زراعة الشتلات والبذور، وزراعة ورعاية الفاصوليا الهليونية في الأرض المفتوحة

اكتسبت الفاصوليا الخضراء شعبيةً واسعةً بين مزارعي الخضراوات بفضل سهولة نموها وتنوعها البيئي. علاوةً على ذلك، يُسهّل تنوع أصنافها اختيار النوع الأمثل. لتحقيق إنتاجية عالية من هذا المحصول، من الضروري التعرف على خصائصه الدقيقة. زراعة ورعاية فاصوليا الهليون.

وصف الأصناف الشائعة والأنواع الموجودة

الفاصوليا الخضراء محصول سنوي ذو أوراق ريشية الشكل. تُصنف ضمن المحاصيل المتسلقة والشجيرية. يُنتج النبات أزهارًا في آباطه، وثماره قرون ثنائية المصراع تحتوي على قرون فاصوليا كبيرة إسفنجية. يُعرف هذا النوع من البقوليات بغناه بالبروتين والعناصر الغذائية.

هذا المحصول قادر على النمو والتطور حتى في ظروف الإضاءة الخافتة، ويمكن زراعته في مناطق شبه مظللة. علاوة على ذلك، لا يتطلب تلقيحًا إضافيًا، مما يسمح بزراعة عدة أنواع من الفاصوليا في الحديقة. يعتمد التصنيف على المعايير التالية:

• فترات النضج: مبكر (شهرين)، منتصف مبكر (2.5 شهر)، متوسط ​​(2.5-3 أشهر)، منتصف الموسم (حتى 100 يوم)، متأخر (من 100 يوم).
• نوع النبات الأرضي: متسلق، شجيري.
• صفات الطعم ومجالات الاستخدام: التقشير (الحبوب)، السكر، العالمي (شبه السكر).

تتميز الفاصوليا المقشرة بقشرتها الكثيفة جدًا؛ فهي وحدها تُستخدم كغذاء. تنمو بشكل أفضل في المناخات الدافئة؛ فإذا زُرعت في المناخات المعتدلة، فلن يتوفر لها الوقت الكافي للنضج، وسيذهب كل الجهد المبذول هباءً.

ومن بين أصناف الفاصولياء الشعبية:

• بالادا، صنف ناضج في منتصف وقت مبكر مع درجة عالية من تحمل الجفاف، له قرون خضراء وبذور صفراء فاتحة مع لمسات أرجوانية.
• يشتهر روبين بإنتاجيته العالية وحبوبه اللذيذة. يتميز هذا الصنف، الذي يُزرع في منتصف الموسم، بثماره ذات اللون العنابي.
• شوكولاتة، ذات قرون صفراء طويلة. ينمو هذا النبات في منتصف الموسم حتى يصل ارتفاعه إلى متر واحد.

تُستخدم حبوب الهليون، أو الفاصوليا الحلوة، على نطاق واسع في الطبخ؛ حيث تُؤكل قرونها كاملةً. ويرجع ذلك إلى عدم وجود غلاف دائم عليها. إلى جانب مذاقها الرائع، تُساعد الفاصوليا الحلوة على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم.

الأصناف التالية مطلوبة بشكل خاص:

• ملك الزيت. يتميز هذا النبات بفترة نضج مبكرة للغاية، وغلته العالية، ونكهة قرونه الرقيقة.
• أد ريم. ينتج هذا النبات المتسلق ثمارًا وردية اللون فاتحة اللون ذات نكهة فطر رقيقة.
• يجذب هذا النبات البستانيين بحجمه الصغير وقرونه الخالية من الخيوط ونكهته اللطيفة.

كيفية اختيار الصنف

في أغلب الأحيان، يسترشد عشاق البستنة، عند اختيار محصول البقوليات، بالخصائص الرئيسية التالية:

• العائد. يجب أن يكون صنف الهليون منتجًا بما يكفي لضمان تناسق جهد المزارع مع العائد.
• نضج الأصناف. تُناسب جميع أصناف الهليون تقريبًا المناطق الدافئة، ولكن في المناخات الباردة، يُنصح باختيار أصناف تنضج مبكرًا.
• صيانة منخفضة. من الأفضل زراعة أصناف من الهليون في حديقتك، فهي لا تتطلب الكثير من العناية، وتنمو في أي ظروف.

تُزرع المحاصيل المتسلقة ذات القرون الطويلة ليس فقط لطعمها اللذيذ والمغذي، بل أيضًا كنبات زينة رائع يُضفي جمالًا على الحدائق. تتميز هذه النباتات بسيقانها المرنة وأزهارها الجذابة التي تتطور إلى قرون متنوعة الألوان.

من أبرز ممثلي هذه الفئة من النباتات نبات اللوبيا اليابانية. أنواع من حبوب الهليون إنها تنتج ثمارًا صغيرة ويتم زراعتها مع المحاصيل الجذرية الأخرى لإثراء التربة بالنيتروجين.

المعالجة المسبقة للبذور

يستخدم البستانيون ذوو الخبرة إحدى الطرق التالية عند تحضير مواد الزراعة:

• الزراعة في تربة رطبة جيدًا. تُفحص بذور الهليون بعناية بحثًا عن أي آفات أو أمراض. تُزرع البذور المختارة في تربة جيدة الري.
• النقع المسبق. يُسرّع نقع بذور الهليون في وعاء من الماء الساخن لمدة 15 دقيقة إنباتها. يُنصح بزراعتها فقط بعد معالجتها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
• الإنبات. تتيح هذه الطريقة ظهور شتلات الفاصوليا الخضراء مبكرًا. تُنشر البذور المختارة على قطعة قماش مبللة وتُغطى بطبقة مماثلة من القماش. لتجنب العواقب السلبية، مثل تعفن البذور، لا تُبلل قطعة القماش كثيرًا؛ يجب أن تكون رطبة بشكل معتدل. بعد 24 ساعة فقط، ستظهر البراعم الأولى. يجب إجراء الزراعة بعناية فائقة للحفاظ على البراعم الطرية.

يساعد تطهير البذور والتربة باستخدام المطهرات على تقليل احتمالية تلف الشتلات الهشة بواسطة الأفراد الطفيليين.

توقيت وتكنولوجيا الزراعة

يعتمد توقيت زراعة البقوليات على مناخ المنطقة. في الحقول المفتوحة، تُزرع البذور فقط عندما يكون الطقس دافئًا باستمرار ويزول خطر الصقيع الربيعي. في المناطق الوسطى، تُزرع حبوب الهليون في حوالي العشرينات من شهر مايو، وفي الشمال، في أوائل يونيو. أما في المناطق الجنوبية، فتُزرع البذور قبل شهر.

إذا تم زراعة الفاصوليا في التربة في مرحلة متأخرة، فهناك احتمال كبير لانخفاض مؤشرات المحصول.

يجب أن تكون تربة زراعة الفاصوليا الخضراء دافئة بما يكفي، لا تقل عن ١٠ درجات مئوية. يؤثر انخفاض درجة حرارة التربة سلبًا على الفاصوليا، إذ يقلل من إنباتها ويسبب تعفنها أثناء مرحلة الانتفاخ ونمو الشتلات.

تتكون تقنية زراعة الفاصوليا من الخطوات التالية:

• يتم إيقاظ حبوب الفاصوليا المختارة إلى بداية موسم النمو عن طريق نقعها في الماء الدافئ.
• يتم ترطيب التربة مسبقًا.
• تُصنع الأخاديد بعمق 3-4 سم. المسافة الموصى بها بين الصفوف هي 40-60 سم. بالنسبة لأصناف الشجيرات، تُصنع الحفر بمسافة 8-10 سم. أما الأصناف المتسلقة، فتُزرع قريبة من بعضها قدر الإمكان، مع تثبيت دعامات وتثبيت حبال أو خيوط عليها.
• يتم وضع حفنة من رماد الخشب في الثقوب كسماد.
• يملؤونها بالتربة الخصبة ويسقونها.

موقع الهبوط وتجهيزه

زراعة البقوليات في الهواء الطلق تكون أكثر فعالية في المناطق ذات الإضاءة الكافية والخالية من الرياح القوية. يجب أن تكون التربة خفيفة، فضفاضة، ومحايدة الحموضة. تجنب المناطق ذات منسوب المياه الجوفية المرتفع، إذ قد يزيد ذلك من خطر تعفن الجذور. وقد لوحظ حصاد وفير من الفاصوليا في أحواض كانت تزرع فيها سابقًا نباتات البطاطس والطماطم والكرنب.

لتحسين خصوبة التربة، يُضاف السماد العضوي في الخريف بمعدل 6 كجم للمتر المربع، والسوبر فوسفات بمعدل 35 جم للمتر المربع، وكلوريد البوتاسيوم (20 جم للمتر المربع). يُضاف البوتاسيوم في الربيع، قبل الزراعة مباشرة.

طرق الزراعة

تعتمد طريقة زراعة البقوليات على خصائص صنف النبات. تُزرع النباتات الشجيريّة ذات السيقان القوية في صفوف، بمسافة لا تقل عن 20 سم بين كل غرسة. يُعدّ النمط المتدرج فعالاً لزراعة الفاصوليا.

يُزرع المحصول أيضًا بالشتلات. من المهم التأكد من عدم انخفاض درجات الحرارة إلى ما دون الصفر. تُزرع الشتلات بعد استقرار الطقس الدافئ، وإلا ستموت.

في البيت

زراعة النباتات على عتبات النوافذ أقل شيوعًا؛ لذا تُستخدم أصناف مبكرة النضج. ولتحسين مظهر النوافذ، تُزرع نباتات متسلقة. خلال فترة الإزهار، تتكون عناقيد من الأزهار الأرجوانية أو البيضاء أو الوردية. تتفوق هذه النباتات المتسلقة في جمالها على النباتات الداخلية.

للحصول على محصول وفير من حبوب الهليون، استخدم تربة خصبة. تُزرع النباتات الكثيفة في أوعية لا تقل سعتها عن لترين. أما النباتات المتسلقة فتُزرع في أوعية تزيد سعتها عن 30 لترًا. تُزرع البذور باستخدام بذور جافة أو مُنبتة.

يجب وضع أصص الفاصولياء على الجانب الجنوبي، حيث تتلقى ضوء الشمس الكافي. إذا لم تكن الشمس كافية، سيضعف النبات وستقلّ إنتاجيته. إضافةً إلى ذلك، تحتاج فاصولياء الهليون إلى دعم.

في الدفيئة

لضمان ظروف نمو مريحة، تُزرع البقوليات في دفيئات زراعية. وينطبق هذا بشكل خاص على الأصناف المتسلقة. يُنصح بزراعة النباتات في أواخر فبراير أو أوائل مارس. في البداية، تكفي خيوط متينة لدعم الشتلات الصغيرة؛ ثم تُملأ الرفوف بتربة خصبة.

عند زراعة الفاصوليا الخضراء في فبراير في تربة محمية، يلزم توفير إضاءة فلورية إضافية. وللنمو والتطور الطبيعيين، تحتاج الفاصوليا إلى ١٢ ساعة من ضوء النهار.

أرض مفتوحة

لا تُزرع النباتات المُحبة للحرارة في الحديقة إلا بعد أن يصبح الطقس دافئًا باستمرار. تتطلب التربة الفقيرة والمُستنزفة استخدام الأسمدة النيتروجينية، مثل نترات الأمونيوم، في الربيع. لا ينمو نظام جذر قوي إلا في التربة الغنية بالمغذيات، مما يُمكّن النبات من تحمّل الجفاف بشكل أفضل. الرطوبة الزائدة في أحواض الهليون غير مقبولة.

لتجنب انتظار طويل لظهور الشتلات، لا تزرع البذور بعمق كبير. يجب ألا يتجاوز عمق الخندق 5 سم.

نصائح العناية

الفاصوليا الخضراء حساسة جدًا لتقلبات درجات الحرارة المفاجئة. في حال انخفاضها، يُنصح بتغطية حوض الزراعة بألياف زراعية. تشمل العناية الجيدة بالنباتات إزالة الأعشاب الضارة، وتخفيف التربة، والري، وإضافة مخاليط المغذيات.

الري

بعد زراعة المحصول في التربة، اسقِه كل يومين. تُروى الشتلات الناشئة مع جفاف الطبقة العليا من التربة. يُنصح بسقي الجذور مساءً.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

تجنب نمو الأعشاب الضارة بشكل مفرط في المنطقة، لأنها ستعيق نمو وتطور نبات الهليون. يجب ريّ التربة وتخفيفها بعد كل ري حتى يصل ارتفاع النباتات إلى أكثر من 10 سم. تُجرى أول معالجة للتربة عند: براعم الفاصوليا الخضراء وصلت إلى 7 سم.

يدعم

يُثبَّت دعامة للأصناف المتسلقة. يُمدّ سلك قوي من الدعامة، لا يتجاوز ارتفاعه 1.5 سم، وتُوجَّه الفاصولياء على طوله. كما تُوجَّه البراعم المتسلقة الخارجة منها نحو الدعامة.

قرص اللقطة

يُجرى تقليم نباتات الفاصوليا الخضراء عندما يتجاوز ارتفاعها 10 سم. تُقوّي هذه التقنية نظام الجذور وتُحسّن تغذيتها. يُجرى قصّ نقطة النمو العليا على ارتفاع مترين. تُساعد هذه التقنية على الحفاظ على العناصر الغذائية، مما يُنتج محصولًا عالي الجودة وفيرًا.

الطبقة العلوية

في أغلب الأحيان، يستخدم البستانيون الطريقة الرئيسية يتم استخدام روث البقر كسماد لحبوب الهليون.هناك عدة طرق لاستخدامه: لتغطية النباتات أو رشها. عند ظهور الأوراق الأولى، يُضاف سماد السوبر فوسفات. لا يُنصح باستخدام الأسمدة الكيميائية، ويُفضل استبدالها بالمركبات العضوية.

حصاد

تنضج قرون البقوليات على مراحل. تستمر مرحلة الإثمار حتى الصقيع الأول. ولمنع النضج الزائد، يُنصح بالحصاد في الوقت المحدد. تبدأ حبوب الهليون بالعقد بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الإزهار، وتُحصد أولى الثمار بعد عشرة أيام.

الأمراض والآفات. الوقاية والعلاج

البقوليات أكثر عرضة للإصابة بالفطريات والأمراض الفيروسية والطفيليات. ونتيجةً لذلك، تكون كتلة جذور الهليون عرضة للتعفن. ومن أكثر الآفات شيوعًا العفن الأبيض والمن والبياض الدقيقي. كما يمكن أن تُصيبها أيضًا فطريات الأنثراكنوز.

لمنع تطور الأمراض، يجب معالجة البذور قبل الزراعة. يُسمح بالزراعة فقط في الأيام الدافئة. تخزين الفاصوليا الخضراء مُبخَّر بالهواء الدافئ. يُمكن استخدام الكيماويات الزراعية مرة واحدة في الموسم، ولكن يُفضَّل استخدام مُركَّب حيوي واسع النطاق مُسبقًا.

ستكون زراعة الفاصوليا الخضراء ناجحة إذا التزمت بالممارسات الزراعية الأساسية ولم تهمل التدابير الوقائية.