وصف الثوم السيبيري العملاق وخصائص الزراعة

الثوم السيبيري العملاق صنف شتوي لا يتطلب عناية كبيرة، ولكنه يُنتج محصولًا ممتازًا. وكما يوحي اسمه، فهو يتحمل درجات الحرارة القصوى.

الوصف والخصائص

الثوم السيبيري صنفٌ متوسط ​​الموسم، ويتراوح وقت حصاده بين 90 و115 يومًا من تاريخ الإنبات. يتميز برؤوس كبيرة وغلة وفيرة. يُعدّ الثوم السيبيري العملاق مثاليًا للزراعة في المناخات الباردة، وهو شائع في مناطق تومسك ونوفوسيبيرسك وأومسك. كما يُزرع بنجاح في مناطق أخرى ذات مناخات معتدلة.

يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 0.7 متر، وتحتوي كل شجيرة على 5-7 أوراق خضراء. عند نضجه، يتميز بنكهة لاذعة حلوة ورائحة زكية. يُستخدم على نطاق واسع في الطهي. ولأنه صنف شتوي، فإن محصوله مقاوم للصقيع ويُخزن جيدًا.

وصف الثوم:

• بصيلات كبيرة تصل إلى 100 غرام؛
• شكل مسطح-دائري؛
• القشرة بيضاء مع بقع أرجوانية؛
• يحتوي رأس الثوم على 6 إلى 9 فصوص؛
• القشرة وردية اللون.

هذا الصنف سهل العناية، ولا يحتاج سوى ثلاث ريات خلال الموسم الدافئ. يُضاف السماد مع الري. كما يتطلب مكافحة الآفات. الثوم أقل عرضة للأمراض من المحاصيل الأخرى. مع ذلك، فإن الثوم السيبيري العملاق عرضة للديدان الخيطية والصدأ. من المهم إجراء الوقاية من الأمراض قبل الزراعة، وإلا ستُخاطر بفقدان المحصول بأكمله.

الوقاية من الأمراض والطفيليات

لمكافحة الأمراض والآفات، يمكنك استخدام علاجات منزلية، مثل برمنجنات البوتاسيوم أو الملح. الوقاية جزءٌ أساسي من العناية بالثوم؛ فإذا خزنت بصلة واحدة مصابة، ستنتشر العدوى في النهاية إلى جميع الأبصال.

قبل زراعة فصوص الثوم، انقعها في محلول كبريتات النحاس أو برمنجنات البوتاسيوم لتطهير مادة الزراعة. كما طهّر التربة بنفس الطرق المستخدمة لتطهير مادة الزراعة.

الآفات الخطيرة هي الديدان الخيطية، وهي ديدان بيضاء ذات حجم مجهري. يمكن للطفيليات أن تعيش في التربة طوال فصل الشتاء ثم تنتقل إلى النبات في الربيع. النبات المصاب بالديدان سيعيق نموه، وستتحول أوراقه إلى اللون الأصفر. لحماية المحصول، يجب معالجة التربة بمحلول ملحي قبل الزراعة. استخدم ملعقة كبيرة من الملح لكل 3 لترات من الماء. إذا ظهرت علامات طفيليات، فأزل النباتات المصابة وعالج المنطقة مرة أخرى. بعد الحصاد، افحص كل رأس بحثًا عن بقع بيضاء. علامة على وجود الديدان الخيطية في بصيلات الثوم.

الثوم السيبيري العملاق عرضة للصدأ. يُسبب هذا المرض الفطري بقعًا بنية اللون على أوراق النبات. مع مرور الوقت، تُغطي البقع النبات بأكمله، ويجف الثوم. تُجرى الوقاية من الصدأ قبل الزراعة. تُخبز الفصوص في فرن على درجة حرارة 40 درجة مئوية لمدة 10 ساعات. في حال ظهور الصدأ على الثوم المُنبت، يُعالج بمحلول كبريتات النحاس أو صابون القطران.

الزراعة والعناية

للحصول على محصول جيد، من المهم اختيار الموقع المناسب وتحضير التربة. يمكن زراعة الثوم بعد الكوسا والخيار والكوسا والحبوب. تجنب زراعة الثوم في نفس المكان بشكل متكرر لتجنب نقص العناصر الغذائية. يجب أن يكون موقع زراعة العملاق السيبيري مشمسًا.

يبدأ تحضير التربة للمحاصيل الشتوية في أواخر الصيف وأوائل الخريف. أولًا، يجب موازنة حموضة التربة بإضافة الرماد. تُضاف الأسمدة لاحقًا؛ ويمكن استخدام الأسمدة المعدنية متعددة الاستخدامات. لا يُنصح باستخدام الأسمدة العضوية، وخاصةً السماد العضوي، لأنها تزيد من خطر الإصابة بالآفات. المرحلة الأخيرة من التحضير هي تطهير التربة.

يُزرع الثوم الشتوي بعد أن يبرد الجو وقبل حلول الصقيع. ويعتمد وقت الزراعة على مناخ المنطقة. تُزرع الفصوص في حفر بعمق 6-8 سم. تجنب دفن البذور بعمق كبير، فقد يؤدي ذلك إلى صغر حجم الثوم وفقدانه لخاصيته الرئيسية - الحجم الكبير لأبصاله. كما أن زراعة الثوم على عمق أقل من 6 سم قد تُسبب ضررًا للشتلات نتيجة الصقيع، خاصةً في سيبيريا.

المسافة بين فصوص الثوم 10 سم، وبين الصفوف 10-15 سم، والمسافة بين الصفوف 35-40 سم. عند زراعة شجيرة سيبيريا العملاقة، يُنصح باستخدام نمط زراعة من صفين. لا تضغط فصوص الثوم على التربة، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف مادة الزراعة ومنع الإنبات.

بعد الزراعة، تُغطى الأحواض بالتربة أو السماد وتُسوى بعناية. وللحماية من الصقيع، تُغطى المنطقة بأوراق جافة أو عشب. في حال استخدام العشب، يُنصح بإزالة أي أزهار أو بذور.

في الربيع، بعد ظهور الشتلات، يُضاف السماد الأول. يُنصح باستخدام اليوريا. يجب أيضًا تفكيك التربة، ولكن بين الصفوف فقط. تشمل العناية الإضافية إزالة الأعشاب الضارة، وتفكيك التربة، والري بالماء الدافئ. بعد ظهور 3-4 أوراق، يُعاد التسميد، وهذه المرة باستخدام خليط معدني.

يمكن بدء الحصاد عند تفتح سيقان الثوم. للتحقق من ذلك، يمكنك اقتلاع بعض الرؤوس قبل حصاد الباقي. بعد الحصاد، يُجفف الثوم ويُحفظ في مكان جاف.