خصائص ووصف صنف العنب زيلجا وتقنيات الزراعة

صنف عنب زيلجا شائع الاستخدام. يتميز هذا النبات بغلة وفيرة ومقاومته للصقيع. وهو صنف عنب تجاري، لذا يُستخدم بشكل رئيسي في صناعة النبيذ. لتحقيق نتائج جيدة، يتطلب عناية مناسبة، تشمل التسميد والري والتقليم في الوقت المناسب.

تاريخ المنشأ

طُوِّر هذا الصنف في أوائل ستينيات القرن الماضي على يد المُربّي اللاتفي ب. سوكاتنيكس. وهو ثمرة تهجين عدة أصناف، منها دفيتس زيلاس، ويوبيليني نوفغورود، وسموغليانكا. نتج عن ذلك صنف مقاوم للصقيع، ومقاوم للأمراض، ويُنتج ثمارًا كبيرة.

الوصف والميزات

يتميز هذا الصنف من العنب بكروم طويلة يتجاوز طولها مترين. تنضج 85% من الكروم خلال السنة الأولى من الزراعة. أوراقها كبيرة خضراء داكنة، ثلاثية الفصوص ومشرحة بدقة. أما الجانب السفلي من الأوراق، فيتميز بزهرة زرقاء دخانية.

أزهار هذا النبات ثنائية الجنس، مما يجعله سهل التلقيح. يمكن حصاده خلال 100-110 أيام من تفتح البراعم. يُنتج النبات ثمارًا عطرية تُستخدم غالبًا في صناعة النبيذ.

الخصائص الرئيسية للصنف

يعتبر عنب الزيلجا من المحاصيل المشهورة إلى حد ما والتي تنتج حصادًا جيدًا وتتحمل الصقيع الشديد بسهولة.

غاية

التوت متعدد الاستخدامات. يمكن استخدام العنب كعنب للمائدة، ولكنه يُستخدم غالبًا في إنتاج النبيذ. كما يمكن استخدامه لتزيين شرفات المراقبة.

وقت النضج

من وقت فتح البراعم حتى نضوج الثمار الأولى، لا يمر أكثر من 100-110 يومًا.

إنتاجية

يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية. مع زراعة واسعة النطاق، يمكن أن تنتج كل نبتة ما يصل إلى 23 كيلوغرامًا من الفاكهة.

صفات الطعم

يتميز التوت بنكهة خفيفة من مسك العنب. تتراوح نسبة الحموضة بين 4.5 و5 غرامات لكل لتر. حصل العنب على تقييم تذوق 7.1.

مقاومة الصقيع

يتحمل النبات الصقيع جيدًا، إذ يمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -٢٥ درجة مئوية وأقل.

حزمة

العناقيد أسطوانية الشكل، كثيفة الملمس، وكبيرة الحجم. في المتوسط، يتراوح وزن العناقيد بين 320 و400 غرام.

التوت

الثمار كبيرة، يتراوح وزنها بين 4.1 و4.3 غرام. ثمارها بيضاوية الشكل، زرقاء اللون. لحمها لزج قليلاً.

مقاومة الأمراض

يعتبر هذا الصنف من العنب محصنًا تقريبًا ضد العفن والفطريات، حيث تبلغ درجة مقاومته 4 نقاط.

طرق التكاثر

هناك عدة طرق لإكثار المحاصيل، ولكل منها خصائصها الخاصة.

قصاصات

يُفضل تحضير مواد الزراعة في الخريف، خلال موسم التقليم. عند اختيار العُقل، يُفضّل اختيار أغصان بقطر 7 ملم، لونها بني وطولها 40 سم. يجب أن تحتوي كل عُقلة على ثلاثة براعم.

ضع المادة الناتجة في الماء لمدة 8 ساعات، ثم عُرِضها للتهوية، واربطها في حزم. رشّها بنشارة الخشب وضعها في كيس. خزّن مادة الزراعة في الأرض أو القبو أو الثلاجة.

قبل الزراعة، انقع القصاصات لمدة يومين، مع تغيير الماء دوريًا. ازرع النباتات في أصص واسقها كل يومين. يُزرع العنب في الأرض المفتوحة في سبتمبر.

عن طريق التطعيم

يمكن إجراء التطعيم في الربيع أو الصيف أو الخريف. هناك العديد من الطرق المعروفة اليوم. يُنصح البستانيون المبتدئون باختيار التطعيم البسيط، أو التطعيم المشقوق، أو التطعيم شبه المشقوق.

الطبقات

لهذه الطريقة، اختر شجيرة سليمة واحفر حولها خندقًا بعمق ٥٠ سم. انزع الأوراق من أسفلها وضعها في الخندق. غطِّها بالتربة ودكها. صبّ دلوين من الماء تحت الشجيرة. بعد أن يمتصّ الماء، غطِّها بالتربة.

تضمن هذه الطريقة نموًا سريعًا للنبات، فهي تتجذر بسهولة وتتمتع بمقاومة للأمراض. ومن مزاياها التغذية المزدوجة التي يتلقاها النبات من الجذور الناشئة والنبات الأم.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

لتحقيق النجاح في زراعة المحاصيل، من المهم جدًا تنفيذ أعمال الزراعة بشكل صحيح.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

يُنصح بزراعة النباتات في الربيع أو الخريف. في الحالة الأولى، تُجرى العملية بعد انتهاء صقيع الربيع. يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠ درجات مئوية.

في الخريف، تؤثر الظروف الجوية على موعد الزراعة. بعد الزراعة، يحتاج النبات إلى شهر للتكيف. خلال هذه الفترة، لا يُتوقع وجود خطر الصقيع.

إعداد الموقع

يُعتبر هذا الصنف من العنب متحملاً لظروف التربة. العنب المزروع في تربة صخرية فقيرة مناسب لصناعة النبيذ.

تُعدّ المنطقة المشمسة والمحمية من رياح الشمال مثاليةً للزراعة. لتزيين شرفة المراقبة، ازرع النبات على الجانب الجنوبي.

يُفضّل تجهيز الأرض مُسبقًا. إذا كنت تُخطط لزراعة شجيرة واحدة، يُنصح بحفر حفرة بعمق 60 سم وعرض 70 سم. عند زراعة شجيرات مُتعددة، رتّبها في صفّ واحد. يجب أن تكون المسافة بين النباتات 1.5-2.5 متر، وأن تكون المسافة بين الصفوف مترين.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

لضمان حصاد وفير وعالي الجودة، من الضروري اختيار مادة الزراعة المناسبة. يُنصح بشراء شتلات عارية الجذور قبل الزراعة مباشرةً. يجب أن يحتوي النبات الصغير على ثلاثة جذور مكتملة النمو على الأقل. يجب أن يكون القطع خفيفًا ورطبًا.

قبل الزراعة، يُنصح بدفن النبات في التربة. هذا يمنع جفاف الجذور.

عند شراء نبتة في وعاء، يُنصح بإبقائها على حافة النافذة لبضعة أيام. بعد ذلك، يجب تقويتها تدريجيًا. يُنصح بنقل النبتة أولًا إلى دفيئة، ثم إلى الخارج.

مخطط الزراعة

لإجراء عملية الزراعة، يجب عليك القيام بالخطوات التالية:

1. اخلط الطبقة العليا من التربة بالسماد العضوي المتحلل جيدًا. يُنصح بإضافة 200 غرام من السوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم تحت كل شجيرة.
2. ضع النبات على كومة من الركيزة وانشر جذوره.
3. ضع أنبوبًا بلاستيكيًا أو سيراميكيًا بقطر 4 سم بالقرب منه.
4. صب دلو من الماء الدافئ في المنخفض.
5. قم بتغطية نظام الجذر بالركيزة المغذية.
6. اصنع حافة من التربة حول الشجيرة.
7. صب دلو آخر من الماء.
8. قطع النبات إلى برعمين ثم قم بتغطية القطع بالبارافين.
9. قم بتغطية التربة حول العنب بالدبال.

تعليمات العناية

لكي يزدهر المحصول، يتطلب رعاية عالية الجودة. يجب أن تكون هذه الرعاية شاملة.

وضع الري

يتحمّل هذا الصنف من العنب التربة المشبعة بالمياه بصعوبة، ولكنه يحتاج إلى رطوبة معتدلة. النباتات الصغيرة فقط هي التي تحتاج إلى ريّ وفير. ويصل إلى أقصى احتياجاته من الماء خلال موسم النمو النشط، قبل تفتح البراعم.

بعد تكوّن البراعم، يجب إيقاف الري. يُستأنف الري فقط خلال فترات الجفاف الطويلة. يُنصح بحفر خندق صغير حول حوض الزراعة لتجميع الماء الزائد.

الطبقة العلوية

يحتاج النبات إلى سماد عضوي كل ثلاث سنوات. للقيام بذلك، احفر خندقًا قطره متر واحد حول الشجيرة. ضع السماد المتحلل بالكامل في الأسفل وغطِّه بالتربة. يحتاج كل نبتة إلى دلو واحد من السماد.

بعد الإزهار، يُسمّد العنب بأسمدة فوسفورية. للقيام بذلك، يُضاف كوب من رماد الخشب تحت الشجيرة. في الخريف، يحتاج النبات إلى البوتاسيوم، الذي يزيد من مقاومته للصقيع. يُستخدم الرماد أو الأسمدة المعدنية المعقدة الغنية بالبوتاسيوم كسماد.

تُصاب الشجيرات دوريًا بداء الاخضرار، الذي يُسبب اصفرار الأوراق. تُعزى هذه المشكلة إلى نقص الحديد.

تركيبة تعتمد على 1 لتر من الماء و 4 غرامات من حمض الأسكوربيك و 2.5 غرام من كبريتات الحديدوز سوف تساعد في تعويض النقص.

التشذيب

ينمو النبات بسرعة، لذا يتطلب تقليمًا منتظمًا. هذا الإجراء يزيد من المحصول. كما أن التقليم ضروري للوقاية من العدوى الفطرية.

يُجرى هذا الإجراء في الربيع أو الخريف. لا تحتاج الشجيرات التي يتراوح عمرها بين سنة وسنتين إلى التقليم. تُشكّل النباتات باستخدام التقليم المروحي. تُترك ثلاثة إلى أربعة من أقوى البراعم وتُقلّم فوق البرعم الثامن.

يُنتج نبات زيلجا براعم عديدة، ويجب إزالتها بانتظام. هذا يُساعد على منع إرهاق الشجيرة وتحسين نضج الكرمة.

التغطية

يُنصح بإزالة الأعشاب الضارة من التربة تحت الشجيرات. أو يُمكن تغطية التربة بالمهاد. يُمكن استخدام مواد عضوية كالتبن أو السماد العضوي أو العشب لهذا الغرض. يجب ألا يقل سُمك طبقة المهاد عن 5 سم.

الرباط

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بربط الشجيرة بتعريشة. ولهذا الغرض، يُنصح باستخدام نظام تدريب متعدد الأذرع على شكل مروحة.

الاستعداد لفصل الشتاء

هذا الصنف مقاومٌ جدًا للصقيع، لذا لا يُنصح بتغطيته. في دول البلطيق والمناطق الجنوبية من بيلاروسيا، يُمكن زراعته على تعريشات.

في منطقتي موسكو ولينينغراد، يجب حماية جذور النبات بأغصان التنوب. ويجب تقليم البراعم قدر الإمكان. أما عند زراعته في سيبيريا، فيحتاج إلى عزل حراري أقوى.

الحماية من الطيور والدبابير

العنب لا يتأثر بهجمات الدبابير. لذلك، يمكن الاحتفاظ به على الكروم لفترة طويلة، مما يزيد من محتوى السكر في الثمار. ولمنع الطيور من إتلاف التوت، يُنصح باستخدام الشباك.

الإجراءات الوقائية ضد الآفات والأمراض

تتميز زيلجا بمقاومة عالية للفطريات، وهي شبه محصنة ضد العفن الرمادي والفطريات والبياض الدقيقي. ومع ذلك، ينصح البستانيون بالعلاجات الوقائية، خاصةً خلال فترات الجفاف الطويلة أو الرطوبة العالية.

للوقاية من الأمراض الخطيرة، أزل الأغصان الميتة والأعشاب الضارة. عالج الشجيرات بمبيدات الفطريات أو خليط بوردو 1% مرتين في الموسم.

إيجابيات وسلبيات التنوع

الثقافة لها العديد من المزايا:

• لا تتأثر بالدبابير؛
• لا يحتاج إلى أي عناية خاصة؛
• مقاومة للعدوى الفطرية؛
• في المناطق الجنوبية لا يحتاج إلى مأوى؛
• من السهل تجذيرها؛
• لديه مقاومة عالية للصقيع.

من عيوبه طعم الفاكهة المتواضع. ومع ذلك، ولأن هذا الصنف يُعتبر تجاريًا، فإن هذا العيب طفيف. كما يعتبر العديد من البستانيين ضرورة التقليم المنتظم عيبًا، وذلك بسبب النمو السريع للبراعم.

الحصاد والتخزين

عند الحصاد، يجب تقليم العناقيد بعناية باستخدام مقصات حدائق متخصصة. يُنصح بتخزين الثمار في صناديق خشبية تسمح بتهوية جيدة، مما يمنع تعفنها. وللحفاظ على نضارتها لفترة أطول، يُحفظ الثمار في مكان بارد ومظلم.

تطبيقات التوت

يمكن تناول عنب زيلجا طازجًا. ومع ذلك، يُستخدم غالبًا في صناعة النبيذ والزبيب. يحتفظ هذا النوع من العنب بشكله وخصائصه الغذائية لفترة طويلة، كما أنه سهل النقل.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

وللحصول على نتائج جيدة في زراعة هذا المحصول، عليك اتباع التوصيات التالية:

• تطبيق الأسمدة في الوقت المحدد؛
• إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة بشكل منهجي؛
• التحكم في رطوبة التربة؛
• تغطية التربة بالغطاء النباتي؛
• إجراء التقليم.

يُعتبر صنف عنب زيلجا شائعًا جدًا، ويُستخدم على نطاق واسع في إنتاج النبيذ والفواكه المجففة. وللحصول على نتائج جيدة، لا بد من العناية الجيدة به.