حفرة الزراعة.
2. يتم نشر الجذور بعناية في الحفرة وتغطيتها بخليط من التربة الخصبة.
3. يتم ضغط التربة، ويتم ربط النبات بالوتد وسقيه بالماء.

بعد الانتهاء من أنشطة الزراعة، يتم تغطية دائرة جذع الشجرة بالقش أو الخث المخلوط مع نشارة الخشب.

تعليمات العناية

للحصول على محصول عنب عالي الجودة ووفير، يتطلب محصول الفاكهة رعاية كفؤة وفي الوقت المناسب.

الري

اسقِ الشجيرة من ٣ إلى ٥ مرات طوال الموسم. يحتاج العنب إلى رطوبة قبل الإزهار وأثناء تكوين الثمار. اسكب ما يصل إلى ١٥ لترًا من الماء الدافئ والراكد تحت كل نبتة.

أثناء إزهار ونضج التوت، لا يتم ري العنب.

خلال فترات الجفاف، تتم أنشطة الري بشكل متكرر، وفي فترات الأمطار يتم التخلي عن الري تماما.

هام! بعد الري، قم بفك التربة جيدًا وإزالة الأعشاب الضارة.

التغطية

يؤدي تغطية التربة إلى تقليل الحاجة إلى الري وتخفيف التربة، ويحافظ على الكمية اللازمة من الرطوبة في التربة، ويحمي النبات من انتشار الأعشاب الضارة والآفات.

يمكن استخدام أي مواد عضوية كغطاء للتربة.

في أواخر الخريف، يتم تغطية دائرة الجذع بطبقة سميكة من الدبال، لحماية جذور العنب من التجمد.

الطبقة العلوية

تحتاج كروم العنب إلى تغذية إضافية في السنة الثالثة أو الرابعة من النمو. في الربيع، تُسمّد أشجار الفاكهة بالمواد العضوية. وخلال موسم النمو النشط، تُغذّى نباتات التوت بالفوسفور والبوتاسيوم.

قبل بداية الراحة الشتوية، يتم إضافة السماد والرماد إلى التربة.

تشكيل

من أجل النمو والتطور والإثمار بشكل صحيح، تحتاج العنب إلى التقليم السنوي.

في الربيع والخريف، قم بإزالة الفروع والبراعم الجافة والمكسورة والقديمة والتالفة.

بعد الحصاد يتم قطع كافة الفروع مع ترك 4-6 براعم على كل فرع.

هام! يجب ألا يتجاوز عدد براعم العنب المثمرة في شجيرة عنب واحدة 22-24.

الرش الوقائي

لحماية النباتات من الحشرات الضارة والالتهابات الفطرية، يتم إجراء المعالجة الوقائية للشجيرات والتربة في أوائل الربيع باستخدام المبيدات الحشرية الكيميائية والبيولوجية.

إذا لزم الأمر، كرر الرش في الخريف.

الحماية من الدبابير والطيور

تسبب الطيور والدبابير التي تتغذى على عصير الفاكهة أضرارًا كبيرة للتوت الناضج.

ولحماية المحصول، يستخدمون أشرطة لامعة، أو أقراصًا قديمة، أو ينصبون فزاعات، أو يغطون العناقيد بشبكة دقيقة.

الاستعداد لفصل الشتاء

قبل بداية فصل الشتاء، يتم ري عنب روشفورت بسخاء، ويتم تغطية دائرة الجذع بطبقة سميكة من الدبال وتغطيتها بأوراق جافة أو أغصان التنوب.

في المناطق ذات المناخ المعتدل والشتاء البارد، تُنزع شجيرات الفاكهة من قواعدها وتُثنى حتى تصل إلى الأرض. تُغطى قمم النباتات بالبلاستيك أو مواد خاصة. بمجرد تساقط أول ثلوج، تُجرف طبقة ثلجية كبيرة فوق الشجيرة المنحنية.

هام! يجب تغطية النباتات الصغيرة المزروعة في الخريف لفصل الشتاء، حتى في المناطق ذات الشتاء المعتدل والدافئ.

تطعيم العقل على الجذر

للحصول على شتلات جديدة وتجديد شجيرات العنب القديمة يتم استخدام طرق التكاثر الخضري.

لإطالة عمر النبات المثمر، يتم تطعيم قطعة صغيرة على شجيرة بالغة.

1. يتم قطع الشجيرة القديمة بالكامل، مع ترك جزء صغير من الجذع الرئيسي.
2. يتم تنظيف سطح الجذع المقطوع ومعالجته بمضادات البكتيريا.
3. يتم إجراء قطع أنيق في وسط الجذع، ويتم إدخال القطع المحضرة مسبقًا في الحفرة.
4. يتم ربط مكان التطعيم بخيط أو شريط خاص ومعالجته بالطين في الأعلى.

تعتبر العناية بالنباتات المطعمة مثل العناية بشجيرات العنب العادية.

الأمراض والآفات

التهديد الرئيسي لشجيرات العنب هو البياض الدقيقي والآفة الخطيرة ذات الأصل الأمريكي، الفيلوكسيرا.

العفن البودري

يظهر الفطر على شكل بقع وبقع على الأوراق والبراعم والمبيض وثمار العنب. تتعفن الثمار وتتشقق وتتساقط، بينما تتحول الأوراق والمبيض إلى اللون الأسود وتجف.

للوقاية والعلاج يتم استخدام المستحضرات المعتمدة على مبيدات الفطريات والنحاس.

نوع من قمل النبات

آفة خطيرة تهاجم الأجزاء فوق الأرض وتحتها من النباتات، تنتشر هذه المن الصغيرة بسرعة وتسبب أضرارًا لا يمكن إصلاحها لشجيرات الفاكهة والمحاصيل.

لمكافحة الآفات، يتم استخدام المستحضرات الكيميائية المعتمدة على المبيدات الحشرية.

العفن الفطري

يصيب الفطر الجزء العلوي من العنب ويظهر على شكل بقع فاتحة على الأوراق والبراعم والمبيض والثمار.

بمرور الوقت، تتحول البقع إلى اللون الأسود، وتسقط المبايض، وتتعفن التوت وتفسد.

يتم استخدام المستحضرات المعتمدة على الكبريت ومبيدات الفطريات لمعالجة الشجيرات والتربة.

الأوديوم

تظهر الإصابة الفطرية على شكل طبقة بيضاء مسحوقية على البراعم والبراعم والأوراق والنورات والثمار. تتعفن الثمار وتتشقق، مصحوبة برائحة كريهة قوية تُذكرنا برائحة السمك الفاسد.

لمكافحة المرض، يتم استخدام المنتجات التي تحتوي على الكبريت ومبيدات الفطريات.

الحصاد والتخزين

يعتمد موعد نضج عنب روشفورت على عوامل الطقس والمناخ. ففي المناطق الجنوبية، ينضج الثمار في منتصف أغسطس، وفي المناطق الباردة، ينضج في أواخر سبتمبر.

يتميز هذا الصنف بميزة مميزة، تتمثل في تحول الثمار إلى اللون البني المبكر. لذلك، يُنصح بعدم التسرع في الحصاد، بل ترك الثمار اللذيذة والمغذية تنضج تمامًا.

يحتفظ عنب روشفورت بمظهره التسويقي لفترة طويلة؛ حيث يمكن تخزين العناقيد في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر، مما يسمح بنقل الحصاد دون عوائق لمسافات طويلة.

تطبيقات التوت

تحتوي ثمار العنب المائدة من صنف روشفورت على كمية كبيرة من المواد المفيدة والمعادن والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والفيتامينات.

ينصح بتناول التوت طازجاً،

كما يتم تصنيع العصائر، والرحيق، والمربى، والمربى المعلبة من العنب.

تُجفف الفاكهة وتُجمّد وتُعلّب. وتُحضّر ربات البيوت الأكثر خبرةً النبيذ والمشروبات الكحولية منزليًا.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

لا يتطلب صنف عنب روشفورت جهدًا كبيرًا في الزراعة والعناية اللاحقة. ومع ذلك، فإن لهذا المحصول من الفاكهة نقاط ضعف يجب أخذها في الاعتبار باستمرار.

1. إن مزارع الكروم محمية بشكل سيء من الأمراض الفطرية والفيلوكسيرا، لذا فإن العلاج الوقائي للشجيرات عدة مرات في السنة ضروري.
2. بسبب النمو والتطور النشط أثناء موسم النمو، ينمو عدد كبير جدًا من براعم الفاكهة، والتي يجب مراقبتها وتقليمها في الوقت المناسب.

بخلاف ذلك، فإن محصول الفاكهة متواضع وسهل النمو بالنسبة للبستانيين المبتدئين والبستانيين.