أفضل وصفتين لتحضير جيلي الكشمش الأحمر في 5 دقائق لفصل الشتاء

تحضير جيلي الكشمش الأحمر، المعروف باسم "خمس دقائق"، سهل للغاية. يكفي القليل من المعرفة الطهوية لتحضير حلوى لذيذة وصحية تُبهجك برائحتها الزكية خلال الشتاء وتُذكرك بأجواء الصيف. هلام الكشمش ستجد مجموعة مختارة من الوصفات المجربة والنصائح المفيدة حول تحضير الحاويات واختيار المواد الخام تساعدك بسرعة.

تفاصيل صنع جيلي الكشمش الأحمر في خمس دقائق

في كثير من الأحيان، لا يتمتع هذا المنتج، المصنوع من الكشمش الأحمر، بالسماكة المطلوبة. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة الماء فيه. يمكن للمكثفات أن تساعد في تصحيح هذه المشكلة وضبط القوام.

تُستخدم الطرق التالية غالبًا لهذا الغرض:

1. البكتين.
2. دقيق.
3. النشا.

يُضاف المُكثِّف إلى الجيلي الجاهز بنسبة مُحددة. يُنصح أيضًا بتصفية التوت باستخدام مصفاة، مع عصر محتوياته. هذا يُكثِّف المربى.

اختيار وتحضير المكونات والحاويات

للحصول على جيلي لذيذ، انتبه إلى جودة الكشمش الأحمر:

• اغسلي التوت قبل البدء في الطهي؛
• قم بفرزهم، وإزالة الفروع، والتوت الفاسد، والمفسد.

جهّز البرطمانات. اشطفها بالماء الجاري مع صودا الخبز، ثم جففها بمنشفة. بعد جفاف البرطمانات وتصفيتها، عقّمها. ضعها فوق البخار لمدة 5 دقائق على الأقل، ثم اغلي الأغطية بشكل منفصل لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

وصفات سريعة لمربى الكشمش

دعونا نتحدث عن كيفية إنشاء منتج لذيذ ومناقشة خيارات الوصفات المختلفة.

طريقة التحضير بدون طهي: تعليمات خطوة بخطوة

يُسمى هذا النوع من المربى باردًا أو خامًا، أي أن التوت لا يخضع للمعالجة الحرارية. يمكنك تحضير الجيلي كما يلي:

1. سيتعين عليك غسل التوت وفرزه يدويًا.
2. غطيها بالسكر واتركيها لبضع دقائق لا تزيد عن 15 دقيقة.
3. باستخدام الخلاط، قومي بطحن المنتج ووضعه في مصفاة.
4. اعصري العصير وافركي العصير المتبقي بملعقة خشبية.

نصيحة: إذا أصبح الجيلي سائلاً للغاية، يمكنك إضافة البكتين.

وصفة السلق لفصل الشتاء

لا يستغرق تحضير الجيلي وقتًا طويلاً، ووصفته ليست معقدة. إليك ما يجب فعله:

• غسل التوت وفرزه؛
• ضعي الكشمش في مصفاة واسكبي عليه الماء المغلي؛
• تحضير الشراب من الماء والسكر؛
• ضعي التوت فيه واطهي لمدة 5 دقائق؛
• نرفعها عن النار، وبعد أن نعصر العصير، نفركها بملعقة خشبية؛
• قومي بخلط العصير مع الكشمش الأحمر المهروس ثم ضعيه في البرطمانات.

محتوى السعرات الحرارية وخصائص الطعم الشهية

دعونا نلقي نظرة على مؤشرات BJU للمنتج:

الكربوهيدرات:	المحتوى الحراري للمنتج:	البروتينات:	الدهون:
46 جرامًا.	181 سعرة حرارية.	التركيز لا يتجاوز 0.5 جرام.	المحتوى الموجود في المنتج لا يزيد عن 0.1 جرام.

أما عن الطعم فهو لطيف، حلو، مع قليل من الحموضة. إذا كنت ترغب في تحسينه، أضف كمية أقل من السكر مما هو مذكور في الوصفة.

كيفية تخزين الطبق ومدة تخزينه

يُفضل تخزين هذا المنتج في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة وأجهزة التدفئة. يُحفظ المربى في الثلاجة أو القبو، حيث يدوم لفترة أطول. افحص المربى بانتظام.

جيلي الكشمش منتج لذيذ وعطري غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية. سهل التحضير في المنزل، حتى لو لم تكن لديك خبرة واسعة في فنون الطهي. لضمان نجاحه، اتبع التعليمات والوصفة.