أفضل 3 وصفات لتحضير كومبوت نبق البحر والكوسة لفصل الشتاء

الكوسا خضار فريد من نوعه. يُستخدم في تحضير الكافيار والسلطات والمربى وحتى الكومبوت. طعمه يشبه الأناناس. كومبوت نبق البحر مع الكوسة لفصل الشتاء يبدو أنه لذيذ جدًا وغير عادي.

مميزات تحضير الكومبوت من الكوسة والنبق البحري

تبدو هذه الوصفة غير التقليدية سهلة التحضير للوهلة الأولى. فهي لا تزيد صعوبة عن أي وصفة أخرى.

تحضير المكونات اللازمة

لهذه الوصفة، يُفضّل استخدام أنواع من الكوسا ذات قشرة خضراء فاتحة رقيقة وسهلة التقشير. هذه الأنواع فقط هي التي تُعطي نكهة الأناناس. قطّع الخضار إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.

قبل الطهي، يتم غسل النبق البحري ووضعه في مصفاة للسماح بتصفية الماء الزائد. يمكنك فرز التوت، لكن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً. ثمار نبق البحر صغيرة جدًا ويصعب فرزها، لذا عادةً ما تُنقل مباشرةً إلى الجرار.

تعقيم البرطمانات

لطريقة التعقيم الأولى، اغلي 300 مل من الماء في غلاية. بعد غليان الماء، ضع البرطمان في فتحة الغطاء واتركه لمدة 15 دقيقة. هذه المدة كافية للتعقيم.

للطريقة الثانية، ضع منشفة رقيقة في قاع قدر كبير، ثم املأه بالماء حتى منتصفه. اترك الماء يغلي، ثم ضع البرطمانات فيه، واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة.

من خلال تعقيم حاويات الكومبوت، يمكنك إطالة مدة صلاحية مستحضراتك بشكل كبير.

أفضل الوصفات لفصل الشتاء

وصفات الكوسة البسيطةكومبوت النبق البحري لفصل الشتاء.

الطريقة الكلاسيكية للتحضير

ما هي المنتجات التي ستحتاجها:

• نبق البحر؛
• كوسة صغيرة؛
• سكر محبب؛
• الماء المغلي.

طريقة الطبخ:

1. قومي بتقشير الخضروات وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
2. قومي بخلط النبق البحري ورشه بالسكر لمدة ساعة.
3. ثم انقلي الخليط إلى قدر وأضيفي إليه الماء.
4. ضعيه على الموقد واتركيه حتى يغلي. أضيفي المزيد من السكر إذا لزم الأمر.
5. اطبخ الكومبوت لمدة 30 دقيقة. صبّ المشروب الساخن في مرطبانات وأغلقها بإحكام.
6. بعد أن تبرد البرطمانات، خزّنها في القبو. للحصول على نكهة أقوى، يُفضّل الانتظار شهرًا على الأقل قبل فتح البرطمانات.

كومبوت الكوسة ونبق البحر "حبات العنبر"

ما هي المنتجات التي ستحتاجها:

• نبق البحر؛
• كوسة؛
• سكر محبب؛
• الماء المغلي المفلتر.

طريقة تحضير المشروب:

1. قطعي الخضروات إلى أكواب.
2. قومي بخلط النبق البحري مع السكر وافركيه حتى يصبح هريسًا من خلال منخل لفصل البذور.
3. اخلطي جميع المكونات ثم أضيفي الماء إلى الخليط وأضيفي المزيد من السكر المحبب.
4. اطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا بعد الغليان.
5. يمكنك إضافة المزيد من المُحلي إذا لزم الأمر.

نقوم بتحضير المشروب بدون تعقيم

ما تحتاجه للطبخ:

• نبق البحر؛
• كوسة؛
• المُحلي؛
• الماء المغلي.

طريقة طبخ الكومبوت:

1. قطّع الخضراوات بأي طريقة تُفضّلها. اغسل نبق البحر.
2. ضعي جميع المكونات في قدر، أضيفي الماء والسكر، وحركي.
3. ضع المقلاة على الموقد واتركها حتى تغلي، ثم خفّض الحرارة.
4. اطبخ لمدة نصف ساعة على الأقل. صبّ المشروب الجاهز فورًا في مرطبانات واحفظه في القبو بعد أن يبرد.

قواعد تخزين الاستعدادات الشتوية

كما هو الحال مع جميع المربى، يُحفظ كومبوت النبق البحري والكوسا في مكان بارد ومظلم. يجب عدم تعريض البرطمانات لأشعة الشمس. تتراوح درجة الحرارة المثلى للغرفة بين 4 و7 درجات مئوية.

يمكنك تخزين المستحضرات في القبو أو في الثلاجة.

تبلغ مدة صلاحية تلك الفراغات التي تم تعقيمها حوالي عامين. من المستحسن استهلاك المنتجات غير المعقمة في أقرب وقت ممكن.