وصف وتكنولوجيا زراعة عنب سوبر إكسترا

بفضل سنوات من العمل الدؤوب لمربي هواة، اكتسب صنف عنب "سوبر إكسترا" خصائص فريدة تُمكّنه من النمو حتى في المناخات الباردة. فبالإضافة إلى مقاومته العالية للصقيع، يتمتع هذا الصنف بحصانة طبيعية ضد معظم الأمراض، وتنضج ثماره خلال 90 يومًا من موسم النمو.

تاريخ الاختيار

طُوِّر هذا الهجين الجديد على يد مزارع العنب الشهير إي. جي. بافلوفسكي، الذي هجَّن عنب تاليسمان الشهير مع عنب كاردينال الذي لا يقل عنه شهرة. ورث عنب سوبر إكسترا من أصنافه الأصلية نكهةً ممتازةً ومظهرًا جذابًا.

وبناءً على نتائج الاختبارات المتنوعة، تم في عام 2015 إدخال الشكل الهجين الجديد في سجلات الدولة تحت اسم عنب السيترين.

ملاحظة! بين البستانيين والمزارعين ومزارعي العنب، حاز هذا المحصول على الاسم الأول. ولذلك، يُعرف بين الخبراء باسم "سوبر إكسترا".

وصف وخصائص الصنف

يعتمد نضج العنب على الظروف الجوية والرعاية المناسبة. في المناطق الجنوبية، يتم الحصاد بعد 90 يومًا من تفتح البراعم. أما في المناطق الشمالية، فيستغرق النضج من 110 إلى 115 يومًا.

يتم تصنيف عنب سوبر إكسترا ضمن أصناف التوت المخصصة للمائدة والحلوى، مما يسمح باستخدام الفاكهة طازجة ومعالجة.

الخصائص الرئيسية

يعتبر محصول الفاكهة سهل العناية به ونموه، ويتكيف بسرعة مع أي ظروف مناخية تقريبًا.

مظهر

تتميز كروم العنب الهجينة بسرعة نموها وقوتها وانتشارها، مع براعم ثمار سريعة النضج، ذات لون أخضر أو ​​بني فاتح. أما أوراقها، فهي خضراء داكنة اللون، مع شعيرات صغيرة على جانبها السفلي، وهي من سمات محاصيل التوت.

خلال فترة الإزهار، تظهر النورات العنقودية ذات الزهور المذكرة والمؤنثة على البراعم، مما يدل على قدرة الصنف على التلقيح الذاتي.

هام! أثناء الإزهار، تتشكل عناقيد عديدة على الكرمة المثمرة. يجب تقليم هذه العناقيد بعناية، مع ترك من 1 إلى 3 عناقيد على كل فرع.

مجموعات

عناقيد العنب الناضجة كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 700 غرام و1.5 كيلوغرام، ولها شكل مخروطي أو أسطواني. تتميز العناقيد بكثافة متوسطة، مما يمنع تشوه شكل الثمار ويسمح لها بتلقي ضوء الشمس بشكل متساوٍ.

الميزة الرئيسية لعنب Super Extra هي الحجم غير المتساوي للتوت، مما يؤثر سلبًا على عرض العناقيد.

التوت

الثمار متصلة بجذع طويل أخضر فاتح. يصل حجمها إلى 3 سنتيمترات، وتزن من 6 إلى 8 غرامات، وهي مستطيلة الشكل. تتميز الثمار بقشرة بيضاء صفراء رقيقة وجميلة، تغطي لبًا كثيفًا وعصيريًا وحلو المذاق، مع رائحة خفيفة من الليمون وجوزة الطيب.

القشرة، على الرغم من كونها رقيقة، فهي كثيفة للغاية، مما يسمح بتخزين الفاكهة على المدى الطويل ويحمي التوت من التلف بسبب الدبابير.

نصيحة! لا تترك عناقيد العنب على الكروم بعد نضجها. الرطوبة الزائدة ستؤدي إلى تشقق الثمار وتساقطها.

مقاومة الصقيع

كان الهدف الرئيسي الذي حدده وحققه مطورو هذا الصنف هو زيادة مقاومة درجات الحرارة المنخفضة. تستطيع كروم العنب تحمل الصقيع حتى -23 إلى -25 درجة مئوية دون أي ضرر. في المناطق الشمالية، تحتاج محاصيل الفاكهة إلى حماية إضافية من درجات الحرارة المنخفضة.

إنتاجية

يُحصد المحصول الأول في بداية السنة الثانية من نمو العنب في الحقل المفتوح. ويعتمد إنتاج الصنف على عملية التلقيح والظروف الجوية في منطقة الزراعة. على المستوى الصناعي، يمكن حصاد ما يصل إلى 20 طنًا من التوت من هكتار واحد من الأرض. ويحصد البستانيون ما يصل إلى 25 كيلوغرامًا من عناقيد العنب من كرمة واحدة.

في المناطق الجنوبية، في منتصف سبتمبر، يتم جمع الموجة الثانية من الحصاد، والتي تنضج على براعم عمرها عام واحد.

يعتمد إنتاج عنب سوبر إكسترا على كمية الثمار على الكرمة. كلما زادت العناقيد المثمرة على الكرمة، استغرق نضج الثمار وقتًا أطول، وقلّت نكهتها، وصغُر حجمها.

قابلية النقل

بفضل القشرة الكثيفة، تتحمل التوت الناضجة النقل لمسافات طويلة بسهولة دون أن تفقد مذاقها أو مظهرها القابل للتسويق.

مقاومة الأمراض

يتميز صنف عنب "سوبر إكسترا" بمقاومته العالية لجميع أنواع البياض الدقيقي ومعظم الآفات. ومع ذلك، فإن شجيرات التوت ليست محصنة ضد العدوى الفيروسية والبكتيرية، لذا فهي تتطلب علاجًا وقائيًا في الوقت المناسب.

الإيجابيات والسلبيات

لتجنب الوقوع في الأخطاء عند زراعة صنف العنب الهجين، من الضروري فهم جميع المزايا والعيوب المحتملة لمحصول الفاكهة.

الايجابيات:

1. عتبة مقاومة الصقيع العالية.
2. زيادة معدلات العائد.
3. سهلة العناية بها.
4. مناعة طبيعية ضد الفطريات والحشرات الضارة.
5. تتكيف الشتلات بسهولة مع أي منطقة مناخية.
6. فاكهة كبيرة ذات طعم ممتاز.

ومن مميزات هذا الصنف أيضًا سرعة نضج الثمار.

عيوب:

1. تتعرض النباتات إلى التحميل الزائد بشكل كبير، مما يؤثر سلبًا على المحصول وطعم الفاكهة.
2. حجم غير متساوٍ للتوت في العناقيد.

على الرغم من أن القشرة الكثيفة تسمح بتخزين ونقل التوت على المدى الطويل، إلا أنها تشكل عاملاً سلبياً للطعم.

كيفية الزراعة بشكل صحيح

يعد اختيار المكان المناسب لزراعة شتلات العنب هو المفتاح للحصول على حصاد عالي الجودة ووفير من التوت في المستقبل.

اختيار الموقع وإعداده

من الناحية الوراثية، يُعدّ العنب محصولًا جنوبيًا محبًا لأشعة الشمس. لذلك، حتى في المناطق الشمالية، تُزرع كروم العنب على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الغربي من قطعة الأرض.

قواعد إعداد الموقع:

1. يجب أن تكون قطعة الأرض المختارة جافة ومضاءة جيدًا ومحمية من الرياح العاصفة والتيارات الهوائية القوية.
2. لا يجوز أن يزيد ارتفاع المياه الجوفية عن 2 متر من سطح الأرض.
3. يفضل محصول الفاكهة التربة الرخوة والخفيفة والخصبة ذات الحموضة المحايدة ونسبة الرطوبة.
4. يتم حفر المنطقة بعناية وتنظيفها من الأعشاب الضارة وتخفيفها.
5. تتم خلط التربة بالدبال والأسمدة العضوية والمعدنية.
6. قبل زراعة الشتلات بمدة تتراوح بين 4 إلى 6 أسابيع يتم حفر حفر للزراعة بعمق وعرض 60 إلى 70 سنتيمتر.
7. يتم الحفاظ على المسافة بين المزروعات في حدود 1.5-2 متر، وبين الصفوف تصل إلى 3 أمتار.
8. أضع تصريفًا من الحجارة المكسورة في أسفل الحفر وأسكب كومة من التربة الخصبة.
9. يتم ري مكان الزراعة المجهز بسخاء، ويتم تثبيت وتد الدعم في الحفرة.

هام! تحتاج كروم العنب الكبيرة إلى دعم إضافي، مثل التعريشات أو الأقواس.

كيفية اختيار الشتلات وتحضيرها

يعتمد نمو وتطور شجيرة العنب على جودة وأصل مادة الزراعة.

من المستحسن شراء الشتلات فقط من المشاتل ذات السمعة الطيبة، مع مراعاة القواعد التالية:

1. يتم فحص النبات بحثًا عن الأضرار والإصابات.
2. الجذور متطورة، خالية من الأجزاء المكسورة، ورطبة بشكل جيد.
3. يجب أن يكون لدى الموصل براعم أو أوراق خضراء.
4. في الشتلات المطعمة، يبقى أثر التطعيم دائمًا في الجزء السفلي من الجذع.

نصيحة! قبل الزراعة في الهواء الطلق، ضع الشتلات في وعاء مملوء بالماء الدافئ والراكد، ثم عالج جذورها بمضادات البكتيريا ومحفزات النمو.

توصيات لاختيار المواعيد النهائية

يعتمد توقيت زراعة الشتلات على حالة الطقس والمناخ في منطقة زراعة العنب. في المناطق الجنوبية، يُنصح بزراعة العنب في الخريف، قبل 4-6 أسابيع من الصقيع الأول.

في المناخات المعتدلة والشمالية، تتم زراعة الشتلات في الربيع، قبل بداية موسم النمو.

مخطط الزراعة

في يوم زراعة النباتات في أرض مفتوحة، يتم تقليم جذور الشتلات، بحيث لا يتبقى سوى الفروع الطويلة والمتطورة.

ترتيب الزراعة:

1. يتم وضع الشتلة في حفرة الزراعة.
2. يتم توزيع الجذور بالتساوي في جميع أنحاء الحفرة وتغطيتها بمزيج خصب.
3. يتم ضغط التربة تحت الشجيرة وسقيها بسخاء.
4. بعد الزراعة، يتم ربط النبات بالدعامة، ويتم تغطية التربة حول دائرة الجذع بطبقة من الدبال أو السماد.

بمجرد أن تتجذر الشتلات وتنمو، يتم ربطها بهياكل الدعم التي تم إنشاؤها.

تعليمات العناية

العناية اللاحقة بكروم العنب ليست معقدة. تتطلب النباتات الري والتسميد وإزالة الأعشاب الضارة والتقليم في الوقت المناسب.

الري

يعتمد تواتر الري أيضًا على مناخ المنطقة التي تُزرع فيها الفاكهة. ففي المناطق القاحلة، يحتاج العنب إلى ريّ أكثر تواترًا، بينما في المناخات المعتدلة، يكفي الريّ من 3 إلى 4 مرات في الموسم.

يعتبر الري مهمًا بشكل خاص قبل الإزهار وأثناء تكوين التوت.

التغطية

يُقلل تغطية جذع العنب بشكل ملحوظ من الري وإزالة الأعشاب الضارة وتفتيت التربة. كما يُوفر هذا الغطاء، المحتوي على العناصر الغذائية، مصدرًا إضافيًا لتغذية نظام جذور العنب.

الطبقة العلوية

مع نمو التوت ونضجه، تُطلق الشجيرات كمية كبيرة من الطاقة والمغذيات. لذلك، يحتاج محصول الفاكهة إلى تغذية وأسمدة إضافية.

1. في بداية الربيع يتم تسميد العنب بالمواد العضوية المحتوية على النيتروجين.
2. قبل الإزهار وأثناء تكوين التوت، يحتاج النبات إلى الأسمدة المعدنية التي تعتمد على الفوسفور والبوتاسيوم.
3. بعد الحصاد يتم إضافة الدبال والروث والأسمدة المعدنية المتوازنة إلى التربة.

هام! قبل دخول الشجيرة في مرحلة الخمول الشتوي، ضع طبقة سميكة من الدبال أو نشارة الخث تحت كل شجيرة.

تشكيل

في المناخات الدافئة، تُزرع كروم العنب على سيقان طويلة. أما في المناطق المعتدلة والشمالية، فتحتاج الكروم إلى عزل حراري إضافي، لذا تُزرع بطريقة المروحة.

يُجرى التقليم التكويني والصحي في الربيع أو الخريف، بإزالة جميع الفروع والبراعم القديمة والتالفة والمكسورة. يتبقى ما يصل إلى 30 برعمًا في كل شجيرة، بمعدل 3-4 براعم لكل فرع مثمر.

يعتبر صنف العنب Super Extra عرضة للزيادة الخطيرة في الإنتاج، مما يؤثر سلبًا على المحصول وطعم التوت.

الرش الوقائي

على الرغم من أن الشكل الهجين من العنب يُعلن أنه مقاوم للأمراض وجميع أنواع الآفات، إلا أنه إذا لم يتم اتباع الممارسات الزراعية وكانت البيئة غير مواتية، فإن العنب يصبح عرضة للأمراض وإصابات الحشرات.

كإجراء وقائي، يتم رش الشجيرات في الربيع والخريف بالمبيدات الحشرية الكيميائية والبيولوجية المهنية.

الحماية من الدبابير والطيور

يمكن لأسراب كبيرة من الطيور أن تدمر محصول العنب في دقائق، كما تتغذى الدبابير على عصير التوت، الذي يتشقق بعد ذلك ويجف.

لحماية الكرم، يتم شراء شبكات خاصة ذات ثقوب صغيرة، توضع فيها عناقيد العنب الناضجة.

الاستعداد لفصل الشتاء

في خطوط العرض الجنوبية، لا تحتاج كروم العنب إلى عزل إضافي. في الخريف، تُروى الكروم بسخاء، وتُغطى المنطقة المحيطة بالجذع بطبقة سميكة من الدبال، وتُغطى بالقش أو الأوراق الجافة.

في خطوط العرض ذات الشتاء البارد، يتم إزالة الكرمة من دعائمها ووضعها على طبقة من الأوراق الجافة، مغطاة بالتربة في الأعلى والخيش أو الألياف الزراعية.

طرق التكاثر

يمكنك زراعة شتلات العنب الجديدة بنفسك، باستخدام النباتات التي تنمو بالفعل في حديقتك.

البذور

لا تحتفظ الأشكال الهجينة من محاصيل الفاكهة بخصائصها وخصائصها المتنوعة عند إكثارها بالبذور. عادةً، تُنتج البذور شجيرة عنب بري عادية تمامًا.

قصاصات

لإكثارها بالعقل، يُقطع في الربيع فرع طويل وقوي من شجيرة ناضجة، ويُقسّم إلى عدة أجزاء متساوية. يجب أن تحتوي كل عقلة على 3-4 براعم أو أوراق. تُزرع العقل في أوعية ذات تربة خصبة، وتُنقل إلى حُفر زراعة فردية في الخريف.

الطبقات

في أوائل الصيف، اختر فرعًا سفليًا قويًا وطويلًا من شجيرة ناضجة، ثم اثنِه نحو سطح التربة. يُغطى الفرع بالتربة، مع ترك طرفه فقط مكشوفًا. اسقه وغذِّه طوال موسم النمو. في الخريف، افصل الفرع المتجذر عن الشجيرة الأم، وانقله إلى حفرة مليئة بتربة تأصيص خصبّة لينمو بشكل مستقل.

الطعم

من خلال تطعيم القطع على أصل قديم، يتم تجديد محصول العنب والحصول على نباتات جديدة وقوية ومثمرة.

الحصاد والتخزين

يعتمد نضج عنب سوبر إكسترا أيضًا على منطقة الزراعة. في المناطق الجنوبية، يبدأ الحصاد في أوائل أغسطس، لكن دفعة ثانية من العنب تنضج في منتصف سبتمبر.

في المناخ المعتدل في المنطقة الوسطى، يتم حصاد العنب في أوائل سبتمبر.

بعد الحصاد، يُخزَّن العنب لفترة طويلة دون أن يفقد نكهته أو مظهره. في غرف مُجهَّزة خصيصًا، تزيد مدة صلاحية العنب إلى شهرين ونصف إلى ثلاثة أشهر.

تطبيقات التوت

تحتوي ثمار هذا المحصول على كمية هائلة من العناصر الغذائية والفيتامينات. لذا، فإن الغرض الرئيسي من عنب المائدة هو تناول الفاكهة طازجة.

يُستخدم التوت أيضًا لإنتاج عصائر لذيذة، ورحيق غني، وكومبوت. وفي الطبخ، تُستخدم هذه الفاكهة في الحلويات والمخبوزات. وبفضل غناها بالعصارة، يُعد عنب "سوبر إكسترا" مناسبًا لصنع النبيذ والمشروبات الكحولية والمشروبات المنعشة محلية الصنع.

لقد رسخت بذور العنب مكانتها منذ فترة طويلة باعتبارها مادة خام ممتازة لإنتاج مستحضرات التجميل والمستحضرات الطبية.

نصائح وإرشادات من البستانيين ذوي الخبرة

وفقًا لمزارعي العنب والبستانيين ذوي الخبرة، يتميز صنف "سوبر إكسترا" بسهولة العناية به. عيبه الوحيد هو ميله إلى الإفراط في تحميل براعمه المثمرة. مع المراقبة الدقيقة والدورية لنمو شجيرات التوت وتطورها، يُضمن حصاد عنب عالي الجودة ووفير.