7 وصفات خطوة بخطوة لتحضير كومبوت البرتقال لفصل الشتاء، وكيفية تحضيره في المنزل وتخزين الخليط المحضر

يُعتبر كومبوت البرتقال مشروبًا لذيذًا وصحيًا. فغنيّته بالفيتامينات ونكهته اللذيذة اللاذعة تجعله مشروبًا لذيذًا. تحضير كومبوت البرتقال بسيط ويعتمد بشكل كبير على المكونات المستخدمة.

خصائص تحضير كومبوت البرتقال

أصبح العثور على المكونات اللازمة لهذا التحضير سهلاً هذه الأيام، إذ تتوفر جميع أنواع الحمضيات في المتاجر على مدار العام. تتطلب بعض الوصفات مكونات إضافية، من التوابل إلى أنواع مختلفة من التوت أو الفواكه.

وهكذا، يُصبح الكومبوت لذيذًا عند إضافة الكشمش، أو التوت البري، أو التفاح، أو التوابل المختلفة. هذا يسمح لك بتحضير مشروب ذي نكهة مميزة ولذيذة.

يتم تصنيعها للاستهلاك الطازج أو للحفظ لفصل الشتاء على شكل معلبات.

اختيار المكون الرئيسي

لتحضير مشروب عالي الجودة ولذيذ، من المهم اختيار الفواكه الناضجة والعصيرة، والتي تكون حلوة المذاق وتحتوي على القليل من الحموضة.

لاختيار الحمضيات ذات الجودة المناسبة، اتبع الإرشادات التالية:

• - شراء الفاكهة فقط خلال فصل الشتاء، بدءاً من شهر ديسمبر وحتى شهر مارس، حيث تحتوي على أكبر كمية من الفيتامينات؛
• عند اختيار الجودة، يجدر إعطاء الأفضلية للحمضيات المزروعة في إسبانيا؛
• قشرة الفاكهة الناضجة والغنية لها سطح أملس ولون برتقالي مصفر؛
• يشير وجود سطح متعرج ولون أصفر عميق إلى معالجة كيميائية قوية.

طرق عمل كومبوت البرتقال

هناك مجموعة واسعة من الوصفات لتحضير كومبوت الحمضيات اللذيذ، مما يسمح لك باختيار الوصفة التي تناسب ذوقك بشكل أفضل.

وصفة بسيطة للتحضير لفصل الشتاء

يُعدّ الكومبوت البلغاري أسهل طريقة لتحضير مشروب يُحفظ في الشتاء. فخصائصه تجعله غنيًا ومركّزًا للغاية. لذلك، يُنصح بتخفيفه بالماء الفوار قبل شربه.

للتحضير نستخدم:

• البرتقال – قطعتين؛
• ليمونة متوسطة الحجم – قطعة واحدة؛
• سكر – 400 جرام؛
• الماء – 500 مليلتر.

يتم تحضير المشروب على النحو التالي:

• يتم تقشير البرتقال وإزالة بذوره وتقطيعه إلى شرائح؛
• ثم يضاف السكر إلى 500 مليلتر من الماء؛
• يتم عصر عصير الليمون في الشراب الناتج؛
• يوضع الخليط المحضر على النار حتى يغلي؛
• الآن يتم إضافة قطع من الحمضيات المقطعة إليه، ويترك الخليط ليغلي مرة أخرى؛
• بعد ذلك يتم إخراج الشرائح من الخليط ووضعها في برطمان للتدحرج، ويتم غلي القطر لمدة ربع ساعة أخرى؛
• في النهاية، يسكب المشروب النهائي في جرة ثم يتم لفه على الفور.

كومبوت اليقطين الطازج مع البرتقال

يُنتج مزيج هذين المكونين مشروبًا غنيًا بالفيتامينات. لتحضير برطمان واحد من هذا الكومبوت سعة 3 لترات، ستحتاج إلى:

• البرتقال – 3 قطع؛
• لب اليقطين – 0.4 كيلوغرام؛
• سكر – 200 جرام؛
• الماء – 2 لتر.

يتم تحضير المشروب على النحو التالي:

1. أولاً، يتم تقشير اليقطين ثم تقطيعه إلى مكعبات.
2. الآن أضيفي السكر إلى 2 لتر من الماء وضعيه على النار حتى يغلي.
3. بعد ذلك، أضيفي اليقطين المقطع إلى مكعبات واتركي كل شيء يغلي لمدة ربع ساعة.
4. يتم تقشير ثمرة حمضيات واحدة وعصرها حتى تتحول إلى عصير، ويتم تقشير الثمرة الأخرى وتقطيعها إلى شرائح.
5. بعد ذلك يتم وضع المكعبات والقشر في القطر وبعد ذلك يتم غليه لمدة 7 دقائق تقريباً.
6. الآن اسكبي العصير الناتج من الفاكهة الأولى واتركيه على النار لمدة 3 دقائق أخرى.
7. في النهاية، يتم إزالة المشروب من الموقد ويسكب على الفور في زجاجة.

كومبوت البرتقال والليمون

لتحضير هذا المشروب سوف تحتاج إلى:

• البرتقال – 2 كيلوغرام؛
• ليمون – 500 جرام؛
• سكر – 900 جرام؛
• العسل (يفضل أن يكون عسل الزهور) - 200 غرام؛
• الماء – 4.5 لتر.

تتم عملية تحضير مثل هذا المشروب خطوة بخطوة على النحو التالي:

1. أولاً، يتم تقشير البرتقال والليمون وتقطيع اللب.
2. يسكب السكر في الماء ويغلى لمدة 10 دقائق، ثم يضاف إليه بشر قشر البرتقال والشراب، وبعد ذلك يوضع على النار لمدة 15 دقيقة أخرى.
3. الآن يتم تصفيته وسكبه على لب الحمضيات المفروم.
4. بعد ذلك، يتم إضافة العسل إلى الخليط ويتم طهيه لمدة 10 دقائق أخرى.
5. يتم رفع الكومبوت النهائي عن النار وسكبه في حاويات.

كومبوت الكشمش الأحمر والبرتقال

لتحضير مثل هذا المشروب سوف تحتاج إلى:

• الكشمش الأحمر – 1 كيلوغرام؛
• البرتقال – 0.5 قطعة؛
• سكر – 350 جرام؛
• الماء – 2 لتر.

ويتم التحضير على النحو التالي:

• يتم وضع اللب المقشر والمقطع، وكذلك التوت، في الجرار؛
• يسكب عليهم الماء المغلي لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك يسكب في وعاء منفصل، ويسكب فيه السكر ويترك ليغلي مرة أخرى؛
• بعد ذلك، يتم سكب الشراب الساخن في البرطمانات التي تحتوي على اللب والتوت، وبعد ذلك يتم إغلاقها على الفور بالأغطية.

كومبوت التوت البري والبرتقال

لتحضير 3 لترات تحتاج إلى:

• التوت البري – 300 غرام؛
• البرتقال – قطعتين؛
• سكر – 50 جرام؛
• الماء – 3 لترات.

التحضير خطوة بخطوة هو كما يلي:

• يتم عصر العصير من لب الفواكه الحمضية، وكذلك التوت البري؛
• يتم وضع 3 لترات من الماء في وعاء، ثم يضاف إليه اللب؛
• يتم طهي الخليط الناتج لمدة 5 دقائق؛
• بعد ذلك يتم تصفيته وسكب العصير عليه وتبريده.

كومبوت الكيوي والبرتقال

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• التفاح – قطعة واحدة؛
• البرتقال – قطعة واحدة؛
• كيوي – قطعتين؛
• سكر – 150 جرام؛
• الماء – 2 لتر.

يتم تحضير المشروب على النحو التالي:

• يتم تقطيع جميع الفواكه إلى حلقات؛
• أضيفي السكر إلى الماء واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق؛
• بعد ذلك، أضيفي جميع الفواكه المقطعة إلى الشراب واتركيها حتى تغلي؛
• يبرد الخليط ويمكن شربه.

كومبوت البرتقال والقرفة

لتحضير مثل هذا المشروب سوف تحتاج إلى:

• برتقال – قطعة واحدة؛
• السكر – 60 جرامًا؛
• القرفة – 1 ملعقة صغيرة؛
• الماء – 200 مليلتر.

يتم تحضير الكومبوت على النحو التالي:

• يتم تقشير الحمضيات وتقطيعها إلى نصف دوائر، ويتم تقطيع القشر إلى شرائح؛
• يتم غلي الماء، ثم يضاف إليه القرفة والسكر وقشر الليمون؛
• يغلى الخليط لمدة ربع ساعة ثم يصفى؛
• ضع قطع الحمضيات في وعاء، واسكب عليها الشراب، واتركها تبرد. بعد ذلك، يصبح المشروب جاهزًا للشرب.

تخزين الكومبوت

كما هو الحال مع المربى الأخرى، يُفضل تخزين كومبوت الحمضيات في مكان بارد ومظلم. القبو أو الطابق السفلي مثاليان لهذا الغرض. يُنصح بتناول المشروبات المُجهزة للاستهلاك بعد التحضير خلال يوم أو يومين.