خصائص ووصف صنف العنب إيزيومينكا والزراعة والرعاية

لطالما عُرفت الكرمة بثمارها ومنتجاتها الثانوية. وبفضل التهجين الانتقائي، يُمكن للبستانيين اختيار نباتات بناءً على خصائص عديدة. يتميز عنب إيزيومينكا بثماره ذات النكهة واللون والشكل المميزين. ومع ذلك، بالإضافة إلى هذه المزايا، له عيوب كبيرة لا يستطيع التغلب عليها إلا مزارع العنب المتمرس.

الوصف والميزات

صنف عنب مائدة مبكر النضج. يمر ثلاثة أشهر ونصف من بداية موسم النمو حتى تنضج العناقيد.

كرمة

الساق طويلة وتُنتج نموًا قويًا خلال موسم النمو. لا يُنصح بالتقليم خلال أول سنتين أو ثلاث سنوات، إذ يُحفز النمو ويُضعف الكرمة.

النورات

تتكون الأزهار المؤنثة على الكرمة. يلزم صنف عنب مبكر ذو خصائص ذكورية للتلقيح. تشمل الملقحات النحل والنحل الطنان والدبابير. حجم العنقود متوسط، بمتوسط ​​500 غرام. العنب متراص بشكل غير متماسك. يُنصح بتقليل عدد النورات على الكرمة لزيادة المحصول.

التوت

العناقيد خالية من الثمار الصغيرة والكبيرة. تنضج الثمار في آنٍ واحد، وهي على شكل أصابع، يصل قطرها إلى 3 سنتيمترات، ولونها بنفسجي عنابي. قشرتها سميكة. تزن كل ثمرة من نوع إيزومينكا 10 غرامات. يُشتق اسم هذا الصنف من قدرة الثمار الناضجة على الجفاف على الكرمة، متحولةً إلى زبيب.

ذوق

اللب حلو، كثيف، ويحتوي على نسبة سكر تصل إلى 20%.

مناطق النمو

إيزيومينكا صنف عنب محب للحرارة، يتجمد عند انخفاضات قصيرة في درجات الحرارة إلى -15 درجة مئوية. يُزرع في إقليم كراسنودار، وستافروبول، وشبه جزيرة القرم، وجنوب أوكرانيا، ومولدوفا.

تاريخ الاختيار

تم تطوير الهجين في أوكرانيا نتيجة عبور أصناف Chaush و Cardinal.

الخصائص الرئيسية

يتطلب العنب عناية دقيقة وكفؤة للحصول على حصاد جيد.

مقاومة الجفاف

لا تتحمل الكرمة نقص الرطوبة جيدًا. في الطقس الجاف والحار، يلزم الري بانتظام أثناء تكوين الثمار.

مقاومة الصقيع

خلال فترة الخريف والشتاء، يجب تغطية الشجيرة، على الرغم من فصول الشتاء الدافئة.

الإنتاجية والإثمار

تنتج الكروم الصغيرة ما يصل إلى ٢-٣ كيلوغرامات. وبدءًا من السنة الرابعة أو الخامسة، يزداد إنتاج العنب تدريجيًا. مع اتباع أساليب الزراعة السليمة، يمكن الحصول على ما يصل إلى ١٨ كيلوغرامًا لكل كرمة.

مجالات تطبيق الفاكهة

يتم تناول التوت طازجًا، وتجفيفه وتحويله إلى زبيب، واستخدامه في صنع النبيذ محلي الصنع.

مقاومة الأمراض والآفات

يتميز هذا الصنف بمناعة ضعيفة ضد جميع مسببات أمراض العنب والآفات البستانية.

قابلية النقل

يضمن الجلد الكثيف الحفاظ الجيد على العناقيد أثناء النقل والتخزين.

إيجابيات وسلبيات التنوع

ميزة العنب إيزيومينكا هي جودة الفاكهة:

• مظهر جذاب للعناقيد؛
• مقاس؛
• استمارة؛
• ذوق؛
• مدة صلاحية التوت.

العيب الرئيسي هو صعوبة الزراعة، والتي تتجلى في:

• في الطلب الكبير على التربة؛
• مقاومة منخفضة للصقيع؛
• ضعف المناعة؛
• تأخر الإثمار.

يؤدي تشكيل الشجيرة عن طريق التقليم إلى زيادة سماكتها بشكل أكبر، وهو ما يؤخذ في الاعتبار في الخريف.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

لكي يتجذر عنب صنف إيزيومينكا جيدًا ويؤتي ثماره، يجب استيفاء عدد من الشروط.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

يتم زراعة الكرمة في الربيع – في نهاية أبريل ومنتصف مايو، عندما ترتفع درجة حرارة التربة والهواء.

اختيار الموقع

يحتاج العنب إلى مكان مشمس، مواجه للجنوب، محمي من الرياح الباردة. يجب ألا تقل المسافة بينه وبين الجدران عن متر واحد.

متطلبات التربة

يجب أن تكون التربة فضفاضة ومغذية وجيدة التصريف.

تكوين الركيزة:

• الدبال؛
• رمل؛
• خليط من الأسمدة البوتاسيوم والفوسفور؛
• أرض خصبة.

النسبة بين المكونات: 2:1:0.5:3.

إعداد الموقع

يجب أن تكون حفرة الزراعة ٦٠ × ٦٠ سم. يُبطَّن قاعها بالطوب المكسور والرمل وخليط من الدبال والأسمدة. تُحفر فتحات أنابيب الري والتسميد في حافة الحفرة.

كيفية اختيار وتحضير مواد الزراعة

ينبغي التحقق مما يلي بالنسبة للشتلة:

1. يجب أن يكون الجذر عند القطع أبيض اللون ورطبًا قليلًا.
2. تحت اللحاء الخشب له لون أخضر.
3. يجب ألا تتقشر البراعم أو تتساقط عند الضغط عليها.

تُخزَّن الشتلات المُشتراة في الخريف في درجات حرارة تتراوح بين صفر ودرجتين مئويتين في رمال رطبة. أما النباتات المُشتراة في الربيع، فتُقوّى وتُهيأ للشمس قبل زراعتها في موقعها الدائم.

مخطط الزراعة

عند زراعة عدة كروم عنب، احفر خندقًا بعمق وعرض ٦٠ سم. باعد بين الكرمات مسافة مترين.

تعليمات العناية

سوف يسعد عنب إيزيومينكا البستاني بحصاده إذا اتبع المتطلبات الزراعية التقنية لزراعة الكروم.

وضع الري

خلال فترات الجفاف، يلزم الري عن طريق الآبار والأنابيب من لحظة الإزهار حتى الحصاد: 1-2 مرات في الأسبوع.

الطبقة العلوية

يحتاج الزبيب إلى تغذية منتظمة:

• كل ثلاث سنوات أضف دلوًا من السماد لكل متر مربع؛
• في الربيع – الأسمدة النيتروجينية؛
• في الصيف – الفوسفور والبوتاسيوم.

بدون دعم التربة، لن يزيد العنب من إنتاجه.

الاستعداد لفصل الشتاء

لحماية كرمة العنب إيزيومينكا من البرد، يتم تغطيتها بالمنسوجات الزراعية، والجذور بطبقة من النشارة بسمك 30 سم.

التغطية

إن تغطية جذور العنب بالخث والدبال والقش يحميها من ارتفاع درجة الحرارة ويقلل التبخر، مما يساعد في مكافحة الالتهابات المسببة للأمراض.

الوقاية من الأمراض والآفات

خلال موسم النمو يتم إجراء 3 رشات بمحلول بوردو.

التشذيب

يتم تقليم الكروم في الربيع والخريف، بحيث يتبقى 5-7 براعم.

طرق التكاثر

تُكاثَر كروم العنب باستخدام الشتلات المطعمة أو ذاتية التجذير. تتميز النباتات المطعمة بمقاومة البرد والآفات وزيادة الإنتاجية.

الأمراض والآفات

يعتبر عنب إيزيومينكا عرضة للإصابة بالعدوى الفطرية ويرقات لفافة الأوراق وسوس العنكبوت.

العفن الفطري

نوع من العفن الزغبي. يتطلب نموه درجات حرارة تتراوح بين 8 و30 درجة مئوية (46 درجة فهرنهايت) ورطوبة عالية.

في الطقس الرطب، تظهر طبقة بيضاء على أوراق الشجر، ثم على البراعم الخضراء والبراعم والثمار. لا يخترق الفطر الجذور. لا يموت الزبيب، لكنه يضعف. يُعاق نمو البراعم والأوراق، فتتساقط قبل أوانها. في الشتاء، تتجمد هذه النباتات وتموت.

يصبح جزء من نصل ورقة إيزيومينكا أفتح، وتظهر بقع صغيرة، تتحول إلى اللون الأصفر وتندمج في بقعة واحدة. ثم تظهر بقع بنية على البراعم. تغمق النورات والمبايض الصغيرة، وتُغطى بطبقة بيضاء، ثم تتساقط. تجف الثمار الناضجة وتتساقط. تتراوح خسائر المحصول بين 50% و100%.

الكروم الصغيرة وكروم إيزيومينكا الناضجة التي يتم تغذيتها بالأسمدة النيتروجينية وتفتقر إلى أسمدة البوتاسيوم، وكذلك المزروعات الكثيفة، هي الأكثر عرضة للإصابة بالعفن.

العفن الرمادي

عدوى فطرية تصيب الأوراق المتساقطة والثمار. تظهر بقع بنية على أوراق شجرة الإيزومينكا، مما يؤدي إلى مزيد من العدوى. تجف الورقة وتتساقط. على الكروم، يُسبب الفطر نخرًا في الكرمة، مما يؤدي إلى لون بني مع زغب رمادي.

أزهار العنب المصابة بالعفن الرمادي لا تنمو، وتغمق، وتتساقط. تظهر بقع أرجوانية على ثمار إيزيومينكا. ثم تذبل الثمار، وتجف، وتتساقط.

أنثراكنوز

أطلق البستانيون أسماء على المرض الفطري الذي يمكن التعرف عليه على عنب إيزيومينكا:

• جدري العنب؛
• الجدري المرقط؛
• عين الطائر.

العلامة الأولى هي ظهور بقع سوداء على الأوراق، تتطور إلى بقع بنية ذات حواف نخرية. تتحول الورقة إلى اللون الوردي الباهت، ثم تذبل وتتساقط.

ثم تظهر بقع مشابهة على براعم إيزيومينكا لهذا العام. تتداخل البقع البنية مع الكادميوم وتتمدد، مشكلةً ورمًا بنيًا. عند هذه البقع، يتشقق جذع العنب وينكسر أو يتعفن.

تتميز الثمار بميزة مميزة: دوائر بنية اللون ذات لب أرجواني، غائرة في اللب. ثم تتشقق وتتساقط. يُسبب مرض الأنثراكنوز خسائر في محصول العنب تزيد عن أربعة أخماس. ينخفض ​​محتوى السكر خمسة أضعاف. ينخفض ​​وزن عناقيد وثمار إيزيومينكا بمقدار ضعفين إلى ثلاثة أضعاف.

تُحفّز درجات الحرارة التي تزيد عن ٢٥ درجة مئوية والرطوبة التي تزيد عن ٨٠٪ نشاطَ المُمْرِض. وتنتشر الإصابة بالمرض في العنب في الربيع والخريف.

أسباب أخرى لتطور المرض:

• الضرر الميكانيكي الذي يصيب اللحاء بسبب التقليم غير السليم، بسبب البرد؛
• نقص البوتاسيوم والفوسفور في التربة؛
• ملوحة التربة أو حموضتها.

يتم حفر أجزاء العنب المصابة بمرض أنثراكنوز وحرقها.

الأوديوم

كما هو الحال مع جميع مسببات الأمراض الفطرية، فإن الظروف المناخية الملائمة لنمو البياض الدقيقي هي الطقس الدافئ (20-25 درجة مئوية) والرطب. تظهر طبقة تشبه الرماد على أوراق العنب. ثم تنتشر العدوى من الأوراق إلى العنب والسيقان. يتشقق جلد التوت ثم يلتئم، مشكّلاً ندبة عميقة.

تصبح ثمار إيزومينكا حامضة، متقزمة، وجافة. لا يُنصح بتناول الثمار الفاسدة أو معالجتها بسبب طعمها العفن القوي.

أسطوانة الأوراق

تهاجم الآفة عناقيد وثمار العنب.

إن ظهور أشرطة على البراعم والعناقيد هو دليل على ظهور لفافة الأوراق على العنب.

• طفل عمره سنتين؛
• العنب؛
• العنب.

في الربيع، تضع الفراشات بيضها في براعم العنب، وسرعان ما تخرج منها اليرقات. تدمر يرقة واحدة 60 برعمًا من براعم إيزومينكا يوميًا. في أوائل يونيو، تتحول اليرقات إلى شرنقة. بعد عشرة أيام، يبدأ الجيل الثاني من الفراشات بالطيران، ويضع بيضه في عناقيد العنب الناضجة. تتغذى اليرقات على الثمار، التي يتغير لونها وتذبل وتجف.

سوس العنكبوت

تهاجم الحشرات التي لا يزيد حجمها عن 1 مليمتر أوراق العنب، وتمتص عصارة النبات.

علامات الإصابة بمرض إيزومينكا:

• درنات على طول الأوردة؛
• بقع صغيرة ذات لون بني محمر؛
• شبكة على الجانب الداخلي من الورقة؛
• التدحرج في أنبوب؛
• تجفيف؛
• هبوط.

يؤثر هجوم الآفة على العنب ككل:

• يتباطأ نمو البراعم؛
• تصبح العناقيد أصغر؛
• تجفيف السيقان.

يقضي العث الشتاء في لحاء الكروم والأعشاب الضارة، وينشط عند درجات حرارة 8 درجات مئوية (46 درجة فهرنهايت). الطرق الرئيسية لإصابة العنب هي تطعيم العنب ومواد زراعته من عنب إيزيومينكا.

الحصاد والتخزين

يُحصد العنب بعد ندى الصباح، في جو جاف ومشمس، باستخدام مقصات التقليم. يُمسك العنقود من الأسفل ويُقطع عند الفرع.

طرق تخزين عنب إيزومينكا: يُجمّد في الثلاجة أو في القبو. درجة حرارة التجميد ٢٤ درجة مئوية (٧٥ درجة فهرنهايت). يبقى العنب صالحًا حتى الربيع. شروط التخزين في القبو: رطوبة لا تزيد عن ٥٥٪، ودرجة حرارة تتراوح بين ٠ و٨ درجات مئوية (٣٢ و٤٤ درجة فهرنهايت)، مع هواء نقي.

في القبو، تُخزَّن عناقيد العنب الناضجة والسليمة من إيزيومينكا في طبقة واحدة على رفوف داخل صناديق مبطنة بنشارة خشب الحور الرجراج الجاف. تصل مدة صلاحية العنب إلى ثلاثة أشهر.