وصف صنف العنب صوفيا، تعليمات الزراعة والعناية

يحظى صنف عنب صوفيا كبير الثمار بشعبية كبيرة بين مزارعي الكروم والبستانيين في روسيا والدول المجاورة. يتميز هذا الصنف بنكهته الممتازة، ونضجه المبكر، ومقاومته العالية للعوامل الجوية. وبفضل المناعة الطبيعية الموروثة من أصنافه الأصلية، نادرًا ما يتأثر عنب صوفيا بالأمراض والآفات.

تاريخ الاختيار

طُوِّر هذا الصنف على يد المُربّي التجريبي الأوكراني ف. ف. زاغورولكو، الذي قام بتهجين عنب "كيشميش لوشيستي" مع عنب "أركاديا" الشهير في نهاية القرن الماضي. ورث هذا الهجين الجديد أفضل خصائص الصنف من أبويه، وسرعان ما أصبح شائعًا بين البستانيين والمزارعين.

في الوقت الحاضر، يعد صنف العنب صوفيا من السكان الدائمين لقطع الأراضي الزراعية في أوكرانيا وروسيا وبيلاروسيا ومولدوفا.

الوصف والميزات

لزراعة شجيرة عنب صحية مثمرة، عليك أن تتعرف على ميزات وخصائص محصول الفاكهة:

1. تنمو شجيرات العنب الهجينة إلى ارتفاعات عالية، مع براعم فاكهة متطورة قادرة على تحمل حمولة ثقيلة.
2. عندما تنضج تمامًا، يتحول لون الكرمة إلى اللون البني الغني.
3. تكون شفرات الأوراق كبيرة جدًا، ولها سطح أملس بلون الزمرد، يتحول إلى اللون الأصفر في الخريف.
4. خلال فترة الإزهار، تظهر النورات العنقودية ذات الزهور الأنثوية على الكرمة، مما يدل على وجود ملقحات ذات فترات إزهار مماثلة.
5. تكون عناقيد العنب الناضجة كبيرة الحجم، على شكل مخروط عريض، يتراوح وزن كل عنقود من 700 جرام إلى 1.5 كيلوجرام.
6. تنضج الثمار بشكل ناعم، بيضاوي الشكل، يصل وزنها إلى 15-17 جرامًا، مع طعم ورائحة غنية ومنعشة.
7. قشرة التوت رقيقة، وتحتوي على طبقة واقية من البروينوز، ولا يتم الشعور بها على الإطلاق عند تناولها.

هام! بسبب الكثافة العالية للعناقيد، غالبًا ما تتشوّه الثمار وتتضرر، مما يُشكّل مناطق تعفّن.

خصائص الصنف

يُنتج صنف العنب الهجين "صوفيا" إنتاجًا وفيرًا مع العناية المناسبة والظروف الجوية المناسبة. ومع ذلك، فهو عرضة للإفراط في الزراعة، مما يؤثر سلبًا على موعد النضج ونكهة الثمار.

مقاومة الصقيع

عنب صوفيا نبات محب للحرارة، ويحتاج إلى عزل حراري إضافي خلال فصول الشتاء القاسية والباردة. تتحمل الشجيرات درجات حرارة تتراوح بين -٢١ و-٢٣ درجة مئوية، لكنها لن تتحمل صقيعًا أشد دون رعاية إضافية.

مقاومة الجفاف

ومع ذلك، يتحمّل هذا الصنف الهجين الحرارة والجفاف جيدًا. حتى عند درجة حرارة 37 مئوية، تنمو كروم العنب وتتطور وتُثمر بجمال.

الإنتاجية والإثمار

ينضج التوت حسب الظروف الجوية في منطقة الزراعة. في المناطق الجنوبية، يكفي 100-105 أيام لنضج محصول الفاكهة. أما في المنطقة الوسطى ذات المناخ المعتدل، فينضج العنب بعد 115-120 يومًا من بدء موسم النمو.

يبدأ الإثمار في السنة الثانية من النمو في الأرض المفتوحة. يمكن أن تنتج نبتة صغيرة واحدة ما يصل إلى 10 كيلوغرامات من عناقيد العنب. أما كروم العنب الناضجة فتنتج ما بين 50 و70 كيلوغرامًا من العناقيد الناضجة ذات الثمار الكبيرة الجميلة.

هام! صنف عنب صوفيا ليس ذاتي التلقيح. لتحقيق جودة عالية وغلة وفيرة، يحتاج إلى نباتات مجاورة قادرة على التلقيح.

تطبيقات التوت

عنب صوفيا صنفٌ متعدد الاستخدامات من فاكهة المائدة. يحتوي ثماره على ثروة من الأحماض والعناصر الغذائية الأساسية. لذلك، يُنصح بتناول العنب الطازج.

تُستخدم الثمار الناضجة لعصر العصير، وتحضير الرحيق، والكومبوت، والمربيات، والمعلبات. ويُستخدم التوت لتزيين الحلويات، ولصنع النبيذ والمشروبات الكحولية محلية الصنع.

مقاومة الأمراض

مناعة طبيعية ممتازة تحمي شجيرات التوت من الأمراض والآفات. ومع ذلك، في حال عدم اتباع الرعاية المناسبة، يزداد خطر الإصابة بالفطريات والفيروسات بشكل ملحوظ.

مميزات وعيوب الصنف

لتجنب ارتكاب الأخطاء عند زراعة عنب صوفيا، من المهم دراسة جميع الإيجابيات والسلبيات التي ستواجهها عند زراعة شجيرات التوت بعناية.

المزايا:

1. يتميز هذا الصنف بمعدلات إنتاج عالية.
2. المراحل المبكرة من إثمار ونضج التوت.
3. طعم الفواكه ممتاز.
4. تتمتع شجيرات العنب بالقدرة على تحمل الحرارة والجفاف لفترات طويلة.
5. يتم إكثار محصول الفاكهة بسهولة بالطرق الخضرية، حيث تتجذر العقل بسرعة وتثبت نفسها.

عيوب:

1. ميل براعم الفاكهة إلى التحميل الزائد بشكل كبير.
2. متوسط ​​مقاومة درجات الحرارة المنخفضة مما يقلل بشكل كبير من مساحة زراعة العنب من صنف صوفيا.
3. العيب الرئيسي لهذا المحصول الفاكهي هو عدم قدرته على التلقيح الذاتي. لذا، يجب زراعة كروم عنب من أصناف أخرى لها فترات إزهار مماثلة في مكان قريب.

هام! تتساقط الثمار الناضجة بسرعة من الشجيرات، وتكون عرضة للتشقق في الرطوبة العالية.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

يفضل عنب صوفيا التربة الرخوة والخفيفة والخصبة ذات الحموضة المحايدة ومستويات الرطوبة.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

تتم زراعة شتلات العنب في الأرض المفتوحة في الربيع، بمجرد أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى +10 درجات، أو في الخريف، قبل 4-6 أسابيع من الصقيع الأول.

اختيار الموقع وإعداده

للزراعة، اختر منطقة مستوية وجيدة الإضاءة، محمية من الرياح القوية والتيارات الهوائية. تنمو الشجيرات بشكل أفضل في موقع مواجه للجنوب أو الجنوب الغربي.

قواعد إعداد الموقع:

1. قبل الزراعة بـ4-6 أسابيع، يتم حفر التربة وتنظيفها من الأعشاب الضارة.
2. يتم خلط التربة بالأسمدة العضوية والمواد المعدنية، ويضاف إليها السماد العضوي أو الدبال.
3. في الموقع المُجهز، يتم حفر حفر الزراعة، بعمق 60-70 سم على الأقل، وتُترك المسافة بين الشتلات من 2 إلى 3 أمتار، وبين الصفوف حتى 4 أمتار.
4. يتم وضع الصرف وطبقة من التربة الخصبة في أسفل الحفرة.
5. يتم ري الحفرة بسخاء ويتم تثبيت وتد دعم فيها لدعم النبات.

هام! يجب ألا يتجاوز مستوى المياه الجوفية المسموح به في الموقع مترين من سطح التربة.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

من المستحسن شراء شتلات المحاصيل المتنوعة الهجينة فقط من المشاتل الموثوقة والمجربة.

يتم فحص النبات بحثًا عن أي تعفن أو تلف. الجذور متطورة ورطبة، ولا توجد براعم مكسورة أو تالفة.

قبل الزراعة في الأرض المفتوحة، توضع الشتلات في وعاء به ماء ثابت وتترك لمدة 7-10 ساعات.

مخطط الزراعة

في يوم الزراعة، يتم تقليم جذور شتلات العنب، بحيث يبقى فقط البراعم الطويلة والصحية.

ترتيب الزراعة:

1. يتم وضع الشتلة في وسط حفرة الزراعة.
2. يتم نشر الجذور بعناية في الحفرة ورشها بالتربة الخصبة.
3. يتم ضغط التربة تحت الشجيرة المزروعة وسقيها بسخاء.
4. يتم ربط الشتلة إلى وتد الدعم.
5. بعد الانتهاء من العمل، يتم تغطية دائرة جذع الشجرة بالدبال أو الخث المخلوط مع نشارة الخشب الرطبة.

هام! تحتاج كروم العنب القوية والطويلة إلى دعم إضافي لضمان نموها ونموها بسلاسة.

تعليمات العناية

إن الرعاية المناسبة وفي الوقت المناسب لشجيرات العنب هي المفتاح للحصول على حصاد عالي الجودة.

وضع الري

لا يتحمل صنف عنب صوفيا رطوبة التربة العالية. الري المفرط يُسبب تشقق الثمار وتعفنها.

من الأفضل توفير محصول الفاكهة الهجين بالري بالتنقيط، وفي حالة هطول الأمطار الغزيرة والممتدة، قم بتغطية دائرة الجذع بغشاء أو لباد السقف.

يتم ري العنب من صنف صوفيا بما لا يزيد عن 2-3 مرات خلال موسم النمو بأكمله.

الطبقة العلوية

يُسمّد العنب مرتين خلال الموسم. في أوائل الربيع، تُسمّد الشجيرات بالمواد العضوية؛ وخلال تكوين الثمار، يحتاج العنب إلى أسمدة معدنية.

التشذيب

تخضع كروم العنب لتقليم تكويني وصحي سنوي. في الربيع، تُقلّم الفروع إلى 5-7 براعم مثمرة.

كما يتم في الربيع والخريف إجراء التقليم الصحي للنباتات، وإزالة الفروع والبراعم المكسورة والمجمدة والتالفة.

هام! خلال فترة الإزهار، من المهم مراقبة تكوين عناقيد العنب والمبايض. يجب ألا يتبقى أكثر من ٢-٤ عناقيد على كل كرمة، ويجب تخفيف النورات.

الحماية من الطيور والحشرات

يمكن للطيور أن تُتلف بسرعة جزءًا كبيرًا من محصول العنب. لذلك، تُعلق أشياء لامعة على كروم العنب لصدها. كما تُهاجم الدبابير عناقيد العنب بشكل شائع.

لحماية التوت من الطيور والدبابير، يتم تغطية العناقيد بشبكات خاصة تحمي التوت من الطيور والحشرات الكبيرة.

الاستعداد لفصل الشتاء

نظرًا لانخفاض قدرة عنب صوفيا على تحمل البرد نسبيًا، يُنصح بعزله حتى في المناطق ذات المناخ الجنوبي. للقيام بذلك، تُنزع البراعم عن قواعدها وتُثنى على الأرض. تُغطى الكروم بأوراق جافة وألياف خاصة.

يتم تغطية التربة الموجودة أسفل دائرة جذع الشجرة بطبقة سميكة من السماد أو الدبال، ويتم ري النباتات بسخاء.

الرش الوقائي

لمنع إصابة الكرم بالأمراض والآفات، يتم رش الشجيرات بالمواد الوقائية الكيميائية أو البيولوجية مرتين في السنة.

التدابير الوقائية ومكافحة الآفات

مع بداية فصل الربيع، قبل أن تبدأ البراعم بالتفتح، يتم رش المحصول الثمرى بمستحضرات تعتمد على مبيدات الفطريات والحشرات.

هام! مع الرعاية المناسبة وفي الوقت المناسب، ينخفض ​​خطر الإصابة بالأمراض والآفات بشكل ملحوظ.

طرق التكاثر

لزراعة العنب المتنوع في قطعة أرض في الحديقة، يتم استخدام طرق التكاثر الخضري للمحاصيل المثمرة.

يتم إكثار عنب صوفيا بالعقل والترقيد وتطعيم العقل على الأصل القديم.

الحصاد والتخزين

في المناطق الجنوبية، يتم الحصاد في منتصف أغسطس، وفي المنطقة المعتدلة، تنضج التوت بعد 2-3 أسابيع.

بسبب رقة قشرتها، تفقد عناقيد العنب مظهرها التسويقي ونكهتها بسرعة. لذلك، لا يُعدّ عنب صوفيا مناسبًا للنقل والتخزين طويلي الأمد.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

ينصح البستانيون ومزارعو العنب ذوو الخبرة بعدم ترك الثمار الناضجة على الشجيرات. فالتغيرات المفاجئة في الرطوبة ودرجة الحرارة قد تؤدي إلى تشقق الثمار وتساقطها، مما يؤثر سلبًا على محصول الصنف.