وصف وخصائص صنف العنب "نوبوتشركاسك جوبيلي"

طُوِّر صنف العنب الهجين "يوبيلي نوفوتشركاسكا" لأول مرة عام ٢٠١٦. وبفضل خصائصه الفريدة، اكتسب هذا الصنف الهجين الجديد شعبيةً واسعةً بين البستانيين والمزارعين ومزارعي العنب. يتميز "يوبيلي نوفوتشركاسكا" بقدرته العالية على تحمل البرد، مما يجعله مناسبًا للزراعة في المناطق ذات المناخ المعتدل والبارد.

تاريخ الاختيار

مُبتكر هذا العنب الهجين الجديد هو المُربّي الشعبي الشهير ف. ن. كراينوف، الذي أهدى العالم أصنافًا فريدةً عديدةً من التوت. بدأ هذا المُربّي الهاوي تطوير هذا الصنف عام ٢٠٠٥، وهو العام الذي يوافق ذكرى ميلاد مدينته نوفوتشركاسك، بتهجين عنب تاليسمان مع عنب كيشميش لوشيستي الشهير.

ولكن فقط في عام 2016 تم إدراج عنب نوفوتشركاسك في السجل الحكومي لمحاصيل الفاكهة وأوصى بزراعته في المناطق ذات المناخ الجنوبي والمعتدل.

وصف وخصائص الصنف

يرث صنف عنب يوبيلي نوفوتشركاسكا أفضل الخصائص والميزات من أصنافه الأصلية. يتحمل هذا العنب الهجين درجات حرارة تصل إلى -23 درجة مئوية (-23 درجة فهرنهايت)، وهو مقاوم للأمراض والآفات، وتنضج ثماره مبكرًا بعد 110 أيام من بدء موسم النمو، مما يجعله مناسبًا للزراعة في مجموعة واسعة من المناخات.

الخصائص الرئيسية

في المناطق الجنوبية، تنضج التوت في بداية شهر أغسطس؛ وفي المنطقة الوسطى، تصل الثمار إلى مرحلة النضج في النصف الأول من شهر سبتمبر.

مظهر

تتميز كروم العنب بقوة نموها، وثمارها الضخمة سريعة النضج، وتتطلب تقليمًا دوريًا. أوراقها خضراء داكنة، وهي سمة مميزة لأشجار الفاكهة.

أثناء فترة الإزهار، تنمو النورات العنقودية ذات الزهور الصغيرة على البراعم، والتي تتشكل فيها مبايض التوت لاحقًا.

هام! بمجرد أن تبلغ الشجيرات ثلاث سنوات من العمر، تبدأ باكتساب كامل قوتها، ويزداد إنتاجها بشكل ملحوظ.

مجموعات

العناقيد الناضجة كبيرة، أسطوانية أو مخروطية الشكل، يتراوح وزنها بين 700 غرام و2.5 كيلوغرام. كثافة العناقيد المتوسطة تُسهّل نضج الثمار بشكل متساوٍ.

التوت

تكون العنب الناضج كبير الحجم، ويتراوح وزنه بين 15 إلى 20 جرامًا، ويكون شكله أشبه بشكل بيضاوي ممدود بشدة.

يصل طول الثمار إلى 5 سنتيمترات وعرضها إلى 2.5 سنتيمتر. لبها كثيف ومقرمش، ذو نكهة حلوة، مغطى بقشرة رقيقة لكنها متينة ذات طبقة واقية. عند النضج، تكتسب الثمار لونًا ورديًا كهرمانيًا جميلًا.

تحتوي الفاكهة غير الناضجة على تركيز عالي من الأحماض، ولكن عندما تنضج، تكتسب التوت حلاوة.

ملاحظة: نظرًا لمحتوى العصير العالي في ثمارها، غالبًا ما يتم استخدام عنب Yubiley Novocherkasska في صنع النبيذ والمشروبات الكحولية محلية الصنع.

مقاومة الصقيع

في مناخ الجنوب المعتدل، يتحمل عنب يوبيلي نوفوتشركاسكا الشتاء بسهولة، طالما أن درجات الحرارة لا تنخفض عن -25 درجة مئوية. أما في خطوط العرض المعتدلة والشمالية، فتحتاج الكروم إلى عزل حراري إضافي.

إنتاجية

هذا الصنف الهجين من العنب قادر على التلقيح الذاتي الكامل، لذا لا تُزرع أنواع أخرى منه بالقرب منه. يتميز هذا الصنف بغلة وفيرة. في ظل ظروف جوية مواتية وعناية مناسبة، يمكن أن تنتج الكرمة الواحدة ما يصل إلى 20 كيلوغرامًا من العناقيد الناضجة.

هام! بعد نضجها، تبقى الثمار على الشجيرة لفترة طويلة دون أن تتساقط أو تتشقق.

قابلية النقل

بفضل قشرتها الكثيفة، يمكن تخزين التوت لفترة طويلة دون أن يفقد طعمه أو مظهره، مما يسهل نقل الحصاد لمسافات طويلة.

مناطق النمو

يتم زراعة صنف العنب "نوفوتشركاسك جوبيلي" في جميع أنحاء أراضي الاتحاد الروسي تقريبًا، بالإضافة إلى بيلاروسيا ومولدوفا وأبخازيا وجورجيا وأوكرانيا وأرمينيا.

مقاومة الأمراض

اكتسب هذا المحصول مناعة قوية ضد العديد من الأمراض الفطرية بفضل أصنافه الأصلية. ومع ذلك، ورغم مقاومته العالية للفطريات، تتطلب كروم العنب علاجًا وقائيًا سنويًا.

الإيجابيات والسلبيات

قبل زراعة صنف العنب الهجين، من الضروري دراسة جميع المزايا والعيوب المحتملة لهذا الصنف بعناية.

الايجابيات:

1. تنضج التوت في النصف الأول من شهر أغسطس.
2. ثمار سنوية.
3. طعم ممتاز ومظهر تجاري للتوت.
4. حصاد وفير.
5. التكيف السريع وبقاء الشتلات.
6. مقاومة الصقيع وتغيرات درجات الحرارة.
7. أحجام كبيرة من عناقيد العنب والتوت.
8. من السهل تكاثرها بأي طريقة نباتية.
9. لقد اكتسب هذا الصنف مقاومة للعديد من الأمراض.

هام! براعم الفاكهة معرضة للحمل الزائد، لذا تتطلب مراقبة دقيقة.

السلبيات:

1. خلال موسم النمو، تنتج شجيرة العنب عددًا كبيرًا من البراعم، والتي يجب التعامل معها باستمرار.
2. يؤثر التحميل الزائد لبراعم الفاكهة سلبًا على طعم التوت ووقت نضجه.
3. في كثير من الأحيان تتعرض عناقيد العنب الناضجة للهجوم من قبل الطيور والدبابير.

في المناطق الشمالية، تحتاج شجيرات العنب إلى عزل إضافي قبل دخولها في حالة سبات شتوي.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

المتطلبات الرئيسية لزراعة صنف العنب "نوفوتشركاسك يوبيلي" هي اختيار الموقع المناسب لزراعة الشتلات وتكوين التربة.

اختيار الموقع وإعداده

تُعدّ المواقع جيدة التصريف على المنحدرات والتلال، والمحمية من الرياح العاتية والتيارات الهوائية، مناسبة لزراعة الكروم. يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية على ارتفاع 2-2.5 متر على الأقل فوق سطح التربة.

إعداد التربة:

1. يتم حفر المنطقة بعمق وتنظيفها من الأعشاب الضارة والحطام وتخفيفها تمامًا.
2. تتكون التربة من خليط من المواد العضوية والمعدنية.
3. قبل الزراعة بـ3-4 أسابيع، قم بحفر حفر بعمق 60-70 سنتيمترًا وعرضها.
4. يتم وضع طبقة تصريف من الحصى الناعم في قاع الحفرة، ثم إضافة تربة خصبة، ثم ريها جيدًا.
5. يتم تثبيت وتد الدعم في حفرة الزراعة، ويتم إنشاء الهياكل الداعمة على شكل تعريشات أو أقواس في الموقع.

هام! أضف الجير أو رماد الخشب إلى التربة ذات الحموضة العالية.

كيفية اختيار الشتلات وتحضيرها

يتم شراء مواد الزراعة من مشاتل متخصصة ومضمونة، مع مراعاة القواعد التالية:

1. النباتات التي يبلغ عمرها من سنة إلى سنتين تتجذر وتثبت نفسها بشكل أفضل.
2. يتم فحص الشتلات بحثًا عن أي تلف أو تعفن أو نمو فطريات.
3. الجذور رطبة بشكل جيد، ولا يوجد براعم مكسورة أو تالفة.
4. يجب أن يحتوي الجذع الرئيسي للشتلة على براعم فاكهة أو أوراق خضراء.

قبل يوم من الزراعة في الأرض المفتوحة، يتم غمس الشتلات في محلول من الطين والماء، وبعد ذلك يتم معالجة الجذور بمحلول منجنيز وتقليمها.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

في المناطق ذات المناخ القاري الجنوبي، يوصى بزراعة شجيرات العنب في أرض مفتوحة في الخريف، قبل 4-6 أسابيع من الصقيع الأول.

في منطقة روسيا الوسطى، بمناخها المعتدل والبارد، تُزرع أشجار الفاكهة في الربيع. هذا يسمح للشجيرات بالتجذر والاستقرار قبل حلول الطقس البارد.

مخطط الزراعة

يتم اختيار يوم دافئ وخالٍ من الرياح لزراعة الشتلات.

ترتيب الزراعة:

1. يتم وضع الشتلة في حفرة الزراعة المجهزة.
2. يتم توزيع الجذور بعناية في الحفرة وتغطيتها بالتربة، مع الحرص على عدم ترك فراغات بين التربة والجذمور.
3. يتم ضغط التربة تحت الشجيرة وسقيها بسخاء.
4. يتم ربط الشتلة إلى وتد الدعم.

نصيحة! لمنع جفاف التربة بسرعة ونمو الأعشاب الضارة، غطِّ جذع الشجرة بالعشب الجاف أو الدبال.

تعليمات العناية

تتضمن العناية بشجيرات العنب الري والتسميد والتقليم في الوقت المناسب.

الري

كرمة عنب يوبيلي نوفوتشركاسكا لا تحتاج إلى الكثير من الري. خلال موسم النمو، تُروى الشجيرات 3-4 مرات فقط. يُجرى الري في أوائل الربيع، قبل دخول شجرة الفاكهة مرحلة الإزهار وأثناء تكوين الثمار. أما الري الأخير فيُجرى قبل الشتاء، حيث تصل كمية الماء المُستخدمة تحت كل شجيرة إلى 70 لترًا.

تتطلب الشتلات الصغيرة المزيد من الرطوبة، لذلك في السنة الأولى من النمو يتم الري عندما تجف التربة.

التغطية

تتم عملية إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف وتخصيص دائرة جذع الشجرة بالتزامن مع الري.

يتم تخفيف التربة الموجودة تحت الأدغال جيدًا وإزالة الأعشاب الضارة والجذور ووضع طبقة من النشارة المصنوعة من الخث ونشارة الخشب الرطبة في الأعلى.

الطبقة العلوية

إذا تم زراعة الشتلات بشكل صحيح، يبدأ تسميد العنب في السنة الثالثة من النمو في الأرض المفتوحة:

1. في بداية الربيع، تتم إضافة المواد العضوية التي تحتوي على النيتروجين إلى التربة.
2. خلال فترة الإزهار وتكوين الثمار، تحتاج الشجيرات إلى الأسمدة المعدنية التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم.
3. في الخريف، يتم تغذية العنب بالمواد العضوية ومجمع معدني متوازن.

هام! قبل دخول الشجرة في سبات الشتاء، غطِّ جذعها بطبقة سميكة من الدبال أو السماد العضوي.

تشكيل

شجيرات عنب يوبيلي نوفوتشركاسكا تميل إلى النمو بشكل كبير، ولذلك تتطلب تقليمًا دقيقًا وفي الوقت المناسب. كما يُساعد التقليم على تشكيل النباتات وإزالة الفروع والبراعم الضعيفة والمتجمدة والمشوهة والتالفة.

تُنتج كروم العنب براعم جانبية عديدة على السيقان المثمرة، والتي تحتاج إلى مراقبة وتقليم. كما تُزال عناقيد الأزهار الزائدة من الكروم، بحيث يبقى عنقود أو اثنان لكل ساق مثمر.

في المناطق الجنوبية، في نهاية شهر سبتمبر، ينضج الحصاد الثاني للعنب على البراعم الجانبية، على الرغم من أن العناقيد والتوت لم تعد ذات شكل وحجم كبيرين.

الرش الوقائي

للوقاية، يتم رش شجيرات العنب سنويًا بعوامل حماية كيميائية وبيولوجية معقدة ضد الأمراض والآفات.

يتم تنفيذ العمل في أوائل الربيع، قبل بداية موسم النمو، وبعد حصاد التوت.

الحماية من الدبابير والطيور

تُعدّ ثمار العنب الكبيرة والعصيرة طعامًا شهيًا للطيور والدبابير التي تتغذى على عصارتها. توصي مراكز البستنة بشراء شبكات خاصة لحماية الثمار من الطيور والحشرات.

مأوى لفصل الشتاء

في خطوط العرض الجنوبية، لا يتطلب عنب نوفوتشركاسكا يوبيلي عزلًا إضافيًا. تُروى الشجيرات بسخاء، وتُغطى المنطقة المحيطة بالجذع بأغصان التنوب.

في المناخات المعتدلة، يتم إزالة براعم العنب من حاملاتها، ووضعها على أوراق جافة، وتغطيتها بألياف خاصة أو الخيش.

في المناطق الشمالية، يتم تغطية براعم العنب بمادة خاصة ويتم رشها بالتراب والثلج في الأعلى.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

يمكن أن تُسبب الأعشاب الضارة أضرارًا لا يمكن إصلاحها لكروم العنب، وتنشر مجموعة متنوعة من الآفات والفطريات والفيروسات. لذلك، تُزال الأعشاب الضارة حسب الحاجة.

من خلال التربة الرخوة، تحصل جذور النباتات على الأكسجين والعناصر الغذائية المفيدة.

الأمراض والآفات

في كثير من الأحيان، تزيد الرعاية غير السليمة وظروف الطقس غير المواتية من خطر الإصابة بالأمراض والآفات. وغالبًا ما تُصاب كروم العنب بأنواع مختلفة من البياض الدقيقي.

العفن البودري

تنتشر العدوى الفطرية بسرعة في جميع أنحاء الشجيرة، وتظهر كطبقة رمادية أو بيضاء على الأجزاء العلوية من الثمرة. تبدأ الثمار بالتعفن، مُصدرةً رائحة كريهة. تُستخدم مبيدات الفطريات والمنتجات القائمة على النحاس للوقاية والعلاج.

العفن الفطري

يُسبب هذا المرض فطر، ويُصيب جميع أوراق النبات الخضراء، بالإضافة إلى الثمار والبراعم. تُستخدم في العلاج منتجاتٌ تحتوي على النحاس ومبيدات فطريات.

الحصاد والتخزين

يعتمد الحصاد على مناخ وظروف الطقس في منطقة الزراعة. في المناخات المعتدلة، يُحصد العنب من أوائل إلى منتصف سبتمبر. تحتفظ العناقيد الناضجة بنكهتها ومظهرها لمدة تصل إلى أسبوعين عند تبريدها. أما في غرف التخزين المتخصصة، فيُحفظ العنب لمدة تتراوح بين شهرين وثلاثة أشهر.

تطبيقات التوت

عنب نوبوتشيركاسك جوبيلي هو نوع من محاصيل الفاكهة المخصصة للمائدة والحلوى، ويُنصح باستهلاكه طازجًا.

كما يتم استخدام الثمار أيضًا، بسبب كمية العصير الكبيرة الموجودة في التوت، في إنتاج منتجات النبيذ والعصائر والنكتار والكومبوت.

يُستخدم التوت بكثرة في الطبخ، ويُضاف إلى الحلويات ومنتجات الألبان والمخبوزات. ويُحضّر الطهاة المنزليون ذوو الخبرة مشروبات كحولية منزلية الصنع من العنب.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

ينصح البستانيون والمزارعون ذوو الخبرة بإيلاء اهتمام خاص للنمو المستمر للبراعم الجانبية والحمل الزائد لبراعم الفاكهة.

بخلاف ذلك، فإن صنف العنب "نوفوتشركاسك يوبيلي" متواضع، مما يجعله مناسبًا للزراعة من قبل البستانيين المبتدئين ومزارعي الخضروات.