قواعد زراعة العنب في الدفيئة في منزلك الريفي، الزراعة والرعاية

ينمو العنب في الدفء ويحتاج إلى وفرة من ضوء الشمس لينمو. مع ذلك، لا تتوفر هذه الظروف في جميع المناطق. في المناخات ذات الشتاء البارد والصيف البارد، تُعدّ الزراعة في البيوت الزجاجية خيارًا ممتازًا.

مميزات هذه الطريقة في الزراعة

لزراعة العنب في البيوت الزجاجية مزايا عديدة. هذه الطريقة مثالية لمن يعيشون في خطوط العرض الشمالية، لكنهم ما زالوا شغوفين بزراعة العنب.

ظروف درجة الحرارة

الدفيئة هي أسهل طريقة لتنظيم درجة الحرارة وضبطها بما يتناسب مع كل صنف عنب. إذا كنت تزرع أكثر من صنف واحد في الدفيئة، يمكنك اختيار درجة الحرارة المثالية للحفاظ على راحة جميع النباتات. إذا كنت تزرع العنب في مناخ بارد، فلن يتجمد في الشتاء.

الحصاد المبكر

تجعل ظروف البيوت الزجاجية من الممكن تسريع نضج المحاصيل ونموها حتى خلال المواسم الباردة، مثل الخريف أو أوائل الربيع.

الحماية من الأمراض والآفات

مقارنةً بالبيئة الخارجية، توفر الدفيئة ظروفًا معقمة. فهي مغلقة في معظم الأوقات، مما يمنع دخول الحشرات. كما يمنع انتشار الأمراض، فالحشرات هي الناقلة لمعظم الأمراض. إذا قمت بغسل الدفيئة الخاصة بك عدة مرات في السنة، فإن احتمالية الإصابة بالأمراض ستكون منخفضة.

يمكنك التخلي عن المواد الكيميائية تماما

تُستخدم المواد الكيميائية في أغلب الأحيان للقضاء على أعداد كبيرة من الحشرات أو مكافحة الأمراض. ومع ذلك، تندر أمراض العنب في الصوبات الزراعية، لذا لا داعي لاستخدام المواد الكيميائية. إذا ظهرت الحشرات، تكون أعدادها قليلة، لذا يُمكن مكافحتها بالعلاجات الشعبية. تُستخدم المواد الكيميائية في الصوبات الزراعية فقط كملاذ أخير.

الحماية من الصقيع والجفاف

من مزايا زراعة العنب في الدفيئة حماية الكروم دائمًا من الصقيع والجفاف. درجة الحرارة مناسبة للنباتات، وفي حال ارتفاع الحرارة، تتوفر تهوية إضافية.

غلة عالية

يمكن للبيت الزجاجي أن ينتج دائمًا حصادًا جيدًا، وذلك بفضل إمكانية تعديل درجة الحرارة وظروف الإضاءة وتكوينها لخلق الظروف المثالية لنمو النبات.

ظروف عمل مريحة

من مزايا زراعة كروم العنب في الدفيئة توفير ظروف عمل مريحة. على سبيل المثال، إذا كنت بحاجة إلى القيام بشيء ما في الدفيئة وكان الجو مظلمًا في الخارج، فما عليك سوى تشغيل الأضواء.

كيفية اختيار الصنف

لزراعة شجيرات جيدة والحصول على حصاد جيد، عليك اختيار صنف العنب المناسب الذي سيكون مناسبًا للزراعة في الدفيئة في منزلك الريفي.

لزراعة العنب في البيوت المحمية، يُفضّل اختيار أصناف مبكرة ثنائية الجنس. تكمن المشكلة الرئيسية في زراعة العنب في البيوت المحمية في التلقيح، لذا يُفضّل اختيار صنف ذاتي التلقيح.

الأصناف الموصى بها

أفضل أنواع العنب الهجينة للنمو في ظروف البيوت البلاستيكية.

كشميش

هذا النبات من أكثر النباتات الهجينة شيوعًا بين البستانيين. من السمات المميزة لنبات الكشمش عدم وجود بذور في لبه. وهو نبات ينضج مبكرًا، حيث لا ينضج الحصاد إلا بعد 100-104 أيام من ظهور الأزهار. العناقيد كبيرة، تزن حوالي 650 غرامًا. لون الثمار الناضجة تمامًا أصفر زمردي. عند الزراعة في دفيئة، يجب مراعاة أن الشجيرات طويلة وسريعة النمو، لذا يلزم تقليمها.

كورينكا الروسية

تم تطوير هذا الصنف من قِبل مُربين روس. وهو هجين آخر ذو لب خالٍ من البذور. كورينكا روسكايا هجين مُبكر النضج؛ ويمكن إتمام الحصاد بعد حوالي ١٠٢ يومًا من عقد الثمار. شجيراتها قوية وطويلة. تتطلب دعامة متينة لربط الكروم. العناقيد متوسطة الحجم، يصل وزنها إلى ٣٠٠ غرام. ثمارها صغيرة، ذات قشرة صفراء-خضراء. في الشمس، تكتسب لونًا ورديًا.

ميتشورينسكي

هذا الصنف هجين مائدي. تنضج العناقيد في منتصف وقت مبكر، بعد 110 إلى 125 يومًا من عقد الثمار. تتميز الشجيرات بقوة نموها. العناقيد الناضجة متوسطة الحجم، يتراوح وزنها بين 200 و350 غرامًا. ثمارها صغيرة، تشبه شكل بيضاوي مثالي. قشرتها سوداء تقريبًا بلون الكرز. من مزايا هذا الهجين عدم تشقق الثمار بعد النضج وعدم تعفنها.

جمال الشمال

كراسا سيفيرا هو عنب مائدة هجين. ينضج الحصاد مبكرًا، بعد 109 أيام فقط من الإزهار. العناقيد كبيرة، فضفاضة، مخروطية الشكل، تزن حوالي 350 غرامًا. الثمار بيضاوية الشكل، ذات قشرة ولب أخضر فاتح. قد يظهر احمرار وردي على القشرة عند النضج. يتميز اللب الناضج بنكهة حلوة لاذعة قليلاً. تتطلب الكروم ضوءًا كافيًا لإنتاج محصول وفير.

رسلان

يُصنف هذا العنب الهجين كعنب مائدة. ينضج الحصاد مبكرًا، حيث يمتد موسم النمو من 104 إلى 112 يومًا فقط بعد عقد الثمار. يتميز لب العنب بنكهة فريدة ورائحة تشبه البرقوق. العناقيد كبيرة جدًا، يصل وزنها الأقصى إلى حوالي 800 غرام. لون لب العنب أرجواني غني. الثمار بيضاوية الشكل. تُعد مقاومة الأمراض ميزة بارزة لهذا العنب الهجين.

الصداقة

هذا الصنف مناسب للاستخدام متعدد الأغراض. العناقيد الناضجة مدببة ومخروطية الشكل، يصل وزنها إلى 300 غرام. قشرتها ولحمها الناضجان أصفران فاتحان. ثمارها كبيرة، يصل وزنها إلى غرامين. ينضج الحصاد متأخرًا، وتُقطف العناقيد الناضجة في منتصف أغسطس. يتميز هذا الصنف بطعم حلو، لاذع ولذيذ، ونكهة مسكية.

في ذكرى شاتيلوف

صنف روسي الأصل. يُنتج العنب عناقيد كبيرة جدًا، يصل أقصى وزن مُسجل له إلى حوالي كيلوغرام واحد. يتراوح وزن العنقود المتوسط ​​بين 500 و700 غرام. قشرته ولحمه أرجواني داكن. قشرته رقيقة، ولحمه كثير العصارة، ونسبة السكر فيه عالية. تتراوح فترة النضج بين 105 و116 يومًا بعد ظهور الأزهار.

اللغة الروسية المبكرة

هذا الصنف سهل الزراعة يُنتج محصولًا جيدًا. مع العناية المنتظمة، تبدأ الكروم بإنتاج الثمار في يوليو. الشجيرات الناضجة طويلة وتتطلب تقليمًا سنويًا. العنب صغير الحجم، يصل وزنه إلى 6 غرامات. عند نضجه، يكون اللب حلوًا وعصيرًا برائحة كراميل مميزة. قشرته خضراء وردية اللون، مغطاة بطبقة رقيقة من الزهرة.

فرانكنثال

هجين من منتصف النضج المبكر، يستمر موسم نموه حوالي 155 يومًا بعد الإزهار. يُعتبر عنبًا للمائدة. عناقيده كبيرة، وثماره مستديرة، حمراء داكنة أو سوداء تقريبًا. قشوره مغطاة بطبقة شمعية، مما يجعل الثمار تبدو أفتح لونًا. تتميز العناقيد بشكلها الأسطواني.

لورا

ينضج العنب مبكرًا، ويستغرق حوالي 95-106 أيام. العناقيد كبيرة، طولها 40-45 سم. في ظل ظروف نمو مناسبة، يمكن أن يصل وزن العنقود الواحد إلى 1.5 كجم، وهو رخو نوعًا ما. العنب أسطواني الشكل، ذو قشرة ولب زمرديّ. يتميز التوت بنكهة لطيفة لاذعة قليلاً. معدلات التلقيح عالية، مما يجعله مثاليًا للزراعة في البيوت المحمية.

إيرينكا

هجين مائدة مبكر النضج. يستمر موسم النمو حوالي ١١٦ يومًا بعد تكوين الأزهار. تحمل الكروم أزهارًا ثنائية الجنس. تكون العناقيد كبيرة عند اكتمال نضجها، ويصل وزنها إلى كيلوغرام واحد. العنب مخروطي الشكل ومتوسط ​​الكثافة. يكون لون الثمار أبيض في البداية، ثم يتحول إلى الأصفر مع نضجها.

في ذكرى دومبكوفسكايا

من السمات المميزة لهذا النوع الهجين ثماره ذات اللون الأسود المزرق، والمغطاة بطبقة شمعية. لا يحتوي اللب على بذور. يعتمد محتوى السكر في اللب على مدة تعرض الكروم لأشعة الشمس. العناقيد الناضجة كثيفة ومتنوعة الأشكال. يسمح ترتيب الثمار الكثيف بإخراج العصير.

الإسكندرية مسقط

يُستخدم هذا الصنف الهجين كعنب للمائدة وفي إنتاج النبيذ. عناقيده صغيرة، يتراوح وزنها بين 250 و345 غرامًا. ومن سماته المميزة إنتاجيته العالية، وإن كانت متفاوتة. ففي عام ما، قد تُغطى الكرمة بالعنب، وفي العام التالي، قد لا تحتوي إلا على عدد قليل من العناقيد.

ملكة باريس

تتميز الشجيرات بقوة متوسطة، مما يجعلها مثالية للزراعة في البيوت المحمية. ينضج الحصاد مبكرًا، خلال 125 يومًا. العناقيد كبيرة، يتراوح وزنها بين 500 و650 غرامًا. يتراوح وزن العنب بين 5 و7 غرامات. يتميز اللب في مرحلة النضج التقني بنكهة مميزة تجمع بين نكهة المسك والحمضيات.

موسكو المستدامة

يتميز هذا الهجين بنكهة عنب فريدة تجمع بين الأناناس والمسك. العناقيد أسطوانية الشكل، وينضج الحصاد مبكرًا. يستمر موسم النمو حوالي ١٢٣-١٣٠ يومًا. العنب مستدير تمامًا، بقشرة بلون الكهرمان.

مميزات البيوت البلاستيكية لزراعة العنب

بالنسبة لزراعة العنب، يُفضّل بناء دفيئات زراعية من مواد عالية الجودة لضمان دفء داخلي دائم وحصول الكروم على إضاءة كافية. وهذا مهمٌّ بشكل خاص عند الزراعة في المناطق ذات المناخ القاسي.

أبعاد الدفيئة

يعتمد حجم الدفيئة على عدد كروم العنب التي تخطط لزراعتها في الموقع. إذا كانت لديك كروم عنب واحدة أو اثنتان فقط، فستكفي دفيئة صغيرة. من المهم أيضًا مراعاة ارتفاع النباتات وانتشارها. إذا كانت الكرمة طويلة، حتى مع التقليم المنتظم، ستنمو بشكل كبير، مما يتطلب مساحة كبيرة.

مؤسسة

الأساس ضروري لتوزيع الحمل بالتساوي على الجدران والسقف. وهو ضروري أيضًا إذا كانت الدفيئة مصنوعة من مواد خفيفة الوزن، إذ يمكن للرياح القوية أن تجرفها بسهولة. كلما كان الأساس أقوى، كلما طالت مدة الدفيئة.

الغلاف

البولي كربونات هو نوع شائع من الكسوة. هذه المادة خفيفة الوزن ومتينة ومقاومة للظروف الجوية القاسية.

إطار

يجب أن يكون إطار الدفيئة متينًا. الخشب والبلاستيك والمعادن جميعها مواد مناسبة. يعتمد اختيار الإطار على نوع الكسوة. على سبيل المثال، يُعد الإطار المعدني الأنسب للبولي كربونات.

التدفئة

هناك عدة أنواع من التدفئة:

• غاز؛
• استخدام الهواء الدافئ؛
• بيولوجية؛
• الطاقة الشمسية؛
• ماء؛
• استخدام سخان الأشعة تحت الحمراء؛
• غلاية أو موقد.

أرخص طريقة للتدفئة هي التدفئة البيولوجية. فعندما يتحلل السماد، يُطلق كمية كبيرة من الحرارة ويحتفظ بها لحوالي أربعة أشهر.

جميع الطرق الأخرى مكلفة للغاية.

إضاءة

يحتاج العنب إلى الكثير من الضوء، خاصةً خلال فصل الشتاء (إذا كنت تخطط لزراعته على مدار العام). يمكن استخدام المصابيح المتوهجة التقليدية. فهي توفر الإضاءة والحرارة، لكن الضوء الذي تُنتجه ليس مثاليًا للنباتات. تُعد مصابيح بخار الزئبق أو الفلورسنت أو بخار الصوديوم هي الأفضل.

تهوية

عند بناء دفيئة، لا تنسَ التهوية. يُنصح بتركيب نافذة صغيرة للتهوية خلال الأشهر الباردة.

كيفية صنع التعريشات بنفسك

من المستحيل زراعة العنب دون دعم. لكي ينمو العنب بشكل صحيح، يحتاج إلى دعم.

رَأسِيّ

تُوضع التعريشات على مسافة مترين إلى ثلاثة أمتار. يتراوح قطر الأعمدة بين 5 و20 سم. يجب أن يكون العمودان الأول والأخير الأقوى، لأنهما يتحملان أثقل الأحمال. لتثبيت الدعامات، احفر ثقوبًا يصل عمقها إلى متر ونصف، ثم ثبّت عليها حبالًا قوية. يجب أن يكون العمود السفلي على ارتفاع 40 سم عن سطح الأرض.

على شكل حرف T

يبلغ ارتفاع هذا النوع من الدعامات 150 سم. تُغرس أعمدة متينة ذات حاجز على شكل حرف T في الأرض من نهاياتها، ثم تُثبّت عليها حبال.

كيفية الزراعة

من أهم خطوات زراعة العنب زراعة الشتلات. ولا تختلف هذه العملية عن الزراعة في أرض مفتوحة.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

لزراعة الشتلات في الأرض، من الأفضل اختيار الربيع أو الخريف. في المناطق الدافئة، من الأفضل اختيار مواعيد الزراعة في أكتوبر ونوفمبر، وفي المناطق ذات المناخ البارد - في سبتمبر. في الربيع، تُزرع النباتات في أواخر أبريل أو أوائل مايو. في هذا الوقت من العام، قد يختلف التوقيت باختلاف المنطقة، كما هو الحال مع زراعة الخريف.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

عند اختيار الشتلات، انتبه أولًا لمظهرها. يجب أن تكون الجذور قوية ومرنة ومتطورة جيدًا. يجب ألا تظهر عليها بقع جافة أو تجاعيد أو علامات تلف. وينطبق الأمر نفسه على السيقان. اشترِ شتلات العنب من مصادر موثوقة فقط. قد تحصل على شجيرة مريضة إذا اشتريتها مستعملة أو من شركات بستنة غير موثوقة.

مخطط الزراعة

إن زراعة الكروم في الدفيئة أمر سهل.

تكنولوجيا زراعة العنب:

• احفر حفرة بعرض 40 سم وعمق 70 سم.
• يتم سكب الصرف الناعم في قاع الحفرة.
• ثم عليك وضع طبقة من الورق المقوى.
• قم بتغطية الجزء العلوي بطبقة من التربة المخلوطة بالدبال.
• ضع الكرمة في الحفرة وقم بتغطيتها بالتربة.
• قم بضغط التربة برفق عند قاعدة الساق.

بعد الزراعة، قم بري الحفرة بكمية وفيرة من الماء الدافئ.

تعليمات العناية

بعد زراعة الشتلات، من المهم تذكر العناية بالعنب. ظروف الدفيئة ليست مناسبة كما هي في الخارج، لذا تتطلب العناية أقصى قدر ممكن من الاهتمام لضمان حصاد وفير.

ظروف درجة الحرارة

عند زراعة العنب في دفيئة، يجب مراعاة نظام درجة الحرارة. فكما هو معروف، هذا المحصول محب للحرارة ولا يُثمر إلا في ظروف دافئة. يجب ألا تقل درجة حرارة الدفيئة عن ٢٥ درجة مئوية. مع بدء نضج الثمار، يجب رفع درجة الحرارة تدريجيًا.

الوصول إلى ضوء الشمس

عادةً ما تُركّب في الصوبات الزراعية أنظمة إضاءة تُشغّل حسب الحاجة. يحتاج العنب إلى ١٦ ساعة على الأقل من ضوء النهار يوميًا.

التلقيح

لا تتطلب الأصناف ذاتية التلقيح التلقيح. مع ذلك، إذا كان التلقيح ضروريًا، يمكن وضع خلايا النحل في الدفيئة أثناء الإزهار. مع ذلك، يجب إزالتها لاحقًا. يمكنك أيضًا النقر برفق على الأزهار بعصا لإزالة حبوب اللقاح. من المهم عدم زيادة درجة حرارة الدفيئة كثيرًا؛ فقد تُسبب درجات الحرارة المرتفعة عقمًا للأزهار.

التشكيل والتقليم

في السنة الأولى، يُزرع الكتف - أقوى الكرمة. في السنة الثانية، يُربط الكتف عموديًا، وتُترك عليه ثلاثة سيقان. في السنة الثالثة، تُقلّم جميع البراعم الصغيرة على الكتف، وتُترك على ثلاثة سيقان فقط. بحلول السنة الرابعة، تكتمل الكرمة تمامًا.

يُجرى التقليم الصحي سنويًا. تُقطع جميع الأغصان المريضة والميتة من الكرمة. ويمكن تقليم الشجيرة إذا لزم الأمر إذا حجبت أوراقها الضوء عن العناقيد.

الطبقة العلوية

تعتمد حاجة الكرمة إلى العناصر الغذائية على موسم النمو.

ما هي المواد التي تحتاجها شجيرات العنب:

• النيتروجين (المسؤول عن نمو أوراق الشجر).
• الفوسفور (ضروري في بداية الإزهار).
• البوتاسيوم (يحسن طعم العنب ويجهز الكرمة لفصل الشتاء).
• النحاس (يزيد من مقاومة الصقيع والحرارة).
• البورون (يزيد من مستويات السكر في العنب).

لكن الأسمدة المعدنية وحدها لن تكفي النبات. تحتاج كروم العنب أيضًا إلى أسمدة عضوية، وخاصةً السماد العضوي. يُحسّن السماد العضوي تهوية التربة ويثريها بالعناصر الغذائية. يمكن استخدام السماد العضوي، وفضلات الطيور المخففة بالماء، ورماد الخشب كسماد. يمكن رش رماد الخشب على الكروم والتربة، ثم سقيها.

تُحفر خنادق قرب الكروم وتُسمّد. من المهم أن يحصل نظام الجذر بأكمله على العناصر الغذائية.

يُرشّ السماد أولاً قبل أن تبدأ الشجيرات بالظهور. ثم يُرشّ ثانياً قبل الإزهار. ثم يُرشّ ثالثاً قبل نضج المحصول. وأخيراً، يُرشّ قبل بداية الطقس البارد لتحضير التربة لفصل الشتاء.

الاستعداد لفصل الشتاء

يتطلب عنب الدفيئات رعايةً على مدار العام، بما في ذلك فصل الشتاء. مع ذلك، يُعدّ تحضير كروم العنب في الدفيئات لفصل الشتاء أسهل من زراعتها في الهواء الطلق. قبل حلول الطقس البارد، يُضاف البوتاسيوم إلى التربة. بعد ذلك، يُمكن تقليم الفروع الجافة والتالفة. مع ذلك، يُجرى التقليم الصحي حسب تقديرك، بناءً على مظهر الكروم.

إذا كانت الدفيئة مُدفأة، فلا حاجة لتغطية النباتات. فبدون التدفئة، يُعدّ التغطية أمرًا ضروريًا لمنع تجمد العنب. تُربّى الكروم على تلة. يجب ألا يقل ارتفاع التلة عن 25 سم. بعد ذلك، تُغطى بالقش الجاف أو أغصان التنوب.

وضع الري

أول مرة تُروى فيها النباتات تكون مباشرة بعد الزراعة. استخدم دائمًا الماء الدافئ لري التربة. الماء البارد يؤثر سلبًا على النباتات، إذ يؤدي إلى برودة الجذور وتطور الأمراض. أما المرة الثانية، فتُروى الكروم بعد أسبوع من الري الأول.

في الصيف، يُنصح بسقي النباتات مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا. أما في الأشهر الباردة، فيُنصح بتقليل وتيرة الري. ولمنع تشقق قشور التوت، يُنصح بسقي الكروم بشكل أقل خلال فترة الإثمار الأولى. كما يُنصح بعدم سقي العنب مساءً، فقد يُساهم ذلك في تعفن الثمار.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

نصائح لزراعة العنب:

• لا يُنصح بزراعة أصناف ذات عناقيد كثيفة في الدفيئة. بسبب سوء التهوية، قد تصبح هذه الأصناف عرضة للأمراض.
• يجب أن تزرع الشتلات على مسافة 30-45 سم من الجدران.
• تتم عملية زراعة الشتلات في الدفيئة في شهر فبراير.
• يجب أن تبقى درجة الحرارة داخل الدفيئة دائمًا أعلى من الصفر.
• من الضروري إزالة الأعشاب الضارة من التربة بانتظام.
• يتم استخدام الماء الدافئ لري الشجيرات.
• عند تقليم الكروم، يجب مسح الأداة بالكحول قبل كل قطع.
• بعد زراعة الشتلة، يُفضّل تغطية التربة المحيطة بها. هذا يُساعد على الحفاظ على مستوى الرطوبة المطلوب ويمنع نمو الأعشاب الضارة في المنطقة.

زراعة كروم العنب في الدفيئة سهلة، لكن تذكروا العناية بها. من المستحيل الحصول على محصول جيد دون بذل جهد.