وصف القرع المبكر النضج وعالي الغلة "UFO" وتقنيات الزراعة

يُشيد البستانيون بقرع باتيبان UFO لغلته العالية ونكهته اللذيذة. مع ذلك، لا يزرع معظم مزارعي الخضراوات الروس هذه الخضراوات الصحية، مفضلين الخيار والكوسا الأكثر شيوعًا.

الخصائص العامة للنبات

يتكون صنف قرع UFO من صنفين. تبيع متاجر البذور صنفي UFO الأبيض والبرتقالي. لكل منهما خصائصه الخاصة، ولكنها عمومًا تصف مظهر الثمرة ونكهتها.

لا تتشكل شجيرات قرع NLO على شكل كروم. وهذه ميزة واضحة مقارنةً بالقرع أو الخيار، إذ تتطلب مساحة أقل بكثير للزراعة. ومع ذلك، يتميز قرع NLO بأوراق ذات شفرات متطورة وأعناق طويلة، مما يسمح للنبات بالوصول إلى ارتفاع إجمالي يتراوح بين 70 و80 سم. لا يمكن زراعة أكثر من 5-6 نباتات لكل متر مربع.

صنف NLO هو صنف مبكر النضج. يمكن حصاد الثمار الأولى، التي تصل إلى مرحلة النضج التقني، في غضون 40-50 يومًا فقط. عادةً لا يُسمح لهذه الخضراوات بالوصول إلى مرحلة النضج البيولوجي، حيث تُؤكل صغيرة قبل أن تنمو البذور ويلتحم القشر.

هذا النبات لا يحتاج إلى ظروف نمو مناسبة. العامل الرئيسي الذي يؤثر على إنتاجية الثمار هو كمية الضوء في حوض الحديقة. يُفضل زراعة القرع في مكان مشمس طوال اليوم. ينمو القرع جيدًا في التربة الرخوة الخصبة، لكن حصاده في التربة الكثيفة سيكون مثمرًا أيضًا. التربة المالحة ذات الصرف الطبيعي الضعيف هي وحدها التي لا تتحمل القرع جيدًا.

يقاوم القرع العديد من أمراض القرعيات. يتميز صنف NLO بمقاومة شبه كاملة لتعفن الجذور، كما أنه مقاوم للعفن البودري والعفن الزغبي. خلال مواسم الأمطار، قد تتضرر بعض ثمار القرع التي تُترك لتنضج (مثلاً، لإنتاج البذور)، لكن القرع الصغير لا يملك الوقت الكافي للتعفن أو التلف بسبب الفطريات.

يتراوح متوسط ​​وزن ثمرة الكوسة الواحدة عند النضج البيولوجي بين 400 و500 غرام، ويصل قطرها إلى حوالي 20 سم. نادرًا ما تُزرع الخضراوات بهذا الحجم. الخيار الذي يتراوح قطره بين 3 و5 سم ووزنه حوالي 100 غرام مناسب للاستهلاك. يمكن أن يصل إنتاج هذه الخضراوات إلى حوالي 6-7 كجم لكل متر مربع.

الصفات الاستهلاكية للفواكه

ثمرة قرع NLO هي قرعة صغيرة، قرصية الشكل، ذات أضلاع مميزة. أجزاؤها العلوية والسفلية متماثلة. يختلف لون الثمرة باختلاف الصنف:

• في مرحلة النضج الفني، يكون للفاكهة البرتقالية UFO قشرة صفراء اللون موحدة؛ ومع نضجها، يصبح لونها أكثر تشبعًا؛ وبحلول الوقت الذي تصل فيه إلى النضج البيولوجي، تكتسب الثمار لونًا برتقاليًا أصفر؛
• تكون ثمرة الـ UFO البيضاء غير الناضجة خضراء اللون وتتحول إلى اللون الأبيض مع مرور الوقت.

قشرة القرع رقيقة، وبالكاد تُرى عند تناولها بأي شكل. لا تحمي هذه القشرة الثمار من الذبول أو التلف أثناء النقل، لذا يجب استهلاك القرع المحصود خلال 3-4 أيام. مع نمو القرع، يتصلب القشر، وتحتفظ الثمرة بمظهرها التسويقي لفترة طويلة. يمكن تخزين الخضراوات الناضجة لعدة أشهر في مخزن بارد، مع أن الأنواع الأصغر، بما في ذلك القرع الأخضر، نادرًا ما تُستخدم للتخزين الشتوي. لا يصبح القشر سميكًا جدًا عند النضج.

لحم القرع الصغير طري ولذيذ الطعم؛ أما صنف UFO البرتقالي فيذكرنا بالكوسا الصفراء. أما صنف UFO الأبيض، فهو أكثر رقةً ونكهةً عشبية. مع نموه، تبقى الثمرة ممتلئة، على الرغم من امتلاء باطنها ببذور كبيرة وصلبة.

الغرض الرئيسي من القرع هو تحضير أطباق الخضار. يمكن إضافة لب القرع الصغير إلى السلطات أو تناوله طازجًا، ولكن غالبًا ما يُطهى قبل الأكل. يُتيح شكله الفريد إعداد مقبلات ساخنة مميزة بحصص؛ يمكن حشو القرع باللحم والخضراوات، أو خبزه في الفرن، أو شويه.

يُنزع بذور القرع الأكبر حجمًا، ويُستخدم لحمه مثل الكوسا أو اليقطين: في اليخنات، والراتاتوي، والطواجن، والعجة. يمكن استخدام القرع في صنع الكافيار النباتي، وشرائح الخبز، والفطائر. يُحضّر هذا الخضار اللذيذ والغني بالبوتاسيوم والفيتامينات بطريقة مشابهة للكوسا.

يُحفظ قرع UFO لفصل الشتاء. يُستخدم أصغر قرع أخضر (حتى 5 سم) للتعليب. كما تُزيّن ثماره الأصلية الجرار. مجموعة متنوعة من الخضروات المخللة الكاملة، ومائدة الأعياد. تُستخدم المبايض الناضجة في تحضير التتبيلات والمخللات (شرائح)، أو تُعالج في الكافيار والمقبلات. يُناسب القرع صلصة الطماطم، ويمكن استخدامه في الليتشو. تُعدّ الشرائح المقلية في صلصة الطماطم وغيرها من المربى لذيذة.

التكنولوجيا الزراعية للصنف

يمكن زراعة الخضراوات المبكرة النضج بدون شتلات حتى في وسط روسيا أو سيبيريا. جهّز الأرض مسبقًا بحفر دلو من السماد لكل متر مربع، ثم استخدم سمادًا معدنيًا معقدًا مثل "أجريكولا فيجيتا"، وفقًا للتعليمات. في المناطق الكثيفة والرطبة والمالحة للغاية، من الأفضل عمل أسرة مرتفعة وإضافة 1-1.5 كجم من دقيق الدولوميت أو الطباشير أو الجبس لكل متر مربع إلى التربة للزراعة.

تُزرع أصناف القرع البرتقالي والأبيض مباشرةً في الأرض بعد الصقيع الأخير. بذورها كبيرة، لذا يُنصح بزراعتها بعمق 2-3 سم، ببذرة أو بذرتين في كل حفرة. إذا كانت لديك أي شكوك حول جودة البذور، يُمكنك إنباتها مُسبقًا بوضعها في قطعة قماش مبللة.

في مكان دافئ (حوالي 30 درجة مئوية)، تفقس البذور الجديدة خلال يومين إلى ثلاثة أيام. لا تنتظر حتى تكبر الجذور، يكفي أن يتشقق طرف البذرة المدبب، كاشفًا عن طرف جذر بطول 1-2 مم في الشق.

بحلول هذا الوقت، تكون التربة قد دفأت بدرجة كافية، وتنبت الشتلات خلال 7-10 أيام دون الحاجة إلى غطاء إضافي. في الطقس الجاف والحار جدًا، من المهم التأكد من أن التربة في الحفر لا تجف أو تتقشر. اسقِها مساءً بماء دافئ وراسخ.

إذا كنت تريد الحصول على حصاد مبكر من القرع في الأرض المفتوحة، يمكنك استخدام الطرق التالية:

1. طريقة الشتلات. تُنبت البذور وتُزرع في أصص ورقية قبل الزراعة بثلاثة إلى أربعة أسابيع. تُنقل بعناية، دون المساس بجذورها.
2. استخدام غطاء مؤقت. تُزرع البذور في منتصف شهر مايو تقريبًا، وتُوضع أقواس مغطاة بمادة تغطية فوق الأحواض. يمكنك إنشاء أحواض دافئة باستخدام السماد، كما هو الحال مع الخيار.

قبل ظهور الأزهار، تتمثل العناية الرئيسية في ري النباتات. يجب توخي الحذر عند تفكيك التربة تحت الشجيرات، لأن نظام الجذور ضحل، والقرع، مثل جميع أنواع القرع، يستجيب للضرر بتقزم النمو.

بمجرد أن تزهر الشجيرات، سمّدها بسماد يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور. محلول رماد الخشب (500 غرام لكل 10 لترات من الماء) مناسب؛ ضعه تحت الجذور بمعدل 0.5-0.7 لتر لكل شجيرة. كما تبيع متاجر البستنة حبيبات من فوسفات أحادي البوتاسيوم، وكبريتات البوتاسيوم، وسوبر فوسفات، وغيرها. استخدم هذه المنتجات وفقًا للتعليمات. كرّر التسميد بعد ثلاثة أسابيع لضمان استمرار الشجيرات في الإثمار بنشاط.

تُحصد البراعم الخضراء عندما يصل طولها إلى 3-5 سم. إذا رغبت، يُمكن تركها تنمو بشكل أكبر، لكن الشجيرة ستُثمر بشكل أقل قوة.