أفضل أنواع الفجل الأبيض للتخزين الشتوي والأرض المفتوحة واختيار البذور

فجل الدايكون خضار شائع في اليابان، ويُؤكل هناك مثل البطاطس في روسيا. اكتسب هذا النبات الجذري شعبيةً مؤخرًا في روسيا، فهو غنيٌّ بالفيتامينات والعناصر الغذائية. تعرّف على الفوائد الصحية للفجل وأنواع فجل الدايكون المزروعة في روسيا في هذه المقالة.

تصنيف الأصناف

يتم تصنيف الفجل وفقًا للمبادئ التالية:

1. اعتمادًا على مدى عمق دفن الخضروات في الأرض، يتم دفن بعض أصناف الفجل إلى ثلث المسافة، في حين يتم دفن البعض الآخر بالكامل أو نصفه.
2. حسب شكل وحجم الفجل.
3. بناءً على وقت الحصاد ومدة موسم نمو المحصول.
4. بناءً على خصائص التربة. هناك أنواع من الفجل تتكيف مع التربة، وأخرى تنمو حتى في الطين.

انتبه إلى أن حفر تربة طرية لزراعة الخضراوات الجذرية قد يكون صعبًا للغاية. ينصح البستانيون ذوو الخبرة باستخدام مثقاب التربة لهذا الغرض، لأن التربة الصلبة قد تُبطئ نمو النباتات.

أصناف الفجل حسب تصنيف التربة

للحصول على محصول عالي الجودة، عليك أن تأخذ بعين الاعتبار الأنواع والخصائص الرئيسية للفجل:

1. كاميدو. تنمو جذور هذه المجموعة في التربة الرملية. يبلغ طول فجل كاميدو خمسة عشر سنتيمترًا وقطره خمسة سنتيمترات. يسمح له حجمه الصغير بامتصاص العناصر الغذائية الكافية. ثمار وأوراق فجل كاميدو صالحة للأكل.
2. شوغوين. يتميز هذا النوع بشكله الدائري وطوله الذي يصل إلى عشرين سنتيمترًا. تستغرق هذه المجموعة من الفجل حوالي ثلاثة أشهر لتنضج. إذا كانت تربة حديقتك ثقيلة، أحتاج إلى زراعة بذور الفجلمثل سنو وايت، ساشا، بينك جليتر.
3. نيريما. هذا الفجل يشبه الكمثرى البيضاء. يستغرق نضجه 100 يوم.
4. شيرواجاري. يُزرع حصريًا في التربة الطينية. يتميز هذا النبات بشكله الأسطواني، وارتفاع ثمرته ثلثي ارتفاع الأرض. جذره أكثر سمكًا عند القاعدة، مما يُساعد الثمرة على اختراق التربة.
5. مياشيغي. يناسب هذا الصنف التربة الخصبة والمفتوحة. يصل طول جذر هذه المجموعة إلى ستين سنتيمترًا، والجزء السفلي مدفون في الأرض.
6. نيننجو. هذا النبات أبيض وأخضر. يصل طوله إلى ستين سنتيمترًا وقطره سبعة سنتيمترات. يُعدّ فجل أومني وسن التنين أفضل أنواعه، نظرًا لمقاومتهما للصقيع.
7. مينواسي. تتميز هذه المجموعة من الفجل بحجمها: يبلغ طولها ستين سنتيمترًا، ومحيط جذرها عشرة سنتيمترات. ينضج مينواسي بسرعة، لكنه لا يتحمل درجات الحرارة المنخفضة.

مجموعات أصناف الفجل حسب نوع المناخ

ينمو فجل الدايكون في مناخ رطب ودافئ. موطنه الأصلي اليابان، التي يختلف مناخها اختلافًا كبيرًا عن مناخ خطوط العرض المعتدلة. لنلقِ نظرة على عدة أصناف، لكل منها وقت نضج مميز.

1. هاتسو. هذا الصنف مُبكر النضج. يتحمل النبات الطقس الحار جيدًا، ويُزرع في الصيف. يستغرق النضج شهرين.
2. فيو. هذا الصنف ليس شائعًا جدًا في روسيا، إذ لا يناسب إلا المناخات الدافئة الخالية من الصقيع.
3. هارو. يُزرع هذا الصنف في الربيع، ولكنه مناسب للزراعة على مدار العام. يتميز بمقاومته لتساقط السيقان. وهو الأنسب للمناخات المعتدلة؛ فإذا زُرعت هارو في أوائل الربيع، يُمكن حصادها بحلول منتصف مايو. ويمكن تكرار الزراعة في أغسطس، ثم عند عودة الدفء في الشتاء.
4. الأكي. تُزرع خضراوات هذه المجموعة في أواخر الصيف. تُعتبر من محاصيل أواخر الموسم. تتميز بحجمها الكبير وحصادها المثمر.

ضع في اعتبارك أن أفضل وقت لزراعة الفجل هو بعد الفجل والخضروات والبصل والخس.

أفضل الأصناف من المربين المحليين حسب وقت النضج

للحصول على محصول فجل عالي الجودة، من المهم مراعاة مناخ بلدنا المتنوع. فالأصناف المناسبة لسيبيريا لا تنمو جيدًا في منطقة موسكو، والعكس صحيح. كما طُوّر صنف خاص من الفجل الأبيض للمناخات المعتدلة، حيث ينمو جيدًا في مناخ معتدل دون تقلبات حادة في درجات الحرارة.

النضج المبكر

تنضج أصناف الفجل المبكرة في المتوسط ​​بعد 45 يومًا من الزراعة. وتشمل هذه الأصناف:

1. مينوفاسي. نبات جذري غني بالعصارة، كثيف، حلو المذاق، ينضج في شهرين ونصف، ويُحفظ جيدًا في المخزن. شكله أسطواني.
2. ميساتو جرين. يتميز هذا الصنف بلونه الأبيض المخضر، وجذوره بطول اثني عشر سنتيمترًا. يُزرع هذا النوع عادةً للسلطات، نظرًا لقصر مدة صلاحيته.
3. برنس دانمركي. يتميز بغلائه الوفير. ثمرته وردية اللون، طولها عشرة سنتيمترات، ولحمها أبيض حلو المذاق. يمتاز هذا الصنف بمقاومته للأمراض.
4. ساموراي أحمر. يصل طول كل ثمرة إلى ثلث متر، لكن وزنها المذهل أربعة كيلوغرامات. يتميز هذا الصنف بلبّ أبيض مائل للوردي وقشرة بيضاء.
5. ساشا. هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من النباتات. يتميز بمقاومته لتقلبات درجات الحرارة، ونكهته الحلوة اللاذعة، وقشرته الرقيقة. يُعتبر هذا النبات هجينًا.
6. سنو وايت. يُمكن تخزينه لفترة طويلة - حوالي ستة أشهر. يتميز هذا الفجل بلونه الأخضر، ولحمه طري وعصير.
7. حجم روسي. هذه النبتة غنية بالعصارة ومقرمشة، وتتميز بقشرتها البيضاء الرقيقة. يبلغ طولها نصف متر وقطرها اثني عشر سنتيمترًا. يصل وزن هذا الهجين إلى كيلوغرامين.

تزرع الأصناف المبكرة النضج بشكل أفضل في المناخات الدافئة ويتم زراعتها في منتصف الربيع.

منتصف الموسم

هناك أربعة أصناف، مدة نضجها سبعون يومًا:

1. دوبينوشكا. ليس طويلًا جدًا، لكن وزن جذر واحد يُثير الدهشة: قد يصل وزنه إلى كيلوغرام ونصف. يتميز بنكهة لطيفة وحلوة بعض الشيء.
2. ثور كبير. يصل وزن كل حبة خضار إلى ثلاثة كيلوغرامات. ثماره مقاومة لتقلبات درجات الحرارة، وتتمتع بفترة صلاحية طويلة.
3. التنين. نبتة أسطوانية الشكل، طولها نصف متر، ووزنها كيلوغرام واحد. طعمها حلو، ويمكن إضافتها إلى مكونات أخرى في السلطات.
4. الإمبراطور. يشتهر بمقاومته للأمراض، وله شكل جليديّ ونكهة حلوة.

النضج المتأخر

لو أنت تزرع الفجل للتخزين الشتوي طويل الأمد، تُفضّل الأصناف التي تنضج لمدة 100 يوم. تتميز هذه الأصناف بكبر حجمها وتفضل مناخًا معتدلًا لتزدهر. تشمل هذه الأصناف:

1. ناب الفيل. طويل جدًا، لا يتجاوز 50 سنتيمترًا، ووزنه 500 غرام فقط.
2. يابانية طويلة. مدة صلاحيتها طويلة، ويصل وزن ثمرتها إلى ثلاثة كيلوغرامات.
3. نيريما. نبات جذري أبيض اللون، يصل طوله إلى 65 سنتيمترًا.

يتم زراعة هذه الأصناف في أوائل الربيع، وإلا فإن الخضروات لن تسعدك بغلة عالية.

كيفية تخزين الفجل بشكل صحيح

يجب تخزين المحصول المحصود في ظروف محددة. الخطوة الأولى للحفظ السليم هي تجفيف الخضراوات. للقيام بذلك، تُنشر الجذور المحصودة في الشمس، متباعدة قليلاً. بعد ذلك، تُزال أي أوساخ أو غبار، وتُقلم الجذور الجانبية. ثم تُقلم الجذور السفلية بمقدار ثلاثة سنتيمترات، وتُعبأ الثمار في صناديق.

يُفضّل تخزين الصناديق في قبو مظلم وجاف. فجل دايكون لا يتحمّل الرطوبة الزائدة، لأنها قد تُسبّب فساده. تخزين الفجل في الفريزر، ولكن للقيام بذلك، يجب تقشير الخضار بشكل كامل.