وصف صنف العنب اللؤلؤي والأنواع الفرعية وتكنولوجيا الزراعة

اكتسب صنف عنب "اللؤلؤة السوداء" شعبية واسعة في العديد من الدول الأوروبية بفضل سهولة صيانته ونكهته الممتازة وقدرته العالية على تحمل تقلبات درجات الحرارة. يُعدّ العنب المحصود مناسبًا للاستهلاك الطازج، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من المعلبات والمعالجة. عُرف هذا الصنف منذ أوائل القرن العشرين، حيث طوره مربيون هنغاريون بعد تهجين عنب مسقط وأوتونيل المجري.

الوصف والميزات

يمكن تمييز خصائص عنب زيمتشوغ بسهولة عن الأصناف المشابهة. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بدراسة خصائص الصنف بعناية قبل زراعة الكروم في حديقتهم.

كرمة

كروم العنب الصغيرة أرجوانية اللون. يظهر على الجزء العلوي منها زغب خفيف يشبه الشبكة. مع نضجها، تتحول الكروم إلى اللون البني.

النورات

يُنتج نبات بيرل ٠٫٥٦ نورة على الفرع المتطور، و١٫٣٧ نورة على الفرع المثمر. يحدث الإزهار تقريبًا في شهر مايو، ولكن قد يختلف التوقيت باختلاف المنطقة.

التوت

ينضج حصاد العنب اللؤلؤي بحلول منتصف الصيف، مما يسمح بتصنيفه كصنف مبكر. الثمار مستديرة الشكل ومتوسطة الحجم، وقشرتها رقيقة.

ذوق

من حيث النكهة، يُصنّف زيمتشوغ كصنف حلوى. يتميز ثماره بنكهة متوازنة ومميزة ورائحة مسك.

مناطق النمو

صنف عنب زيمتشوغ مناسب للزراعة في أوروبا ومنطقة ترانسكارباثيا. أما في المناطق الأخرى، فيتطلب عنب زيمتشوغ عناية أكبر لضمان إنتاجية عالية وحماية الشجيرات من الآفات والأمراض.

تاريخ الاختيار

اكتشف المربون عنب زيمتشوغ لأول مرة في بداية القرن العشرين. حينها، نُميت بذرة مجهولة لتتحول إلى شجيرات تحمل ثمارًا لؤلؤية رائعة، مغطاة بطبقة شمعية. بعد ذلك بقليل، قام العلماء بخلط عنب مسقط المجري مع عنب أوتونيل، منتجين عنبًا بخصائص مماثلة.

بفضل هذا، تم تحديد الزوج الأصلي لـ Zhemchug. انتشر هذا الصنف على نطاق واسع في دول أوروبا الشرقية ومنطقة ترانسكارباثيا.

الخصائص الرئيسية

الخصائص الرئيسية لعنب Zhemchug تسمح لنا بتمييزه عن الأصناف المماثلة الأخرى وتسليط الضوء على مزاياه وعيوبه.

مقاومة الجفاف

يعتبر اللؤلؤ من الأصناف المقاومة للجفاف، ولكن مع الري في الوقت المناسب، تزداد الغلة بشكل كبير وتتحسن جودة الحصاد.

مقاومة الصقيع

يتميز هذا الصنف بمقاومته العالية للصقيع، ولهذا السبب فهو مطلوب بين البستانيين في الدول الأوروبية ومنطقة ترانسكارباثيا.

الإنتاجية والإثمار

تنتج كل شجيرة عنب من نوع Zhemchug ما يصل إلى 8 كجم من التوت في الموسم الواحد، مع معدل نضج يصل إلى 95٪. تنضج الثمار في منتصف الصيف..

مجالات تطبيق الفاكهة

يعتبر حصاد العنب Zhemchug مناسبًا ليس فقط للاستهلاك الطازج، ولكن أيضًا لجميع أنواع المعالجة والتحضير.

مقاومة الأمراض والآفات

صنف اللؤلؤة لا يتأثر تقريبًا بالآفات ولا يتأثر بالأمراض الشائعة.

أصناف

اليوم، من المعروف عدة أنواع من صنف العنب اللؤلؤي، ولكل منها خصائصها الخاصة، والتي لا تتعلق فقط بخصائص الفاكهة، ولكن أيضًا بالتكنولوجيا الزراعية.

أسود

يُزرع هذا الصنف من عنب زيمتشوغ للاستخدام الصناعي، ويُستخدم بشكل رئيسي في إنتاج النبيذ. ثماره الناضجة مفيدة لجسم الإنسان، إذ تُقوي جدران الأوعية الدموية، وتمنع تجلط الدم، وتُحسّن صحة الدورة الدموية بشكل عام.

لون القرنفل

تتميز شجيرات اللؤلؤة الوردية بمقاومتها العالية للصقيع وتقلبات درجات الحرارة، مما يجعلها تُزرع على نطاق واسع في المناخات المعتدلة. في الشتاء، تتحمل الكروم درجات حرارة منخفضة تصل إلى -30 درجة مئوية. يُستخدم العنب المحصود للاستهلاك الطازج ولإنتاج النبيذ والعصائر.

لؤلؤة القرم

كريمسكايا زيمتشوزينا صنفٌ مبكر النضج، يُبهج بثماره الناضجة بعد أربعة أشهر فقط من عقد الثمار. يتميز بنكهة حلوة وغنية. في الشتاء، تتحمل الكروم درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية. نباتاته محصنة عمليًا ضد الأمراض والآفات.

سابا

مقارنةً بالأصناف الأخرى، يتميز صنف زيمتشوغ سابا بغلة أقل. العناقيد متوسطة الحجم. قشرته رقيقة، مع طبقة شمعية خفيفة تظهر عند النضج. يتميز لحمه برائحة مسك لطيفة ونكهة متوازنة.

إيجابيات وسلبيات التنوع

لعنب زيمتشوغ، كغيره من الأصناف، مزايا وعيوب. ومن بين مزاياه:

• مقاومة عالية للصقيع؛
• النضج المبكر؛
• مناعة عالية ضد الأمراض؛
• مقاومة الآفات؛
• بساطة التكنولوجيا الزراعية؛
• غير متطلب في الرعاية.

يلاحظ البستانيون ذوو الخبرة العيوب التالية:

• سوء نقل المحصول؛
• عندما تكون الكروم مثقلة، تصبح الثمار أصغر؛
• إذا لم يتم حصاد التوت في الوقت المناسب، فإنه يفقد طعمه.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

عند زراعة عنب اللؤلؤ، هناك اعتبارات معينة يجب أخذها في الاعتبار لضمان حصاد غني وعالي الجودة في أقصر وقت ممكن.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

ينصح بزراعة العنب في الأرض في الربيع، مباشرة بعد زوال خطر الصقيع المتكرر.

يجب أن يكون لدى الشتلات الوقت الكافي لتتجذر جيدًا.

اختيار الموقع

يُزرع العنب حصريًا في أماكن مشمسة وجيدة الإضاءة، محمية من تيارات الهواء والرياح الباردة. تُعطى الأفضلية للمواقع الواقعة على قمم التلال أو سفوحها.

متطلبات التربة

التربة الطينية أو الرملية ذات مستوى الحموضة المحايد هي التربة المثالية لزراعة العنب.

إعداد الموقع

قبل زراعة شتلات اللؤلؤ، يُنصح بحرث التربة بعمق في المنطقة المختارة، ثم تسميدها، وإزالة جذور الأعشاب الضارة. يُفضل البدء بهذه الأعمال التحضيرية في الخريف، حتى يتحلل السماد ويثري التربة بالعناصر الغذائية بحلول الربيع.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

يتم شراء شتلات Zhemchuga الجاهزة من منافذ البيع بالتجزئة من البائعين الموثوق بهم. تأكد من الاهتمام بحالة نظام الجذر ووجود علامات المرض وحالة الكرمة. لا ينبغي أن تظهر على البراعم علامات التلف الميكانيكي أو الإصابة.

إذا لم تتمكن من شراء شتلة جاهزة، يمكنك تجذير العقل بنفسك. للقيام بذلك، خذها في الخريف وخزّنها في مكان بارد ومظلم (مثل القبو). عندما يصبح الطقس دافئًا، أزل العقل، وعالجها بمحفز للتجذير، ثم ازرعها في التربة لتتجذّر. لا يمكن نقلها إلى مكان نموها الدائم إلا في العام التالي.

مخطط الزراعة

عند زراعة العنب من صنف بيرل، اترك مسافة لا تقل عن 1.5 متر بين الشجيرات و2 متر بين الصفوف.

تعليمات العناية

للحصول على حصاد وفير وعالي الجودة، من المهم ليس فقط زراعة الكروم بشكل صحيح، بل أيضًا توفير الرعاية المناسبة. تتطلب النباتات فحصًا دوريًا، وريًا، وتقليمًا، وتهذيبًا للتربة.

وضع الري

يتميز صنف زيمتشوغ بتحمل ممتاز للجفاف، ولا يتطلب ريًا متكررًا. مع ذلك، يُزيد الري الدوري من الغلة ويُعزز نمو الشجيرات الجيد. يُعد الري ضروريًا في المناطق القاحلة حيث تقل الأمطار. مع ذلك، تجنب الإفراط في الري، الذي يُعزز الأمراض الفطرية وتعفن الجذور. اترك التربة السطحية تجف.

الطبقة العلوية

يُجرى التسميد الأول لعنب زيمتشوغ بعد ثلاث سنوات من زراعة الشتلات. يُجرى التسميد في الخريف والربيع. تُستخدم أسمدة تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم والنيتروجين.

الحماية من القوارض

تشكل القوارض تهديدًا لكروم العنب خلال موسم البرد، فهي قادرة على تدمير الكروم بأكملها.

لحماية الكروم يتم عمل أخاديد صغيرة لا يتجاوز عرضها 0.75 سم ويتم ملؤها بإبر التنوب والجذر الأسود.

هذه الرائحة تُطرد القوارض وتُساعد في الحفاظ على العنب آمنًا. وللحصول على أفضل النتائج، يُنصح البستانيون ذوو الخبرة بوضع سمّ الفئران بالقرب من الشجيرات.

الاستعداد لفصل الشتاء

تغطية عنب زيمتشوغ لفصل الشتاء ضرورية فقط في المناطق ذات المناخ البارد أو التي تتميز بتقلبات حادة في درجات الحرارة. يُستخدم الخيش أو أي مادة غير منسوجة أخرى لهذا الغرض. من المهم ضمان تدفق هواء كافٍ، وإلا ستتعفن الكروم.

كيفية حماية المحاصيل من الطيور

تستمتع الطيور أيضًا بتناول ثمار عنب زيمتشوغ اللذيذة. وللحفاظ على الحصاد سليمًا، يُنصح بتغطية الشجيرات بشبكة دقيقة (تصلح أيضًا لشبكات الصيد الدقيقة) قبل نضجها. يُثبت بعض البستانيين أقراص كمبيوتر أو قطعًا من ورق القصدير على الشجيرات لطرد الطيور. إلا أن هذه الحيل عادةً ما تكون غير ناجحة.

التغطية

التغطية ضرورية لمنع تبخر الرطوبة الزائدة من التربة خلال فصل الصيف. كما أنها تمنع نمو الأعشاب الضارة تحت كروم العنب. تُستخدم نشارة الخشب، والتبن، والقش، وإبر الصنوبر كغطاء.

التشذيب

يُقلَّم عنب زيمتشوغ في الربيع للوقاية من أضرار الصقيع خلال الشتاء. تُزال الفروع القديمة بشكل أساسي. تُقصَّر البراعم الرئيسية بمقصات التقليم لإضفاء مظهر أنيق وجميل عليها. تُقطع البراعم السفلية تمامًا حتى ارتفاع 0.5 متر عن الأرض.

الرش الوقائي

في الربيع، بعد إزالة الغطاء عن كروم اللؤلؤ، يُرشّها بكبريتات الحديدوز. بعد فترة، يُنصح البستانيون ذوو الخبرة بمعالجتها بخليط بوردو. تُساعد هذه الإجراءات على منع تطوّر الأمراض الفطرية.

في الخريف، وقبل تغطية الكروم لفصل الشتاء، يُعاد رشّها بخليط بوردو. في حال وجود خطر الإصابة بالأمراض أو الآفات خلال الصيف، تُعالَج النباتات بمبيدات حشرية أو فطرية.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

يُزال الحشائش حول جذع عنب زيمتشوغ بعد كل ري أو هطول أمطار غزيرة. ويُفضّل تخفيف التربة بعمق في الخريف. تُحفر التربة بعمق يصل إلى متر واحد، مع تحريك الطبقة العليا من السماد إلى الأسفل. يؤدي هذا إلى رفع الطبقة السفلى من التربة إلى السطح، مع استمرار إثراء التربة بالعناصر الغذائية مع إضافة السماد.

طرق التكاثر

يمكن إكثار صنف عنب زيمتشوغ بالترقيد أو العقل أو البذور. ويستخدم المربون هذه الطريقة بشكل أساسي لتطوير أصناف جديدة، إذ يكاد يكون من المستحيل الحفاظ على خصائص النبات الأم. ومع ذلك، يُعتمد الترقيد والعقل بنجاح من قِبل البستانيين المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء.

الأمراض والآفات

يتميز صنف عنب زيمتشوغ بمقاومته العالية لمسببات الأمراض والآفات. ومع ذلك، قد تساهم الممارسات الزراعية غير السليمة أو الظروف الجوية غير المواتية أحيانًا في تعرض النبات للعفن البودري. لتجنب العواقب السلبية، يُنصح بالعلاجات الوقائية في الوقت المناسب.

الحصاد والتخزين

يجب حصاده في أسرع وقت، لتجنب نضجه الزائد. مع ذلك، فإن العناقيد المقطوعة غير الناضجة غير مناسبة للتخزين طويل الأمد.

إن العنب الذي يتم حصاده في الوقت المحدد لا يتمتع بأفضل طعم فحسب، بل يتمتع أيضًا بأكبر قدر من العناصر الغذائية.

تُستخدم ثمارها المحصودة للاستهلاك الطازج ولصنع النبيذ والعصائر. كما أنها مناسبة للتخزين في مكان بارد ومظلم. ويفضل بعض البستانيين تجميد حصادهم.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة

على مر السنين، اكتسب البستانيون خبرة في زراعة عنب زيمتشوغ والعناية به. وللحصول على حصاد مبكر، لا يكفي مجرد اتباع الممارسات الزراعية الصحيحة وزراعة الكرمة بشكل صحيح.

من الضروري تطبيق الأسمدة بشكل منهجي وتقليم الشجيرات.

ينبغي التخطيط للتقليم في الربيع، لأنه بعد إجراء الخريف فإن الكرمة لا تنجو من الشتاء بشكل جيد وغالبا ما تتجمد.

ينطبق هذا بشكل خاص على المناطق ذات المناخ البارد. في هذه الظروف، تُعد حماية الكروم خلال موسم البرد ضرورية أيضًا. يعيش نبات زيمتشوغ (اللؤلؤة) المقاوم للصقيع شتاءً دون غطاء إضافي في المناخات الجنوبية، ولكنه يتطلب حماية إضافية في المناخات المعتدلة.