ماذا نزرع بجانب الفلفل الحار، والجيران المفيدين والضارين، وقواعد تناوب المحاصيل

بعض البستانيين، وخاصةً المبتدئين، لا يُراعون أهمية توافق المحاصيل عند زراعة الخضراوات. الفلفل الحار نبات فريد من نوعه، لذا لا يُمكن لجميع نباتات الحديقة التعايش معه. بعض النباتات ستؤثر سلبًا على نمو هذا النبات اللاذع، بينما يُصبح البعض الآخر "صديقًا جيدًا" له. لضمان عدم إضاعة وقتك وجهدك، فكّر في النباتات التي يُمكن زراعتها بجانب الفلفل الحار عند الزراعة.

مزايا وعيوب الزراعة المختلطة

البستنة المختلطة ليست موضة عابرة. هذه الطريقة في الزراعة كانت معروفة لدى السلاف القدماء وقبائل الأمريكيين الأصليين.

يرى البستانيون الذين يمارسون زراعة الخضروات معًا فوائد كبيرة في هذا:

1. الاستخدام الاقتصادي لمساحة الأرض. الاختيار الحكيم لمجموعات المحاصيل، مع مراعاة الاحتياجات الغذائية المختلفة ومواعيد النضج، يضمن إنتاجًا يصل إلى 15 كجم من الخضراوات والأعشاب لكل متر مربع.² لموسم الصيف.
2. الحد من استنزاف التربة. إن الزراعة المختلطة للمحاصيل التي تتطلب عناصر غذائية مختلفة لا تمنع تسرب العناصر الغذائية الدقيقة المتشابهة من التربة فحسب، بل تُثريها أيضًا بمكونات محددة. إن نمط الزراعة المُصمم جيدًا يُغني عن الحاجة إلى الأسمدة أو يُقلل من الكمية المُستخدمة.
3. الضرر الناجم عن الحشرات والأمراض ضئيل، إذ تشترك بعض النباتات في خصائص مُبيدة للنباتات (تشبه المضادات الحيوية) تقضي على البكتيريا ومسببات الأمراض. بينما تجذب نباتات أخرى الطيور والديدان، في حين أن نباتات أخرى، على العكس من ذلك، تُنفّر الحشرات الضارة.
4. خلق بيئة خصبة في أحواض الحديقة. تحمي المحاصيل القوية والطويلة النباتات القصيرة والهشة من أشعة الشمس الحارقة والرياح، مما يقلل من تكرار الري.
5. الزراعة المختلطة تؤثر على تغير طعم الفاكهة.

إن زيادة الغلة والنباتات الصحية هي نتيجة الزراعة المشتركة.

العيب الوحيد، وفقا للبستانيين، هو أنه من الصعب زراعة الأسرة، وخاصة تخفيفها، لأن الوصول إلى النباتات محدود بسبب كثافة المزروعات.

حي مناسب

تُؤثر الخضراوات المزروعة بالقرب من الفلفل الحار في الأرض المفتوحة على نموه وتطوره، وتُغذي التربة، وتُطرد الآفات. تُعدّ الأعشاب والخضراوات المختلفة جوارًا جيدًا لنباتات الفلفل. الفلفل الحار نبات هادئ وودود. بعد زراعته في الأرض المفتوحة، ينمو ببطء وبطء. من الخضراوات والخضراوات التي يُمكن زراعتها بالقرب منه:

• البصل المعمر؛
• سبانخ؛
• الشبت؛
• الطماطم؛
• كوسة؛
• الباذنجان.

الجزر وأنواع مختلفة من الكرنب، على سبيل المثال، باستثناء الكرنب الأبيض وبراعم بروكسل، سوف تتعايش بسلام مع الخضار الحارة.

باذنجان

نبات محب للحرارة ينمو باتجاه الشمس. يجب أن تكون صفوف الباذنجان جيدة التهوية. يزدهر الباذنجان مع الفلفل الحار. على عكس الفلفل الحلو، لا يتلقيح الباذنجان بالفلفل الحار. لهذا السبب، يزرعه البستانيون بعيدًا عن النباتات الأخرى.

يحتاج الباذنجان إلى نفس عناية الفلفل، ويتلقى نفس مواعيد الري والتغذية. تنضج الثمار في وقت واحد تقريبًا. يمكن بسهولة زراعة الفلفل الحار والباذنجان جنبًا إلى جنب، ليصبحا جارين ودودين.

طماطم

لا تؤثر نباتات الفلفل على الطماطم، تمامًا كما لا تضر الطماطم نبات الفلفل. زراعتهما جنبًا إلى جنب لا تؤثر على المحصول. لكلا الخضراوات متطلبات زراعة ورعاية متطابقة تقريبًا. تُثبت سنوات من خبرة البستانيين المخضرمين أن طعم الفاكهة لا يتغير إطلاقًا عند زراعتهما معًا.

تُزرع الخضراوات معًا في أرض مفتوحة، لكن في الدفيئة، لا تتلقى الطماطم الطويلة ما يكفي من ضوء الشمس للشجيرات القصيرة اللاذعة. علاوة على ذلك، في المساحات الضيقة، تنتشر الأمراض بسرعة من نبات إلى آخر.

البصل والثوم

تنمو الخضراوات أسرع قرب الفلفل الحار. والمواد النباتية القاتلة في البصل والثوم تطرد الآفات الحشرية المحتملة، ولها تأثير ضار على العوامل المعدية. فلا عجب أن تُسمى هذه المواد بـ "المعالجات الطبيعية".

الفلفل الحار والبصل، وكذلك الفلفل والثوم، هم جيران جيدون.

حبوب ذرة

يحمي الفلفل من الرياح والبرد، فهو نبات محب للحرارة. عند زراعة الذرة معًا، تُزرع على الجانب الشمالي لمنعها من تكوين الظل وحجب الشمس.

نبات القراص

عشبة ضارة. مصدر للنيتروجين للتربة. عند الزراعة بالقرب من الفلفل، تجنب النمو المفرط لنبات القراص. أزله، واترك بعض النباتات على الجوانب. هذا سيقلل الحاجة إلى الأسمدة المعدنية. كما أن القراص يُطيل عمر الفلفل ويُحسّن نكهته.

سبانخ

زراعته توفر حماية إضافية من الآفات وطريقة جيدة لتوفير المساحة. السبانخ المبكرة تُرطب التربة وتمنع نمو الأعشاب الضارة.

لكن لا تزرع السبانخ بكثافة، لأنها ستحجب الضوء، وسيؤثر الظل سلبًا على نمو القرون ذات الرائحة اللاذعة. وعند قطع أوراق السبانخ، تبقى الجذور في التربة، وتفرز مادة السابونين، التي تساعد النباتات المجاورة على استخلاص العناصر الغذائية.

خس ورقي

الخس الورقي، مثل السبانخ، يتناسب جيدًا مع الفلفل الحار. يكمن سر زراعتهما معًا في زراعة عدد أكبر بكثير من الفلفل مقارنةً بالخس. لا يتطلبان عناية خاصة سوى الري المنتظم.

البابونج

عشبة عطرية. تحمي المحاصيل المزروعة من الحشرات الضارة. وجودها مفيد ليس فقط للنباتات المرّة.

رَيحان

جارٌ طيب. يُساعد النباتات على النمو والتطور. طعم الفاكهة ألذ. يُبعد الريحان النمل عن النباتات، ويُطرد العثّ والمن. الريحان صديقٌ حقيقي.

الشبت

رفيق رائع. تُعزز المواد المُضادة للجراثيم الموجودة في الشبت صحة هذه النبتة اللاذعة، وتزيد من مقاومتها للعدوى. كما يُحسّن الشبت نكهته.

كسبرة

هذه العشبة العطرية تتماشى جيدًا مع العديد من النباتات. الكزبرة تطرد الآفات، وأزهارها اليانعة تجذب الحشرات النافعة. فهي تساعد على نمو وحصاد محصول وفير من هذه النبتة اللاذعة.

زعتر

يُعرف أيضًا باسم الزعتر، وهو نبات مصاحب مفيد للعديد من المحاصيل. نموه البطيء وقلة احتياجاته من العناصر الغذائية الدقيقة في التربة تجعله مناسبًا للزراعة بجانب الفلفل الحار. رائحة الزعتر تطرد الحشرات الضارة، وتجذب النافعة، وتُحسّن طعم ثماره.

حشيشة السعال

هذا النبات معمر. لا يتقبل نمو أعشاب مختلفة بالقرب منه. ثم يغادر حشيشة السعال المنطقة التي استقر فيها أولًا، متجهًا لاستكشاف مناطق جديدة.

حشيشة السعال من النباتات القليلة التي تُجدد التربة المهملة. أزهارها الزاهية تجذب الحشرات النافعة، وأوراقها الكبيرة تمنع نمو الأعشاب الضارة.مع أن الأعشاب والحشائش والزهور مفيدة لهذه الخضراوات الحارة، إلا أنه لا ينبغي السماح لها بالنمو بشكل كبير؛ فالتخلص من الحشائش أمر ضروري. يجب ألا تتداخل النباتات مع بعضها البعض.

ما لا يجب زراعته مع الفلفل الحار

العدو الرئيسي لهذه الخضراوات اللذيذة هو قريبها الحلو، البلغاري. لا يُنصح بزراعة المحصولين في نفس التربة بسبب التلقيح الخلطي، الذي يُسبب مرارة البلغاري الحلو وفقدان البلغاري الحار لطعمه اللاذع.

إن اختيار الشركة بشكل غير صحيح لهذه الخضار اللذيذة سيؤثر سلبًا على نموها وتطورها، ولن تتمكن من توقع حصاد جيد.

البطاطس

يُمنع زراعة الخضراوات المتقاربة، فهي من نفس العائلة، وكلاهما يُعاني من نفس الأمراض.

تؤدي درنات البطاطس إلى استنزاف التربة عن طريق امتصاص العناصر الدقيقة القيمة.

بنجر

البنجر نباتٌ يحب ضوء الشمس، ويسعى إليه. سعيًا وراء الشمس، يخلق البنجر ظلًا، مما يضرّ بصحة النبات، إذ لا يتحمّل الظل.

الفلفل الحلو

على الرغم من أصولهما المشتركة في عائلة الباذنجانيات وتشابه طرق العناية بهما، لا يُزرع الفلفل جنبًا إلى جنب. حتى الفلفل الحار والفلفل البلغاري لا يُزرعان جنبًا إلى جنب. إذ يتبادلان التلقيح، مما يُغير نكهة الخضراوات.

ما المسافة المناسبة لزراعة الفلفل الحار عن الفلفل الحلو؟ يتفق البستانيون ذوو الخبرة على أن المسافة الأبعد هي الأفضل. يجب ألا تقل المسافة بين الخضراوات عن 15 مترًا.

الشمر

لا يُنصح بزراعة هذا النبات التوابلي بجوار الفلفل الحار. فهو يمتص جميع العناصر الغذائية من التربة، ويمنع نمو الفلفل الحار، مما يؤدي إلى اصفراره وذبوله، وتوقف نمو النباتات وتطورها. يُسبب الشمر أمراض الفلفل، ولا يُناسب أي محاصيل أخرى في الحدائق؛ لذا يُزرع بجانب الأسوار.

الفاصوليا والبازلاء

هذه الزراعات أقل ضررًا على نمو هذه الخضراوات الحارة. نباتات البازلاء والفاصوليا الطويلة ستظلل الفلفل، وهو ما لا يتحمله.

خيار

هذا النبات محب للحرارة، ويحتاج إلى الري والتسميد. أما نباتات الفلفل فلا تحتاج إلى التسميد. أوراق الخيار الكبيرة ستظلل الفلفل. قلة الضوء والدفء تؤثران على محصول الفلفل.

المواد المفيدة والضارة في الفلفل

لا يقوم البستانيون ذوو الخبرة بزراعة المحاصيل البستانية في نفس المكان كل عام. زراعة الفلفل الحار يُعطي نتائج جيدة عند زراعته في مكان تم فيه زراعة الحبوب والمحاصيل السمادية الخضراء، مثل الخردل والبرسيم، سابقًا.

بعد البقوليات، تنمو نباتات الفلفل بسرعة وتزدهر وتتمتع بحصانة من الأمراض، إذ تُثري البقوليات التربة بالمعادن المفيدة كالنيتروجين والبوتاسيوم. وتزدهر هذه النباتات في المناطق التي زُرعت سابقًا بالكرنب المبكر، مثل الكرنب الأبيض والقرنبيط.

يمكن أن تكون المحاصيل التالية أسلافًا لهذه الخضار الحارة:

• القرع والكوسة؛
• البطيخ، البطيخ؛
• الخيار والقرع؛
• البصل والثوم؛
• الجزر.

وبعد زراعة البنجر والذرة والملفوف المتأخر والطماطم والفلفل الحلو - وهي الخضروات التي استنفدت التربة - سوف ينمو الفلفل بشكل سيئ وقد يكون الحصاد مخيبا للآمال.

هام: يُمكن خلط الفلفل الحار مع الباذنجان والطماطم، وهو أمرٌ مفيد. مع ذلك، يُنصح بعدم زراعة الفلفل الحار في نفس المكان الذي زُرع فيه سابقًا للوقاية من الأمراض، إذ قد تبقى العدوى واليرقات الضارة في التربة.

لأي النباتات يعد الفلفل سلفًا جيدًا؟

ينتمي الفلفل الحار إلى الفصيلة الباذنجانية. يتشابهان في متطلبات النمو والرعاية، كما أنهما عرضة للأمراض نفسها. لا يمكن ربط نباتات الفصيلة نفسها ببعضها البعض.

لا تزرع الباذنجان أو البطاطس أو الطماطم أو حتى الفلفل الحار بعدها لمدة ثلاث سنوات على الأقل. ستزدهر الأنواع التالية وتُنتج محصولًا ممتازًا:

• البصل؛
• كرنب؛
• جزرة؛
• بَقدونس؛
• رَيحان؛
• البقوليات؛
• حبوب ذرة.

أثبتت سنوات الخبرة في البستنة أن زراعة الخضراوات المختلطة تُسهّل العمل، وتُحسّن مظهر الحديقة، وتُضفي عليها مظهرًا جديدًا، وتُنتج حصادًا رائعًا. السر هو عدم الخوف من التجربة.