تعقيدات رعاية الكوسة في الدفيئة، وكيفية تشكيلها ونموها، ولماذا تتعفن

الكوسا نبات متعدد الاستخدامات، يمكن زراعته في الهواء الطلق وفي البيوت الزجاجية. هناك عوامل عديدة تؤثر على إنتاجيته، منها اختيار البيت الزجاجي المناسب والعناية بالكوسا فيه.

تُستخدم الكوسة على نطاق واسع في أطباق متنوعة. بفضل نكهتها المحايدة، يُمكن نكهتها بمكونات متنوعة، مثل الأناناس والفطر وغيرها.

نظراً لانخفاض سعراته الحرارية، يُستخدم الكوسا عادةً كعنصر أساسي في الوجبات الغذائية. ولا يقتصر استخدام هذه الخضار في اليخنات والكافيار على الأطباق فحسب، بل يُستخدم أيضاً في المقبلات والأطباق الرئيسية، وحتى في المربى.

الخصائص المميزة

تنمو نباتات الكوسة بسرعة. إذا كانت أوراقها كثيرة، فقد يلزم تقليم بعضها.

يتم الحصاد عندما تكون الكوسة لا تزال صغيرة، مرتين في الأسبوع.

أصناف الكوسة للبيوت البلاستيكية

عند اختيار بذور للزراعة الداخلية، يُفضل البستانيون أصنافًا هجينة شجيريّة. فهي لا تتطلب مساحة كبيرة وتُنتج محصولًا وفيرًا.

النضج المبكر

هذه الأصناف مناسبة للزراعة التقليدية والزراعة في البيوت البلاستيكية، وتنتج حصادًا مبكرًا.

الأصناف:

1. يُنتج الصنف أبيض الثمار محصولًا وافرًا في ظروف الدفيئة. وهو صنف كثيف ومنخفض النمو. ثماره كريمية اللون.
2. كافيلي هجين عالي الغلة ومقاوم للآفات والأمراض. يُستخدم في التعليب.
3. الشلال - يتميز بلونه الأخضر الزاهي. يستمر موسم نموه شهرين، ويتطلب تغذية إضافية خلال هذه الفترة.

منتصف الموسم

الأصناف الرئيسية:

1. كواند مُخصص للزراعة الداخلية فقط. ثماره صغيرة ومنتظمة الشكل، خضراء اللون ذات خطوط فاتحة. وهو صنف عالي الإنتاجية.
2. الكوسا الصغيرة هجينة، تنمو جيدًا في الداخل. ثمارها صغيرة وعصيرة.
3. غريبوفسكي هو أنجح صنف للزراعة الداخلية. يُنتج محصولًا وفيرًا ويقاوم تقلبات درجات الحرارة.

النضج المتأخر

الأنواع:

1. سباغيتي رافيولو. ثمارها الناضجة يصل طولها إلى ٢٢ سم.
2. تُثمر شجرة الجوز في اليوم المئة. تُزرع البذور مباشرةً في الدفيئة.

أصناف ذاتية التلقيح

الأصناف التي لا تحتاج إلى التلقيح هي Iskander F1، Sukha F1، Parthenon F1.

زراعة الكوسة في الدفيئة

يتميز الكوسا المزروع في الدفيئة بنكهة حلوة ورقيقة. نقل الشتلات إلى الدفيئة يُقصّر موسم النمو. ينضج هذا الصنف في الحديقة خلال 45 يومًا، بينما يُمكن حصاد ثماره خلال شهر في الدفيئة.

من المهم أن نتذكر أن المحصول في الأرض المغلقة يزيد عدة مرات.

باتباع جميع القواعد، يُمكن زراعة الخضراوات في الدفيئة دون خوف من الآفات. أما في الأرض المفتوحة، فهي أكثر شيوعًا.

ما نوع الدفيئة التي تحتاجها؟

الكوسا نباتٌ لا يحتاج إلى ظروف نمو مناسبة. ينمو الكوسا ويثمر جيدًا في البيوت الزجاجية المصنوعة من البولي كربونات. بناء بيت زجاجي خاص بك سيُنتج نفس القدر من الإنتاج.

ارتفاع الهيكل لا يهم. الأهم هو ترك مسافة واسعة بين النباتات لتسهيل العناية بالكوسة.

للحصول على حصاد جيد، هناك حاجة إلى 50 مترا مربعا.

إذا كنت تخطط لزراعة المحصول خلال فصل الشتاء، فستحتاج إلى دفيئة مجهزة خصيصًا بأساس وتدفئة. يجب أن تحتوي الدفيئة على عدة فتحات للتهوية.

يمكن توفير التدفئة باستخدام غلاية حطب، أو موقد، أو مدفأة منزلية. أما البيوت الزجاجية باهظة الثمن، فهي مجهزة بأنظمة ري بالتنقيط آلية خاصة.

يُعدّ الوقود الحيوي المُصنّع من روث الماعز أو الخنازير أو الأبقار خيارًا جيدًا لتدفئة الصوبات الزراعية. يُخلط بكميات متساوية مع القش، ويُوزّع على شكل أكوام، ويُروى جيدًا، ويُغطّى بغلاف بلاستيكي. يُترك لبضعة أيام. بعد ذلك، تُزال الطبقة العليا من التربة من الصوبات الزراعية. يُوزّع الخليط الناتج بالتساوي ويُغطّى بالتربة.

لا تعمل هذه الطبقة على تدفئة جذور النباتات فحسب، بل تعمل أيضًا كسماد.

إعداد التربة

يحتاج الكوسا إلى تربة خفيفة وفضفاضة ذات درجة حموضة معتدلة. يمكن استخدام رماد الخشب أو السماد العضوي كسماد.

الخيار الأمثل هو الأسمدة المعدنية المعقدة (السوبر فوسفات). قبل استخدام السماد، من المهم قراءة مكوناته. الأسمدة التي تحتوي على الكلور غير مقبولة.

كيفية تحضير الشتلات

يُزرع الكوسا في البيوت الزجاجية باستخدام الشتلات. ولمنع الإصابات، تُزرع الشتلات في أوعية الخث أو حبيبات الخث أثناء عملية الزرع.

بفضل مقاومته لتقلبات درجات الحرارة، يُمكن زراعته مُبكرًا. وإذا دُفِئ، يُمكن زراعته على مدار العام.

الري – عندما تجف الطبقة العليا من التربة.

زرع

في اليوم الخامس والعشرين من النمو، يُمكن نقل الشتلات إلى الأرض. ازرع الكوسا على مسافة بسيطة من بعضها البعض، حسب الصنف. اترك مسافة بين الصفوف.

التلقيح

تتوفر الأزهار بأنواع مذكر ومؤنث. تنضج سيقان الأزهار المذكرة بعد عشرة أيام من نضج سيقان الأزهار المؤنثة. ولتجنب إضاعة الوقت، تُزرع كمية صغيرة من البذور قبل أسبوع.

لتلقيح فعال، يُمكنك وضع خلية نحل في الدفيئة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا، يُمكنك التلقيح يدويًا. زهرة واحدة ذات أسدية تكفي لتلقيح خمس أزهار أنثوية.

الرعاية

يمكنك تحقيق مستوى الرطوبة المطلوب للتربة عن طريق التغطية. يمكن القيام بذلك باستخدام التبن أو نشارة الخشب. مع ذلك، يُفضل استخدام ألياف أو غشاء خاص. يجب أن يكون حجم المادة مناسبًا للحوض. أولًا، احسب موضع النباتات واصنع ثقوبًا فيه. ضع الغشاء على التربة وابدأ بزراعة الكوسا. سيحافظ الغشاء على دفء التربة، وهو أمر ضروري لنمو الجذور وتطورها. يتم الري من خلال الثقوب.

في الأيام الدافئة والمشمسة، يجب تهوية الدفيئة. تدخل الحشرات من النافذة للتلقيح.

يجب تقليم نباتات الكوسة بإزالة الأوراق السفلية. يجب أن يتبقى في النبات ١٥ ورقة كاملة النمو.

ظروف درجة الحرارة

يحتاج النبات إلى الدفء والرطوبة. درجة الحرارة المثالية للنمو والتطور الطبيعي تتراوح بين 18 و24 درجة مئوية. يجب الحفاظ على نسبة الرطوبة عند 60-70%. إذا كانت درجة حرارة الدفيئة مرتفعة جدًا، ستسقط مبيضات الكوسا. درجات الحرارة المنخفضة ستبطئ نموها.

الري

يُنصح بالري مرة أسبوعيًا عند جفاف الطبقة العليا. زد وتيرة الري خلال الصيف. يجب أن يكون الماء مستقرًا ودرجة حرارته مناسبة.

الطبقة العلوية

لا تُفرط في استخدام السماد. فالإفراط في إضافة السماد سيؤدي إلى نمو مفرط للأوراق والبراعم، مما يؤثر سلبًا على عقد الثمار وحصادها. يبدأ النبات بالإثمار مبكرًا جدًا، لذا فإن السماد المُضاف قبل الزراعة كافٍ.

يُعدّ السماد العضوي والعشب المُعفّن جيدًا مصادر جيدة للعناصر الغذائية الإضافية. كما تُعدّ المُكمّلات المعدنية، المتوفرة في متاجر البستنة، خيارًا جيدًا.

تعمل الأسمدة المحتوية على النيتروجين على تعزيز نمو الكتلة الخضراء وتمنع تكوين المبايض.

الأمراض والآفات

عندما تصفر الأوراق وتتعفن البراعم، فهذا مؤشر على تطور مرض. أكثرها شيوعًا:

• العفن البودري؛
• داء البكتيريا؛
• تعفن.

يتطور العفن البكتيري عند ارتفاع نسبة الرطوبة في الدفيئة. يصيب هذا العفن بشكل رئيسي نظام الجذور، مما يؤدي إلى تعفنها وموت النبات بأكمله.

من الآفات التي تضرّ بالكوسة سوس العنكبوت، ومنّ البطيخ، والرخويات. يمكنك مكافحة هذه الآفات بالطرق التقليدية أو شراء منتج متخصص لمكافحة الآفات من المتجر.

حصاد

الحصاد هو أكثر الأوقات ترقبًا وبهجةً للبستاني. حالما يصل الكوسا إلى الحجم المطلوب، يُنصح بقطفه. يمكن استخدامه كاملًا للطهي؛ فهو خالي من البذور وقشرته رقيقة. لا تنتظر حتى يكبر حجمه.

يجب التوقف عن الري تمامًا قبل الحصاد بخمسة أيام. هذا يُحسّن نكهة الخضار، ولن تكون مُشبعة بالماء.

يجب تقطيع الخضراوات بعناية فائقة، دون إتلاف الكروم أو النورات. يُفضل استخدام سكين حاد. من المهم إزالة جميع الثمار الناضجة أثناء الحصاد، حتى لو كانت مشوهة أو قبيحة المنظر، لأنها تعيق نمو ثمار جديدة.

عند الحصاد، من المهم عدم إتلاف القشرة الرقيقة، لأن ذلك يؤثر على مدة صلاحيتها. بعد الحصاد، يُحفظ في حاويات خاصة. افصل كل طبقة من الكوسا بورق خاص.

يمكنك البدء بالزراعة في بيت زجاجي منزلي الصنع، وإذا أعجبك ذلك، يمكنك بناء بيت زجاجي متكامل. تجربة أنواع مختلفة من النباتات تساعدك على تحقيق إنتاجية عالية.

إن زراعة الكوسة في الدفيئة هي فكرة رائعة لمشروع واعد.