خصائص ووصف صنف البطاطس Sineglazka والزراعة والرعاية

لعقود، ظلّ البستانيون ومزارعو الخضراوات مخلصين لهذا الصنف، على الرغم من ظهور العديد من الأصناف الجديدة. مذاقه الممتاز، وغلته العالية، وتنوعه، ومقاومته للأمراض، تجعله خيارًا مثاليًا للزراعة. ويزداد الاهتمام بهذا الصنف بفضل لون درناته غير المألوف، واسمه الجميل، الذي يُشبه اسم القصص الخيالية، "سينيغلازكا".

وصف وخصائص بطاطس سينيجلازكا

طُوِّر صنف سينغلازكا في خمسينيات القرن الماضي في معهد منتجات النشا على يد المُربّي س. ​​دومين. وأظهرت الاختبارات عدم ملاءمة هذا الصنف للزراعة التجارية. ومع ذلك، سرعان ما اكتسب مكانة رائدة في مجال البستنة للهواة. ورغم عمره الطويل، لا يزال يحظى بشعبية واسعة بين البستانيين ومزارعي الخضراوات..

سينغلازكا صنفٌ ينمو في منتصف الموسم، لكن تكوين الدرنات يبدأ مبكرًا. يصبح جاهزًا للحصاد بعد 65-80 يومًا من الزراعة. يتميز بفترة إثمار طويلة، حيث يبدأ الحصاد الأول في يونيو وينتهي في سبتمبر. مناسب للزراعة في معظم أنحاء البلاد، وهو مناسب للمناخ المعتدل. وهو ممتاز للبستنة الهواة، حيث ينمو في كوخ صيفي، أو قطعة أرض في الحديقة، أو مزرعة خاصة.

الشجيرة كبيرة، غنية التورق، بأوراق خضراء داكنة متوسطة الحجم. يتميز هذا الصنف بنمو قوي، وسيقان قوية، وجذر ليفي متطور. أزهارها صغيرة ولونها أزرق فاتح. الدرنات متوسطة إلى كبيرة، يتراوح وزنها بين 100 و200 غرام. شكلها بيضاوي ومسطحة قليلاً. قشرتها كريمية اللون، رمادية مائلة للوردي أحيانًا، مع مسحة زرقاء خفيفة.

لحم البطاطس متماسك وأبيض. قشرتها رقيقة، وبها بعض العيون الزرقاء الداكنة أو الأرجوانية، ولذلك تُسمى "سينيغلازكا". نسبة النشا فيها متوسطة، تتراوح بين 15% و15.5%. تُنتج "سينيغلازكا" غلة جيدة، تصل إلى 500 كيلوغرام لكل 100 متر مربع. ينتج النبات الواحد من 8 إلى 12 درنة.

مميزات وعيوب الصنف

كأي صنف خضار، لبطاطس سينغلازكا إيجابياتها وسلبياتها. ولكن، ولله الحمد، إيجابياتها أكثر بكثير من سلبياتها.

نقاط القوة:

• فترة إثمار ممتدة، مما يسمح لك بالحصاد على مدى عدة أشهر؛
• بساطة البطاطس في التكنولوجيا الزراعية؛
• مناسبة للنمو في مختلف الظروف المناخية؛
• خصائص التذوق العالية؛
• مناسبة لإعداد أطباق مختلفة - البطاطس مقلية، مسلوقة، مطهوة، مهروسة ومضافة إلى الحساء؛
• عائد جيد ومستقر؛
• مظهر غير عادي ومثير للإعجاب؛
• نسبة عالية من فيتامينات ب والمعادن والبروتينات؛
• مقاومة الظروف الجوية السيئة ومعظم أمراض البطاطس؛
• في كميات صغيرة، يكون له مدة صلاحية وقابلية نقل طبيعية.

نقاط الضعف:

• الصنف غير مناسب للزراعة على نطاق صناعي؛
• عند تخزين كميات كبيرة من البطاطس فإنها تفسد بسرعة، حيث يتعفن 70-80% من المحصول؛
• يوجد حاليًا نقص في مادة البذور لـ Sineglazka؛
• بدون إجراءات وقائية، يمكن أن تتأثر جذور العيون الزرقاء باللفحة المتأخرة والجرب والعفن.

مواصفات زراعة البطاطس

للحصول على حصاد وفير وفي الوقت المناسب من الدرنات الكبيرة واللذيذة، من الضروري معرفة تفاصيل تقنيات زراعة البطاطس.

وقت الزراعة

عادةً ما تُزرع البطاطس مبكرًا، ويتأثر توقيت الزراعة بالظروف الجوية ومنطقة الزراعة. تُزرع البطاطس زرقاء العينين في أبريل ومايو؛ فالزراعة في الوقت المناسب تُؤثر إيجابًا على المحصول وتضمن نضجًا مبكرًا. مع ذلك، لا داعي للاستعجال؛ إذ يجب أن تتراوح درجة حرارة التربة بين 8 و10 درجات مئوية.

في درجات الحرارة المنخفضة (من +٣ إلى +٥ درجات مئوية)، تكون نباتات البطاطس معرضة لخطر الأمراض، وخاصةً العفن والريزوكتونيا. مع ذلك، فإن تأخير موسم الحصاد غير مرغوب فيه أيضًا، إذ سيؤدي إلى صغر حجم الدرنات.

حتى الصقيع الخفيف قد يكون خطيرًا على براعم البطاطس الصغيرة. للحماية، غطِّ الأحواض بألياف زراعية (50-60%) أو غشاء دفيئة. مع ذلك، تذكر فتح الغشاء خلال النهار، وإلا ستتعفن البراعم. يمكن فتح الألياف الزراعية بشكل أقل تكرارًا.

موقع الزراعة وتحضير التربة

للزراعة، تُختار زنابق العيون الزرقاء مواقع مشمسة ومحمية من الرياح. في ظل جزئي. قمم البطاطس النبات يتمدد ويتحول إلى اللون الأصفر، ويزهر بشكل سيء. يبدأ تحضير التربة في الخريف أو أوائل الربيع. تُزال الأعشاب الضارة من المنطقة، وتُضاف المواد العضوية (السماد المتعفن، السماد العضوي) والأسمدة المعدنية الحبيبية (النيتروأموفوسكا، والأزوفوسكا، والسوبر فوسفات).

يُفيد رماد الخشب، بمعدل يصل إلى 5 كيلوغرامات لكل 100 متر مربع. فهو يعمل كسماد بوتاسيوم ويقي من الأمراض الفطرية. بعد ذلك، تُحرث الأرض أو تُحفر بعمق. مع اقتراب موعد الزراعة، تُسوى التربة بمجرفة. لكي تصل درنات البطاطس إلى الحجم المطلوب، من الضروري وجود تربة جيدة التسميد، خفيفة، جيدة التصريف، وفضفاضة، ذات درجة حموضة متعادلة أو حمضية قليلاً.

التربة الطينية أو الرملية أو السوداء أو الخثية مناسبة. أما التربة الطينية الثقيلة فهي غير مناسبة بتاتًا. تنمو البطاطس جيدًا في التربة الرملية، لكنها تتطلب كميات وفيرة من السماد والري المنتظم. وينطبق هذا بشكل خاص على المناطق الجنوبية. يُنصح بتغطية الأحواض بالغطاء العضوي.

تحضير بذور البطاطس

تعتمد صحة النباتات وحجم الدرنات وغلة المحصول القادم بشكل مباشر على جودة مواد الزراعة. لكن اختيار البذور الجيدة وحده لا يكفي؛ من المهم تحضيرها جيدًا للزراعة. تُختار فقط البطاطس السليمة وغير التالفة، ثم تُعاير حسب الحجم. يتراوح وزن الدرنات الأمثل للزراعة بين 40 و50 غرامًا. تُقطع البطاطس الأكبر حجمًا (أكثر من 100 غرام) إلى قطع متساوية، مع التأكد من وجود عيون في جميع القطع المقطوعة.

بعد الفرز، تخضع الدرنات لعملية التزهير. وهي عملية معقدة تتضمن التسخين، والنقع في مُحفِّزات ومعالجة البذور، ثم الإنبات في ضوء مُشتَّت. قبل الزراعة مباشرةً، تُنقع الدرنات في مُعالجة للبذور للوقاية من الأمراض والآفات. من الأصناف الشائعة: بريستيج، وماكسيم، وشيديفر.

نمط الزراعة وتناوب المحاصيل

تعتمد المسافة بين الصفوف أثناء الزراعة على نضج الصنف. عند زراعة الأصناف المبكرة، تتراوح المسافة بين الصفوف بين 60 و75 سم، والمسافة المثلى بين الدرنات في الصف الواحد بين 25 و30 سم. أما عند زراعة أصناف منتصف الموسم والمتأخرة، فتتراوح المسافة بين الصفوف بين 70 و90 سم، والمسافة بين الدرنات في الصف الواحد بين 35 و40 سم. يُعد نمط الزراعة الأول أنسب لصنف سينغلازكا.

مميزات العناية بالبطاطس

لا يحتاج الياسمين ذو العيون الزرقاء إلى الكثير من الجهد للنمو، ولكن يجب على البستاني أن يعرف كيفية الري بشكل صحيح، والعناية بالتربة، وتغذية الصنف.

الري

أولاً، يُحدَّد تواتر الريّ بناءً على مناخ المنطقة ونوع التربة ومرحلة نموّ البطاطس. الفترة الأكثر أهمية هي من بداية تكوّن البراعم حتى نهاية نموّ القمة. إذا عانت البطاطس من الجفاف خلال هذه الفترة، فلا يُتوقع حصاد وفير.

يُجرى الري الأول مباشرةً بعد الزراعة إذا لم تكن التربة رطبة بما يكفي. ويُجرى الري التالي بعد أسبوعين من ظهور الشتلات، عندما يصل ارتفاع قممها إلى 10 سم. ويُجرى الري التالي كل 10-14 يومًا، حسب حالة الطقس.

التلال والتخفيف

يُغني التقليم المبكر للبطاطس جزئيًا عن التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. كما يحمي هذا الأسلوب من صقيع الربيع المتكرر. يبدأ التقليم في صنف سينغلازكا بعد أسبوعين من الزراعة، عندما يصل ارتفاع البراعم إلى 10-15 سم. يحدث الإزهار الثاني مباشرةً قبل إزهار الصنف.

يُجرى التل حتى أربع مرات في الموسم، خاصةً إذا كانت النباتات تتساقط وتظهر درنات البطاطس. يُساعد تفكيك التربة على مكافحة الأعشاب الضارة، ويُحسّن تهويتها، ويُعزز امتصاص الرطوبة والأسمدة. تُجرى هذه العملية كل 7-10 أيام، حسب نوع التربة. يُساعد تغطية المزروعات بالمواد العضوية على تقليل تكرار التفكيك.

تسميد

في بداية موسم النمو، تحتاج البطاطس إلى مزيد من النيتروجين، وخلال الإزهار، تحتاج إلى مزيد من البوتاسيوم والفوسفور. يُعطي التسميد الورقي المنتظم نتائج جيدة. يُستخدم مُنتجا Plantafol 30.10.10 و5.15.45، بالإضافة إلى سماد عام بتركيبة 20.20.20. ويُضاف محلول من سماد Master بتركيبة 20.20.20 إلى الجذور.

حماية العيون الزرقاء من الأمراض والآفات

تتمتع العصاريات زرقاء العينين بمقاومة متوسطة للأمراض والآفات. وللحفاظ على صحتها وضمان حصاد مثمر، يلزم إجراء علاجات وقائية بمنتجات وقاية النباتات. ويمكن أن تكون علاجات ما قبل الزراعة مفيدة في المراحل الأولى، بما في ذلك الوقاية من إصابة الدرنات بحشرة الخنفساء.

للوقاية من الأمراض ومكافحتها، بما في ذلك اللفحة المتأخرة واللفحة المبكرة، استخدم كوادريس وريدوميل جولد. لمكافحة الآفات، بما في ذلك خنفساء البطاطس كولورادو، العدو الخطير لمحاصيل الباذنجان، استخدم أكتارا وموسبيلان وأكتيليك وكاراتيه زيون.

حصاد

تُحفر البطاطس في الطقس الجاف، وفي حال هطول الأمطار، يبدأ الحصاد متأخرًا. قبل الحصاد ببضعة أسابيع، تُجزّ قممها بعمق 10 سنتيمترات للسماح للدرنات بتجميع العناصر الغذائية. تُحفر البطاطس من مسافة الصفوف، وتُعتبر المذراة أفضل أداة للحفر، لأنها تُسبب ضررًا ضئيلًا للبطاطس. بعد الحفر، تُجفف البطاطس لبضع ساعات، ثم تُفرز وتُخزن.

قواعد التخزين

خلال المرحلة الأولى، تُوضع البطاطس في صناديق وتُحفظ في غرفة مظلمة ودافئة بدرجة حرارة تتراوح بين ١٥ و١٨ درجة مئوية. على مدار ٣-٤ أسابيع، تكتسب الدرنات نكهةً، ويتحسن قوامها، ويزداد سمك قشرتها. بعد ذلك، يتم إرسال البطاطس للتخزين الدائمبمتوسط ​​درجة حرارة +2 درجة مئوية ورطوبة 85-90%. أهم شرط لنجاح التخزين هو التهوية..

آراء المزارعين والبستانيين ذوي الخبرة

ستيبان فيدوروفيتش، سامارا.

أزرع هذا الصنف منذ زمن طويل، وأنا راضٍ جدًا عن كل شيء، وخاصةً طعمه! أحفظه في صناديق خشبية في القبو؛ فهو يتحمل الشتاء جيدًا.

إينا سامسونوفا، موسكو.

بطاطاتي الصغيرة ذات العيون الزرقاء! أتذكر جدتي وهي تزرعها، وأحببت هذه البطاطا اللذيذة منذ طفولتي. والآن أزرعها باستمرار في بيتي الريفي.