وصف وإكثار صنف العنب أمور، الزراعة والرعاية

من بين تنوع أصناف العنب الهائل، يحتل عنب آمور مكانةً مميزة. هذا النبات الفريد لا يزدهر فقط في المناطق ذات المناخ الدافئ والشتاء المعتدل، بل يُزرع أيضًا بنجاح في منطقة موسكو والمناطق المجاورة. ويُستخدم غالبًا كأساس لتطوير أصناف جديدة مقاومة للصقيع، ويُمثل مصدرًا للعديد من الإنجازات الناجحة في تربية الأنواع.

الوصف والميزات

عنب آمور نبات ثنائي المسكن، يُلقّح بالحشرات والرياح. يتميز عن أقرانه بقوة نموه، حيث يصل طوله إلى ثلاثة أمتار في الموسم. يتطلب مراقبةً مستمرةً وتقليمًا مكثفًا للمناطق الكثيفة.

تاريخ الاختيار

طُوِّر صنف أمورسكي من عنب بري موطنه الأصلي الشرق الأقصى. ومن خلال تهجين واسع النطاق، طوّر أ. آي. بوتابينكو صنف أمورسكي بروريف (الاختراق). وأصبح هذا الصنف لاحقًا أساسًا للعديد من أصناف العنب المقاومة للصقيع والأمراض الشائعة.

اليوم، هناك عدة أصناف مختلفة:

• اختراق أمور؛
• جولدن بوتابينكو؛
• انتصار أمور؛
• اللغة الروسية المبكرة.

تختلف هذه الأصناف قليلاً عن بعضها البعض من حيث وقت النضج والعائد.

الخصائص الرئيسية للصنف

عنب آمور كرومٌ قويةٌ ذات محاليق طويلةٍ متطورةٍ قادرةٍ على حمل عناقيدٍ ثقيلةٍ من التوت الناضج بسهولة. في الخريف، تتحول أوراق الشجر إلى اللون الأحمر الناري، مما يُضفي لمسةً رائعةً على أي حديقة.

الخصائص الطبية

العنب له خصائص طبيةتُعدّ مسامير اللحم - وهي النتوءات البيضاء على سطح القطع - جديرة بالملاحظة بشكل خاص. تُبطئ البروتينات النباتية التي تحتويها نمو الخلايا السرطانية والأورام. يُعيد التوت عمليات الأيض. ويُستخدم غالبًا لعلاج مشاكل الكبد والمرارة، كما يُستخدم كمُعزز عام للمناعة.

المحتوى من السعرات الحرارية

عنب آمور منخفض السعرات الحرارية. تحتوي 100 غرام منه على حوالي 60 سعرة حرارية. يُمتص الفركتوز والجلوكوز الموجودان فيه بسرعة في مجرى الدم، ولا يُسببان تراكم الدهون.

الفوائد والأضرار

تُستخدم ثمار وأوراق عنب آمور في كثير من الأحيان كمواد خام لإنتاج المنتجات الطبية، لأنها تحتوي على مواد البكتين والسكروز والجليكوسيد والفركتوز.

وينصح مرضى السكري بتناول التوت بحذر خاص.

حموضة

يحتوي عنب آمور على أحماض الماليك، والستريك، والستياريك، والسكسينيك، والأكساليك. وتختلف نسبة الحموضة باختلاف الصنف الهجين، وتتراوح بين 6% و8%. ويحتوي العنب البري على أعلى نسبة حموضة.

التوت والشجيرات

يتميز عنب آمور بكرومه الطويلة، التي يصل طولها غالبًا إلى 20 مترًا. يلتف حول الأشجار والدعامات المجاورة، مشكلًا مظلات كثيفة. في سبتمبر، تُثمر الشجيرات ثمارًا صغيرة زرقاء داكنة، ذات نكهة لاذعة ومحتوى سكر يصل إلى 12%. تُجمع الثمار في عناقيد صغيرة يتراوح وزنها بين 150 و500 غرام.

مقاومة الأمراض

يظهر مقاومة جيدة للأمراض: نادرًا جدًا ما يتأثر بالعفن والفطريات.

مقاومة الصقيع

يتحمل هذا الصنف درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية، لذا يُزرع غالبًا مكشوفًا. كما أنه مقاوم للصقيع الأول. عند تعرضه للصقيع، يفقد التوت نكهته اللاذعة، ويصبح لذيذًا جدًا وعطريًا.

إنتاجية

لا يُعرف عنب آمور بغلته العالية، كما أنه غير مربح عند زراعته على نطاق صناعي. تتفاوت الغلات بشكل كبير من عام لآخر تبعًا لظروف النضج، كما تعتمد على خصائص الصنف. في ظل ظروف زراعة مختلفة، تتراوح الغلات بين 1.5 و10 كجم.

قابلية النقل

يتميز عنب آمور بسهولة نقله. بفضل قشرته الكثيفة وتماسكه القوي بالساق، يتحمل أي تعامل بسهولة، ويمكن نقله من مكان لآخر.

المزايا والعيوب

يتمتع عنب آمور بعدد من المزايا:

• يتكيف بشكل جيد مع الموقع الجديد؛
• يقضي الشتاء جيدًا بدون غطاء؛
• ينضج في ظروف الصيف السيبيري القصير؛
• مقاومة للآفات والأمراض؛
• سهلة النقل؛
• تُستخدم غالبًا كزينة زخرفية للموقع.

ومع ذلك، يصعب حصاده نظرًا لنمو الشجيرات القوي. وللحفاظ على محصول وفير، يتطلب النبات تقليمًا مكثفًا.

كيفية الزراعة

عنب آمور سهل النمو ويزدهر في بيئات جديدة. تقنيات زراعته مشابهة لتقنيات زراعته مع الأنواع الأخرى.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

تعتمد أوقات الزراعة على طرق التكاثر:

• يتم إجراء عملية التكاثر بالطبقات في الربيع؛
• تتجذر الطعوم بنفس القدر من النجاح في الربيع والخريف؛
• تتم عملية زرع البذور في أغلب الأحيان في الخريف.

بعد التطعيم الخريفي، تحتاج العنب إلى عزل متعدد الطبقات عالي الجودة مع مادة تغطية أو فروع شجرة التنوب.

اختيار الموقع وإعداده

تُسهّل الإضاءة الجيدة من جميع الجوانب نضج المحصول بشكل منتظم في الوقت المناسب. عند زراعة العنب في مناطق مظللة بالأشجار أو المباني، غالبًا ما يُصاب بالعفن البودري.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

يضمن زراعة شتلة صحية البقاء الجيد، مما يسمح لك بزراعة شجيرة ذات مناعة قوية وعوائد عالية.

الجذور

يمكن أن يكون نظام جذر النبات مؤشرًا جيدًا على صحته. اختر شتلة ذات جذور مكتملة النمو، ولون موحد، وخالية من علامات التعفن أو أي أمراض أخرى. إذا كسرت جذرًا سليمًا، فسترى قطرة رطوبة وجرحًا أبيض. أما الشتلة ذات الجذور الجافة جدًا فلن تنجو. الجذر الداكن ميت، والنبات محكوم عليه بالموت.

ينبع

عند شراء شتلة، انتبه للجزء العلوي من النبات. يجب أن تحتوي النبتة على براعم ناضجة عند القاعدة وبراعم نامية. يجب ألا يقل قطر الساق عند القاعدة عن 5 سم. تتميز الشتلة السليمة بلون أخضر فاتح مميز عند قطعها من الأعلى. الساق الطازجة تنحني بسهولة بين يديك، بينما تنكسر الساق الجافة.

الكلى

يتميز نمو السنة الأولى بلون بني موحد، ويحتوي على ما لا يقل عن 4-5 براعم ناضجة جيدًا. يجب أن تكون هذه البراعم نابضة بالحياة وقوية، وملتصقة بقوة بالبراعم.

تحضير مادة الزراعة

قبل الزراعة، يُقصّ الجزء العلوي من الشتلة، مع ترك أربعة براعم ناضجة. تُغمر الجذور في خليط من الطين والسماد والماء والكورنيفين. بهذه الطريقة، تُزرع الشتلة في حفرة الزراعة.

مخطط الزراعة

عند زراعة العنب في صفوف متعددة، يُمكن الحصول على محصول أكبر باتباع نمط زراعة مُرن. يجب ألا تقل المسافة بين النباتات عن 1.5 متر، وبين الصفوف عن مترين. في هذه الظروف، سيحصل كلا النباتين على ما يكفي من أشعة الشمس والمغذيات من التربة.

تعليمات العناية

عنب آمور سهل العناية. حتى البستاني قليل الخبرة يستطيع العناية به بسهولة ويحصد محصولًا وفيرًا.

الري

العنب يحب الرطوبة، والري الطبيعي لا يكفي. اسقِ النبات مع جفاف التربة، مع الحفاظ على رطوبة خفيفة. يجب إيقاف الري قبل أسبوع من الإزهار.

يؤدي الري المفرط في كثير من الأحيان إلى تساقط الزهور وإبطاء نضج التوت.

الطبقة العلوية

يُسمّد العنب بالسماد السائل المُخفّف بالماء بنسبة ١:٥. يُمكن استبدال هذا المحلول بأسمدة مُركّبة تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين.

التغطية

يُعدّ تغطية عنب آمور بطبقة نشارة أمرًا بالغ الأهمية عند زراعته في المناطق ذات المناخ المعتدل وانخفاض درجات الحرارة في الشتاء. فطبقة سميكة من النشارة تحمي جذور النبات من التجمد وتؤخر إزهاره لمدة أسبوع على الأقل.

تشكيل

يُساعد تقليم الكروم على زيادة الغلة. يبدأ التقليم في عمر سنتين: يُترك غصنان قويان جدًا بأربعة براعم، وتُقطع البقية بقسوة. في العام التالي، يُترك غصنان على كل كتف، وتُزال الفائض.

تُقصَّر البراعم التي قضت الشتاء إلى 50 سم. في السنة الرابعة، تتشكل حلقة إثمار: في كل برعم عمره سنتان، يُترك البرعم العلوي، ويُقصَّر البرعم السفلي إلى ثلاثة براعم. يمكن توقع الحصاد في السنة الخامسة بعد هذا التشكيل.

العلاج الوقائي

العناية الدقيقة بعنب آمور، بالإضافة إلى اتخاذ بعض الإجراءات في الوقت المناسب، تُعزز المناعة وتمنع تطور معظم الأمراض. لتحقيق ذلك، عليك اتباع ما يلي:

• إزالة الأوراق المتساقطة؛
• إجراء العلاج الوقائي بمبيدات الفطريات في الربيع والخريف؛
• تخفيف التاج الكثيف.

إذا تم تهوية النبات بشكل جيد وتعريضه لأشعة الشمس طوال اليوم، فمن الأقل بكثير أن يتأثر بالأمراض الفطرية.

تركيب الدعم

يتطلب العنب المتفرّع بقوة دعامات متينة. تُناسب لذلك عقل أو أغصان سميكة لا يقل ارتفاعها عن متر ونصف. تُغرس هذه الفروع بقوة في الأرض وتُربط بسلك أو حبل. يتكون الهيكل الناتج من صفين أفقيين أو أكثر. يُوضع الصف السفلي على ارتفاع لا يقل عن 40 سم فوق سطح الأرض.

الإضاءة والرطوبة

للحصول على نضج منتظم، يحتاج العنب إلى إضاءة جيدة. يجب مراعاة ذلك عند زراعته. يساعد قصّ الكروم في الوقت المناسب على منع التظليل الزائد.

تؤثر الرطوبة أيضًا على المحصول. خلال فترة الإزهار، تتراوح الرطوبة المثلى للعنب بين 70% و80%. إذا كان الهواء جافًا جدًا، يصعب التلقيح، ولا ينتج الثمار الكمية اللازمة من السكر.

الحماية من الأمراض والآفات

في ظل الظروف الجوية غير المواتية، يكون العنب عرضة للأمراض الفيروسية والفطرية والبكتيرية. كما أنه عرضة لمختلف الآفات. وقد يؤدي تأخير العلاج إلى خسائر فادحة في المحصول.

يتم تحقيق إنتاجية عالية من خلال التطبيق المنهجي لجميع الممارسات الزراعية اللازمة والمعالجة الكيميائية للنباتات. ويعتمد اختيار العلاج على نوع المرض ومرحلته.

طرق التكاثر

تتم عملية إكثار العنب الآموري:

• قصاصات؛
• الطبقات؛
• البذور.

وتظل الطريقة الأكثر شيوعا وفعالية هي العقل.

البذور

عند تخزينها بشكل صحيح، تبقى البذور قابلة للحياة لسنوات عديدة. تُزرع عادةً في الخريف. قبل الزراعة الربيعية، تتطلب التقسيم الطبقي. تُزرع البذور بعمق 1.5 سم في تربة مُجهزة. تظهر البراعم الأولى خلال 20-35 يومًا.

قصاصات

تتجذر عُقل عنب آمور بسهولة. قبل الزراعة، انقعها في ماء مُضاف إليه برمنجنات البوتاسيوم أو كورنفين لمدة يومين. أزل حوالي 3 سم من اللحاء من أسفل العُقلة، وضعها في رمل رطب، واتركها في درجة حرارة الغرفة. ستظهر الجذور على العُقلة خلال ثلاثة أسابيع. الآن، يُمكنك نقل العنب إلى أصص مملوءة بالتربة.

طبقات الهواء

تُمرَّر الكرمة الصغيرة في زجاجة بلاستيكية وتُملأ بالتربة. بعد فترة، تتجذّر الفسائل. بعد نضج الكرمة، تُفصل عن الشجيرة وتُزرع في مكانها الدائم.

الحصاد والتخزين

يبدأ الحصاد في منتصف سبتمبر. يُختار الطقس الجاف لذلك. تُقطع العناقيد بعناية، مع الحرص على عدم إتلاف الطبقة الشمعية. وللتخزين، تُوضع العناقيد في صناديق أو سلال جيدة التهوية.

تطبيقات التوت

يتم استخدام عنب آمور، بالإضافة إلى استهلاكه طازجًا، بشكل نشط في صنع الكومبوت والعصائر والمربى والمربى والنبيذ.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

الالتزام بجميع الممارسات الزراعية اللازمة يُساعد على نمو شجيرة صحية ومثمرة. لزراعة عنب آمور بنجاح، تحتاج إلى:

1. في مرحلة الشتلات، تأكد من الري المنتظم ولا تسمح للتربة بالجفاف.
2. قم بتغطية التربة بطبقة لا تقل عن 5 سم.
3. على الرغم من قدرتها العالية على تحمل الشتاء، إلا أنه من الأفضل استخدام الملاجئ في المناطق الباردة.

تجذب عنب آمور البستانيين بظروف نموها غير الصعبة ومقاومتها للصقيع.

غالبًا ما تصبح الكروم المتسلقة ذات أوراق الشجر الأصلية هي المشاركين الرئيسيين في الجزء الخارجي من قطعة الأرض في الحديقة.