وصف صنف العنب ستوليتي ونصائح الزراعة

يحظى العنب الخالي من البذور بتقدير كبير من مزارعي الكروم والمستهلكين. فهو ليس لذيذًا وصحيًا فحسب، بل يمكن استخدامه أيضًا في صنع الزبيب الغني بالبوتاسيوم. ستوليتي صنف عنب خالٍ من البذور. تجدون أدناه معلومات عن خصائصه الرئيسية، وزراعته ورعايته، وأمراضه وآفاته، ومزاياه وعيوبه، بالإضافة إلى الحصاد والتخزين.

الوصف والميزات

كروم عنب ستوليتي قوية ومقاومة للحصاد الغزير. وهو صنف مبكر النضج، إذ يبدأ حصاده في السنة الثالثة من الزراعة. يستغرق نضج الثمرة 130 يومًا من تكوين الأوراق إلى النضج التقني. لا يحتاج ستوليتي إلى مُلقحات، إذ يُلقح ذاتيًا بفضل وجود أزهار مُذكرة ومؤنثة.

تاريخ الاختيار

عنب ستوليتي منتجٌ أمريكيٌّ مُختار. طُوِّر هذا الصنف في كاليفورنيا عام ١٩٦٦ بتهجين صنفي إمبيرور وبيروفانو-٧٥. وهناك، سُمي سينتينيل سيدلس. وبدأ انتشاره في أمريكا بعد ١٥ عامًا. أُدخل عنب كيشميش إلى روسيا ورابطة الدول المستقلة عام ٢٠١٠، وحظي منذ ذلك الحين بشعبية كبيرة.

الخصائص الرئيسية

عنب ستوليتي خالٍ من البذور، مما يجعله متعدد الاستخدامات. نسبة السكر فيه 15%. كلما طالت مدة بقاء العنقود على الكرمة، زادت حلاوة الثمار.

وصف الشجيرة

عنب ستوليتي قوي وينضج طوال الموسم. براعمه الناضجة بنية داكنة، بينما براعمه الصغيرة خضراء. أوراقه كبيرة، زيتونية داكنة، خماسية الفصوص، ومثبتة على أعناق طويلة. بعد الإزهار، تُنتج عناقيد العنب ثمارًا.

وصف العناقيد والتوت

العناقيد مخروطية الشكل وخفيفة بعض الشيء. يتراوح وزنها بين 700 و1200 غرام، وقد يصل إلى 1400 غرام. ثمارها مستطيلة الشكل، أبعادها 16 × 30 ملم، لونها أصفر مخضر، وتكتسب لونًا كهرمانيًا تحت أشعة الشمس. يصل وزنها إلى 8 غرامات، قشرتها رقيقة ولحمها متماسك.

إنتاجية

يبدأ حصاد عنب ستوليتي في أوائل سبتمبر. يتميز بإثمار جيد ومستمر. ثماره لا تميل إلى تكوين البازلاء، مما يضمن للعناقيد مظهرًا تسويقيًا عاليًا.

قابلية النقل

تتميز ثمارها بلحمها الصلب وقشرتها الناعمة، مما يُصعّب نقلها. علاوة على ذلك، لا تتشقق الثمار، بل تُقشر بسهولة من العناقيد. ورغم احتفاظها بنكهتها، تنخفض قيمتها التجارية.

مقاومة الصقيع والجفاف

يتحمل صنف عنب ستوليتي درجات حرارة شتوية تصل إلى -23 درجة مئوية. وهو أكثر ملاءمة للزراعة في المناطق الجنوبية. في المناخات الباردة، تحتاج كروم العنب إلى مأوى. يتميز ستوليتي بجذور قوية، ما يجعله يتحمل الجفاف جيدًا.

مقاومة الأمراض

هذا الصنف مقاوم لأهم أمراض العنب، ولكنه قد يكون عرضة للإصابة بها في الظروف الجوية غير المواتية. للوقاية من الأمراض، يُنصح برش الشجيرات بمضادات الفطريات. يُجرى العلاج الأول قبل تفتح البراعم.

صفات الطعم

منح الخبراء عنب ستوليتي تقييم 9 من 10. يتميز بطعم حلو وخفيف، ورائحة خفيفة من مسك المسك. قشرته ناعمة وسهلة التناول. وقد لعب خلو الثمرة من البذور دورًا هامًا في هذا التقييم.

تطبيق التوت

تُشترى عناقيد العنب بشكل رئيسي للاستهلاك الطازج. كما تُستخدم ثمارها في تحضير الحلويات والكومبوت والعصائر. ومن الاستخدامات الأخرى لهذه الفاكهة تجفيفها وتحويلها إلى زبيب.

إيجابيات وسلبيات التنوع

تشمل الصفات الإيجابية لعنب ستوليتيا الخصائص التالية:

• نضج سريع؛
• مقاومة تكوين البازلاء؛
• مناعة جيدة؛
• التلقيح الذاتي؛
• عرض جيد؛
• خصائص الذوق الرفيع؛
• سهولة الرعاية.

تشمل الصفات السلبية لعنب ستوليتي مقاومة الصقيع المتوسطة، وقابلية النقل السيئة، ومدة صلاحية قصيرة للتوت.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

يتكيف العنب مع أي تربة، لكن التربة الخصبة هي الأفضل. إذا كانت ثقيلة أو طينية، أضف الرمل. تُحضّر الطبقة السفلية من تربة الحديقة، والسماد العضوي، ورماد الخشب أو السوبر فوسفات.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

تُزرع كروم العنب في الربيع، بعد ارتفاع درجات الحرارة، أو في الخريف. ينصح مزارعو العنب ذوو الخبرة بالزراعة في الربيع، إذ يُتيح ذلك للكروم التأقلم جيدًا مع الموقع قبل حلول البرد. في حال اختيار الزراعة في الخريف، يُنصح بإجراء العملية قبل شهر من بداية الصقيع.

كيفية اختيار الموقع وإعداده

يجب حماية موقع زراعة العنب من الرياح الشمالية. يجب أن تكون الصفوف متجهة نحو الجنوب، مع توفر ضوء شمس جيد. يجب أن تكون المياه الجوفية في المنطقة المختارة عميقة، وإلا فقد يتأثر نظام الجذر بالبكتيريا المسببة للأمراض.

يجوز زراعة العنب بالقرب من المباني، ولكن يجب الحفاظ على مسافة لا تقل عن 1.5 متر منها.

تُنظف منطقة زراعة الشجيرات من بقايا النباتات، وتُجهّز حفرة مسبقًا. تُحفر قبل أسبوعين من الزراعة. تُوضع مواد الصرف والأسمدة في الأسفل.

يرجى الانتباه! لا يُنصح بغمر موقع زراعة العنب بالمياه خلال ذوبان الثلوج في الربيع.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

تُشترى شتلات عنب ستوليتي من بائعين أو مشاتل موثوقة. يتميز النبات السليم بجذع متين، خالٍ من الخدوش والتلف، وجذور مكتملة النمو.

إذا قمت بتقطيعها بشكل طفيف، يجب أن تكون منطقة القطع بيضاء اللون.

يُفضّل شراء شتلات العنب في أوعية، مع تغطية جذورها. النباتات المزروعة والمباعة في أوعية تتحمّل عملية الزرع بشكل أفضل. إذا اشتريت مادة الزراعة بجذور عارية، فانقعها في الماء لمدة ١٢-٢٤ ساعة.

مخطط الزراعة

يعتمد حجم حفرة زراعة العنب على نوع التربة: ففي التربة الثقيلة، يجب أن يكون عمق الحفرة 70 سم وقطرها 60 سم، وفي التربة الخفيفة، يجب أن يكون عمقها 60 سم وقطرها 40 سم. تتم عملية الزراعة على النحو التالي:

• يتم وضع الطين الموسع أو أي مادة تصريف أخرى في قاع الحفرة؛
• يتم سكب بعض الركيزة في الأعلى؛
• يتم وضع الشتلة في منتصف الحفرة ويتم سقيها بسخاء؛
• املأ التربة المتبقية وقم بضغطها برفق.

لمساعدة التربة على الاحتفاظ بالرطوبة، يتم رش دائرة جذع الشجرة بالغطاء النباتي.

تعليمات العناية

يحتاج العنب إلى عناية، تشمل التسميد والتقليم والتغطية. ويُستخدم الرش الوقائي للوقاية من الأمراض والآفات. ولضمان صمود الكروم خلال فصل الشتاء بأقل ضرر، يجب تحضيرها لبرد الخريف.

وضع الري

صنف عنب ستوليتي مقاوم للجفاف. يتطلب الري في صغره وخلال فترات الجفاف الطويلة. تُروى التربة عند تفتح البراعم، وبعد الإزهار، وفي الخريف بعد الإثمار.

الطبقة العلوية

لنمو كروم قوية وإنتاج ثمار عالية الجودة، يحتاج العنب إلى التسميد عدة مرات في الموسم. تُحدد الجرعة بناءً على التوصيات الموضحة على العبوة. إذا زُرعت العنب في تربة خصبة، يُنصح بالتسميد في السنة الثالثة من النمو.

ربيع

في الربيع، تنمو الكروم بنشاط. تتطلب هذه العملية طاقة كبيرة، لذا تُغذّى بالنيتروجين خلال هذه الفترة. يمكن استخدام نترات الأمونيوم والسماد المتعفّن كسماد.

قبل الإزهار

خلال فترة إزهار العنب، استخدم الأسمدة المعدنية التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم والبورون. يمكنك استخدام 60-70 غرامًا من نيتروفوسكا، مخففًا في دلو من الماء.

في مرحلة تكوين المبيض

يحتاج العنب إلى البوتاسيوم لإنتاج ثمار كبيرة. يمكن استخدام أسمدة مثل كبريتات البوتاسيوم وكبريتات البوتاسيوم والمغنيسيوم، حسب التوجيهات. رماد الخشب، وهو عضوي أيضًا، غني بهذا المعدن.

التقليم والتشكيل

لمنع نموّ كروم العنب بشكل مفرط، فإنها تحتاج إلى التقليم. يُجرى هذا الإجراء في الربيع، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق، وفي الخريف، بعد الصقيع الأول. بالإضافة إلى التقليم التكويني، يُجرى التقليم الصحي، بإزالة الفروع المتجمدة والمريضة.

السنة الأولى

بحلول الشتاء، تنمو الكرمة من برعمين متبقيين في الربيع. في أواخر الخريف، يتبقى برعمان أو ثلاثة على هذه البراعم، وتُزال البقية. تُغطى الشجيرة لفصل الشتاء.

السنة الثانية

يُنبت كلٌّ من البراعم المتبقية من العام السابق عقدةً بديلةً وساقًا ثمريًا. في الخريف، يتبقى من 2 إلى 3 براعم على العقدة، ومن 6 إلى 10 براعم على الكرمة.

السنة الثالثة والسنوات اللاحقة

في السنة الثالثة، تبقى أربعة فروع. ثم، مع بدء الإثمار، في الخريف، تُزال الفروع المثمرة، ويُترك الفرع البديل بفروع صغيرة. تُثمر الفروع المتبقية في العام التالي.

التغطية

للحفاظ على رطوبة التربة، وهي ضروريةٌ خاصةً للشجيرات عند الزراعة، تُغطى المنطقة المحيطة بالجذع بالغطاء العضوي. ويُستخدم الخث والقش والعشب الجاف كغطاء. كما يمنع الغطاء العضوي نمو الأعشاب الضارة.

الرش الوقائي

للوقاية من الأمراض والآفات على كروم العنب، تُرشّ بالمبيدات الحشرية والفطرية عدة مرات خلال الموسم. مع ذلك، من المهم تذكّر أن رشّ المواد الكيميائية أثناء الإزهار ممنوع.

الحماية من الطيور والآفات

لمكافحة الآفات الريشية، يستخدم الناس الفزاعات، ويقطعون أغشية الحفيف، ويغطون عناقيد العنب بشبكات دقيقة. ويشير مزارعو العنب ذوو الخبرة إلى أن الطيور تخشى اللون الأزرق، لذا يمكنهم تعليق شرائط وأكياس من هذا اللون على التعريشة.

الاستعداد لفصل الشتاء

بعد الإثمار، تُغذّى الشجيرات بالبوتاسيوم، مثل رماد الخشب، مما يُساعدها على تحمّل صقيع الشتاء. في أواخر الخريف، وقبل بدء الصقيع، تُروى التربة بسخاء، فالتربة الرطبة تتجمد بسرعة أقل. تُغطّى المنطقة المحيطة بالجذع بالغطاء العضوي، وتُزال الشجيرات الصغيرة من دعائمها وتُغطّى بأغصان التنوب والألياف الزراعية.

طرق التكاثر

يمكن للبستانيين إكثار عنب ستوليتي بالعقل، والترقيد، والتطعيم. لا يستخدم مزارعو العنب عادةً إكثار البذور، إذ يتطلب جهدًا كبيرًا وانتظارًا طويلًا قبل الحصاد. بغض النظر عن الطريقة المختارة، يجب استخدام أدوات حادة ومعقمة عند التعامل مع العقل.

الأمراض والآفات

حتى مع قوة جهاز المناعة، قد تكون كروم العنب عرضة لبعض الأمراض والآفات. فيما يلي أكثرها شيوعًا.

أسطوانة الأوراق

تتغذى يرقات لفافة الأوراق على جميع أجزاء نبات العنب. لمنع ظهورها، يُنصح بإزالة بقايا النباتات من منطقة الجذع. بالإضافة إلى ذلك، يُنصح برش الشجيرات بالمبيدات الحشرية قبل الإزهار وبعده.

نوع من قمل النبات

تُصيب حشرات من العنب الجذور والأوراق، وتتغذى على عصارتها. ولمنع ظهورها، يُطعّم عنب ستوليتي بأصناف مقاومة للمن، ويُزرع بعمق، ويُقلّم من الجذور العليا.

الأوديوم

يظهر العفن البودري، المعروف أيضًا باسم البياض الدقيقي، على شكل طبقة بيضاء على الأوراق. تبدأ الثمار بالجفاف والتعفن. يحدث هذا المرض في ظل جفاف شديد أو تقلبات في الرطوبة. للوقاية منه، يُرش العنب بمبيدات الفطريات عدة مرات خلال الموسم.

العفن الفطري

يُطلق على العفن الزغبي اسم آخر، وهو العفن الزغبي. يظهر على شكل سائل زيتي على السطح العلوي للأوراق. ويحدث نتيجةً لزيادة النيتروجين وفي الطقس الرطب والحار. ولمنع العفن الزغبي، يُرش العنب بمضادات الفطريات.

العفن الرمادي

يصيب المرض الجزء العلوي من الشجيرات. عند ظهور الفطر، تتوقف الثمار عن النمو وتذبل وتجف. للوقاية من المرض، تُرش النباتات بمبيدات الفطريات.

الحصاد والتخزين

يبدأ حصاد الثمار في أغسطس. وهي مخصصة للاستهلاك السريع طازجة أو مجففة على شكل زبيب. نظرًا لقشرتها الرقيقة، لا تتمتع الثمار بفترة صلاحية طويلة.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة

يقدم مزارعي العنب ذوي الخبرة النصائح التالية حول زراعة صنف العنب ستوليتي:

1. عند الزراعة، قم بتقصير نظام الجذر بمقدار 2 سم وإزالة الجذور العلوية بالكامل.
2. ولمنع ظهور الأمراض والآفات، لا تهمل الرش الوقائي.
3. اسقِ شجيرات العنب الناضجة فقط عندما يستمر الطقس الجاف لفترة طويلة.
4. التقليم هو تقنية إلزامية في رعاية الشجيرات.
5. إذا كانت درجة الحرارة الشتوية المتوقعة أعلى من -23 درجة مئوية، قم بإزالة البراعم من الدعامة والغطاء.

بفضل معرفته بزراعة عنب ستوليتي، يستطيع المزارع زراعة المحصول بسهولة في أرضه. ويستخدم هذا الثمار اللذيذة والعطرية لصنع الزبيب وبيع الفائض في السوق.