وصف صنف العنب السيناتور وخصائص الزراعة والعناية

طُوِّر عنب سيناتور حديثًا نسبيًا، ولكنه نال إعجاب مُحبي العنب. يُنتج عناقيد كبيرة من التوت الكبير ذي اللون العنابي برائحة المسك. ينضج عنب سيناتور في منتصف وقت مبكر، ويُحصد في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. تجدون أدناه معلومات حول زراعة العنب في حديقتكم، بالإضافة إلى نصائح وتوصيات من مزارعي العنب ذوي الخبرة.

تاريخ المنشأ

هناك نوعان من العنب يحملان اسم "سيناتور". أحدهما طوره بافلوفسكي، وهو مُربٍّ من منطقة روستوف، عن طريق تهجين "بوداروك زابوروجي" و"مارادونا". والآخر طوره بورداك، وهو مزارع عنب أوكراني خبير، عن طريق تهجين "تاليسمان" و"أركاديا". ومنذ ذلك الحين، عُرف هذان النوعان باسمي "سيناتور بافلوفسكي" و"سيناتور بورداك".

أكثر أنواع العنب مبيعًا هو العنب من مُربٍّ روسي. يُنتج هذا الصنف ثمارًا كبيرة، بيضاوية، بلون عنابي. أما ثمار "سيناتور بوردك" فهي أصغر، بيضاوية، ولونها أصفر-أخضر.

الوصف والميزات

تنمو شجيرات سيناتور بافلوفسكي بسرعة، ولها كروم طويلة وقوية. أوراقها خضراء وكبيرة. صنف سيناتور يُلقح ذاتيًا ولا يحتاج إلى مُلقحات. يتراوح لون ثماره بين الوردي والعنابي.

لب العنب طري، يذوب في الفم. قشرته رقيقة لكنها قوية، مما يجعله مناسبًا للنقل. العناقيد كثيفة، وهو أمر ليس جيدًا دائمًا: فالثمار قد تتعفن بعد المطر.

الخصائص الرئيسية للصنف

يستغرق نموّ الثمار من ١٢٠ إلى ١٢٥ يومًا من تفتح البراعم إلى نضج التوت. وقد اكتسب هذا الصنف شعبية واسعة بفضل خصائصه الإيجابية.

غاية

عنب السيناتور متعدد الاستخدامات. يُؤكل طازجًا، ويُستخدم في صناعة النبيذ والعصائر. تتميز المشروبات المصنوعة من هذا الصنف برائحة زهرية عطرية زكية.

وقت النضج

ينضج العنب في المناطق الجنوبية في الأيام العشرة الأخيرة من شهر أغسطس. أما في المناخات المعتدلة، فيتم الحصاد في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. يتميز العنب بفترة صلاحية طويلة، مما يجعله مناسبًا للنقل لمسافات طويلة.

إنتاجية

يُنتج هذا الصنف ثمارًا جيدة. يعتمد العائد بشكل كبير على الظروف الجوية والممارسات الزراعية للبستاني. تُزيد المعالجات الوقائية الربيعية بشكل ملحوظ من عدد عناقيد العنب عالية الجودة.

صفات الطعم

يتميز العنب بطعم حلو، بنكهة مميزة من المسقط. يتميز التوت بطراوته وعصيره، وقوامه يذوب في الفم. هذا المزيج من النكهة والملمس يجعله مثاليًا ليس فقط لصناعة النبيذ، بل أيضًا للاستهلاك الطازج.

مقاومة الصقيع

بدون غطاء، يتحمل صنف عنب "سيناتور بافلوفسكي" درجات حرارة شتوية تصل إلى -24 درجة مئوية. يُنصح به بشكل أساسي للمناطق الجنوبية. يمكن زراعته في المناخات المعتدلة، ولكنه يتطلب عزلًا شتويًا.

حزمة

تنمو عناقيد العنب على شكل مخروط مقلوب. العناقيد كثيفة وكبيرة، يتراوح وزنها بين 700 غرام و1.5 كيلوغرام. كلما زادت كثافة الكروم المُقلمة، زاد وزن العناقيد. كما تؤثر خصوبة التربة والظروف الجوية على وزن الثمار.

التوت

عنب سيناتور مستطيل قليلاً، ويصل وزنه إلى ١٨ غرامًا. تحتوي كل حبة على ٢-٣ بذور صغيرة. العنب الناضج لونه عنابي، ولا يُنتج بذور بازلاء.

مقاومة الأمراض

يتميز صنف عنب "سيناتور" بمقاومة جيدة. ونادرًا ما يُصاب بأمراض العنب الشائعة، مثل البياض الدقيقي والعفن الرمادي. مع العلاجات الوقائية في الوقت المناسب، يقل خطر الإصابة بالعفن والأنثراكنوز.

طرق التكاثر

يتم إكثار العنب السيناتور بالعقل والتطعيم والترقيد.

قصاصات

يمكن إكثار الكروم باستخدام عقل خضراء أو ناضجة. في الحالة الأولى، تُجرى العملية في الربيع، بأخذ عقل (شرائح) تحتوي على 1-3 براعم وزرعها في صناديق مملوءة بالرمل. ثم تُزرع الكروم المتجذرة في مشتل لمزيد من النمو.

في الخريف، تُؤخذ العقل الخشبية، وتُزرع في وعاء به رمل رطب، وتُحفظ في قبو. في الربيع، تُغسل بمحلول برمنجنات البوتاسيوم، وتُزرع في أصص ذات تربة خصبة. بعد نمو الشجيرات، تُزرع في الأرض.

عن طريق التطعيم

هناك عدة طرق لتطعيم كروم العنب. فيما يلي معلومات عن أكثر طرق تطعيم الشق الكامل شيوعًا:

• يتم إزالة جميع البراعم من السليل ويتم إجراء قطع أفقي على الجذع؛
• يتم وضع سكين التقطيع في المنتصف ويتم إجراء قطع بعمق 3-4 سم؛
• على الطعم، على جانب البرعم السفلي، يتم إجراء قطع مائلة: على جانب واحد يوجد قطع عميق، وعلى الجانب الآخر، يتم قطع الخشب فقط؛
• يتم إدخال الطعم في الأصل بحيث تتطابق طبقات الكامبيوم.

يُربط موضع التطعيم بخيط، ثم يُغطى بكيس بلاستيكي مربوط بإحكام بالجذع. بعد ثلاثة أسابيع، يُزال الكيس.

الطبقات

تتم عملية التكاثر بالترقيد على النحو التالي:

• يتم حفر خندق ضحل بالقرب من شجيرة العنب؛
• في الربيع، يتم إزالة الأوراق من الكرمة الطويلة، ويتم ثنيها نحو الوادي المحفور، وتأمينها بسلك معوج؛
• الماء وتغطية البراعم بالتربة.

طوال فصل الصيف، تُروى منطقة التقاء الكرمة بالأرض وتُنظف من الأعشاب الضارة. بعد أن تتجذر الساق وتظهر براعم جديدة، تُحفر وتُزرع شجيرات جديدة بشكل منفصل.

يرجى الملاحظة! لا يمكن فصل عُقل العنب عن نبتته الأم إلا بعد ترسيخ جذورها ونموّ الكروم الصغيرة.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

العنب من المحاصيل التي تحب الشمس، لذا يُنصح بزراعته في منطقة جيدة الإضاءة. يجب ألا يكون منسوب المياه الجوفية في المنطقة المختارة مرتفعًا جدًا.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

يُوصي مزارعو العنب بزراعة المحصول ابتداءً من مارس. مع ذلك، ينطبق هذا فقط على المناطق الدافئة. خلال فترة الزراعة، يجب التأكد من عدم حدوث صقيع إضافي.

يمكن زراعة عنب السيناتور أيضًا في الخريف: سبتمبر أو أكتوبر، حسب المنطقة. يجب أن يتوفر له الوقت الكافي للاستقرار قبل شهر من حلول الصقيع. أما في الشتاء، فتُغطى الشتلات بأغصان التنوب أو الألياف الزراعية.

إعداد الموقع

يُجهّز موقع زراعة العنب مسبقًا: إذا كان من المقرر زراعته في الربيع، ففي الخريف، والعكس صحيح. في حال عدم القيام بهذا التحضير، تُحفر الحفرة قبل أسبوعين على الأقل من زراعة الشتلات. في التربة الثقيلة، تُوضع طبقة من مادة الصرف بسمك 10-15 سم في حفر الزراعة.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

قبل الشراء، افحص الشتلة بعناية. يجب أن يكون الجزء العلوي من الشجيرة خاليًا من العيوب والخدوش، وأن تكون جذورها سليمة ورطبة وخالية من أي نموات أو تكاثفات. ضع الشتلة في دلو من الماء العادي أو محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة ٢٤ ساعة. قلّم أي جذور طويلة جدًا قبل الزراعة.

مخطط الزراعة

تُزرع شجيرات عنب السيناتور على بُعد متر ونصف، وبمسافة 3-3.5 أمتار بين الصفوف. تتم الزراعة على النحو التالي:

• يتم سكب القليل من التربة في قاع الحفرة؛
• ضع شجيرة في الوسط، وقم بتقويم الجذور، ثم رش القليل من التربة؛
• اسقِ الشتلات بسخاء؛
• ويملؤونها ببقية الأرض.

للحفاظ على الرطوبة، يتم تغطية دائرة جذع الشجرة بالغطاء النباتي.

تعليمات العناية

لا يتطلب عنب السيناتور عناية كبيرة. وكغيره من الأصناف، يتطلب التقليم والتسميد والتثبيت. ولضمان بقاء النباتات على قيد الحياة خلال فصل الشتاء، يجب تحضيرها لهذه الفترة.

وضع الري

بعد الزراعة مباشرةً، تحتاج كروم العنب الصغيرة إلى الكثير من الماء. أما بعد ذلك، فلا تحتاج إلى الري إلا في فترات الجفاف الشديد. أثناء نضج الثمار، تجنب تبليل التربة، وإلا فقد تبدأ بالتشقق.

الطبقة العلوية

يُسمّد العنب بالسماد العضوي، وروث الطيور، والمركّبات المعدنية. في الربيع، تُروى التربة بأسمدة نيتروجينية، ثم بأسمدة البوتاسيوم والفوسفور. يستجيب النبات جيدًا لمحاليل الأسمدة المائية.

التشذيب

في كل ربيع، تُقلّم كروم عنب السيناتور إلى 7-8 براعم. ويُعتبر هذا تقليمًا طويلًا. ومن الممارسات الأخرى التقليم المتوسط، والذي يشمل تقليم 5-6 براعم. كما يُجرى التقليم التكويني في السنة الأولى بعد الزراعة.

التغطية

بعد الري، تُغطى دائرة جذع العنب بغطاء من القش ونشارة الخشب والعشب المجفف. يساعد هذا على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ويمنع تكون القشرة التي قد تعيق تنفس الجذور. كما يمنع الغطاء نمو الأعشاب الضارة.

الرباط

إذا لم تُربط البراعم، فإنها ستسقط على الأرض وتتكسر، وستتسخ عناقيد العنب. لذلك، يُثبّت وتدٌّ للربط اللاحق فور زراعة الكرمة. ثم، طوال فصل الربيع ومنتصف الصيف، يُواصل تدريب البراعم وربطها.

الاستعداد لفصل الشتاء

لتجهيز كروم العنب لفصل الشتاء، تُغذّى بالبوتاسيوم بعد الإثمار. كما تُروى في أواخر الخريف لتجديد رطوبتها. عند حلول الصقيع الأول، تُغطّى الكروم بالأرض. وفي حال توقع شتاء قاسٍ، تُنزع الكروم من دعائمها وتُغطّى.

الحماية من الطيور والدبابير

يجذب العنب الطيور والدبابير. وللحماية من آفات الطيور، تُنصب فزاعات وتُستخدم مصائد لاصقة لإبعاد الدبابير. بالإضافة إلى ذلك، يُوضع كل عنقود عنب في شبكة دقيقة، مما يمنع الآفات من الوصول إلى التوت، ويضمن حصول عناقيد العنب على ضوء شمس كافٍ.

الأمراض والآفات

نادرًا ما يُصاب عنب السيناتور بالأمراض الشائعة. للوقاية من الأمراض والآفات، يُنصح بالرش الوقائي بمبيدات الفطريات والحشرات عدة مرات خلال الموسم.

القراد

هذه هي الآفة الأكثر شيوعًا في عنب السيناتور. للوقاية منها، يُرشّ جانبي الأوراق بمبيدات حشرية مثل Bi-58 أو Kleschevit.

سرطان بكتيري

هناك خطر الإصابة بقرحة بكتيرية على كروم العنب. لا يوجد علاج لهذا المرض، لذا يجب على البستانيين تركيز جهودهم على الوقاية منه. يتضمن ذلك تقليم أي براعم تتراكم على غطاء الكروم، وتسميد الكروم بانتظام بالأسمدة المعدنية. تُقتلع الكروم المصابة وتُحرق.

هام! لا ترشّ العنب بالمواد الكيميائية أثناء الإزهار، فقد يؤدي ذلك إلى قتل النحل الذي يجمع الرحيق.

إيجابيات وسلبيات التنوع

تتضمن مزايا صنف العنب سيناتور الصفات التالية:

• النمو السريع للكروم؛
• مناعة جيدة؛
• عائد مستقر؛
• ملائمة للنقل؛
• كثافة العناقيد؛
• طعم جيد ورائحة التوت.

يمكن أن تكون إحدى الخصائص الإيجابية أيضًا سلبية في ظل ظروف معينة: بسبب كثافة العناقيد، يمكن أن تبدأ التوت في التشقق والتعفن في الطقس الرطب.

الحصاد والتخزين

عندما تكتسب الثمار لونًا أحمر-بورجوندي غنيًا، يبدأ حصادها. تُجرى هذه العملية في جو دافئ وجاف؛ فالهواء الرطب يمنع العنب من التخزين الجيد. يتحمل هذا الصنف النقل جيدًا ويمكن تخزينه لفترة طويلة. ولإطالة مدة صلاحية الحصاد، تُوضع العناقيد في طبقات منفصلة داخل صناديق مبطنة بالورق.

تطبيقات التوت

يُؤكل عنب السيناتور طازجًا، ويُستخدم في صنع العصائر والنبيذ والمخللات. يتميز هذا العنب بفترة صلاحية طويلة، وبعد فترة تخزين قصيرة، يصبح أكثر نكهةً ورائحةً. يتميز نبيذ هذا الصنف بلون التوت الأحمر ورائحة المسقط.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

يقدم مزارعي العنب ذوي الخبرة النصائح والتوصيات التالية لزراعة عنب السيناتور:

1. اختر مكانًا يتعرض لأقصى قدر من أشعة الشمس لزراعة المحصول.
2. قبل الزراعة، ضع نظام جذر الشتلات في محلول مائي من برمنجنات البوتاسيوم.
3. اسقِ العنب فقط خلال فترات الجفاف الشديد.
4. في الربيع، قم بتقليم الكرمة إلى 5-6 براعم.
5. إذا تشكلت العديد من المجموعات على البراعم، اترك 2 وقم بإزالة الباقي.
6. بعد الإثمار، قم بتسميد شجيرات العنب بالبوتاسيوم.
7. إجراء الرش الوقائي بالمبيدات الحشرية والفطرية.

من خلال اتباع نصائح وتوصيات مزارعي العنب ذوي الخبرة، يمكن للبستانيين زراعة العنب السيناتور بسهولة على أراضيهم.